經過三天台南甲粗飽之旅
我深刻意識到自己沒有轉職美食部落客的資格
因為我實在對食物無法說出什麼動聽的評論
能形容的詞彙真的是少之又少
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不過還是有很多人想知道有哪些必吃的店
以下整理過去三天我吃過的店家
#單純是我個人意見
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評分標準以
好吃程度、價格、排隊時間下去
由我主觀意識評分
謝謝🤪
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台南美食踩點大評比
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📍阿裕牛肉鍋 （5分 ）除了牛肉本人以外的火鍋料都極難吃
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📍廚房有雞（7分）會想再回訪的店 但適合4人以上前往
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📍晶英酒店水晶廊 （5分） 36計茶酒大概就是個噱頭 喝到最後覺得都ㄧ樣
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📍壹井吧（6分）酒中規中矩 椅子很難坐 店裡規矩有點多
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📍友愛鹹酥雞 （6分）鹹酥雞可以 魷魚不行
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📍糯夫米糕 （5分）米糕真的還好 羹比米糕優秀 只賣米糕會剩4分
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📍藥師紅茶（6分）就是紅茶 沒有難喝 也不貴 不用等
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📍富盛號 （6分）我對碗粿沒什麼想法 就那樣 不覺得特別好吃
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📍堯平（4分）老闆動作太慢了 布朗尼就那樣
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📍冰ㄉ（7分）荔枝冰很優秀 酸甜剛好
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📍小豪洲沙茶爐 （8分）湯是湯 料是料 沙茶是沙茶 這才是火鍋
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📍TCRC（9分）酒很好喝 店裡氣氛也不錯 可惜就是太難訂位
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📍武廟肉圓 （8分）我喜歡清蒸肉圓 武廟肉圓已經回訪三次
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📍雙生綠豆沙（5分）很水的綠豆沙 不知道在排什麼 感覺跟我在巷口買的差不多
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📍阿村牛肉湯（6分）很熱位子很少的小店 肉比阿裕的硬一些 但不用排那麼久 所以還是贏阿裕
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📍修安扁擔豆花（6分）不難吃但也就那樣 #可能我沒有特別愛豆花
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📍秘氏咖啡（7分）我沒喝咖啡 友人覺得咖啡好喝
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📍又又美（3分）主要不是賣吃的 老闆都是攝影出身 飲料還好很正常 但是個很好拍照的地方 如果為了拍照去 我給7分
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📍阿文豬心（9分）超好吃！！而且完全沒排隊 光這點直接屌打阿明
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📍信義小吃部（7分）麻油腰花好好吃！可惜炒鱔魚意麵有點太甜 扣了一點小分數
