拿鐵是我早餐儀式感的開端
收到來自 MIXO Coffee 米索咖啡 咖啡濃縮液
等不及要嘗試好喝的手沖咖啡
加入2-3倍的液體調成自己愛喝的形式
例如加鮮奶就能變成拿鐵
加水則變成美式咖啡
沒有沖泡咖啡器材的人可嘗試濃縮咖啡液
很方便又好喝
午餐炒了鐵板麵
這鐵板麵聽說是早餐店常用的醬汁與麵條
估算早餐店鐵拌麵的量,熱量將近500大卡/份
因此,我只吃一半,另炒一份小白菜炒雞肉片
減少澱粉攝取,增加纖維與蛋白質
熱量不會過高且營養均衡
晚餐我們煮了火鍋
也是以蔬菜、香菇、蒟蒻絲等高纖的食材
加上豆腐、鮮蝦與豬肉片等原型肉類
高湯用昆布與柴魚做湯底,熱量較低
因此這一餐熱量不超過400卡
我的新書已經再刷了,謝謝大家支持
也有好多人開始進行我的飲食計畫
你們若有問題或想跟我分享的事
歡迎你們留言或私訊我
要記得,我們要瘦得健康
不用節食的方式來折磨自己
開心的減肥才能瘦得健康又漂亮
--
吃得飽又營養才是飲食控制最大的目的
希望你能透過我的飲食紀錄獲得更多營養知識
有問題可以留言問我~
-
我的新書有更多教大家外食的技巧
還有超商14日菜單、外食族7日菜單
也有14日自製減脂菜單(適合愛料理的人)
跟著書中減脂計畫進行14天,輕鬆瘦3公斤
歡迎大家到博客來搜尋 #就算天天外食也能瘦
你的購買可給我支持與鼓勵
讓我有動力繼續分享健康飲食知識給大家🥰
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MORE Or less 影像生活,也在其Youtube影片中提到,材料:(大概可以做三份) - 牡蠣(蚵仔) 約半台斤(300g) - 粉漿 - 樹薯粉 1杯(約150g) - 水 1.5杯 (360ml) - 食用油 適量 - 雞蛋 3顆 - 小白菜 1把 - 海山醬 適量 作法: 1. 樹薯粉加水調成粉漿備用。 2. 小白菜切小段,牡蠣洗淨,瀝乾備...
「小白菜 加 蛋」的推薦目錄:
- 關於小白菜 加 蛋 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最佳解答
- 關於小白菜 加 蛋 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文
- 關於小白菜 加 蛋 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最讚貼文
- 關於小白菜 加 蛋 在 MORE Or less 影像生活 Youtube 的最讚貼文
- 關於小白菜 加 蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於小白菜 加 蛋 在 蕾可家男子宿舍 Youtube 的最佳解答
- 關於小白菜 加 蛋 在 [心得] 颱風天首選雙蛋泡面加小白菜.. - 看板cookclub 的評價
- 關於小白菜 加 蛋 在 小白菜炒蛋/簡單料理五分鐘快速上菜營養滿分/唯好食光 的評價
- 關於小白菜 加 蛋 在 小白菜煎蛋 的評價
- 關於小白菜 加 蛋 在 小白菜炒蛋step3 的評價
- 關於小白菜 加 蛋 在 家常菜| 小白菜加個散蛋,口感就是會柔軟青綠 - Facebook 的評價
- 關於小白菜 加 蛋 在 小白菜食譜的推薦與評價,PTT、DCARD 的評價
- 關於小白菜 加 蛋 在 小白菜食譜的推薦與評價,PTT、DCARD 的評價
小白菜 加 蛋 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文
【蚵仔煎,外酥內Q、靈魂醬汁超涮嘴】
說到台灣的夜市小吃,最具代表之一的就是蚵仔煎了!
新鮮飽滿的蚵仔讓人食指大動🤤
阿慶師今天就要來分享這道「蚵仔煎」✌️
粉漿的比例、醬汁的調配不藏私地分享給大家✨✨
此外也不用擔心不會翻面,
阿慶特別傳授一招小撇步📝
讓大家在家裡也能翻出一樣美味的蚵仔煎唷!
