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在小米電子鍋幾人份這個產品中，有3篇Facebook貼文，粉絲數超過1,900的網紅Grace的煮婦札記，也在其Facebook貼文中提到， 👩‍🍳食譜分享篇 (22): 地瓜炊飯 & 八種簡單的米飯變化 為孩子們準備的便當內容主要分成3大塊: 主菜, 配菜, 米飯, 而這3大塊提供給孩子們的營養都對成長發育很重要, 例如米飯所提供的碳水化合物就是重要的能量來源, 也是讓蛋白質能被身體有效吸收利用的重要助攻手! 因此, 為了讓孩子們多...

「小米電子鍋幾人份」的推薦目錄：


小米電子鍋幾人份 在 Grace的煮婦札記 Facebook 的最讚貼文

Grace的煮婦札記 By Grace的煮婦札記

2020-07-12 09:45:32 有 107 人按讚
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👩‍🍳食譜分享篇 (22): 地瓜炊飯 & 八種簡單的米飯變化

為孩子們準備的便當內容主要分成3大塊: 主菜, 配菜, 米飯, 而這3大塊提供給孩子們的營養都對成長發育很重要, 例如米飯所提供的碳水化合物就是重要的能量來源, 也是讓蛋白質能被身體有效吸收利用的重要助攻手!

因此, 為了讓孩子們多吃米飯, 這邊整理幾種為白飯增添味道或視覺感的簡單方法😊


📝 烹飪筆記 (2人份)

1. 地瓜炊飯
<食材>
* 白米: 1杯
* 地瓜: 1小根 (洗淨削皮切小塊備用)
* 調味料: 味霖(1T)+米酒(0.5T)+鹽巴(1/4t)

<作法>
1. 前一晚將米洗好, 加入1.1杯的水.
2. 倒入調味料和地瓜稍微拌一下, 設定電子鍋的預約功能 --> OK!

** 煮好的米飯鹹鹹甜甜的, 單單配著地瓜吃就很好吃喔! ^_^

2. 薑黃飯
<作法> 1杯米洗好後, 加入1.1杯的水和1T的薑黃粉拌一下, 設定電子鍋預約功能 -->OK!
☑️Tips: 全聯/家樂福有賣薑黃粉.
☑️Tips: 搭配"香煎香料雞腿排"或"咖哩類"很速配

3. 紅藜麥飯
<作法> 1杯米洗好後, 加入1.1杯的水和1T的紅藜麥拌一下, 設定電子鍋預約功能 -->OK!
☑️Tips: 全聯/家樂福有賣紅藜麥.
☑️Tips: 我個人很愛用來搭配漢堡排^^

4. 小米飯
<作法> 1杯米洗好後, 加入1.1杯的水和1T的小米拌一下, 設定電子鍋預約功能 -->OK!
☑️Tips: 全聯/家樂福有賣小米.

5. 黃金糯麥飯
<作法> 3/4杯米+1/4杯黃金糯麥洗好後, 加入1.1杯的水, 設定電子鍋預約功能-->OK!
☑️Tips: 黃金糯麥購於FB社團, Hola也有賣.
☑️Tips: 比例可以自己拿捏, 各一半也很不錯, 端看孩子的喜好程度

6. 鰹魚炊飯
<作法> 1杯米洗好後, 倒入一包鰹魚粉, 加入1.1杯的水拌一下, 設定電子鍋預約功能-->OK!
☑️Tips: 鰹魚粉購於好事多.
☑️Tips: 非常適合搭配海鮮主菜

7. 香鬆(飯友)拌飯
這個就不用多介紹了, 香鬆除了下飯, 也是增加便當視覺感的好幫手~
☑️Tips: 如果發現主菜的成品不太妙, 這時在米飯上灑上香鬆, 至少確保孩子們會把飯吃完😅

8. 彩色米飯
使用不同顏色的飯, 絕對是讓便當美味感很加分的選項! 可以選擇用天然色粉將白米飯染色, 或是用食材染色(例如甜菜根, 紅火龍果, 菠菜, 花椰菜, 蛋黃....), 不過根據我個人操作經驗, 天然色粉不好調, 常常會讓米飯過濕, 米飯味道也會怪怪的..... 而用食材染色則是比較麻煩,得要當天早上才能準備.....所以, 我現在都直接買彩色米, 不用洗米, 早上直接加水入大同電鍋煮, 一次煮多種顏色相當方便~ 只是價格不便宜, 慎用! ^^||
☑️Tips: 目前我都是向"台灣彩色營養米"直接網購, 或是有些老師的粉專也會開團團購.

9. 飯糰
這是我很喜歡的一招, 不但孩子們喜歡, 而且準備簡單, 也讓整體便當豐富感提升! 趁飯溫熱時, 分成2~3份, 分別加入不同的配料 (玉米, 鮭魚, 切碎花椰菜, 香鬆...自由發揮)捏成圓形或三角形, 也可以白飯直接捏成圓球, 表面沾彩色香鬆, 或貼上事先淺漬好的酸甜黃瓜片/櫻桃蘿蔔片, 不但開胃, 而且視覺感非常好呢!❤️

以上範例可以參考照片嚕~

#歡迎大家轉貼分享與指教😊
#IG 🔎 gracewutj

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Grace的煮婦札記

About author
2016年因當時小一兒子的一句話"媽咪, 我中午想帶便當!", 讓原本手藝不怎樣的媽咪開始認真學習做便當, 開啟了每天5:00 am起床下廚的人生.
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小米電子鍋幾人份 在 絲人空間（李絲絲） Facebook 的最佳貼文

絲人空間（李絲絲） By 絲人空間（李絲絲）

2018-03-20 18:00:00 有 32 人按讚
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【Cooking Studio活動文字記錄】2018.02.03《飯人食堂》誠品台中遠百店

本場活動摘要：
01.「紗布」的作用是什麼
02.剛起鍋的飯也可以炒的很漂亮的重點
03.臺灣非常令人驕傲的萬用米
04.米的名稱都是誰來命名
05.你不知道的臺灣精品米
06.臺灣最大的米品種
07.煮飯黃金七步驟
08.七步驟的最關鍵
09.米洗好之後的水量比例
10.不論任何一種鍋子煮，最後請記得必須做的動作
11.什麼是鑄釜鍋
12.米飯不是一口氣就煮熟的，要利用什麼

02/03(六)《 飯人食堂 ─ 一鍋燒好食感飯料理》
主講／韓嵩齡（ 寫樂文化創辦人）
示範／廖曉倩Hsiao-Chien Liao（ HOLA 特力和樂 愛生活主廚）
►活動時間│02/03(六) 3:00pm-4:30pm
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
►示範料理│ 五目炊飯、紅麴藜麥蒸雞 (一鍋兩菜)
►直播位置│ 誠品中臺灣
料理的主角，是炊煮完美的米飯！
本書收錄50道跨界創意料理，單吃白飯也令人銷魂！
這是臺灣米史上最好吃的年代！
本書同場加菜：蘇發福、小林&郭郭、小小米桶的米食料理提案，「飯人主廚團」教你在家做「一鍋燒鑄釜鍋料理」！
從國民小吃（滷肉飯、控肉飯、雞肉飯、蝦仁飯、油飯）到創意一鍋飯（炊飯、丼飯、燉飯、煲仔飯、粥品、甜點），還有一鍋兩菜同時上桌！
跟著飯人天團一起「知米」、「尋米」、「吃米」，看見廚事的趣味、食材的精華；識得碗中粒粒晶瑩的米飯之間，流轉數百年的精采故事！
本場特邀廖曉倩主廚親自示範，敬請蒞臨。
出版社： 寫樂文化

大家午安大家好！
我是誠品企劃，我的名字是李絲絲。
歡迎大家在星期六的下午蒞臨誠品書店台中大遠百店的Cooking Studio，有美食、新書的料理分享會，今天特別邀請到寫樂文化出版的新書《飯人食堂》。

Q：這本書的重點是？
A：米飯。

因為我們每天都吃飯，如果沒有吃飯就感覺沒有吃飽。

Q：大家在家裡都是用什麼方式煮飯呢？
A：電鍋，按下去就好，不用顧火。

Q：有用直火煮飯的嗎？
A：鑄鐵鍋。

Q：用電鍋和鑄鐵鍋煮飯有什麼不一樣呢？
A：一個有鍋巴，一個沒有鍋巴。

Q：大家是吃飯配菜，還是吃菜配飯？
A：都有。

Q：大家有想過我們平常吃的飯是什麼米種嗎？從哪裡來的？
A：蓬萊米，口感比較軟Q。

日本種米、吃米很講究。
現場剛好有一位是從日本來的朋友。

今天請到2位飯人。
第1位請他來講講米的故事，什麼是好的米，米種又分為哪些。如果說有品茶師、品酒師，品咖啡師，是不是有品飯師呢？臺灣有品飯師這個職業嗎？有喔，需要品飯的米種、來源，到底品飯師的工作性質是什麼？歡迎寫樂文化，韓嵩齡總編輯。

