2019.4.19 U Magazine Local Gourmet
知唔知「山旮旯」點讀? 😏😏😏
PS: 每期餐廳地址都有check in,唔洗再問啦啦啦啦啦!
《玩味山旮旯》
灣仔伊利沙伯體育館,對於我而言意義非常重大。中六時參加過學生會歌唱比賽後,我再沒有踏過台板演出。直至幾年前我無聊在Facebook上載一條10秒唱歌片段,何韻詩竟然因此邀請我成為她在伊館演唱會嘉賓,繼而我又在伊館得到「香港區最受歡迎女歌星」,再之後區瑞強也找我在伊館演出。所有不可能的事,似乎都在伊館發生了。
令我難忘的,除了是歌唱演出,還有找餐廳醫肚。通常大型活動的綵排時間非常早,或許距離演出前七八小時,繼而化妝吹頭,但還要等四五小時才「開Show」,最理想是到附近的餐廳喝杯咖啡放輕鬆心情。可是那張掛上濃烈妝容的面孔,及誇張得要命的舞台髮型,要是出外用膳,恐怕其他人以為是農曆七月十四,所以我還是乖乖留在後台,等待分配飯盒。
還好,最近找到一家極近伊館,位處山旮旯(音「卡啦」)又不易被發現的餐廳。它的名字改得好,確實叫做「山旮旯 San Ka La」。經理Himson說,店名帶來不少話題,例如有客人路過會特意請教正確讀音,問是否唸「山九日」。雖然這兒較靜,但老闆看準伊館表演前後都有大量觀眾經這裡往地鐵站,可以吸納人流,結果他們策略成功。
店內裝潢跟名字一樣玩味極濃。甫進店會看到搶眼的霓虹燈牌:「跑馬射蚊鬚」,寓意做一件非常難的事,跟辦舖理念相同。椅子也有不同單字,合起來可以拼出「多謝惠顧」、「水銀瀉地」等。
至於食物,絕對不會讓追求玩味的你失望,而且很多非常創新的菜式,好像「麻婆豆腐焗芝士薯條」,實在太風馬牛不相及,但大廚想像力豐富,因為麻婆豆腐尋常地配白飯,同樣是澱粉質的薯條有何不可?果然此食物是最好賣之一。
還有「老乾媽香辣一口和牛粒炒意大利粉」,實在是中西日合璧的一大體現。辣醬以香為主,不是死辣,還有惹味的豆豉,加上洋蔥及雜菇絲,適合開Show前吃,因為微辣令人亢奮兼投入。
還有「馬拉蜆熱鍋」。兒時瘦弱的我被稱為「馬拉雞」,所以一直把「馬拉」與「瘦小」扯上關係,但今次大錯特錯,因為馬拉蜆如手掌心般大,一鍋八隻,來自澳洲,配上白酒烹調很鮮味,亦可以選配辣番茄汁。
不得不提,「山旮旯」其實是一個「小伊館」,因為這裡不時舉辦音樂表演,推廣本地文化。各位向隅伊館門票的朋友,不需要光顧黃牛,來此餐廳一趟,也可極盡視聽娛樂。
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