#咖哩牛肉炒飯
縱使做過的料理再多再豐富,在艾寶心中,炒飯永遠都是他的最愛...
也是他心中那個代表媽媽的味道...
每個人心裡、記憶都有著屬於自己無可取代的炒飯滋味...
連結著自己所忘不了、所愛的人事物...
就像我忘不了阿嬤那用燒柴大灶所做出來的炒飯...
一大匙豬油舀入鐵鍋,俐落的打入兩顆鴨蛋炒散、挖入兩碗白飯,隨著鍋鏟一起一落,豬油香、蛋香、米香盈滿整個廚房,最後醬油膏在飯上轉個幾圈,翻炒個幾下,單純到不行的炒飯卻是讓我最魂牽夢縈的美味...
今晚幫艾寶做了一盤咖哩牛肉炒飯,用了印度咖哩粉來調味,也放進了滿滿的蔬菜...
只有炒飯,再多的蔬菜這孩子都會照單全收...😊
真的好香好好吃啊!
材料:
雞蛋2個
洋蔥丁適量
紅蘿蔔丁適量
小黃瓜丁適量
牛肉片或丁適量
白飯2碗
#小磨坊印度咖哩粉2大匙
鹽巴適量
蔥花適量
#做法:
1.熱鍋,燒1~2大匙熱油,淋入準備好的咖哩粉後,拌勻備用。(經過這個步驟咖哩才會更香)
2.熱鍋,放入適量油,打入蛋,快速炒成散蛋,盛出備用。
3.原鍋,放入洋蔥、紅蘿蔔拌炒爆香,加入少許水幫助蘿蔔煮透。
4.再放入牛肉快速炒到無血色,接著放入白飯,炒散炒均勻。
5.再加入剛淋過熱油的咖哩粉,快速炒勻。
6.加入剛炒好的散蛋炒勻。
7.最後加入小黃瓜丁、蔥花、鹽巴,轉大火快速炒勻即完成起鍋。
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#冷凍庫裡的備常健康美食
#蔬食計畫 #原來蔬食水餃也能如此美味
#健康無負擔 #純素生活
對於每天生活繁忙的上班族來說
外食已經成為日常生活基本的飲食習慣
但總是有不想吃外食的時候
這時候
準備一些備常冷凍食品也是不錯的選擇
今天想與您們推薦||自然齋滿福餃||
以嚴選的食材,搭配20年的調味經驗,用負40度的急速冷凍,讓內餡的口感,保有最新鮮的原味。
自然齋滿福餃擺脫以往素水餃多用雪裡紅、芹菜,或茴香的窠臼,更不以人工的素肉為內餡。自然齋滿福餃用多元且健康的食材,讓消費者得以嚐到豐富且美味的素水餃,同時也吃進均衡的營養。
在外包裝的選擇也響應環保,使用真空袋包裝。在包裝前也會將水餃分開再冷凍,使水餃再烹煮後不會輕易破裂,仍可以品嚐完整的餡料和美味。
這次體驗試吃了四個口味
❶黃金滿福餃
❷素花滿福餃
❸泡菜滿福餃
❹ 咖哩滿福餃
1)黃金滿福餃使用本土高麗菜及胡蘿蔔,清爽且甜美。內餡還添加微帶辛辣的老薑,在清爽中也增添一
點刺激味蕾的辛味。除此之外,還加入龍口特級粉絲,Q彈的粉絲也增加了更豐富的口感。
2)素花滿福餃以鮮脆青江菜為主體,搭配已煎至金黃的非基改板豆腐以及豆干,再加入菇頭。淡淡的青江菜,配上菇頭的風味,口味簡單樸實。外加板豆腐和豆干,在吃素水餃的同時,也獲得更均衡的營養。
3)泡菜滿福餃使用獨創醃製工法的韓國大白菜,再加入黑木耳和小寬粉。清脆的白菜,搭配黑木耳和寬粉的口感,提供更豐富的層次。再咬開後香氣撲鼻,辣度調製的剛剛好,擺脫索然無味的素水餃,更刺激你的味蕾。
4)咖哩滿福餃不使用肉類,卻仍熬出濃郁的咖哩香氣。它使用甘甜的非基改台農一號馬鈴薯作為基底,再搭配小磨坊純素咖哩粉,熱油爆香引出香氣四溢的咖哩風味。餡料中還含有玉米及菇頭,玉米的香甜及菇頭的軟嫩,更增添了風味及口感。獨特的咖哩口味推薦給想嚐鮮的朋友。
素花滿福餃& 黃金滿福餃是我最喜歡的口味
沾醬的部分,我自己會用麻油混醬油膏搭配
非常清爽無負擔
不僅快速方便,餡料健康營養豐富
不想外出用餐也不想叫外送時特別適合喔♥︎
目前官網有推出熱銷組合:
嚐鮮組任選4入(黃金/泡菜/素花/咖喱)
優惠價 $870元。
黃金/泡菜/咖喱/素花滿福餃
每包800克 / 40入,總共4包160粒
這裡訂購
https://nv1337v.1shop.tw/
自然齋滿福餃粉絲專頁
https://www.facebook.com/Nv1337/
自然齋
#自然齋滿福餃 #我的純素生活 #蔬食計畫 #蔬食料理 #素食水餃推薦 #素食水餃宅配
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《咖哩肉炒洋蔥便當》
有點像洋蔥燒肉,但這次不加味醂或糖,而是加了少許的咖哩粉及醬油,經過短暫醃製入鍋拌炒,一樣香甜可口。
洋蔥甜、肉片香,更得人心的是,這道料理超簡單!🤣
與大家分享簡易食譜~
【材料,約2人份】
梅花火鍋肉片(豬)一盒...150g
洋蔥一小顆...170g
紅蘿蔔...50g
【醃料】
薑泥 ...1/4小匙
咖哩粉(小磨坊)...少許
料理酒...1小匙
芝麻油(九鬼 )...1/2小匙(或香油)
【調味料】
油...少許
清水...50ml
海鹽...視口味增減
【作法】
❶火鍋肉片切適口大小,加入全部醃料,短暫醃製10分鐘;洋蔥、紅蘿蔔切絲,備用。
❷鍋內倒入少許油,將醃好的肉片下鍋炒至幾乎全熟,起鍋備用。
❸同一鍋(免洗),再倒入少許油,將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、清水一起入鍋拌炒均勻。
❹蓋上鍋蓋,以中小火燜煮至水分收乾,或洋蔥變軟。
❺投入作法2的肉片一起拌炒。
❻試一下味道,如覺不夠鹹再加少許海鹽調味即完成。
🥢便當伙伴:黑胡椒金針菇、蒸大甲芋頭、乾煎櫛瓜。
_______ 無關料理 _______
清晨6點不到,生理時鐘自動響起🤪,但最近的天氣讓人不想離開被窩,所以就這麼躺著(也睡不著了),賴了40分鐘的床....
腦子裡反覆想著一件事...
☘️要煮嗎? 但好累...
☘️不煮嗎? 但菜肉都買好了啊...
就這樣掙扎40分鐘,突然彈起身,甩開被子,一股腦的衝到廚房快速做好便當,準時出門上班。
食材消滅了、今天的中餐晚餐都不用外食了,開心!
有時我們只需要一個傻勁及決心,就能抛開疲累感繼續往前了。
工作、學業、健身運動、煮飯...都是如此,總有覺得累的時候,在適度休息放鬆後,一定要提起衝勁再出發喔💪
#料理像人生 #頭過身就過 #共勉之
❤️❤️❤️
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