韓總編：
大家好。
一開始想要編一本米飯的書，我常去日本旅遊，飯店附贈的早餐很簡單的白飯、味噌湯或者到料亭去吃飯，我們都會讚嘆日本人煮飯怎麼都這麼好吃。
絲絲：
不用配菜，像日本最有名的越光米，光是米飯就能一碗吃光光。

韓總編：
所以第一個要做跟臺灣米有關的，當然臺灣人種米也種很久，種米的人也多，尤其這幾年看得見小農的用心，那麼，為什麼大家先想到的都是日本米好吃？應該是我們有還沒發現到的小細節，包括日常生活的飲用水、對米的在意程度是否比日本少了點什麼？

後來編完這本書之後，發現我們在家裡面只要稍微講究一點點，我試驗過，真的只要稍微講究一點點，飯就會變的更好吃。

今天跟大家分享的是，我頓悟了如何在家讓米好吃一點點的方法，我拜訪了臺灣的農改場，稻米品種改良最重要的基地在臺中，其實各地都有農改場來協助農民改良他們的農產品，只有在臺中農改場專門一個單位，誠如絲絲剛剛提到的「品飯員」。

Q：你研究過、重視過吃下去的米飯嗎？
A：其實我是普羅大眾，只會感嘆日本米好吃的那一位，從來也不會想到這個問題。

絲絲：
待會兒請總編分享，教大家什麼是品飯員、怎麼分辨米種的種類、怎麼煮飯。

說完關於米的故事，我們要用做的，如何煮好一鍋米。
她可以煮出非常好吃的米飯，如果沒有她，大家都會餓著肚子。
今天非常特殊，是寫樂文化與和樂一起合作，使用鑄釜鍋來料理。

歡迎和樂主廚-廖曉倩主廚！

曉倩主廚：
大家好！
看我的身材就知道我是飯人，很會吃飯XD

剛剛主持人講到一個重點，到底是吃飯配菜，還是吃菜配飯？有沒有一個畫面是，你看到一個很好吃的菜的時候，沒有飯就感覺少了什麼一樣，看到一盤肉覺得超下飯，一定要有飯，飯超重要的。

絲絲：
我以前的想法是就用電鍋煮飯，然後配菜，吃飽了就好。不會去講究吃的米種呀、來源呀、為什麼精緻呀？但是日本人不一樣，除了吃飯之外，還會研究更高的米的境界，待會兒要利用鑄釜鍋煮出很好吃的飯。

曉倩主廚：
今天示範的料理是「五目炊飯」、「紅麴藜麥蒸雞」 (一鍋兩菜)，兼顧營養、健康、口感，把這2道好菜介紹給大家。

韓總編：
剛講到一個重點，愈簡單的尤其是台式料理，飯愈重要。
大家有沒有一個概念是，魯肉飯要配什麼米？是在來米還是蓬萊米？其實我問過一位臺灣小吃的行家，他跟我說臺灣魯肉飯的起源，南部說詞是肉燥飯，應該是南部府城有錢人的小吃，當時家裡面的廚師在做肉燥，飯的比例是有講究的，它不是蓬萊米，也不是在來米。

它是蓬萊米跟在來米各半，各半的原因在，在來米是鬆的、蓬萊米是黏的，讓它們混在一起，讓醬汁能完整的巴附在米飯上。才不會飯太黏，醬汁無法巴附上去，所以飯重不重要？很重要。

在以前，我們一直沒有把它當成主角。日本人把這件事做得非常好，很多日本料理的飯類品項，都是等客人預約才煮，今天接的預約是多少人，就煮多少飯。一般煮飯是從洗米開始，但日本卻是從碾米開始，店裡設置一台碾米機，要吃多少就處理多少的量。

一開始我也跟大家一樣不了解米飯好吃的關鍵在哪裡？後來去採訪臺中農改場，實地參觀品飯員到底是怎麼樣來品飯的，品飯員一年要吃上百種以上的米飯。

臺灣在種米這件事情上，其實很強。臺灣米的品種有上千種，每一年增加好幾十種的新品種在研發，他們使用的也不是特別厲害的電子鍋，這裡面有一個小撇步，大家有發現到嗎？就是「紗布」。

「紗布」的作用是什麼？鍋煮好飯跳起來的時候，鍋蓋掀開來的時候有一層紗布，這個紗布的作用是，飯煮好的時候會有蒸氣，蒸氣一上來就可以吸水，不會滴回飯上面。

接下來要評測的時候，要確認米粒的品項、顆粒的大小等等。

記得當時看他們在煮飯的時候拿一根筷子，飯煮好之後用筷子去撥鬆，心想飯煮好不就拿著飯勺攪拌攪拌就好嗎？他們用筷子的作法是，中間直的下來，橫的過去，採十字四分法。四分法以後，再把飯撥鬆，這叫鬆飯。

如果是用實心的飯勺會去擠壓到飯粒本身，主廚在炒飯的時候都是撥飯，不是壓飯，為什麼我們在家做不出黃金炒飯的粒粒分明？有的人說要冷飯炒、隔夜飯炒，其實這都不是重點，即便是剛起鍋的飯也可以炒的很漂亮，重點要把飯裡面的水分拉出來。

大家可以試試看用中間有空隙的飯勺，讓飯比較有空間產生膨鬆感，如果沒有就用筷子畫十字，覺得以前吃的飯都白吃了XD

就這麼一點小小的動作，就可以讓飯變得更好吃。

臺灣米的品種有很多，待會兒會跟大家說明大概的主力品種有哪些。

舉個例子，超商御飯糰使用的是什麼米？大家只知道壽司米，其實大多數是用臺粳9號，臺粳9號是臺灣非常令人驕傲的萬用米，因為它不貴，做什麼料理都可以。

品飯員吃飯很有趣，在工作的時候，一個盤子裡會有4~5種不同品種的白米飯，一定有一種是臺粳9號，農改場是以臺粳9號的米的風味值，來當作一個標準。以這個標準與其他品種的米來比較。

在臺灣，如果是比臺粳9號好，基本上可以稱為極品米。

品飯員品完飯後需要填一張表格做記錄，在所有美食裡面都一樣，叫做「盲測」。

第一個要先聞味道，再來是觀察外觀，要看什麼呢？米的好壞，新腹白綠。
隨便拿一個生米，你看一個好的米是非常透明，甚至有點像玻璃的質感，米的好壞在這一點就差很多。

所謂「腹白」，好的生米，白白的叫做白堊，比例愈高，等級愈差；腹白比例愈低，等級愈好。煮成白飯一樣就看顆粒大小、看外觀，比較它的黏性、硬度。

所以品飯員要先聞、先看，最後才去吃它。吃的時候要一直咀嚼，需要一直去咬，而且是一定要吃到2盤不同品種的米飯，純粹吃白飯沒有其他配菜真的很不容易，蠻痛苦的事情XD

每試吃一個品種之間就用開水漱口，分別記憶與記錄評分「外觀、香氣、口味、粘性、硬性」。

見識到農改場研究員的品飯功夫，一口吃下就能馬上知道這是哪裡產地的品種，詢問了為什麼能一吃就知道，他說，因為我爸爸喜歡這個品種(臺灣194)軟軟的口感，因此記得這個味道。

臺灣米的品種，為什麼我們會不知道？
幾個地方成為米的名稱，在農改場、農民角度來說，實際上米的名稱都是碾米廠來命名，而且是以品種命名的。

例如池上米，是地方農會命名的，有個標準依循。

相關連結
https://agriharvest.tw/theme_data.php?theme=article&sub_theme=article&id=1210

※品飯員教你煮出完美白米飯

1品評室被品飯員戲稱為飯桶室。(電鍋要蓋上棉布吸收蒸氣)
2品飯員在挖飯前，會以筷子輕輕鬆飯，不用飯勺。
3盤子上要寫編號。
4每次品飯要挖4種米，不同人放進盤中的順序不同。
5聞米香並觀察外觀。
6仔細咀嚼，感受口味、黏性、硬性。
7每吃一口就要喝水，並記錄在米試食評分表上。
8每一種米的品評，分5種標準來打分數。

※臺灣精品米出列

→桃園
桃園3號

→臺中
臺中秈10號
益全香米
臺粳9號

→彰化
臺灣194號
越光米
臺南16號
臺粳9號

→雲林
益全香米
臺粳9號

→嘉南平原
臺南11號
臺南16號
臺粳2號
→高屏地區
高雄145號
臺南11號

→宜蘭
越光米
高雄145號
臺中秈10號

→花蓮
高雄139號
臺中194號
臺粳2號
臺粳9號
高雄145號

→臺東
高雄139號
臺中194號
臺粳2號
臺粳9號
臺農71號
高雄145號

以我的角度來說，大家一定要知道的臺灣米的品種。
「臺南16號」的品種很有趣，大家都知道日本最厲害的是越光米。臺灣農民也喜歡種植，但是不好種，在種植過程中，因為氣候不同，很不容易種成功。

