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#辣醬燒年糕雞
早上買了五支雞翅，請老闆剁小塊，想說做點什麼下飯料理來的...
想了想乾脆用韓式辣醬來做帶點韓式口味的燒雞肉...
嘗試加一些年糕，出乎意外的好吃欸！
美中不足的是，在悶燒的過程，因為去碎唸一下一旁東西亂放的艾寶，結果燒的太乾，醬汁都沒了，應該是要有點濕濕的感覺才對的...😣
但還是很好吃就是，一樣很下飯，甜甜鹹鹹的帶點微辣，非常對味！
材料：
雞翅5支（剁小塊）
韓式年糕1碗
薑片適量
蒜頭適量
白芝麻適量
調味料：
韓式辣醬1大匙
冰糖1大匙
醬油1大匙
#小磨坊紅椒粉適量
米酒2大匙
水適量（稍微蓋過食材）
做法：
1.熱鍋放點油，放入薑片煸香。
2.再放入蒜頭、雞肉炒到雞肉表面微金黃。
3加入辣醬、冰糖拌炒均勻，再加入其他所有調味料和年糕，蓋上鍋蓋，中火燜煮到微收汁，灑上白芝麻即完成。
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#韓國昌信保鮮盒今晚12點結團
https://pse.is/NEVFC
《肉韓式年糕QQ捲便當》
今天想與大家分享咩莉的《 #一個人的優雅煮食 》裡的美味料理「豬肉麻糬QQ球」💕鹹中帶甜還QQ的，口感及嚼感都很麻吉好吃。
手邊如果也有書，請翻到243頁^^ (或於各大實體書店、網路書店都可以買到書哦)~
咩莉的FACEBOOK：咩莉煮食
一起來看改編自咩莉的料理食譜吧
【材料，2人份】
豬肉片(薄片，梅花肉部位)…10小條
韓式年糕 …10小條
低筋麵粉…少許
熟白芝麻…少許
【肉片調味】
小磨坊醎酥雞椒鹽粉(或胡椒鹽)…少許
【醬汁，調成一碗】
薑泥…1小匙
醬油…1大匙
味醂…1大匙
米酒(或清酒)…1大匙
【調味料】
油…少許
【作法】
①豬肉片雙面輕撒少許胡椒鹽；每一豬肉片捲入一小條韓式年糕。
②捲妥後，於年糕肉捲上輕撒少許麵粉。
③鍋內放少許油、將年糕肉捲入鍋香煎(接縫處朝鍋底先前)煎至肉捲各面呈現熟色。
④倒入醬汁，將肉捲各面沾上醬汁後，蓋上鍋蓋以小火燜煎數分(約3~5分鐘)。
⑤打開鍋蓋，煮至略收汁或筷子可刺穿肉捲(代表韓式年糕已軟)，撒入熟白芝麻即完成。
【料理筆記】
✏️咩莉說：麻糬球、寧波年糕或是韓式年糕都可以用在這道料埋哦😊。
✏️作法4的燜煎時間，請依鍋具及當下狀況微調。
_____/ 無關料理 /______
我有近百本(或超過百本)的料理書，習慣每天隨興的翻閱1~2本料理。
常一邊翻閱一邊找料理靈感、但也有時則是用來舒壓(例如甜點書)…
啊~~~好想要一面書櫃牆，將散落在家裡各個小櫃子的料理書，全部集合並整齊的擺在書櫃牆上，光想就覺得興奮😍
還有還有，櫃子要白色的哦^^
#但可能要先換大房子才能實現
#星期四加油
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#料理 #家常菜 #食譜 #健康飲食 #好吃 #便當 #自己煮 #lunchbox #lunchboxideas #bentobox
03/13(五)《打開韓劇裡的美味！最火紅的韓國餐廳菜！》新書暨料理分享會 ←👨🍳活動頁在此，請按參加👨🍳
►活動時間│03/13(五) 3:30pm-5:00pm︱ 誠品信義旗艦店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品書店 eslite bookstore信義旗艦店3F Cooking Studio 台北市信義區松高路11號3F
►示範料理│安東燉雞、炸醬麵、辣炒年糕😋😋😋
►料理示範│ 黃景龍（台北「 儂來餐廳餐飲事業」餐飲總監、本書作者）
示範／王 陳哲（「 金帝王婚宴會館」行政總監、本書作者）
►直播位置│
誠品書店 eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）
👍作法化繁為簡、美味度不減！
改變原本要先炒醬的麻煩，直接炒，依然做出原汁原味的「炸醬麵」
👍煎餅配方精準、保證好吃
照著食譜比例調麵糊，絕對是薄中帶酥脆的「海鮮煎餅」
👍多次試做，找出最佳時間和火候
真心不騙、絕無做假，照著做，成功膨起的「韓式起司蒸蛋」
👍完整複製餐廳味、口味正宗
實際走訪韓式料理餐廳，煮出視覺味覺超炫的「起司辣炒雞」
韓流來襲，連帶著韓式料理跟著引起風潮，成為台灣人美食新寵。
除了到餐廳大啖美食外，其實自己在家做很可以喔！
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邦聯文化
黃位玖
李絲絲
黃小嬿