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
◆需要的食材✍
材料:
✅鮮蚵 200g
✅雞蛋 2顆
✅小白菜 180g
✅醬油膏 少許
✅橄欖油 適量
粉漿:
✅地瓜粉(木薯粉) 2大匙
✅太白粉(生粉) 1大匙
✅在來米粉 1大匙
✅鹽巴 少許
✅水 7大匙
醬料:
✅水 1個飯碗
✅辣豆瓣醬 半大匙
✅番茄醬 1.5大匙
✅海山醬 3大匙
✅糖 3大匙
✅鹽巴 少許
✅糯米粉水
(糯米粉3.5大匙、水3.5大匙)
✅花生粉 2小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.鍋中倒入水及調味料小火熬煮調製醬汁,再加入糯米粉水勾芡備用
2.以2:1:1:7比例,將地瓜粉、太白粉、在來米粉、水混合調製粉漿備用
3.熱鍋倒油,倒入粉漿,再依序放入雞蛋、小白菜、蚵仔煎煮
4.粉漿定型後,利用鏟子以45度將蚵仔煎翻面,煎至金黃香酥即可盛盤
5.盛盤後淋上醬汁、醬油膏即完成
廚房場地:KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#蚵仔煎
#蚵仔
#海山醬
#夜市小吃
#夜市人氣美食
#黃金比例
小白菜 加 蛋 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最讚貼文
這周日,我們沒有出門
全家人在家閱讀、運動、聊天
早餐悠閒吃著馬芬堡,喝杯拿鐵
午餐做了漢堡肉,孩子們滿意極了
我加了許多洋蔥與紅蘿蔔在漢堡肉裡
高纖多汁,營養又美味
下午茶,是顆紅通通的柿子~
柿子剝皮後像個小甜點
用叉子優雅地吃柿子真有趣
晚餐,我們吃 #泡麵 (營多麵)
小白菜、蝦仁、蛋炒過後備用
泡麵燙熟,加上炒熟的配料再拌上油包與醬料
我的油包與醬料只用一半(要不然有點鹹)
減少鈉鹽與油,讓負擔減少一點
吃泡麵的方法我也有寫在新書裡
以往大家對泡麵有迷思(例如泡麵有防腐劑?)
其實只要注意小細節,泡麵也有健康吃法
(尤其是在颱風天 ^^)
晚上把孩子們都安頓好
邊看影集邊喝 Bavaria-Taiwan #無酒精啤酒
真是個放鬆的時刻 !
適量品嘗酒精飲料我是不反對的
但若你是那種 #喝酒立馬臉紅的人
表示你缺乏乙醛脫氫酶→乙醛無法代謝
喝了酒後乙醛堆積過多,臉就會變紅
因此,喝酒後馬上臉紅是代表乙醛代謝不良
不是因為肝功能好喔~
這時候建議你不要再喝酒啦
我們喝無酒精的啤酒就可以囉
#Bavaria 喝起來真的就像啤酒
解解饞還不錯~
--
吃得飽又營養才是飲食控制最大的目的
希望你能透過我的飲食紀錄獲得更多營養知識
有問題可以留言問我~
-
我的新書有更多教大家外食的技巧
還有超商14日菜單、外食族7日菜單
也有14日自製減脂菜單(適合愛料理的人)
跟著書中減脂計畫進行14天,輕鬆瘦3公斤
你的購買可給我支持與鼓勵
讓我有動力繼續分享健康飲食知識給大家🥰
--
#就算天天外食也能瘦 購買連結
城邦讀書花園|https://reurl.cc/1YyQeX
博客來|https://reurl.cc/vqVnme
金石堂|https://reurl.cc/7r52Ry
誠 品|https://reurl.cc/O09bv7
小白菜 加 蛋 在 MORE Or less 影像生活 Youtube 的最讚貼文
材料:(大概可以做三份)
- 牡蠣(蚵仔) 約半台斤(300g)
- 粉漿
- 樹薯粉 1杯(約150g)
- 水 1.5杯 (360ml)
- 食用油 適量
- 雞蛋 3顆
- 小白菜 1把
- 海山醬 適量
作法:
1. 樹薯粉加水調成粉漿備用。
2. 小白菜切小段,牡蠣洗淨,瀝乾備用。
3. 用油熱鍋,放入牡蠣(蚵仔)稍微煎一下。
4. 接著倒入適量粉漿,放個蛋,在加上適量小白菜。
5. 當樹薯粉的粉漿煎到半透明的狀態,且底部有點焦黃時翻面,將另一面也煎到有點焦黃即可。
6. 舀一勺海山醬即可上桌。
*各地的蚵仔煎醬汁不盡然相同,店家也會有自己的配方成為在地的特色。
小白菜 加 蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
📌買芯動悶燒罐 按這裡→ https://lihi1.cc/3tJs9
📌買大甲乾麵 四款可選→ https://lihi1.com/P665E
1.油蔥醬油乾麵
材料
乾泡麵 1包/instant noodle 1pc
豆芽菜 40公克/bean sprout 40g
韭菜 10公克/Chinese chive 10g
作法
(1)取2個悶燒罐內膽,分別放入麵體、豆芽菜與韭菜,沖入沸水約七分滿,預熱30秒後將水倒除。
(2)先將有麵的內膽放入悶燒罐,倒入熱水,蓋起矽膠碗蓋。再放入有菜的內膽,蓋起矽膠碗蓋與外蓋,一起悶燒5分鐘。
(3)取出後把水倒除,將乾泡麵內附的調味包倒入麵體拌勻即可。
2.香辣乾麵
材料
乾泡麵 1包/instant noodle 1pc
A菜 50公克/Taiwanese lettuce 50g
蛋 1顆/egg 1pc
鹽 少許/salt q.s.