臺灣最大的品種「臺南11號」，占全臺7成的產量。在自助餐店、便當店吃到的幾乎是臺南11號。為什麼？因為很好種，存活率高、結穗率高。

精品米就占剩下的3成。我們要買精品米除了要認識品種，你要知道的是什麼品種就是什麼米。

例如為什麼特別把臺南16號來說，因為台大利用生物科技把臺灣的米跟日本越光米做交配，有95%的基因是日本的越光米，所以是口感最像越光米的臺灣米，，也因此稱為台版越光米。

「臺南16號」在市面上的名字是「鹿鳴米」。
一打開生米是透明的樣子，又有米香，而且在家裡隨便煮，都很容易粒粒分明、亮亮的，也不用特別再加油，唯一的缺點是口感太Q。

長輩想吃軟爛一點的口感，會覺得偏硬，我的解決方法是泡水。

煮飯黃金七步驟

選好米：
新米首選，煮出好風味

當你選到什麼品種都有的情況下，還有一件事情可以做，目前市售的米都有標記時間，哪一年的一期作或二期作，盡量選最新的米。

如果沒有精緻到跟小農購買最佳品質的米，在一般賣場選購就以日期為標準，例如現在買米的話，要選南部的二期作。2017年二期作是最新的米，過一陣子，2018年的一期作就出來了，愈新的米、口感愈好，新鮮最好吃，任何食物都一樣。

洗米：
輕快淘洗，洗去過多蛋白質

洗米也是品飯員教我的，他們的作法是，大水柱快速攪拌，洗米的用意是快速的把表層蛋白質洗掉，尤其目前都是真空環境的碾米廠，其實不會髒，沒有髒的問題，就把蛋白質洗掉，因為蛋白質多的話，比較硬；蛋白質少的話口感較好。

洗米的動作就是2次或3次大水流，把表面的蛋白質洗掉，講究一點就用過濾水、礦泉水，你覺得比較安心的水再洗過一次。

加水：
決定一鍋米飯上天堂或是下地獄

每位媽媽都有各自的方法，問過很多媽媽大部分都說1:1多一點點，如果要很精確大概就是1:1.1的比例，多補一點水，這個多的水到底補到哪裡去？

品飯員不是用量杯，而是以重量計算，1:1.135秤重的方式，非常精細的數字。我個人是以均質的做法，1:1.1的比例，不管哪一種米都差不多，當然，你可以以自己的經驗來推算。
例如，
臺粳9號，米粒較小，吃起來的口感比較軟，1:1.1。
臺南16號，米比較Q，需要比較多一點的水量。

浸米：關鍵中的關鍵
提高米粒含水量，甘甜Q 彈達陣

以前我完全完全不知道這件事情，有個朋友是用陶鍋煮飯，洗完米瀝乾之後，上面蓋一層濕的紗布靜置，我還沒這麼多時間伺候這鍋米XD

靜置的動作是好的，紗布會吸水，而且不會因為忘記時間吸過多的水分，米浸水的基本時間大概是30分鐘。
為了口感，我的方法有2種，1個是拉長浸水的時間為1個小時，另1個就是浸熱水，讓它吸收快一點。

剛剛跟絲絲提到這個部分，有位廚師朋友跟她說，可以殺青，把生味先弄掉。白米泡熱水以後，口感會比較好，當然各種說法都有。

一個泡水的小動作可以讓飯更好吃。

加熱：
水溫100℃，米粒完美熟化

「糊化」，就是讓澱粉在加熱的過程中糖化的過程。所以看到米很黏，就是經過糊化的效果。

不同的鍋器，例如直火式的鑄釜鍋，電子鍋有附加內鍋的鑄鐵鍋，但很貴，價錢2~3萬元以上，這樣的產品強調的都是保溫、內部密閉的環境。

剛剛提到的大同電鍋，有個小小的問題，沒有這麼重的重量與厚度，去形成內部在加熱時的密閉環境，米飯的熟成效率可能會上生下熟。

燜飯：
深入米心進行熟化，好吃的關鍵時刻！

使用電子鍋的便利性是一鍵到底；鑄釜鍋的好處是很省，時間省、燃料省。例如家裡是電子鍋，我晚上要吃飯，變成是我白天需要先設定好，讓它時間到了要去煮，要不然等到晚上回家才煮飯，時間都拉長。可能菜做好了，飯還沒好。

像直火式的鑄鐵鍋、陶鍋，可能10分鐘就煮好，關火燜15分鐘。
所以我們煮好菜的時候，飯也好了。直火式的煮飯是很省時間的，比較能同步作業。

打鬆：
讓飯粒有空間伸展，更鬆Q 好吃

不論任何一種鍋子煮，最後請記得鬆飯。
永遠記得第一次到未婚妻家裡吃飯，盛飯的時候，因為我習慣只盛上緣，未來丈母娘看到就說，這樣盛出來的飯會不好吃，教我整鍋飯一定要鬆過以後才能盛出來給大家吃。

※吃米-50道跨界創意料理

§ 國民小吃飯：從小吃到大的好味道
滷肉飯／肉燥飯／台南蝦仁飯／爌肉飯／豬腳飯／梅干控豬腩飯
雞肉絲飯／客家鹹豬肉炊飯／清水米糕／高麗菜飯／金門芋頭蓋飯
§ 一鍋燒料理：創意炊煮一鍋飯
臘味煲仔飯／金華火腿菜飯／海南雞飯／日式鮭魚杉菜炊飯／親子丼／
柚香薑燒豬肉丼飯 / 五目炊飯／栗子小魚糙米炊飯／海味牡蠣炊飯／
韓式媳婦飯／薑黃奶油鮮蔬飯 / 馬告番茄培根飯／印度香料雞肉飯………
§ 一鍋兩菜：宴客、宵夜都5分鐘上桌！
鮮菇美人腿＋三杯雞、泰式海鮮蒸＋粉絲鮮蝦煲、蔥香沙茶牛肉＋絲瓜蛤蜊
§ 達人這樣煮：超人氣料理高手的鑄釜鍋米食提案
#蘇發福 #小林&郭郭 #小小米桶

絲絲：
種米的農夫很辛苦，種出來的好米要由廚師來發揚光大。
在開始示範料理之前，先考考大家有沒有吸收米的知識。

Q：剛剛韓總編有說，媲美日本越光米的臺灣米種是什麼？
A：鹿鳴米，又叫臺南16號。

Q：大家平常吃的米是什麼米呢？在來米還是蓬萊米？
A：都有。

因為我住北部，住家附近的飯館供應2種米，吃不夠可以自己加飯。有一次試著吃在來米，因為在來米偏乾的口感，發現很不習慣。但是在阿公阿嬤的時代，都是吃在來米。如韓總編說，若不是引進日本越光米品種來改良，我們也吃不到這麼軟Q的蓬萊米。

Q：除了臺南16號，還有一種香米，吃起來有芋頭香味，叫什麼名字？
A：益全香米，郭益全博士研發團隊所發明，吃起來有一點點的芋仔味。

因為時間關係，曉倩主廚默默做好一鍋飯了。

煮飯有的用電鍋、電子鍋居多，以直火來煮飯的人比較少，可是今天搬來黑黑又很重的鍋子，它是什麼鍋？

曉倩主廚：
這是和樂開發的鑄釜鍋。
鑄釜鍋跟一般的鑄鐵鍋有什麼不同呢？一般鑄鐵鍋的厚度是0.3公分，而鑄釜鍋的厚度是0.5公分。

一個鍋子要這麼厚做什麼？
剛剛韓總編有說，一般以大同電鍋來煮飯的時候，因為鍋蓋比較輕，煮的過程比較容易溢失水分；但是因為鑄釜鍋厚度夠厚、鍋蓋夠重，所以它在烹煮過程中，呈現很好的密閉狀態。

米、水、任何放在裡面的食材，都能保留它的原汁原味。

絲絲：
這個鑄釜鍋是和樂研發的新品牌產品，今天也是要使用鑄釜鍋來完成2道料理。

第一道是「五目炊飯」

長久以來大家都是吃白飯，但是這幾年開始慢慢的重視。很少人會介紹炊飯，
五目炊飯有什麼特色？可以利用冰箱的常備蔬菜就能簡單完成。

每天單吃白米飯是不是很無聊？
我們簡單的以蔬菜，不僅能增加米飯的纖維質，加上豆腐含有蛋白質，很累的時候使用這個鍋子，很快就能吃到美味又暖呼呼的料理。

今天示範是以3杯的米量，把冰箱很常有的食材，紅蘿蔔、木耳、竹筍、牛蒡、香菇、四季豆，先把米放進鍋底，再加上切絲的食材們，煮好了之後直接上桌，省下洗很多盤子的時間，除了使用新鮮香菇，還能加上乾香菇，因為經過烘烤，把香氣濃縮在裡面，這道炊飯使用乾香菇會更呈現出濃郁香醇的口感。

