#牛郎與織女 #解答在留言喔
今天要跟大家講一個比鬼故事還要恐怖的故事:牛郎與織女。(如果喜歡浪漫版故事的朋友,可以跳過這則貼文)
從前從前,牛郎與織女是天上的兩個神仙,兩人在天庭相遇就一見鍾情,30秒就合體,誒,我是說30秒就覺得彼此情投意合。有一天王母娘娘撞見了他們兩個人正在暗巷摸來摸去,誒,我是說摸著彼此的臉龐互相凝視,她老人家氣得七竅生煙:「唉喲我的山東饅頭啊!眼睛業障重;這天庭還有沒有王法呢!來人啊,把牛郎貶到凡間當人,織女則是要在天庭織布,織到死為止!」
因此牛郎就被抹去記憶,還成為地表上最強的牧牛人(可見得殺不死你的會讓你變得更強大),然後還被哥哥嫂嫂們趕出家門,天寒地凍,獨自耕種,只差沒有去賣火柴。
讓我們把直播現場轉回天庭,織女沒日沒夜的紡織,直到有一天王母娘娘給她特休,還發給她風景區的旅遊卷,准許她跟兩位仙女一起下凡間去玩水,於是她們就把比基尼泳衣化妝品防曬都準備好之後(各位女孩兒,出去玩還要帶什麼?)就來到了凡間,搭Uber前往「那一座湖」。(我嚴重懷疑是趙靈兒洗澡的那個湖)
就在這個時候,牛郎的牛說話了:「你趕快去湖邊,那邊會有三個仙女在洗澡。然後你把湖邊紅色的衣服藏起來,就可以解鎖人生新成就!」原來這頭牛是老司機!其實祂是天牛星轉世,想當年因為牛郎織女被貶,祂幫兩人說項,結果自己也被連坐處罰,只能說天庭不ey。
讓我們再把直播現場轉到湖邊,一群女孩們玩水玩得不亦樂乎(你可以想像畫面發出啊哈哈、啊哈哈哈的聲音),說時遲那時快,有一名男子出現在湖邊,鬼鬼祟祟地把紅衣服藏起來,結果一群女孩玩累了準備要回去的時候,仙女A已經拿出手機準備叫車,仙女B正在補妝自拍ig發限動,只有織女找不到她的衣服,於是這兩個沒情沒義的姊妹就自己坐車走了(從這裡可以知道,姊妹本是同林鳥,大難臨頭各自飛),留下織女一個人開APP在「尋找我的衣服」。此時牛郎就跳出來了:「嘿嘿,小姑娘,你要找的東西是不是這個啊!」
果然是人帥真好,織女看到牛郎拿著她的衣服,不但沒有責備他是色狼,定睛一看發現他就是失散已久的牛郎,便二見鍾情,跟牛郎手牽手回家開房間去了。而且一次就生了兩個!想不到吧~(反骨語氣)甚麼!織女竟然已經是二寶媽了!(真想知道她是吃什麼來保持身材的,感覺可以接葉佩雯)。兩個人甜甜蜜蜜,男耕女織,從此過著幸福快樂的日子。
休蛋及咧!你以為這是童話嗎?幸福快樂的日子過了一陣子之後,王母娘娘發現了,森七七again:「這對狗男女,天庭還有王法嗎!(可見得王母娘娘的台詞很有限),來人啊,趕快把織女給我抓回來!」
於是織女就瞬間被抓走了,牛郎傷心欲絕,痛哭流涕,尤其最讓他難過是:為什麼沒有把兩個孩子給一起帶走呢?以後我回家找不到襪子怎麼辦呢?還有老婆,我的鋤頭放在哪裡?妳走了以後我一個人怎麼生活啊!(研究顯示,先生跟太太分開之後,先生的生活滿意度會下降,是因為先生開始不知道要怎麼生活)
此時地表上面的那頭牛(對就是牛郎的那頭牛)心想大勢已去,想要力挽狂瀾,所以把牛郎叫到前面跟他說:「老衲來日不多,你把我的皮剝下來做成牛皮衣,肯定牛逼(不要瞎掰好嗎?),我的意思是說它肯定可以幫上你的忙。」於是牛郎忍痛把他心愛的牛殺了,然後做出了史上第一件牛皮大衣。老牛在臨終之前還跟牛郎說,這個衣服,誒,厲害了,披上了就可以飛上天噢!他心想不愧是老司機,如果有隱身或是時間停止的功能就更好了XD。
「織女,我要進來了!」(胖虎語氣)當牛郎帶著兩個孩子,正要飛上天庭,準備進去織女被囚禁的地方,準備跟她見面的時候,沒錯,萬惡的王母娘娘又出現了,她心想「好啊,竟然藐視天庭的王法⋯⋯(以下省略5000字)」於是就在兩人之間用一根神針劃開天空,形成一道銀河,兩人近在咫尺,卻只能夠遙遙相望,就像是居家隔離一樣。
織女跟木蘭一樣低頭哭泣嘆息⋯⋯就我們所知,這種故事裡面的女主角通常都會自帶和小鳥對話的能力(aka白雪公主),喜鵲聽到了她的呼喚,所以召喚了一群同伴一起搭一座橋,讓他們可以在橋上相會。
最後,王母娘娘被兩個人的愛情堅貞感動(等等,這個也轉得太硬了,是不是編劇沒梗了),可是自己還是要有台階下,所以就規定他們只能每年在七夕的時候見面一次,成為了史上第一對遠距離戀愛的情侶(Long distance romantic relationships, LDRR)。
這就是七夕的由來。
有沒有覺得這個故事一點都不浪漫,反而有些許恐怖呢?恐怖的點在於,兩個人真的認識彼此嗎?還是先結婚之後才認識的XD⋯⋯
好了,故事聽完了啊,考試時間到:
1.這個故事裡面少了哪一個角色?缺少這個角色的意義是什麼?
