關於 小 北 炸彈 蔥 油餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#來自太平洋的鮮美讚嘆
食記 https://bit.ly/38GcSF8

除了公正包子、扁食，這回說走就走的花蓮之旅發掘不少屬於自己的新美食版圖，第一間介紹 「定置漁場三代目」，店家位於知名的炸彈蔥油餅附近，無法線上訂位，於是我們早早就前去現場排隊，拿到第 3 組進場號碼牌，心情愉快。

如同其店家名稱，店內使用的漁獲來自定置漁場，是一種友善海洋、珍惜資源的漁法；而店主從阿公、爸爸到現在是第三代了，所以稱為三代目。獨創麵食與炸物，餐點選項簡簡單單。

◉ 招牌柚子胡椒麵 $260
麵食的湯頭是店家之寶，使用數十公斤的魚骨經過 4 小時以上的大火熬煮出膠原魚白湯，奶白湯色猶如粵菜煲湯。
以長扁麵條、蔥花、蒜末、糖心蛋及炙燒魚肉，最後淋上魚白湯，鮮香清甜。

◉ 北海道生食級大干貝撈麵 $320
撈麵調味有紅蔥頭、醬油，濃香台味，而主角是柔軟鮮嫩的北海道生鮮干貝，搭配鹽昆布，甘甜與海味在口中大爆發。

◉ 七星潭炸魚 $160
如果你錯過了這道，會後悔到想再來一次!剛炸好的黃金酥炸外皮，包覆著多汁柔嫩的鬼頭刀魚肉，醮上店家特調梅醬，沒有魚剌可以大口大口的吃，必點!

◉ 本港蝦醬炸透抽 $150
新鮮透抽裹上顆粒狀炸粉，剛好的酥脆與彈牙，淋上檸檬汁也很對味!

如果你也愛著海鮮、如果你想找點花蓮不同的美味，試試囉!

🐟 定置漁場三代目
食記 https://bit.ly/38GcSF8
🏡 花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
⏰ 12:00 – 14:00 、18:00 – 20:00，營業時間開始前半小時開始接受現場排隊、預約
💰 可刷卡/現金/電子支付

#定置漁場三代目 #花蓮美食 #v歐妮吃在台灣
@thefishery.tw

#北投美食
之前北投復興公園對面的超人氣排隊美食「#北投炸彈蔥油餅」最近搬家囉! 新店面就在北投公園對面，距離新北投捷運站很近，交通比以前更方便。😁😁

北投炸彈蔥油餅的特色就是餅皮下鍋後就像吹氣球一樣膨脹到好大一顆，看起來好療癒，好有趣啊! 😋😋 不過起鍋後就會開始消風了。🤣🤣
想吃北投炸彈蔥油餅的人，可以趁著知道新店面的人還不多，不用排很久，趕快來買喔!😁😁
👉https://minghan118.pixnet.net/blog/post/559440333

#小涵愛美食

［★燕兒美食樂園★新北板橋📍豆莊豆漿店］
-
半煎炸的蛋餅～實在太誘人了！
這家生意很好，之前外帶需要排隊的
而內用的話，有位子就直接入座哦
❗️不過現在因為疫情，先暫緩營業
等疫情趨緩會再開店的，可以先收藏
-
🔹蛋餅 $35
🔹雙蛋蛋餅 $40
🔹小籠包 $5/顆
-
蛋餅口感不是一般早餐店的那種
這個吃起來QQ的，很有厚度
有點類似炸彈蔥油餅的口感
醬汁不會很鹹，算甜鹹甜鹹的
可以豪邁的淋上醬汁，好喜歡哦
(我看大家都加很多，跟著加果然沒錯)
如果點雙蛋，就是裡外都各一顆蛋
也是最多人選的品項，會較有滑嫩感
不過怕油膩的要斟酌哦
畢竟這是半煎炸的XD
.
小籠包是厚皮的，像小包子那樣
表現就中規中矩，不過一顆$5
覺得價格上是挺划算的
-
👉IG文
https://www.instagram.com/p/CQNPbX4Da4A/
👉最新文章都在燕兒IG
https://www.instagram.com/yen.food.life
-
🔍分類搜尋
✨#燕兒台北 #燕兒新北
✨#燕兒板橋 #江子翠
✨#燕兒蛋餅 #燕兒早餐
✨#燕兒豆莊 #燕兒吃什麼
-
🏠：豆莊豆漿店
🚇：捷運江子翠站 5號👣6分鐘
📍：新北市板橋區文聖街72之6號
📞：(02)2258-9917
🕔：04:30-12:00
-
#豆莊豆漿店 #台北美食 #台北早餐 #台北蛋餅 #新北美食 #新北早餐 #新北蛋餅 #板橋美食 #板橋早餐 #板橋蛋餅 #江子翠美食 #江子翠早餐 #江子翠蛋餅

這家人氣名攤「北投炸彈蔥油餅」，搭乘北捷在新北投站1號出口出站後過馬路，順著中和街一路直行，看到復興公園對面的橋畔的排隊長龍，就知道小吃攤到了。

由老闆夫婦一炸一包合作無間，老闆獨門的蔥油餅炸法，讓過程中原本平坦的外皮炸成圓滾滾飽滿的炸彈形狀，實在十分吸睛，光看就是一種愉悅的享受。

更別說內餡使用的宜蘭三星蔥，料鮮味美，一起鍋放到鉆板上，老闆娘快速依客戶要求調味後，再由客人拉開塑膠袋，等著老闆娘裝好紙袋的蔥油餅一次放進來，熱騰騰剛起鍋的炸蛋蔥油餅，香氣四溢，許多客人就地馬上開吃的滋味，真是人生一大樂事，也羨煞後面還在大排長龍的客人們，沒辦法，誰教「北投炸彈蔥油餅」就是這麼美味可口!