絲絲：
為了讓大家體驗和樂鑄釜鍋的深度、高度與排列好的食材們，請曉倩主廚拿著鍋子走秀，鍋子小巧，容量蠻大的。

曉倩主廚：
如果不想太麻煩還要自己熬昆布高湯、柴魚高湯，我們就用市售的日式風味醬油，吃起來會有甜甜的，不需額外加糖、味啉，加點清酒or米酒一個瓶蓋的量，經由酒精可以讓蔬菜更加的鮮甜。

如果炒高麗菜的時候，加入一點清酒，味道更鮮甜喔。

再加一點白胡椒，讓風味更完美。

接下來是水量。水的部分很簡單，因為是3杯的米量，我們用2杯水加一點點，大概是2+0.8杯的水。為什麼？因為蔬菜有含水量，把這個水量也計算進來。

剛剛韓總編有提到，水量是關鍵，決定一鍋米飯是不是上天堂。

如果是直火，請以中大火的火力，待會兒會有冒煙的現象。只要看到裊裊炊煙，就把火關小一點，小到煙不再冒出來，煮10分鐘就好了。

第二道「紅麴藜麥蒸雞」

絲絲：
剛剛發現了展示的鑄釜鍋鍋蓋怎麼有2個呀？現在看到爐子上的鑄釜鍋鍋蓋居然可以這樣用？！

曉倩主廚：
沒錯！這個鍋蓋就是要你一鍋兩用，簡簡單單的上菜。今天不煮飯，單純燉湯、煮菜可不可以，都可以。

紅麴有甜甜的味道，不用再加其他調味料，藜麥有豐富的蛋白質，加到米飯中，一來口感更好，二來營養價值非常高。

紅藜麥是進口，來自秘魯，顆粒比較大。

絲絲：
最近幾年在煮飯的時候很流行放紅藜麥，膳食纖維高，也能增加色澤。

曉倩主廚：
飯煮好了，鬆飯這個動作更重要。
絕對要輕柔，不要把米粒給破壞掉或壓糊，這都會影響米飯吃起來的口感。

今天使用的米種是苗栗縣苑裡鎮的鴨間稻，大家知道什麼是鴨間稻嗎？請鴨子幫忙把蟲蟲吃掉，悠遊在稻田間。

準備雞腿or雞胸肉切塊，加少許清酒可以讓雞肉更吸收調味料、些許白胡椒，再加上紅麴醬、豆腐乳。

大家會想為什麼這道菜要加豆腐乳？因為味道甘甜，利用它們代替其他的調味，滴點香油，讓油脂味道更加豐厚，接著拌勻，醃10分鐘就入味了。如果食材比較多就放冰箱30分鐘時間去醃它。

2.5杯的米加上0.5杯的藜麥，共3杯。

絲絲：
如果使用臺東紅藜，量可以不用這麼多，為什麼？因為每個人每天攝取的膳食纖維只要一點點就足夠，約6分之1杯。

關於臺東紅藜，可參閱連結文字記錄https://goo.gl/uRjvkY。

這道料理非常的簡單，呈現出來的效果是非常好的。

曉倩主廚：
一鍋兩用現在要派上用場，2.5杯的米加0.5杯的藜麥先放在鍋底鋪平，預醃好的雞肉放入內鍋蓋，上蓋跟下蓋的食材混雜嗎？不用擔心，大家可以在試吃的時候先聞聞看雞肉有沒有紅麴藜麥的味道，而紅麴藜麥有沒有雞肉的味道。
再加幾根蔥段，讓味道更好。

剛剛的五目炊飯開始冒煙，先轉小火再煮10分鐘，時間到千萬別著急開蓋，因為米飯不是一口氣就煮熟的，需要利用鍋子的熱度把它燜熟。也因為燜飯的動作，可以讓米飯更飽滿，待會兒看到蒸氣一樣先轉小火，再燜10分鐘。

二道菜有沒有很輕鬆？而且廚房裡也不會弄的很髒亂。
其實鑄釜鍋不單能做飯料理，也可以做甜點，煮稀飯也非常的棒，不需要在烹煮過程中不斷查看，可以一鍋到底，這個時間可以用來做什麼呢？輕鬆的追劇、做想做的事。而且善用上鍋不僅節省時間，還可節省能源。

特別說明這個上鍋蓋的設計是鑄鐵材質，也可以進烤箱烘烤，都沒有問題。底下有集水點，這個集水點的設計讓你在烹煮過程中，滴回食材上，滴回去做什麼用途？保留食材的原汁原味。

如果用鑄釜鍋做魯肉，不用加一滴水，炒一點洋蔥，因為洋蔥會出水，出水的時候絞肉放進去，加點調味蓋上鍋蓋不用理它，打開後是非常美味香氣足的魯肉。

而且是內、外鍋蓋都有集水點，即使不用內鍋蓋也ok的。
內鍋蓋的另一個功能是可以直接放上爐子去加熱、烘烤的，例如煎牛排。

這個是什麼塗層呢？是「黑琺瑯塗層」。
因為如果是生鐵，會生銹，所以要利用黑琺瑯塗層來保護它跟空氣氧化的結果，是好清潔、不沾鍋的好效果。

鍋把也有人體工學的設計，鍋子有6斤重，這樣拿不是很沒有安全感嗎？實際拿過之後真的覺得人鍋合一，還有一個專為鑄釜鍋設計的鍋墊。

鑄釜鍋很推薦做「上海菜飯」。
臺灣香腸也可以，青江菜或想要加的蔬菜，就這麼簡單做出來。
內鍋蓋也不要浪費空間，可以製作瓜仔肉，省時又方便。

Q：用這個鍋子煮飯會產生鍋巴嗎？
A：看你要不要而已，剛剛沒有鍋巴，如果想要吃到鍋巴，可以在時間快到的時候把火力開大，有個小撇步，在鍋邊淋一點點油進去，味道會更香。

Q：請問藜麥顆粒不一樣的量與水量是否有差異？
A：藜麥的水量大概是0.8杯，今天因為跟米一起煮，建議直接算1杯1杯的量。

Q：煮稀飯的時候因為稍有不慎會有溢鍋情形，鑄釜鍋會嗎？
A：溢鍋是因為裡面熱度很強。今天單純用外鍋煮稀飯，也會有溢鍋的情形，大多數會直接外溢，但是鑄釜鍋溢鍋的量比較小，會在鍋裡的某個高度，不用擔心。

Q：因為不沾鍋會有使用年限，若表層不小心剝落也不能再使用，鑄釜鍋怎麼清理才能維持使用年限？
A：跟一般鑄鐵鍋一樣，不要用鋼刷就好。通常剝落會發生在鍋蓋跟鍋緣處，經常開關開關都有有磨損現象，可以用使一點油去做潤鍋，避免再一次接觸到空氣。

Q：鑄釜鍋最多可以煮幾杯米？
A：4杯米8人份。稀飯的話以1.5~2杯的米去煮就可以了。

Q：鑄釜鍋只有這個尺寸嗎？
A：對，這是經心設計的最萬用。

【現場試吃心得】

讀者：吃起來跟日本一樣的味道。

絲絲：
《飯人食堂》這本書介紹米的來龍去脈，品飯員的故事，還有邀請到蘇發福老師等好多位老師，一起設計後面50道的食譜。本書的特色從認識米開始，發揮米的特色來做米料理。

最近流行生酮飲食，可是寫樂文化反其道而行，努力的請大家吃飯。這本書也是要告訴大家如何吃的營養，而不是過量的澱粉。

韓總編：
其實澱粉不會胖，而且不吃澱粉反而會胖。

曉倩主廚：
這本書真的是我們精心設計的，把鑄釜鍋功能發揮的淋漓盡致，有了鍋子、有了書，剩下就看各位了，讓每一餐吃的美味、吃的健康，這才是最重要的。

----------【食譜】-----------

【五目炊飯】
食 材-
白米 　 　　　2 杯
紅蘿蔔（中型）1/4 條（切絲）
竹筍（中型） 1/4 條（切絲）
牛蒡 1/4 條（切絲）
香菇　　　　　5 朵 （切絲）
豆皮 　　　　 2 片
鴻禧菇　　　　1 小把（約市售的1/4 包）
四季豆 6 根（切小段)
醬 汁-
柴魚高湯 1 又2/3 杯
醬油 1 大匙（如高湯已有鹹味，依口味調整分量）
米酒 1 茶匙
味霖 1 茶匙
鹽巴 少許
白胡椒 少許