2.你覺得織女紅色衣服的象徵是什麼?
3.牛郎跟織女真的相愛嗎?猜猜看他們是為什麼在一起?
4.這段感情是不是有經歷一些變化?如果可能的話,可以分成幾個階段?
5.王母娘娘真是壞人嗎?倘若兩個人沒有分開,繼續在地上相處下去,之後會發生什麼事?
答案在留言處!
*照片截自仙劍奇俠傳DOS版
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【烘焙小常識】第194篇
《揭開饅頭起泡與萎縮的第五道面紗》
( 饅頭製作基、後發的判斷)
(為了完整呈現基、後發的辨識本文有點長)
⭕️1、【基本發酵的判斷】
有人問麵糰攪完13分鐘後要不要靜置?
✅ 麵糰攪後溫度若為24度可靜置10分鐘
✅麵糰攪後溫度若為25度可靜置5分鐘
✅麵糰攪後溫度若為27度就要立即做不能再等
⭕️麵糰的鬆、硬在於靜置時間的長久,
饅頭要鬆軟好吃必須進行二次醒麵,
✅就是第一次基發的時間至少要30分鐘以上,
這樣會更有勁道,口感蓬鬆,柔軟有彈性。
✅如果第一次基發的時間太短或馬上製作,
會因麵糰尚未發酵中間沒有空隙,導致質地變硬。
✅所以若要口感較硬有咬勁攪好後就可馬上做,
這種饅頭組織紮實,結構細緻。
✅若要口感鬆軟有彈性靜置30 ~60分鐘以後再做,
這種饅頭組織鬆弛,富有彈性,吃起來味道更濃香。
⭕️基發須不須要靜置?如何辨别【靜置不夠】?
這裡的靜置不夠,是指基發時間不是後發,
因為基發時間不夠就製作,很容易造成蒸後起泡或開裂,
所以靜置的時間也很重要,
⭕️那要如何才能辨别靜置不夠?
首先從麵糰中間用食指插入,
✅如立刻回彈表示麵糰尚未發酵,須再待一會,
✅如慢慢回彈表示麵糰己發酵,可以製作了。
但這不太準,因為剛攪好的麵糰還很緊,
用食指挿入測試馬上彈了回來,
應取一小麵糰壓扁(約0.3~0.5公分厚) (不能太薄聽不出來)
拿到耳邊用食指輕彈,若是肉聲(紮實的聲音)
可等5~10分再做,若是鼓聲(空虛的聲音)
✅就要馬上做因為麵糰己經發酵
或者將麵糰壓至0.1公分薄
✅如果没看見氣室,可等5~10分再做
如果看見空白氣泡,就要馬上做因為麵糰己經發酵。
⭕️2、【後發的判斷】
後發要等多久?如何防止【提早蒸製】?
✅正常饅頭(非蒸好)切後都是呈90度直角,
✅到達可入蒸時其角度是呈92~93度
有人發明瓶蓋辨别法,還有彭老師的水球測試法,
我是比較直接用目测的【角度辨識法】,
但不管那種方法都有誤判及不準的時候,
✅主要還是要用經驗來體會,。
【角度辨識法】是一種憑感覺與經驗來判斷饅頭入蒸的時間,
就像瓶蓋辨别法是將麵團置於瓶蓋上,
✅當麵團脹到瓶蓋周邊即是饅頭入蒸時,
彭老師的水球測試法是將麵團搓圓丟入水中,
✅當水球浮出時就是入蒸時,✅我則捨棄這兩種工程,
直接用目测的,當麵糰剛切好時是90度,在正常溫度下,
每隔15分膨脹一度,換句話說,麵糰切後15分鐘是91度,
30分鐘是92度,45分鐘是93度。
⭕️麵團入蒸最佳角度在92~93度之間,(冬天92,夏天93)
所以麵糰入蒸最佳時間是切後30~45分鐘左右
✅ (因為冬,夏有别,天氣冷熱,氣候均有別)。
✅ (麵糰的軟硬, 酵母的效力也有直接影響)
#或是取中間値38分鐘左右
這方法比較直接簡單,好記又實用。
⭕️那没有角度的包子或圓形饅頭到底要怎麽看?
才能知道何時入蒸?
手捏包子要看上面的摺紋及下面的凹痕(摺與摺間的交接處)
表面上的摺紋
20摺的呈 5度的尖角
18摺的呈10度的細角
16摺的呈20度的斜角
14摺的呈30度的邊角
12摺的呈40度的廣角
10摺的呈50度的弧角
⭕️摺紋越多角度越細較好看出入蒸時刻,當摺紋角度逐渐平整時即可入蒸
舉例來談:妳摺的是16摺
其角度是20度,當角度浮到22度時即可入蒸,
那50度的弧角又要如何看,因為50度角度太大,
只能從中間浮起的高度來判斷,✅當中間浮起旁邊的摺痕會比較不明顯,這時就可入蒸。
樹葉型與手捏包子一樣要看上面的摺紋及下面的凹痕(摺舆摺間的交接處)
⭕️至於無摺包子(平面有包餡如豆沙包……等)比較好看,
當旁邊的弧度較為明顯時,用姆指與食指往兩旁捏,
如略微凹陷表示即可入蒸,
實心(圓形)饅頭(如山東饅頭…等)就不太明顯,
陷入的地方就沒有那麼深,因為中心比較紮實!
只有托在手中感覺比較輕沒有原先的重。
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