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📍國榮肉燥飯（7分）甜甜的滷肉飯 我是沒有很喜歡甜甜的啦 但也不難吃 滷肉瘦的比例比較少 喜歡肥肥的會愛
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差不多就是這樣
#希望不會被台南封殺
比起美食
我更愛台南的慢活❤️
小豪洲訂位 在 [食記] 台南小豪洲沙茶爐台南汕頭火鍋推魚冊- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：小豪洲沙茶爐
消費時間：2021年/01月
地址：台南市中西區中正路 138 巷 11 號
電話：06 220 4164
營業時間：10:00 – 23:30
每人平均價位：300 ~ 500
有無包廂：無
推薦菜色：魚冊、豬肉
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/little-how-chou/
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台南沙茶爐的第一把交椅，大概可以頒給這間「 小豪洲沙茶爐 」。以汕頭火鍋為底，湯頭味道香而不鹹，搭配店家自製的濃濃的沙茶醬特好吃，很多人吃完都會直接買沙茶醬當做伴手禮。天氣冷，也可以外帶小豪洲自己回家煮，但記得他們家的魚餃跟魚冊都很好吃，記得一起點起來。目前小豪洲有兩間店，一間是中正總店，另一間就是在台南火車站附近的中山店，店面大、三層樓用餐空間、座位多，如果怕總店人太多，就可以來這邊排隊看看，比較有機會可以吃到。
小豪洲沙茶爐只有一種湯底口味，那就是「沙茶」，原本好像有麻辣的，但應該是好一陣子都沒有賣了，所以現在都只有原味沙茶鍋可以點。每一盤火鍋料的價格從 $50 元起，必點的當然就是我一直強調的魚餃跟魚冊，海鮮類的也不錯，而肉類我覺得豬肉比牛肉還好吃，所以每次到火鍋店都點牛肉的我們，來到小豪洲都是選豬肉。如果怕不飽的話，可以在點個意麵、白飯來吃，意麵是鱔魚意麵的那種意麵，拿了用湯底煮起來有口感又好吃喔。
醬料區的兩大鍋沙茶醬當然是小豪洲的大重點，加了花生粒、蒜頭、多種中藥材的特製調配沙茶醬，鹹香適中，搭白飯就很好吃，當然店內用餐一定要用好用滿，來小豪洲沒吃他們家沙茶醬真的別說你來吃過小豪洲。雖然這麼說...，但是沙茶醬本身就是一個高熱量的東西，如果怕胖的話還是要適可而止一下拉。
小豪洲沙茶爐
我們點了一份的沙茶爐，除了湯底外，基本附有一盤高麗菜跟一盤火鍋料。如果點兩份的話就是份量加倍，以此類推。但因為火鍋料不一定是每個人喜歡吃的，所以人不多，比較建議點一份沙茶爐，再加點其他自己喜歡的菜色來吃就好。
一份（1 ~ 2 人）的沙茶爐菜盤，底下是豬肉，上頭有黑輪、甜不辣、魚餃、貢丸、花枝、青蔥、豆腐、番茄。看起來其實沒有很豐盛，一定要加點其他東西才吃得飽。
小豪洲最重要的三大元素為「湯頭」、「沾醬」及「食材」，沙茶醬真的很厲害，手工類的火鍋料也好吃，反倒是湯頭部分我覺得偏清淡。不過小豪洲的湯頭強調不加任何添加物，可能是因為這樣所以喝起來才比較清淡吧？隨著食材下鍋煮，食材的甜會跑到湯裡頭，一開始喝太淡，但原本湯鍋中的蝦米、扁魚也越煮越香，越煮是越好喝、清甜。
我覺得來小豪洲除了點豬肉外，海鮮部分也蠻適合點，海鮮新鮮，還有花枝漿，搭配沙茶爐很好吃。
花枝漿 $80 元，挖一球一球下鍋，口感很有彈性，吃起來也鮮美，吃得到花枝本人在裡面喔！
小豪洲每天手工製作的魚餃跟魚冊也非常好吃，其中台南特產魚冊一定要吃起來，在其他地方根本吃不太到。魚冊是用魚漿，裡頭包豬肉餡，非常美味！朋友第一次魚冊都覺得這很好吃，又超好奇這是什麼東西，說以前都沒吃過，所以真的是必點啊～！
煮起來像這樣，有一點點像燕餃的樣子，但豬肉 mix 魚漿外皮的味道加成更好吃。
最後當然要介紹一下小豪洲迷人的沙茶醬，喜歡的話可以直接買來當伴手禮，大小有分大中小三種，大 $420、中 $300、小 $175。
想要送人的話，則可以買小豪洲沙茶禮盒喔。
看看這小豪洲沙茶爐的沙茶醬介紹，祖傳秘方，油蔥、花生粉、蒜頭、中藥，且不含防腐劑，炒過讓沙茶更香，光這個沙茶醬就擄獲了超多人的心！
台南沙茶爐最有名的小豪洲你吃過了嗎？如果還沒吃過的話，推薦你們一定要試試看，他們家的沙茶醬香氣濃郁，吃多也不膩不油，搭配手工火鍋料只能說讚讚！能開到現在一甲子的歷史，絕對很值得一吃！如果人多的話，也建議打電話訂位一下比較保險喔。
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