因為最近二樓都沒開冷氣
每次幫悶悶煮晚餐就會全身濕透
所以決定一次隆轟哩啦！
於是六天份的晚餐就出現了！
🍱花椰菜
🍱紅蘿蔔（本來有六片，三片被文才偷走了
🍱義大利麵
🍱台灣鯛？！
🍱櫻花蝦烘蛋
🍱香煎豬里肌
🍱舒肥雞胸
🍱藜麥+白花椰+小白菜
🍱花生粉
小白菜烘蛋 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅兩隻胖兔兔/侑敏Yomin，也在其Youtube影片中提到，考慮到不是每個人家裡都會有想買果乾機的衝動 這次就用「烤箱」來做草餅給大家看😍 草餅、果乾不是只有果乾機才能用喔~😵 趕快來看看要怎麼使用! 這台【SONGEN まつい松井氣炸烘烤爐】 內建就有「果乾」模式 只要轉動旋轉鈕即可以固定的 70 度烘製 8 個小時 還有其他解凍、牛排、發酵、蛋糕以及超...
「小白菜烘蛋」的推薦目錄：
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小白菜烘蛋 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的精選貼文
晚餐風景
滑蛋牛肉燴飯
韭菜蔥烘蛋
玉米筍炒小白菜
餛飩雞湯
上次買的台灣牛肉還有一份，思索著是否再炒一次”愛的證明之蔥爆牛肉”！不如，乾脆來練習安琪老師教的滑蛋牛肉燴飯。
按部就班，這次可做的蛋滑肉嫩了呢！
（威廉抹抹嘴，給了一個讚！）
配菜必須是台到底的，炒小白菜與韭菜蔥烘蛋，再用雞骨湯煮一鍋餛飩湯。
這樣的組合，很滿意！
/
「滑蛋牛肉燴飯 簡易食譜（一人份）」
牛肉 100克上下
雞蛋 2顆
蔥花 1支
甜豆 少許
高湯或水 1.5杯
鹽 1小匙
太白粉水 適量
1.牛肉（醬油、一點水、一點糖、少許太白粉醃10分鐘），蛋打勻加一點點鹽。
2.油多，放入牛肉片，炒到九分熟，取出。
3.用鍋內的油炒蔥花，加高湯煮滾，加鹽調味，放入牛肉與甜豆，用太白粉水勾芡。
4.鍋邊淋一點油，接著下蛋汁，輕搖鍋子，讓蛋汁不要黏鍋，蛋汁熟到喜愛程度就可以關火，淋在白飯上就完成囉！
#佩姬的陽光廚房食譜
小白菜烘蛋 在 Claire 食旅生活 Facebook 的精選貼文
#一周晚餐煮什麼👩🏻🍳✨
好快一周煮晚餐的日子又要過了💨
繼續分享一下這周煮了些什麼家常菜🙌🏻
每周末固定去超市採買，架上所剩的菜跟肉都差不多是那些（肉架更常常接近空的還來不及補貨😳），已經不太能依照事先列好的菜色清單買齊想煮的菜了。尤其是熱門的豬絞肉，這幾周去超市都遇不到，偏偏想煮的幾道菜都要用到豬絞肉啊～只好先緩緩了！畢竟非常時期，總是要取捨👌🏻 努力用可取得的食材變化出不同菜餚吧😛
🔸周日
- 白醬鮮蔬義大利麵（洋蔥/甜椒/玉米筍/雪白菇）
- 嫩煎翼板牛排 佐白松露鹽
🔸周一
- 日式炒烏龍麵（讚岐烏龍麵/豬五花肉片/高麗菜/鴻禧菇/香菇/玉米筍）
- 海苔玉子燒
🔸周二
- 日式風味洋蔥炒豬五花
- 蔥花菜脯蛋
- 香煎蝦捲
- 炒高麗菜
🔸周三
- 水波爐烤義式香料雞胸肉
- 紅燒板豆腐
- 炒小白菜
- 煎蔥花蛋（當天烘焙剩下一碗蛋液，不浪費拿來煎成蔥蛋，晚餐加菜😆）
🔸周四
- 辣肉醬豆腐（超市豬絞肉都缺貨，只好用新東陽辣肉醬代替）
- 醬燒杏鮑菇
- 炒小白菜
- 薄鹽毛豆
（周五和假日因爲隔天不用帶便當，多數都簡便煮煮或吃外食，煮婦也放個假休息一下🍵）
小白菜烘蛋 在 兩隻胖兔兔/侑敏Yomin Youtube 的最佳貼文
考慮到不是每個人家裡都會有想買果乾機的衝動
這次就用「烤箱」來做草餅給大家看😍
草餅、果乾不是只有果乾機才能用喔~😵
趕快來看看要怎麼使用!
