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營養均衡又養生！「山藥燒雞」鹹香滑嫩的口感多層次超享受
最近疫情嚴峻，來吃點養生健康的料理吧～
煮熟後的山藥，對免疫力有一定的幫助💯💯
搭配上雞腿肉補充蛋白質🍗
燒至入味的醬汁充滿雞肉的鮮美
加上山藥天然的潤滑功能
滑嫩順口、清脆鹹香好下飯🍚
絕對是一道非常美味又暖胃的佳餚🤤
🥬食材
🔸去骨雞腿肉
🔸蒜頭
🔸辣椒圈
🔸蔥段
🔸山藥
🔸蔥綠
🧂調味料
🔹米酒
🔹胡椒
🔹糖
🔹醬油
🍳作法
1️⃣ 熱鍋下油放入切塊雞腿肉煎炒，依序放入拍打蒜頭、辣椒圈、蔥段持續翻炒
2️⃣ 倒入些許米酒、水、胡椒、糖、醬油調味，放入山藥靜置燒約8分鐘
3️⃣ 放入蔥綠後稍微翻炒即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#山藥燒雞
#山藥
#燒雞
【鳥貴族居酒屋風｜山藥燒】
山藥可以運用的料理相當多，這次我介紹這道常見於居酒屋的特色料理-山藥燒。
不僅材料單純，做法也簡單，在家很容易就能做好。
這次我用的是平底鑄鐵鍋，但是用平底的煎鍋也可以喔！
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影視教學：https://youtu.be/EDJ66tQxlfQ
詳細食譜：https://tasty-note.com/yamaimo-yaki/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號：@388gzxjm(一定要加＠喔)
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
山藥泥---200-250g
烹大師鰹魚粉---1茶匙
鰹魚醬油露---2大匙
海苔---適量
日式美乃滋---適量
鵪鶉蛋黃---1個
---
☆作法步驟☆
[1]
首先將山藥削皮，磨成泥。
[2]
再磨成泥的山藥中加入鰹魚醬油露及烹大師鰹魚粉，攪拌混合。
＊沒有鰹魚醬油露的話，可以參考連結中的做法。
[3]
材料放進平底鍋內，開大火加熱1分半。
[4]
接著轉小火，蓋上蓋子，繼續加熱3分鐘。
[5]
最後熄火，加上日式美乃滋、海苔絲及一顆鵪鶉蛋黃，就完成了！
★小撇步
鰹魚醬油露無需稀釋，直接加入就ＯＫ了。 建議混合的時候，稍微嚐一下味道做調整。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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愉快的週末又要來臨啦～每週都在期待週五晚上的聚餐，大吃大喝一波反正明天不用上班🤪推薦一個台中聚餐聖地給大家，請務必訂位，因為真的很！夯🔥
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小麥所外觀就有濃濃日本氣息，走一個老房居酒屋style。新菜單集結我愛的食物為一體：串燒、火鍋、酒還有糰子🍡！這次吃的都是剛推出的新品，火熱熱的呀！通通無雷點起來🔥
酒蒸鮮蝦加入紹興酒再烹煮後，湯頭之鮮甜的啦～蝦子Q彈紮實，讚讚👍
清酒蛤蜊雞腿鍋也是我心頭好，蛤蜊碩大肥美、雞肉嫩口、加了清酒的湯頭香到大家搶著喝，有看過火鍋乾杯嗎🤣整鍋被乾掉，有夠好喝！！
豪華綜合海鮮特盛就是「浮誇」阿～
有海老炸蝦🍤、炸牡蠣🦪、竹莢魚、柳葉魚、咖喱可樂餅各2份，這盆根本聚餐必點！外皮香酥不油膩，連我這不愛炸物的人都吃了三塊😅🤣
點心選烤糰子就對啦🍡有得吃又好玩～
五種口味的沾料愛怎麼配就怎麼配
（花生粉加蜂蜜好好吃🤤）
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#小麥所
🍴台中市北區博館東街31號
（台灣大道消防局轉進來）
🕑17:30-01:00
📞04-2321-5580
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中北區
▪️種類： #阿霞吃居酒屋 #阿霞吃宵夜 #阿霞吃串燒
▫️店家： #阿霞吃小麥所
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最近疫情嚴峻，來吃點養生健康的料理吧～
煮熟後的山藥，對免疫力有一定的幫助💯💯
搭配上雞腿肉補充蛋白質🍗
燒至入味的醬汁充滿雞肉的鮮美
加上山藥天然的潤滑功能
滑嫩順口、清脆鹹香好下飯🍚
絕對是一道非常美味又暖胃的佳餚🤤
🥬食材
🔸去骨雞腿肉
🔸蒜頭
🔸辣椒圈
🔸蔥段
🔸山藥
🔸蔥綠
🧂調味料
🔹米酒
🔹胡椒
🔹糖
🔹醬油
🍳作法
1️⃣ 熱鍋下油放入切塊雞腿肉煎炒，依序放入拍打蒜頭、辣椒圈、蔥段持續翻炒
2️⃣ 倒入些許米酒、水、胡椒、糖、醬油調味，放入山藥靜置燒約8分鐘
3️⃣ 放入蔥綠後稍微翻炒即可完成
#煮呷就看肥大叔
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#山藥燒雞
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#燒雞
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/yamaimo-yaki/
★你需要準備的食材★
山藥泥-----200-250g
烹大師鰹魚粉-----1茶匙
鰹魚醬油露-----2大匙
海苔-----適量
日式美乃滋-----適量
鵪鶉蛋黃-----1個
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。
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#山藥 #山藥燒 #居酒屋
#日本菜
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