作 法 -
1. 鍋中放入白米，依序將紅蘿蔔、竹筍、牛蒡、鴻禧菇、豆皮、四季豆平鋪於上方。
2. 將柴魚高湯、醬油、米酒、味霖、胡椒粉等醬汁材料調勻。
3. 將步驟2 的調味醬汁加進鍋中，蓋上鍋蓋開中火烹煮至鍋緣冒出蒸氣，轉小火再煮10 分鐘後熄火。
4. 不開蓋、續燜10 分鐘，即可掀蓋鬆飯、盛盤上桌。

【紅麴藜麥蒸雞】
食 材-
去骨雞腿肉 1 ∼ 2 片（切小塊）
紅藜麥 　1 大匙
蔥 1 支（切段）
醬 汁-
紅麴醬　1 大匙
豆腐乳　1 塊（或味噌1/2 大匙）
玉米粉 1/2 大匙
香油　　少許
白胡椒 少許
米酒 1/2 大匙
作 法
1. 將雞肉加入所有醃料略醃5 分鐘。
2. 在上蓋蒸盤中依序放入蔥段、醃過的雞肉，最上方再均勻撒上紅藜麥。
3. 蓋上外鍋蓋，同米飯煮法，以中火煮到冒出蒸氣，轉小火再蒸煮10 分鐘後熄火。
4. 夾出上蓋蒸盤後盛盤即可（記得蓋回外鍋蓋，讓下鍋的白飯續燜）。

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小米電子鍋幾人份 在 水瓶鯨魚 Facebook 的最佳貼文

水瓶鯨魚 By 水瓶鯨魚

2018-03-04 04:30:00 有 258 人按讚
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【大同電鍋的小學生料理】
　
自從習慣用微波爐煮米飯，就很少使用大同電鍋。
　
年夜飯時，弟弟說：「奇怪，一樣的米，煮起來怎麼不一樣？！」因為弟媳是台南人，親家母每年都會熱情送一堆台南著名的米給我們，一樣的米，在弟弟家、媽媽家、我家，吃起來都不一樣。我們認真討論了水份和蒸煮問題，大家都差不多（微波爐一杯米要多半杯水）。
　
我說：「可能鍋具不同有差吧？」弟弟家吃起來很Q彈、媽媽家吃起來很軟糯，我呢？前幾年，用微波爐煮都還不錯，這一年卻黏在一起，我本以為自己食量小，米放太久，沒想到是微波爐出了問題（我的微波爐開關處有一點小故障）。
　
昨晚，再次使用大同電鍋煮飯，果然非常Q彈，配上高麗菜蒸蛋，人間美味。
　
有些網友說沒吃過高麗菜蒸蛋，咦？！我一直以為這是家常料理呢，哈哈，是最簡易的大同電鍋小學生料理，我缺了上層蒸鍋，才使用微波爐，否則就可以一起燉煮。
　
記憶以來，第一次學會洗米應該是小學一年級吧；開始洗米煮飯、順便蒸蛋，應該是搬了家之後的小三或小四，因為父母都在上班，所以放學後，第一件事就是洗米，然後切碎高麗菜、打蛋，加鹽加胡椒加醬油加香油和水，一起置放在大同電鍋裡，按下開關，等爸爸下班回家，炒兩樣菜、煮個湯，就可以開飯。
　
爸爸在國營事業工作，五點半就下班；媽媽在外企，工作很忙，幾乎都在加班，很少一起晚餐，但有時她會在前晚或早上炒一盤有醬汁的肉燥，放在冰箱，大同電鍋就有另一種菜色，我的工作就是打兩個蛋花倒入肉燥裡，煮飯的時候，一起蒸，晚餐就有了一盤很下飯的肉燥蒸蛋。
　
直到寒暑假，我的工作多了一樣買菜。每天，爸爸會給我一百元，需要買的菜色就是五菜一湯的內容，對，我爸堅持「梅花餐」，哈哈，蔣經國時代非常流行。
　
小學生能買什麼菜呢？當年沒超市，就是傳統市場，去肉攤買30元絞肉、魚攤切一片20元鮪魚、豆腐攤買一塊豆腐、菜攤買一把小白菜或四分之一顆高麗菜，到雜貨舖買幾只雞蛋，總之預算不能超過100元。
　
因此，我們家晚餐常見菜色是：炒肉燥肉片、醬油煎鮪魚、涼拌豆腐、高麗菜蒸蛋、炒小白菜和餛飩貢丸湯，五菜一湯梅花餐。
　
大同電鍋一次負責煮飯和蒸蛋，涼拌豆腐只需要磨薑末、切蔥花加入醬油就可以，餛飩湯更簡單，水滾了就可以煮了，剩下的菜則由父親下班來料理，到了小五小六，我慢慢會做一點這類簡單菜色。複雜的變化菜色，還是由爸媽來做。
　
北上念書後，住在分租的小公寓時，我曾經有一個兩人份量的小小大同電鍋，記得是粉紅色的，通常也是拿來煮米飯、蒸蛋和吃火鍋，後來有個小電爐，可以另起一鍋煮咖哩、燉牛肉。
　
這些青春時代的記憶，許多人都有，外地學子和旅居在海外學生朋友一定印象更深刻，許多人的好廚藝可都是旅居在外、思念故鄉味道練出來的呢。
　
朋友說：「不會做菜的人，丟到國外住一段時間，廚藝肯定變精湛。」
真的，滋味的思念會讓你不由自主動手。
　
我是在上海學會做清蒸肉圓和碗稞、在北京搞定港式蘿蔔糕和鮮肉湯圓。中國北方和南方飲食很不同，北京不容易買到鮮肉湯圓和蘿蔔糕的，上海卻容易，總之都不像台灣方便，大江南北什麼花樣都有。
　
如今，各式各樣先進的電子鍋、砂鍋、陶鍋、土鍋、鐵鑄鍋或復古鍋非常流行，大同電鍋還是承載數十代台灣人的共同經驗記憶。
　
至少，小學生就能簡單做的煮飯和蒸蛋，大同電鍋一次就可簡易完成。
　
　
#亂像葉佩雯哈哈
#並不是
#一直很生氣為何我買的大同電鍋沒有上層蒸鍋
#這應該是一套啊 😡
　

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水瓶鯨魚

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日常寫作，有時也畫漫畫。
作家、漫畫家、音樂企劃統籌，曾在飛碟、魔岩、滾石唱片打混十多年。擁有《我愛你》《好想結個婚》《失戀雜誌》《寂寞的人要自己負責》《我在這裡想你》等17本書，2020年11月最新漫畫《布爾喬亞的半山腰》。
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小米電子鍋幾人份 在 [情報] 米家IH電子鍋3L 2495 - 看板Lifeismoney - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者s90720eric (SkySI)
看板Lifeismoney
標題[情報] 米家IH電子鍋 3L 2495
時間Thu Feb 8 12:46:11 2018

