/ #美食加2021質感母親節 / #世界上最輕的鑄鐵鍋 /
買鍋子，你都怎麼下決定？
造型好看？材質新穎？功能傑出？使用方便？還是你就想要？
選購鍋子，不外乎以下六個要點：
▪ 材質安全
▪ 導熱快
▪ 受熱均勻
▪ 保溫性佳
▪ 重量輕
▪ 好保養
可是，每一項條件都打勾的鍋子，並不存在；陶鍋有陶鍋的好，鑄鐵鍋有鑄鐵鍋的好，阿嬤鐵鍋有阿嬤鐵鍋的好。選鍋子，要看場合、視用途，了解基本原理，媒合己身需求，就能破解廠商的行銷術語。
不過，如果有一種鍋子，真的，打的勾比較多，因為它突破了原先設定的限制。你會不會，多看兩眼？
原本應該厚重的鑄鐵鍋，竟然，#變輕了！
鄭重向各位介紹，世界上最輕的鑄鐵鍋：#Unilloy。
日本馳名的金屬加工之都、位於新潟的 #燕三条，有一間以極薄鑄鐵鍋技術著稱的製造商「三条特殊鑄工所」，他們和日本知名設計師、GLOBAL 刀具的開發者 #山田耕民 合作，研發生產出世界上最輕的鑄鐵鍋，取名為「Unilloy」：Unique（獨特）與 Alloy（合金）的結合。2014 年發售，同年即獲日本 GOOD DESIGN「優良設計獎」；2015 年獲得紅點設計大獎（Red Dot Design Award）的最高榮譽「最佳獎」（Best of the Best）。
#Unilloy極輕鑄鐵鍋的優良設計
具體來說，Unilloy 極輕鑄鐵鍋有哪些特點？
🔸輕量
▪ 鍋身只有 2mm 厚，鍋底只有 2.5mm 厚。
▪ 與同尺寸鑄鐵鍋相比，#重量不到他牌鑄鐵鍋一半，女性也能單手拿取。
▪ 因為輕，所以 #每天都可以使用！
🔸加熱性能優異
▪ 導熱佳：因為薄，#導熱速度是傳統鑄鐵鍋的二倍！
▪ 兼具保溫性：比一般鑄鐵鍋差一些，但只差一點點！
▪ 適用各種爐具。
🔸設計貼心
▪ #無縫一體化設計，曲線優雅，便於清洗。
▪ 鍋身把手，#緩緩向下延伸，是基於人體工學，手握住時可以找到完美支撐點，手感舒適 ，握拿方便。
▪ #整體都上了珐瑯塗層，包括鍋緣，不怕生鏽，不必養鍋。
▪ 鍋蓋的把手為易於握住的偏大型號。
▪ 特殊的 #把手掛式設計，貼心方便。
▪ #流線鍋緣設計，不易溢出，易於傾倒，不易弄髒廚房
🔸烹飪優點
▪ #鍋蓋內側波紋，四個凹凸，能讓蒸氣在鍋內循環，保留食物風味。
▪ 少量的水也能在不流失蔬菜營養的情況下烹調。
▪ 蓋子與鍋身都可以放入烤箱內使用。
🔸直接上桌就好看！
Unilloy 極輕鑄鐵鍋，#保留了鑄鐵鍋的優點，#改善了鑄鐵鍋的弱點，更輕便，更好用，造型又美。優質的設計產品，實在很難不讓人多看兩眼。
喜歡拿一手好鍋嗎？
這次還有同場加映 #柳宗理鍋具，兩系列的日本設計鍋具，方便料理、提升生活的質感。
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山田鐵鍋好用嗎 在 [問題] 極鐵鍋和山田炒鍋幾項評比- 看板cookclub 的推薦與評價
家裡已經不鏽鋼鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋
想入手一個中式炒鍋
看板上文有人推極鐵鍋 也不少推山田
本來偏好極鐵鍋 因為窒化技術不易生鏽感覺比較好養
但又看到不少人說極鐵鍋相對容易沾鍋？
請問各位大大 這兩款的使用經驗上極鐵鍋真的很容易沾嗎？
山田相對不沾且好炒？ 保養上需要更用心養鍋防鏽嗎？
或有其他小家庭中式炒鍋推薦？ 先感謝各位
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※ 編輯: anti56 (218.35.140.235 臺灣), 06/20/2021 21:34:38
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