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#我在屏東天氣晴
你有覺得成家立業之後
要約一個單純的女子會
真的是困難重重🤣🤣🤣
何況是18位女子
從台北千里迢迢來到屏東的 #那瑪夏
真的是實屬太太太太太難得了👏👏👏
原因是因為，
朋友訂到了全台灣最難訂的餐廳 Mathariri
Mathariri是 #AKAME 的新品牌
Mathariri是魯凱語，意指「各種美好」
而他們的Logo，
就是大武山與隘寮溪👏👏👏
在屏東這個原始的部落
吃著部落青年返鄉的努力
再聽著魯凱族的歷史文化
搭配嘰嘰喳喳停不下來的女聲
我怎麼好像回到了大學的那時代✌️✌️✌️
#屏東 #瑪家鄉
隱身屏東山中靈魂料理「AKAME 」結合台灣在地食材直火燒烤料理，每道上桌都令人為之驚艷！
「驛前大和頓物所」老建築保留鋼股結構使用大量玻璃，中庭綠色植物彷彿來到日本京都的慢活～
#食評 #高雄Liberté #入座後才告之的用餐規定 #上湯後才出現的黑松露 #向名廚致敬的酥皮澄清湯 #屏東AKAME #顛覆原住民烤肉印象 #直火燒烤不一定是燻焦乾 #血鴿鴨胸美味不可思議
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
第四十一部影片，屏東縣霧台鄉霧台瀑布全攻略
拍攝於2020.06.26
烙野孩FB粉專：https://www.facebook.com/%E7%83%99%E9%87%8E%E5%AD%A9-108421374001542/
烙野孩IG：https://www.instagram.com/im_yeah_hi/
這次端午連假，很怕遇到人擠人的狀況，我們找了一個不用走太久，但有機會在連假包場的瀑布-霧台瀑布。
這是一個很美麗的瀑布，約有50米高，分成兩層，整個山壁環繞270度，剩餘一側視野開闊，非常美麗，水裡有30公分大魚成群，很可愛。
從霧大聯絡道路，走到瀑布30分鐘～1個小時，最後一段路要陡下，本次前往有護繩可以拉，不算好走，建議要穿著裝備。
祝大家快快樂樂出門，平平安安回家！
瀑布每年都不一樣，山裡的狀況也每年都不一樣，出發前記得做好功課。
離開時要帶走垃圾，最好可以帶袋子幫忙撿垃圾。
對影片有問題可以在下方留言，有幫助的話🙇懇請按讚訂閱分享。
霧大聯絡道路2K：https://goo.gl/maps/MTibhe8ZYbJfKvEb9
#Taiwan#imyeahhi#waterfall#屏東#Pingtung
#霧台瀑布＃wutai
[狂人日誌] Eat, pray, touring：享受吧！吃貨們與BMW M850i的南台灣頂級美食獵遊！
#狂人：
BMW M850i，一架象徵著巴伐利亞造車工藝巔峰的高性能Grand Tourer，儘管九零年代的初試啼聲說不上成功，但二十年後捲土重來的 ''New 8'' 一改那些年全然以追求正統GT神韻為主軸的作風，選擇以更接地氣的傳統Bimmer元素重新出發；只是當GT的世界裡總不乏形式大於實質的附庸風雅，卻也不禁令人好奇，正式回歸 ''Sporty over luxury'' 的招牌Bimmer路術後的新八系，當真是台經得起放大鏡檢視的proper Grand Tourer嗎？
為了解答心中的疑惑，也為了能滿足製作單位的口腹之慾（嗯？）這回我們除了要用力試車，更要透過一段真正的長途旅行來好好品鑑這慕尼黑驅逐艦的魅力所至，並前往傳說中位在屏東縣三地門鄉禮納里部落，那號稱全南臺灣最難訂位 以魯凱語 ''燒烤'' 為名 並透過精緻法餐工法和料理邏輯來詮釋在地時令食材的原住民燒烤餐聽 - Akame；也或許，我們可以透過這家非典型的Fine dining餐廳與這段前所未有的eat, pray, touring來悟出這架非典型的GT跑車所謂何事也不一定？但首先，我勢必得找個老饕與我結伴才行…