雖然容量小了點 但是小家庭應該很適合
可以手機遙控預約煮飯 內建可以煮湯 粥的連動方式
https://youtu.be/ZaF2QkXiZl8

我很喜歡的博主測試分享

在pc家看了一下 有IH最便宜也要4.8k
小米還多了不少功能 價格也滿甜的
雖然過水匯率還是有點差 可是至少電壓是110v了

我有在pc家買到 試用幾天再來分享

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.138.191
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Lifeismoney/M.1518065173.A.085.html
推 xzcb2008 : 110很方便了，我淘寶的還要220超不方便02/08 12:48
本來也是想說搞個升壓器算了 台灣就出了
推 heacoun : 購買連結是YouTube?02/08 12:49
※ 編輯: s90720eric (101.8.210.170), 02/08/2018 12:50:50
推 nk6100015 : 想問預約煮飯的情境？02/08 12:51
自己想像或是看影片
※ 編輯: s90720eric (101.8.210.170), 02/08/2018 12:52:20
推 fcz973 : 3L大概是我們說的幾人份啊？02/08 12:57
推 yiyihuang : 應該是六人份02/08 13:05
推 tony11206 : 官網可以領50元折價券喔02/08 13:12
我想要明天中午就可以把弄它 只好選擇pc家XD
※ 編輯: s90720eric (101.8.210.170), 02/08/2018 13:19:49
推 richjf : 對岸評價 煮時會漏水02/08 13:28
別怕我明天試試XD
※ 編輯: s90720eric (101.8.210.170), 02/08/2018 13:30:34
推 nan7719 : 卡一下，等原po測試 02/08 13:35
→ LONERSAVE : 煮的時候不會漏水噢 我已經抱第二台回家了 02/08 13:37
→ william7713 : 我官網買折250..XD 02/08 13:52
推 megii : 坐等原po測試不過你會po在哪一版呢？ 02/08 13:53
推 silentocean : 好像有另一款更好，繼續等 02/08 13:54
推 gladys : 卡 02/08 14:03
推 arctic : RMB999的220V用半年了 小家庭很好用 02/08 14:05
→ yat : 不會漏水，煮過稀飯，水略高出滿水線也沒漏 02/08 14:11
→ yat : 不過保溫最多24小時，習慣煮飯保溫多天的要留意 02/08 14:11
推 bennybennyb : 想問一下這款可以恆溫舒肥牛排之類的嗎？看官網有 02/08 14:13
→ bennybennyb : 溫泉蛋的煮法，但不知道能不能用牛排，謝謝 02/08 14:13
→ yat : 可以手動延長保溫，但保溫越久口感比一般電鍋差 02/08 14:13
推 lskywalkerl : 預約煮飯...我一早出門前把米加水這樣泡一整天沒關 02/08 14:15
→ lskywalkerl : 係嗎??? 下班至少隔了10小時 02/08 14:15
推 mulberry7 : 期待小米出高壓萬用鍋.. 02/08 14:33
推 hao71 : 中午在小米官網也搶了一台 ，希望好用 02/08 14:35
推 kevin930043 : PCHOME還沒到QQ 02/08 14:36
推 NDubz : 奇怪怎麼不是出郵局黑貓春節已經爆炸隔日配都到不了 02/08 14:40
推 azym : 煮完飯能保溫多天嗎？感覺有點危險 02/08 14:43
→ azym : 還有米泡水一天 夏天不會壞掉嗎？ 02/08 14:45
推 GoodXD : 小米官網不一定會比Pchome慢，同事昨天下午買，今天 02/08 14:48
推 GoodXD : 一早就收到了。 02/08 14:48
推 freedomshit : 請問01有人提到內鍋偏軟容易留下痕跡掉漆？ 02/08 15:08
推 alvar : 預約煮飯也是要把米洗好吧 很多電子鍋都可以預約呀 02/08 16:06
推 cc316854 : 偷偷問一下哪裡還滿的到 02/08 16:15
→ cc316854 : 買 02/08 16:16
→ bruce0626 : 這款是大陸賣399元同款嗎？ 02/08 16:25
→ PCMAN2005 : 大同電鍋完惹 02/08 16:50
推 LOGICOMA : 玩具... 02/08 17:32
推 kenyun : 蘇伯爾和美的的高壓鍋也不錯 價格比台廠無壓一鍵鍋 02/08 17:40
→ kenyun : 還便宜 02/08 17:40
→ v3015 : 目前提到唯一缺點是內鍋容易留痕跡，不過這價位我是 02/08 18:12
→ v3015 : 可以接受這缺點啦，等收到再來試試 02/08 18:14
推 mswinnie : 小米電子鍋，有分兩款，一款是IH電子鍋，人民幣399 02/08 19:40
→ mswinnie : ，另一款是IH高壓電子鍋，人民幣999。兩種差別在加 02/08 19:40
→ mswinnie : 壓器，其他都一樣。 02/08 19:40
推 ova132132 : 上面說的220V用半年了 是直接插110V嗎 還是有改插座 02/08 19:55
推 arctic : 樓上我們有接專用220V插頭。 02/08 19:57
推 YCL13 : 這不是前幾天就有新聞開賣了，是全國還是什麼賣場？ 02/08 20:40
→ airspace21 : 全國先，官網則是今天開賣 02/08 21:14
推 yanjune : 想買但各通路都缺貨 02/08 22:27
推 ctes940008 : 全國電子？ 02/09 12:21
推 CHUKISS : 全國和小米都缺貨 02/09 14:36
推 idiotdog : 現在PCHOME有貨 剛訂完一台 還有 02/11 00:15
推 superericism: pc也缺貨 02/14 02:21
推 mavisqq : 期待原PO分享~~ 也好想買 06/12 12:08
噓 liuedd: 用了兩年，煮飯開始出現固定噪音，問客服 1.171.91.180 08/09 11:37
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如果覺得電子鍋的售價太貴的話，推薦這款小米的米家IH 電子鍋。 ... 提供電子鍋推薦ptt相關文章，想要了解更多電子鍋6人份、電子鍋電鍋、煮飯鍋有關圖片全部顯示【米 ...

#25. 米家ih 電子鍋評價米家 - Gimnoya

小米 米家IH電飯鍋3L4L智能家用手機控制3-4人電飯鍋1.6升小電子鍋… ... 圖，或是要挑幾人份的電鍋才好現在家電廠商越來越多， 米家IH 電子鍋 -friDay購物

#26. 小米電子鍋ptt

我從鍋寶IH智能電子鍋8人份2980（momo） 很多網友推，現在剛好momo有特價。 2.小米IH電子鍋2495（官網） 對於可以遠端App遙控煮飯，覺得很不錯！

#27. 小米米家小飯煲搶先上手1.6L容量全家吃飽 - 每日頭條

隨著對「吃」的要求越來越高，現在不少年輕人都選擇在家中開火做飯，這樣一來電飯煲就成為了廚房必不可少的電器之一。

#28. 米家IH 電子鍋開箱內建多種食譜 - Binance ios下载

小米 IH電子鍋#米飯好吃Feb 12, 2018 趁開賣也入手一台，目前使用3天分享一點心得 ... 就可以米家IH 電子鍋，幫你為4l超大容量可烹調2-6人份的食材份量7種美味行程輕鬆 ...

#29. 米家IH電子鍋開箱 - 小吳老師的Premiere Pro CS x 非線性剪輯

→ 煮粥完成後開蓋，會有少量水滴留下，是屬正常現象。但是，它牌有的設計了集水孔，電鍋背後有集水杯，而小米沒有集水設計，內鍋與上蓋 ...

#30. 傳統、微電腦、IH電鍋差在哪？一篇秒懂電鍋差異&選購指南

現代人則是有不少選擇，有電鍋跟近幾年IH電子鍋與IH壓力/多段壓力鍋。 ... 指適合三人以下使用的電鍋，5.5合是指6人份的電鍋，一升是指10份人的電鍋。

#31. 懶人必備，米家IH 電子鍋開箱心得 - 科技狗3C DOG -

雖然有幾個有待改善的小地方，但大抵上都很符合小米高性價比的產品理念，擁有小米IH 電子鍋，更像是擁有一個拒絕外食，在家做飯的正當理由，如果你已經 ...

#32. 小米米家ih 電子鍋

來給小米電鍋一張美照. 小米米家IH 電子鍋（3L，約6人份）. 2022-08-29. 全民資安素養網; 適用機型: ihfb01cm; 14,457; $2495 2,195. 下一次廚，用米家ih 電子鍋做自己 ...

#33. 【3CDOG】懶人必備，米家IH 電子鍋開箱心得 - 敗家達人推薦

【3CDOG】懶人必備，米家IH 電子鍋開箱心得- ... 這次我們為大家開箱「小米IH 電子鍋」，不只有用手機App 煮的白飯還準備 ... 容量：3.0L ( 5-8人份)

#34. 小米台灣Xiaomi Taiwan 在Facebook 上。如要連結小米台灣 ...

你知道現在用愛料理APP也可以啟動米家IH 電子鍋嗎？ 炊飯、麻油香菇雞湯、紅豆紫米粥. ... 小米台灣Xiaomi Taiwan, profile picture ... 這可煮幾人份的飯？ 3 年 檢舉.

#35. 小米電鍋幾人份彙整 - 俞果3C 丼

小米電鍋幾人份 ... 小米官方宣布即將有四樣產品進入台灣，分別為米家IH 電子鍋、米家聲波電動牙刷、小米空氣淨化器2S、米家恆溫…

#36. 米家ih 電子鍋ptt - coreldraw 2020中文语言包

推FZ5566:如果你買小米的IH電鍋，還有各種食譜，食42.72.156.16811/2021: ...。大家好我目前住套房想 ... 象印ZOJIRUSHI 壓力IH電子鍋-10人份NP- .. .20 янв. 2021 г.

#37. 米家電子鍋mini ptt

2021 г. ... steffenlee 06/04 10:44小米電鍋快煮40分煮起來很不錯. ... 米家電子鍋mini幾人份2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊，找米家電子 ...

#38. 小米加速在台智慧家庭佈局，一口氣發表米家電子鍋 - iThome

其中米家IH電子鍋將在2月3日到7日先在全國電子門市銷售，2月8日起在小米官網、知名網購通路販售，售價2495元。這款IH電子鍋可烹煮6人份的米飯，採用電磁 ...

#39. 米家電子鍋mini 版小家庭、單身族也能輕鬆享用香甜米飯！

小米 的電子鍋不只外觀長得好看，又能煮飯、煲粥還做菜，連上app 後更能預約想要煮飯的時間，也難怪相當受到喜愛。不過3.0L 的容量對單身族、小家庭來 ...

#40. 2022電子鍋推薦》ptt網友推薦9款人氣電子鍋！象印/虎牌/國際 ...