作法
(1)取2個悶燒罐內膽,分別放入麵體、A菜,與另一空內膽一同沖入沸水約七分滿,預熱30秒後將水倒除。
(2)先將有麵的內膽放入悶燒罐,倒入熱水,蓋起矽膠碗蓋。再放入有菜的內膽,蓋起矽膠碗蓋;最後放入空內膽,倒入熱水、鹽跟蛋,蓋起矽膠碗蓋與外蓋,一起悶燒5分鐘。
(3)取出後把水倒除,將乾泡麵內附的調味包倒入麵體拌勻即可。
3.炸醬乾麵
材料
乾泡麵 1包/instant noodle 1pc
小白菜 50公克/bok choy 50g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法
(1)麵體、小白菜一起放入悶燒罐內膽,沖入沸水約七分滿,預熱30秒後將水倒除。
(2)再次加入熱水,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒6分鐘後開蓋,把水倒除後加入調味包拌勻即可。
4.辣椒牛肉
材料
乾泡麵 1包/instant noodle 1pc
牛肉片 80公克/beef 80g
蔥花 15公克/scallion 15g
作法
(1)麵體先放入悶燒罐內膽,沖入沸水約七分滿,再分次放入牛肉片,預熱30秒後將水倒除。
(2)再次加入熱水,蓋起矽膠碗蓋及外蓋,悶燒5分鐘後開蓋,把水倒除後加入調味包拌勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
小白菜 加 蛋 在 蕾可家男子宿舍 Youtube 的最佳解答
來個夜市小吃!在家吃蚵仔🦪煎啦!😋
#宅居生活day18
#台灣味小吃
昨天忘了說蚵仔煎的故事,哈哈~
偶爾會想起軟Q鹹香,帶著甜甜醬汁的味道,老公為了讓我吃到那個熟悉的味道!
當年還特地到處查,帶我去吃遍北部大小夜市哩! 這是我很喜歡的一道夜市小吃!你呢?🥰
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
「🦪# 台灣蚵仔煎」/3人份
A.蚵仔煎粉漿:
·地瓜粉 100g
·低筋麵粉15g
·太白粉20g
·水 400ml
•鹽 一匙
B. 蚵仔煎醬料:
·豆瓣醬3匙
·番茄醬3匙
·味增 1匙
·糖 3大匙
·冷開水300ml
(可以先將以上材料放入250ml開水,加熱攪拌均勻後,50ml開水加入,
·20g太白粉 攪拌後,再緩緩倒入鍋內拌勻。)
要注意不要大滾倒入太白粉水,怕會結塊不均勻喔! 可以參考蕾可直播加入太白粉水的方式🥰
先下一把蚵仔,下鍋煎~倒入兩大匙粉漿,待邊邊有煎色,中間稍轉成透明時,打入一顆雞蛋,打散~放入小白菜後翻面煎至粉漿成透明狀,白菜熟,就可以承盤,淋上蚵仔煎醬汁!將可享用喔!
小白菜 加 蛋 在 小白菜煎蛋 的推薦與評價
... <看更多>
小白菜 加 蛋 在 [心得] 颱風天首選雙蛋泡面加小白菜.. - 看板cookclub 的推薦與評價
https://www.wretch.cc/blog/vwatch/6336554
↑小小圖文....
颱風天一直下雨...小小出去超市買了泡面跟小白菜
回來開始煮...小小程序...大大學問...哈哈!!
這個麵好....今天就吃你了....維力手打麵
好一個假日..來了個花蓮還蓮花的颱風
雨大到 不但約不出朋友..
連msn上線的也沒幾個..是怎樣
颱風天在家悶了一天...
趁天還沒暗...晚餐剛好也沒著落...
拿了把傘...想說走路去逛逛超市也好...至少假日也算有出去逛qq
其實平常也滿愛逛小北百貨的...