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#今晚胃容量沒有極限 #看影片配飯吃 #MadVnzSpecial #SlaveDidi #MT #BMW #G15 #M850i #AKAME #Respect #ChefAlex #雲豹的故鄉
AKAME (Rukai tribe languege,means grill) Mainly on log grilling. Using seasonal food and... 屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷8號, Pingtung, Taiwan 90241. ... <看更多>
屏東akame 在 [食記] 屏東AKAME - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：AKAME
消費時間：2021年/1月
地址：屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號
營業時間：18:00~24:00(周一二休)
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69552660
南台灣難訂榜前幾名的餐廳，每月開放下個月訂位的準點就會瞬間秒殺，
我也是手速極佳(?)才訂到，為了這頓飯，還特地在禮納里的寄宿家庭入住一晚，
順勢感受一下村落風情，可惜平日的禮納里沒有什麼對外活動，遊客也極少。
AKAME在魯凱族語是"烤"的意思，雖然被稱作是直火燒烤，
但依這頓吃完的感想，與其說烤功如預想中精湛的發揮，
不如說是體驗融合了原住民食材所調配出來的料理火花？
先吃一下開頭的小米酒釀麵包、打發奶油加烤小麥，是不錯，
但~~忍不住會與師父餐廳RAW供應的麵包比較一下..
(台東山林採集野菜)
就是很簡單的野菜，溫泉蛋和慢慢弄的布拉塔起司，增加滑順。
(炙烤高麗菜 烏魚子奶油醬)
南投高山高麗菜、嘉義東石野生自製烏魚子、少許麵包碎丁增添口感，
高麗菜很甜，味道調得蠻舒服，只是意外覺得沒有烤過的溫度。
(東北角花枝)
花枝就正常預期，半熟的甜鮮，可惜鬚鬚烤出的焦苦味有點重，
倒是中意旁邊的小米樹豆味噌，有一股窖藏的風味，如果有在賣的話我會想買。
(稻燻屏東乳鴿)
先行醃製、以稻梗煙燻並經過風乾熟成，
撒了些馬告葉粉末帶有少許類香茅檸檬草的氣味，
雖然乳鴿熟成過，風味濃厚度倒也還行，
並非脆皮而屬於多汁口感，鹹度似乎可下重一些來引味。
(黑豚二眼肉)
當天最滿意的菜，二眼肉就是二層肉，柔嫩帶嚼感但不帶肥，
燒烤方面有表現出外層的脆度，小米酒釀、雞心辣椒，
調配出來的辛嗆甜辣有意思，拌上橄欖油，讓味道更融合一體，
芝麻葉苗、蘿蔔..就充當清新解膩的角色，這道真的點頭如搗蒜。
(台東野生龍蝦)
碳燒香氣頗重，肉質扎實且甜，用曬乾玉米調的細蔥蛋黃醬，
再放上茴香花、韭菜花(開花的)，點綴得剛剛好、都不會太搶眼，
不提整體燒烤出來的感覺，單就其特色調味我是喜歡的。
(慢烤16小時屏東黃牛牛小排)
外場說這是前一天晚上就以小火烤到全熟的牛小排，
吃起來有一種莫名的"牛肉麵"fu，並疊加了燒烤風味，
上層油質的確即化，下層略帶嚼勁、然部分邊緣瘦肉略顯乾柴，
畢竟牛小排已經是整頭牛油花富足的部位，
這或許是台灣黃牛以此做法所能發揮出來的獨特口感吧！
今後如有遇到類似食材與做法，倒可比較一番，sauce是牛膝骨和蔬果所熬製，
sides有小蘿蔔、無花果、琉璃苣、風乾番茄、香檳醋漬蘿蔔。
(五葉松吉拿棒)
中央質地意外偏"綿"，有趣的是...
以前標榜採用福灣莊園的巧克力，這次詢問後有回答說更換過。
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累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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