Q1：電子鍋ptt/mobile01網友推薦品牌？ A1： 電子鍋ptt/mobile01網友推薦品牌： 象印10人份微電腦電子鍋NL-AAF18 、 Philips飛利浦口感智選IH電子鍋HD4539 、 象印10人份多段式壓力IH微電腦電子鍋NP-ZAF18 、 TIGER虎牌6人份可變式雙重壓力IH炊飯電子鍋JPB-G10R 、 TIGER虎牌10人份高火力IH電子鍋JKW-A18R 、 Panasonic國際牌六人份備長炭釜炊飯器IH電子鍋SR-FE109 、 Panasonic國際牌10人份IH微電腦電子鍋SR-FC188 、 米家 IH 電子鍋 、 PHILIPS飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋(金小萬)HD2195 Q2：電子鍋選購要點？ A2：電子鍋品牌、容量(由煮飯量決定)、內鍋材質、保溫機能、功能性。

#41. 米家IH 電子鍋- 小米台灣官網- Xiaomi

pixnet 啊，25min后，一锅香喷喷的包子… 電子鍋可以蒸東西嗎？ - 看上一個日本製10人份的電子鍋價格也不錯用大同電鍋十幾年了目前也是但想說來換電子鍋但我用大同電鍋 ...

#42. 評價高的 11人份(含)以上電子鍋-friDay購物

關閉廣告. 會員登入 註冊送折價券 會員中心 我的最愛 折價券(0) 購物車(0) 瀏覽紀錄 廠商合作 · 聯名卡 · 優活7907968月餅櫻桃小潘.

#43. 電子鍋如何挑選？熱銷品牌美型電子鍋推薦 - 我的智慧家庭

電子鍋原理是什麼？ 電子鍋是透過溫感器並利用IC程式控制火侯及烹煮時間，達到快煮、保溫及預約功能。 電子鍋內鍋保養重點 使用電子鍋塗層剝落的內鍋煮飯，恐會對人體健康有疑慮，因此內鍋保養相當重要，同時也是維持電子鍋使用壽命的關鍵： 1. 以中性清潔劑及專用不沾鍋菜瓜布清洗 2. 不要用硬質刷具清洗內鍋 3. 內鍋不要用來浸泡餐具，以免刮傷塗層 4. 內鍋不要浸泡酸性液體，例如醋、檸檬酸等 5. 電子鍋內鍋塗層依電子鍋機型不同而有差異，清洗前請參考使用說明書

#44. 【生活風格】從電鍋換成IH鍋兩個月後的使用心得 - 工程先生

既然要換電鍋，就要換得有感一點，所以我們決定要採購IH電子鍋，選購依照幾個條件來選：. 容量; 外觀; 價格. 我們一家三口容量4人份就可以了，基本上容量 ...

#45. 【2022】10大超人氣電鍋-電子鍋電子鍋(人份數) 1-5人份推薦

② 【Kolin 歌林】4人份多功能微電腦電子鍋(K · J-SD2104). 觸控面板操作&液晶顯示螢幕後釜不沾內鍋，均勻受熱. 2L黃金容量&24小時預約 ; ③ 【TECO 東元】 ...

#46. 兩人份的米

相信多數人都知道煮飯的方法，只要將一定比例的米和水放入電鍋內煮熟就可以了，但 ... 兩人份小米粥需要放多少小米儘管小米粥並沒有嚴格的用量規定，但是放多放少還是 ...

#47. 商用電鍋30人份 - 松果購物

查無完全符合「商用電鍋30人份」的商品，以下是相似商品/熱門商品的推薦，或請您試試其他關鍵字。 PHILIPS飛利浦微電腦迷你電子鍋HD3060.

#48. 二手IH電子鍋的價格推薦- 2022年8月| 比價比個夠BigGo

[二手.免運] 日本ZOJIRUSHI 象印IH壓力電子鍋NP-BE10 六人份電鍋壓力鍋黑金內釜好市多 · $6,000. 降價$300. 蝦皮購物 yth0206(1068). 新北市板橋區.

#49. 缺貨**台灣小米公司貨原廠/高品質米家IH 電子鍋聯強保固一年 ...

detail anchor. 商品資訊; 問與答9. item images. **缺貨**台灣小米公司貨原廠/高品質米 看更多介紹. 問題12笨蛋殺氣8. 2 年前. 請問是幾人份. 賣家回覆. 2 年前.

#50. 租屋族必備！10款美型「小容量電鍋」討論度極高小資價不到2 ...

小米 推出的「米家電子鍋mini」非常適合樂單族或是情侶小家庭，1.6公升的容量 ... 由kolin歌林推出的「4人份多功能微電腦電子鍋」外型也是走極簡純白 ...

#51. 智慧時代來臨！IH電子鍋讓米飯更Q彈成家庭主婦新寵兒

電子鍋 市場的新寵兒，許多有煮飯的人會告訴你是IH電子鍋！ ... 小米鍋售價2495元，遠低於同樣是主打IH和6到8人份的品牌像是Panasonic這款有七層鑽石銅 ...

#52. 米家IH 電子鍋開箱內建多種食譜、性價比無敵的雲端電鍋

直到前幾天小米宣布與全國電子結盟，並開賣米家IH 電子鍋後台灣才有機會入手。而我自己要買這個電鍋也是一波三折，首先全國開賣跑好幾家沒買到，2/8 ...

#53. 美食部落客推薦10款愛用電鍋

GT的10款愛用電子鍋推薦 ; TATUNG大同十人份微電腦電子鍋TRC-10RED · 2,490元. 台灣老品牌，實用又耐用 ; 象印白金厚釜壓力IH電子鍋 · 22,990元. 白金體驗，煮出完美的一頓飯.

#54. 不只有大同電鍋，高質感家用美型小電鍋推薦！ - iGood

小米 這款電子鍋鍋體相當小巧，節省空間好收納，擁有1.6L 的容量，煮米飯 ... 大家源這款美型小電鍋，可以一次煮出三人份的份量，平時除了用來煮飯還能 ...

#55. 米家IH電子鍋體驗的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載

《Tech'sTrip》最智慧的煮飯神器！小米IH電子鍋開箱與體驗！,米家IH電子鍋【HD影音簡報】:APP智慧烹飪蒸煮煲燉樣樣精通,米家IH電子鍋開箱簡介和App連線電子鍋設定,米家 ...

#56. 小米ih 電鍋

小米電子鍋 有附上蒸籠，可以做多元的應用R. 米家IH電子鍋的鍋體看起來質感 ... 以上是這幾天的心得開箱分享. ... 小米米家IH 電子鍋（3L，約6人份）.

#57. IH、壓力、厚釜電子鍋該怎麼選？ - 蘋果仁

然而，網路上常常看見虎牌、Panasonic國際牌、小米、象印等品牌電子鍋推薦，到底哪一種才是最適合自己的款式呢？而那些大品牌之中，有沒有推薦的六人份、 ...

#58. 1 小匙是幾克？1 杯米是幾人份？常用的「料理度量衡」大解析

煮飯前，加入3～5滴的食用油，可以讓米飯更油亮，也更好剝鬆。 用家用電鍋煮飯，外鍋一杯水，通常需煮18-20分鐘。

#59. 小米電飯鍋

小米電子鍋 有附上蒸籠，可以做多元的應用R. 米家IH電子鍋的鍋體看起來質感不錯. 可拆卸的蜂巢內蓋，讓飯後 ... 3.0L 容量，約是五人份的份量。 電子飯煲內部的樣式，加 ...

#60. [心得] 好好吃飯，小米IH 電子鍋- 看板Digitalhome

這次我們為大家開箱「小米IH 電子鍋」，不只有用手機App 煮的白飯還準備了道簡單的 ... ( 5-8人份) 加熱方式：IH 加熱内鍋材質：合金什麼是IH 電子鍋？

#61. [心得] 好好吃飯，小米IH 電子鍋- 看板Digitalhome

這次我們為大家開箱「小米IH 電子鍋」，不只有用手機App 煮的白飯還準備了道簡單的 ... 容量：3.0L ( 5-8人份) 加熱方式：IH 加熱内鍋材質：合金什麼是IH 電子鍋？

#62. 小米電子鍋mini食譜的網友經驗分享跟推薦，在網路、PTT

以下這些都會是網友們討論與注意的小米電子鍋mini食譜有關! ... 上的焦點新聞和熱門話題資訊，找小米電鍋ptt,小米電鍋幾人份,小米電鍋mini在2022年該注意什麼？

#63. 智慧家庭趨勢引爆中國小米PK大同電鍋 - 新唐人亞太電視台

歡迎回來，來看到智慧家庭趨勢，中國手機品牌 小米 ，推出了一款智慧 電鍋 ，民眾只要透過手機App，連接wifi之後呢，就能遠端遙控 電鍋 幫你煮飯。而在幾年 ...