千萬可別小看這種社區性的生活百貨
好逛程度..有時讓你意想不到...
本來想說買個小魚乾..罐頭什麼的
回來煮個飯 配一下也算滿有颱台假的感覺...
不過最後還是抵不過...颱風假的最佳首選良伴~~
泡麵~~~~~
只要有人問到....
小武哥~~~你會煮菜嗎~~~~~
我都會很得意的回答...
會啊.....偶而在家不想出去...
會自己弄一些東西吃...
然後講完再給對方一個居家型男的微笑...呵呵呵
其實所謂的會....也就是 煮泡麵
但可別小看煮泡麵這件事...
這其中可是有相當大大大的學問在
我不講你可能不知道...
但我現在要講了...所以你等一下就會知道......靠是在三小...
泡....我可不是用泡的....
那只有在出外..或畢業旅行.才會作的鳥事....
煮....當然不會只有煮泡麵本身...
還會加很多有的沒的...
但基於小弟我試了很多鬼東西之後
比如青菜..魚丸..小肉乾..火鍋料..乾貝..隔夜的剩菜跟臭掉的玉米 等等
最後嘗試最適合的只有 兩樣獲選就是..
蛋...跟....小白菜~~~~
主要原因是...這兩樣不但不會搶走主角本身的體味
還會吸取主角身上的精華加以提味
在煮的你濃我濃之下..造就出雙贏的局面...
接下來就是煮的過程....
學問真的很大..不說你可能不知道....但..等一下......你懂的......就會知道...
小弟作事一向快又有效率...
首先先裝水煮...
水量要比平常多一點點...
因為 等一下要放很多配角下去
水太少的話...等一下你就等著吃乾麵
開火之後..先打開泡麵包裝
然後把調味包一一放進去...
這其間一直都是最大火...
等放好調味包後..水就呈現快要滾 又還沒滾的樣子...斯斯叫....
這個時後就要先打一顆蛋下去...
這顆蛋是要好好的打下去...蛋黃不破的那種
打的位置要在鍋子邊...因為這顆要作的是...完整的蛋
蛋打完後..水就呈現 真的要滾了..但又沒有大滾樣....斯的很利厲...
這時就要把麵丟下去了....
記得不要丟到蛋上面..我想這應該不用我說..除非我剛講的你都沒在聽
丟好之後...就可以去拿筷子了...
拿到手之後....我算過...這個時後正是水大滾之時..
(除非你家筷子放在很特別的地方或很遠處)
先把火關成中火...主要是不會滾出來....
還有等一下就要用筷子去 拉(台語) 那個麵了...
不關小一點...手會燙燙...
小煮一下..這時就可以開始洗一下小白菜
洗好先放旁邊.....然後煮了差不多幾十秒的麵塊
把他拉開來...呈解散狀....散~~~~~
開了之後...就要打第二顆蛋下去了...
沒錯....小弟我煮泡麵都是加兩顆蛋的
而且兩顆蛋的效果跟任務都不一樣...
剛說的第一顆蛋要作的就是完整乖乖的蛋
現在這顆是要提味用的...
打下去..就要把他拉開來呈花花狀....破你的小蛋黃~~~
蛋黃一拉開剛洗的菜就給他下去...
拌一下....把菜根壓到麵下面去煮..因為根比較不好熟嘛....
重點來了觀眾.....因為泡麵本身的設計者
不會想到煮的人那麼有才華還會加有的沒的
如果只是加蛋還好..但如果你加了菜..而且我加的菜量都很多
所以湯頭的味道多少會被菜吸進去
這個時後我們只要加一小匙鹽下去....
煮起來就不會沒味道的了....(這段要畫重點喔)
讓他小煮一下..就開始整理廚台收一收....跟等一下要上桌用的餐具
比如..點個蠟燭..拿個水果..開個電風扇..放個音樂什麼的...
(買個飲料就太誇張..廚房會燒起來的)
用好後...剛好差不多ok...關火....準備上菜囉.....嘿修~~~
哈哈哈...這就是今天小武為大家介紹的颱風天最佳料理...
"雙蛋手打麵加小白菜" 沒圖....零杯沒那麼閒還在那拍....吃掉了...
今天小弟超成功的...
怎麼說呢...因為啊...等一 時間算的剛剛好....都沒有閒到....
第二呢...第一顆蛋成功作出了...蛋黃外有熟...內又有膏狀的完美蛋
這也是第一顆蛋那麼早打下去的原因....
加上味道又超好......真是太有才華了我的天啊.....
今天超成功的...分享一下....程序很重要喔...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.166.104
... <看更多>