這台【SONGEN まつい松井氣炸烘烤爐】
內建就有「果乾」模式
只要轉動旋轉鈕即可以固定的 70 度烘製 8 個小時
還有其他解凍、牛排、發酵、蛋糕以及超方便的手動等模式可以玩
我等不及要拿它來烤雞惹🐔🐔
🔥買點🔥
【SONGEN】まつい松井 14L 可旋轉氣炸鍋烘烤爐 SG-1400AF
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▪兔寶寶準備過冬!冬季兔籠跟我一起這樣擺
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/兔寶寶餵食秀 EP2
https://www.youtube.com/watch?v=oca95BmGkM8
▪敲好吃小白菜,底迪竟然吃到一半就不吃了!/兔寶寶餵食秀 EP3
https://www.youtube.com/watch?v=830dBjIFWGo
#烘烤爐 #草餅 DIY #侑敏頻道
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▪胖兔兔 IG|https://goo.gl/pKL2uC
▪影片剪輯|陳侑敏
▪錄影設備|Sony A7iii
▪剪輯軟體|Final CutPro
▪合作信箱|mina30619@gmail.com
小白菜烘蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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洋蔥蛋飯
醬汁材料：
味醂 60公克 mirin 60g
醬油 60公克 soy sauce 60g
水 200cc water
昆布粉 1茶匙 dried kelp powder 1tsp
材料：
山茶菇 50公克 golden enoki mushroom 50g
蛋 3顆 egg 3
洋蔥 100公克 onion 100g
白飯 1碗(約200g) steamed rice 200g
蔥絲 適量 scallion
作法：
1. 將醬汁混合均勻備用。
2. 把醬汁倒入鍋中將洋蔥煮軟，加入山茶菇同煮至滾，再分兩次倒入蛋液，待蛋液微凝固後即可淋在飯上食用。
雙蛋煎
粉漿材料：
地瓜粉 1杯 tapioca starch 1cup
水 1.5杯 water 1.5 cup
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
蔥花 50公克 scallion 50g
材料：
小白菜 50公克 bok-choy 50g
蛋 2顆 egg 2
作法：
1. 粉漿攪拌均勻，最後再加入蔥花攪拌均勻。
2. 鍋中倒入少許油，倒入2大匙粉漿，以小火煎至週邊凝固後翻面，打入蛋後再翻面，加入小白菜煎至金黃即可。
海鮮煎餅
粉漿材料：
水 200cc water
低筋麵粉 100公克 soft flour 100g
糯米粉 50公克 glutinous rice flour 50g
泡打粉 1/2茶匙 baking powder 1/2tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
材料：
高麗菜絲 40公克 shredded cabbage 40g
紅蘿蔔絲 15公克 shredded carrot 15g
韭菜 15公克 leek 15g
蔥段 15公克 scallion 15g
蟹味棒 30公克 crab stick 30g
魷魚 50公克 squid 50g
蝦仁 100公克 shrimp 100g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
作法：
1. 將粉漿材料混合均勻，水分次加入調至均勻。
2. 再加其餘的材料加入攪拌均勻。
3. 鍋中倒入1匙油，將混合好的粉漿倒入並整平，以小火慢煎10分鐘後，翻面再煎10分鐘，兩面將至金黃即可。
菜脯烘蛋
材料：
蛋 8顆 egg 8
菜脯 120公克 preserved radish 120g