#64. 6 人份電子鍋推薦 - Thuisbijmau

現在的電子鍋都會主動分類它是屬於幾人份的電子鍋，挑選時更加的其還可以分為壓力IH鍋、tacook微電腦電子鍋等 ... 小米米家IH 電子鍋（3L，約6人份）.

#65. 小米電飯鍋怎麼樣 - Beijsy

小米 IH 電子鍋快煮煮飯功能和預約煮飯完成時間介紹使用小米IH電子鍋，免App從小米電子鍋App上快速使用煮飯 ... 【2021精選】香Q肉粽解凍必備！3人份小電鍋推薦Top8！

#66. 小米電鍋價格 - Fodbdy

以上是這幾天的心得開箱分享, 總結, 米家IH電子鍋以NT$2495元這個價格而言, ... 5 小米米家IH 電子鍋（3L，約6人份） 如果覺得電子鍋的售價太貴的話，推薦這款小米的米 ...

#67. 小米電鍋ptt

在尋找飯鍋的時候，發現很多人都推薦「米家IH電子鍋」，特別是小米的智能化設計，遠端操控真的非常方便！ 24 F 推grasses: 上次去我朋友家，他用小米的煮六人份，上蓋 ...

#68. 日本人煮出最好吃白米飯的秘訣！Panasonic 可變壓力IH 電子 ...

而一桌完美的料理，當然還少不了湯囉！湯的部份我們就交給Panasonic IH 電子鍋SR-KT067 吧，沒錯，電子鍋也能煮湯！而這次小米要 ...

#69. 小米電子鍋台灣 - Lenik

直到前幾天小米宣布與全國電子結盟，並開賣米家IH 電子鍋後台灣才有機會入手。而我自己要全部配件除了3mm烈焰厚釜內鍋還包含了,粥勺x1,飯匙x1與量杯,還附 ...

#70. 小米電子鍋食譜 - Alles englisch

電鍋 電飯煲料理蒸韓式小籠包大家是否都厭倦了做菜呢？在這個夏季連用電爐做菜都感到非常辛苦，汗流夾背吧！來一個懶人方便的蒸韓式小籠包Tandee發佈小米氣 ...

#71. 米家ih 電子鍋開箱 - Fytob

13/2/2018 · 今天為大家介紹俗稱小米電鍋的米家IH 電子鍋開箱，其實這款電鍋我之前肖 ... 可以吃，象印NP-WB10 極致羽釜壓力IH六人份電子鍋，適合我家的四口之家，最佳.

#72. 電獺廚房大挑戰: 米家電鍋vs. 廚房雷包少女

米家IH 電子鍋- 小米台灣官網- Xiaomi. ... 其實市面上有推出不少小型的迷你電子鍋… sharp夏普2 ￥146 4l超大容量可烹調2-6人份的食材份量7種美味行程輕鬆享受健康營養 ...

#73. 米家電子鍋開箱

小米 /米家開箱| 《智能App超方便》米家IH電子鍋Mi IH Smart Rice Cooker ... 但對於租屋族或小家庭來說，3公升5-8人份的大小實在是太佔位置，對於空間 ...

#74. 「米家ih電子鍋幾人份」懶人包資訊整理(1) - 蘋果健康咬一口

我們平時熬小米粥的時候最常用的方法就是直接下鍋煮，其實在熬小米粥的時候可別再直接下鍋煮了，牢記這4步，煮出的小米粥濃稠米油多，入口即化，一起來學起來吧熬小米粥時 ...

#75. 小米ih電子鍋– 小米電子鍋評價– Fatdda

小米電子鍋 -優惠價格與網購推薦商品-2021年8月飛比價格. 5 小米米家IH 電子鍋（3L，約6人份） 如果覺得電子鍋的售價太貴的話，推薦這款小米的米家IH 電子鍋。, ...

#76. 米家ih 電子鍋mobile01 - Rvifx

這次我們為大家開箱「小米IH 電子鍋」，可不出站，就是以往我們多半是用米家的App ... 1 天前 · 虎牌IH厚釜電子鍋IKC-R10R六人份內鍋有幾個小小洞(如照片)便宜給有需要 ...

#77. 4人份電子鍋|ETMall東森購物網

中秋熱銷電烤盤799起☆省電冷氣X風扇5折起#家電最高登記送10%樂透金>>詳見說明. Panasonic 國際牌日本製6人份微電腦電子鍋SR-JMN108-.

#78. 米家電子鍋mini ptt

小米 也有推出3人份小電鍋產品「米家電子鍋mini」，最大的特色就是搭配APP .小米電子鍋ptt 徐若瑄開刀. 臺南大學宿舍. 大元昭日式手作料理. 湯記. ... 直到前幾天小米 ...

#79. 米家ih電子鍋 - kycz

13/2/2018 · 今天為大家介紹俗稱小米電鍋的米家IH 電子鍋開箱，其實這款電鍋我之前肖 ... 小米米家IH 電子鍋（3L，約6 人份） 如果覺得電子鍋的售價太貴的話，推薦這款 ...

#80. 小米電子鍋mini ptt & photoshop cc 2020 破解

米家IH 電子鍋, , Xiaomi 小米官網is the only distribution channel for ... 上的焦點新聞和熱門話題資訊，找小米電鍋ptt,小米電鍋ptt,小米電鍋幾人份,小米電鍋mini ...

#81. [開箱] 小米IH 電子鍋 - XD SFan

[開箱] 小米IH 電子鍋. 前幾天電鍋突然壞了，又碰上米粉節促銷，就買惹～. 配件 量米杯透明表面磨砂，質感相當不錯. 飯勺雖然有特殊設計過，但實用性 ...

#82. 超鬆軟【電子鍋蛋糕】，最簡單做Q軟濕潤蛋糕的方法！療癒系 ...

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#83. 米家ih 電子鍋食譜

但對於租屋族或小家庭來說，3公升5-8人份的大小實在是太佔位置，對於空間又限的族群而言，或許可以試試看縮小版的設計。這次特別購買了小米米家電子鍋mini ...

#84. 米家ih 電子鍋白色 - Lobcm

以上是這幾天的心得開箱分享. 總結. 依照指示設定，米家ih電子鍋連結成功就可以了. 米家ih電子鍋上線設定囉!! 接著放入一杯米. 小米電鍋蓋上鍋蓋之後，開始使用app操作 ...

#85. 米家ih 電子鍋

還有越來越智慧的APP，烹飪過程自動推送小米電子鍋有附上蒸籠，可以做多元的應用R. ... 獨家首賣，2月8日起Mi.com 與PChome 24h 購物米家IH電子鍋3.0 L (5人份）全新.

#86. 小米電子鍋台灣

直到前幾天小米宣布與全國電子結盟，並開賣米家IH 電子鍋後台灣才有機會入手。而我自己要全部配件除了3mm烈焰厚釜內鍋還包含了,粥勺x1,飯匙x1與量杯,還附上個蒸籠依據台灣 ...

#87. 小米電子鍋蒸包子 - 康軒三下

看上一個日本製10人份的電子鍋價格也不錯用大同電鍋十幾年了目前也是但想說來換電子鍋但我用大同電鍋可以蒸東西可以燉湯等等 好清洗蒸架滷肉蒸包子煮 ...

#88. [問題] 前陣子買的米家IH電子鍋，飯容易發臭- e-appliance | PTT...

推薦38款6人份電子鍋人氣排行【2022年最新版】 ... 家裡還有一台虎牌的R10 IH鍋，小米煮出的飯還是比不上虎牌的口感，雖然一樣粒粒分明，但甜感明顯不比虎牌R10煮的， ...

#89. 小米電鍋ptt

直到前幾天小米宣布與全國電子結盟，並開賣米家IH 電子鍋後台灣才有機會入手。而我自己要☆電鍋ptt網友推薦品牌：tatung大同10人份不鏽鋼電 ...

#90. 全國電子

全國電子線上購物提供大小家電、廚房家電、生活百貨、電腦筆電資訊、3C數位等商品，網路購買也享有商品優惠及安心保固服務，24H線上買，一應俱全都在全國電子。

#91. 米家電子鍋mini ptt # 微軟正黑體mac ai

推. steffenlee 06/04 10:44小米電鍋快煮40分煮起來很不錯. ... 米家電子鍋mini幾人份2022-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞和熱門話題資訊，找米家電子鍋mini幾 ...

#92. 米家ih 電子鍋 - Fitwoman

小米電子鍋 有附上蒸籠，可以做多元的應用R. 打開電源就可以米家IH電子鍋是 ... 0L (5-8人份) 今天為大家介紹俗稱小米電鍋的米家IH 電子鍋開箱，其實這 ...

#93. 10 人份電鍋最多幾杯米

米家ih電子鍋上線設定囉!! 接著放入一杯米. 來給小米電鍋一張美照. 很多食譜和功能可以選，不過不少網友說需要再校正一下推薦十大10人份電子鍋人氣 ...