北投炸彈蔥油餅
地 址 : 112台北市北投區中和街207-201(復興公園對面橋畔)
營業時間 : 週一到週日15:00 ~ 19:00(賣光就提早打烊)

FB粉絲頁 : 北投炸彈蔥油餅 https://www.facebook.com/%E5%8C%97%E6%8A%95%E7%82%B8%E5%BD%88%E8%94%A5%E6%B2%B9%E9%A4%85-1634202153496608


(註)本影片與文字版權歸屬SJKen個人所有，非商業用途歡迎載明出處後轉載分享本文，如需移作商業使用，請與本人連繫合作細節，未經本人書面同意，不得任意下載、轉載、分享、塗改，盜用必究，謝謝。

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
超夯夜市小吃炸蛋蔥油餅自己動手做!！
雖然炸的東西不能常吃，但偶爾也要滿足一下口腹之欲你說是不是？
自己炸可以用好油、好食材，更加安心。之前分享過各式不同版本的蔥油餅、蔥軟餅、甚至宜蘭蔥餅、蔥抓餅，都可以拿來做炸彈蔥油餅。真的懶的自己做蔥油餅的朋友，也可以買市售現成的蔥油餅來製作，只要掌控好油溫，一定可以成功做出炸彈蔥油餅。
健康不要省，我覺得偶爾想吃點油炸物無妨，但油可別亂用，還是用耐高溫的好油。
我個人不推薦用精緻過的油脂，投資在健康相關的食材，我覺得是值得的。我習慣用沒有什麼氣味的冷壓酪梨油來做煎、炸、烤的料理，經過了物理性水蒸精緻的過程（非化學精緻），拉高整體發煙點，雖然成本貴了些，但炸過一～兩回，可以拿來做香料油或炒菜，還是擔心的話，就拿來做手工皂，千萬不要為了省一點點食材的錢，而丟失了健康啊！
炸彈蔥油餅成功的關鍵在於油溫，開炸的溫度要落在攝氏180-190度是把油餅炸到香酥金黃的關鍵。
蔥油餅我是用之前做好放冷凍的直接炸，因為做的是有點厚度的，可以稍微退冰到半軟再來炸，如果蔥油餅做的比較薄，可以不用退冰直接炸。炸雞蛋時間也不宜久，頂多5-10秒，因為需要蛋黃不熟的狀態。
最後可以塗上自製的蒜蓉醬油膏，對折食用，簡直就是完美呈現夜市的炸彈蔥油餅啊！
又多了一項謀生擺攤的技能～

📌詳細文字食譜🔗
https://bre.is/LBeQvSUC

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
自製蔥油餅或市售蔥油餅
雞蛋
自製蒜蓉醬油膏
耐高溫油脂

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #炸蛋蔥油餅 #蔥油餅 #蔥餅

✨請點開資訊欄 ✨

----------------------------

Hey Guys!! 這集宜蘭吃吃trip遲到超～～久
經過無數掙扎後終於剪出來了😆
這次跑了一些網路上推薦的小吃但有些真的滿失望的
以後還是要問問大家口袋名單感覺比較不會踩雷😳
最後朋友請我們去看了XPARK （影片裡也有分享淺淺的心得）
純粹是個人看法 希望大家如果有自己的想法可以理性討論但不要道德綁架！
後來產檢順利過關我一個人吃掉一整個八月堂可頌
非～～～～～常滿足😍

----------------------------

✔️ＰＲＯＤＵＣＴＳ ＭＥＮＴＩＯＮＥＤ

- 北門綠豆沙牛乳（喝多了可能真的會得糖尿病😳）

羅東夜市：
- 三星蔥雞腿串
- 三星蔥多餅 （好吃）
- 羊舖子（好吃）

- 頂埔阿嬤炸彈蔥油餅（超好吃！已想念）

- 白水豆花（只能說他是很上相的豆花）

UBER EATS：
- MOMO Paradise壽喜牛便當
- 黃悶雞米飯

----------------------------

✔️ＦＯＬＬＯＷ ＭＥ

Instagram: https://www.instagram.com/somethingshelley/

Say Something Podcast

Spotify: https://open.spotify.com/show/6yo6J80CaL2rjh5uMnjhEV?si=vxYOgTXhTWm8fnv3NIOH7g

Podcast: https://podcasts.apple.com/ca/podcast/say-something/id1501120081

----------------------------

✔️ＭＵＳＩＣ

1. Warefare - Roof

2. Coming Home Blues - Bo the Drifter

3. Skip the Small Talk - Gamma Skies

----------------------------

✔️ＤＩＳＣＯＵＮＴ ＣＯＤＥＳ

Sigma Beauty
https://www.sigmabeauty.com/
10% OFF : SOMETHINGSHELLEY

The Peach Box
https://www.thepeachbox.com/
15 % OFF : somethingshelley

YesStyle
https://www.yesstyle.com/zh_TW/women.html
10% OFF：SHELLEY10

----------------------------

💌Business Inquiries:
somethingshelley@gmail.com

FTC: This video is NOT sponsored! *Some links are affiliated*
這支影片不是合作！*有些網址是有回饋的但不影響購買價錢*