蔥花 120公克 scallion 120g
作法：
1. 菜脯洗淨瀝乾備用。(洗過才不會過鹹)
2. 鍋中倒入少許油炒乾菜脯，待菜脯香氣出來後加入蔥花炒香，倒入蛋液以小火煎至表面凝固，翻面煎至兩面金黃即可。
裙擺蛋包飯
材料：
白飯 1碗 (約200g) steamed rice 200g
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp
蛋 2顆 egg 2
作法：
1. 白飯與番茄醬混合均勻，以碗整型後倒扣至盤上。
2. 蛋打成蛋液，鍋中倒入少許油將蛋液倒入，以小火煎至微凝固後用筷子以上下兩邊夾起，鍋子順時鐘轉塑成裙擺狀，再蓋上飯即可。
蝦仁滑蛋燴飯
材料：
蔥花 80公克 scallion 80g
蝦仁 160公克 shrimp 160g
白飯 1份(約200g) steamed rice 200g
高湯 200cc chicken stock 200cc
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
白胡椒粉 1/4茶匙 ground white pepper 1/4 tsp
太白粉水 2大匙 tapioca starch with water 2tbsp
蛋 3顆 egg 3
作法：
1. 蝦仁開背去腸泥，鍋中倒入少許油將蝦子煎香。
2. 接續加入高湯續煮，再加入鹽、白胡椒粉，煮滾後倒入太白粉水勾芡，再加入蔥花後倒入蛋液，輕輕攪拌蛋液再煮滾後即可淋上飯食用。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
小白菜烘蛋 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳貼文
你家老是重油重鹹重口味嗎？美味生活邀請健康料理師Amanda教你遠離三高好料理，【蔬菜起司蛋捲】【薑黃肉醬乾拌麵】吃得健康又美味。
快點來留言，詢問老師健康調理的做菜秘訣吧～
【本集料理】
／蔬菜起司蛋捲（兩人份）／
材料
雞蛋…….2顆
麵粉…….2匙
豌豆苗…….30g
胡蘿蔔…….1小段
黑木耳…….1片
低脂起司…….2片
黑胡椒粒…….少許
油…….2匙
準備工作
1. 豌豆苗洗淨，黑木耳發泡去蒂頭。
作法
1. 豌豆苗洗淨瀝乾。胡蘿蔔去皮切絲。
2. 黑木耳切除背部蒂頭，洗淨切絲。
3. 麵粉1匙加水2匙攪拌均勻，雞蛋1顆去殼加入麵粉水打散拌勻。
4. 取26cm（或小於）平底鍋，開小火，加一匙油用紙巾或刷子塗抹開。
5. 蛋液從中心倒入，即刻傾斜平底鍋45度，順時鐘轉圈蛋液攤平烘熟。
6. 蛋皮不須翻面，蛋液都凝固熟透，鍋鏟輕推邊緣取出。另一顆蛋同樣步驟完成。
7. 炒鍋加水1碗煮開，胡蘿蔔、黑木耳入鍋汆燙3分鐘，撈出。豌豆苗下鍋汆燙10秒撈出瀝乾。
8. 刀背劃開起司成兩片，撕去塑膠膜。
9. 蛋皮攤開，取一半蔬菜擺放1/3處，擺上起司。
10. 捲裹成圓柱形蛋捲，接合處朝下，輕壓蛋捲，擺盤再切5等份。
11. 同樣做法完成另一份蛋捲。
小訣竅：
．鍋子不宜高溫，否則蛋液入鍋立即熟成。
／薑黃肉醬乾拌麵（兩人份）／
材料
蕎麥麵…….2把
薑黃粉…….2匙
豬瘦絞肉…….150g
小豆干…….4片
小黃瓜…….1條
小白菜…….1/2把（約200g）
青蔥…….1根
醬油…….1匙
鹽…….1/2匙
冰糖…….1/4匙
蒜頭…….3顆
黑胡椒粉…….1/2匙
油…….1大匙
水…….2杯
作法
1.豆干洗淨切小丁。蒜頭去皮切末。
2.小白菜洗淨切段。小黃瓜洗淨切絲。蔥去根洗淨切末。
3.炒鍋開小火，油、蒜末下鍋炒到淺褐色。
4.改中小火，加入豬絞肉翻炒變色。
5.豆乾丁加入炒香，醬油嗆鍋隨即加水4杯。
6.薑黃粉、鹽、冰糖、黑胡椒加入，蓋鍋蓋，小火煮約25分鐘，湯汁剩一半熄火盛出。
7.另外煮開800cc水，麵條下鍋攪散開，水再滾改中小火煮到麵條浮上，再煮1分鐘撈出。
8.同一鍋水再煮開汆燙小白菜熟透，撈出瀝乾。
小訣竅：
．肉炒過再熬煮，可去腥也能增添香氣。
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