#OnTheAir #radio #slowfood 📻
新的一集廣播又來了,其實就是跟老朋友開誠佈公聊一下為什麼走上食物的歹途啦。還有到底在義大利學了啥。
https://www.rti.org.tw/radio/programMessagePlayer/id/112752
義大利今年實在很慘,豬火腿不能進口台灣了(因為薩丁尼亞中了豬瘟)。新冠狀病毒大爆發真的是不落人後。不過我的義大利朋友們在家好像就彈琴唱歌做魚拓,溫習技藝,非常 chill。只有狗比較辛苦,因為人要透氣就一直牽狗去散步,累死狗狗。
這集聊了關於食物種種,聊到慢食的基本三個價值「清潔、美味、公平」,聊到廚師現在的社會形象,可以承擔更多的社會議題去發聲。
因為節目主持人也貼了照片,我就毫不羞恥地露臉了。這是一年多前的畢業照,頭上是月桂葉編的花冠。戴完葉子拔一拔可以拿來燉肉,既有古羅馬遺風,又食/ 實用。
(廢物心得:我真的很愛中央廣播電台,聲音收得很好。而且地下室的山東燒雞是一絕。)
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【徐淮人家:特色香辣徐州菜】
在遼寧街夜市的小巷中有一間「徐淮人家」餐廳,老闆娘當年從徐州來台灣依親時並不會做菜,因為想念家鄉味,打電話回徐州問媽媽該如何做菜,最後做出心得還開了餐廳。菜色獨特並且充滿香辣風味,如羊蠍子、地鍋雞、山東燒雞都是拿手菜。價錢經濟實惠,適合三五好友聚餐,最好先訂位和預訂功夫菜色。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/458262263
#徐淮人家 #南京復興站美食 #遼寧夜市
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