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♨️喜歡吃魷魚的好朋友
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♨️料理超方便,吃起來超過癮!!~ 鮮甜Q彈、軟嫩脆甜,入口滿滿的海味令人難忘懷!!~
♨️懶人也會的料理~
♨️不用退冰、只要沖洗一下、放進烤箱或氣炸鍋200度、15分鐘就搞定
♨️快速上桌,剪刀剪一剪、沾上胡椒鹽就很美味囉!😋
♨️喜愛露營⛺️烤肉的朋友們、一定要帶上這一片、
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♨️夜市烤魷魚翅半片就要150元
♨️根本連塞牙縫都不夠
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♨️全家人一起吃都不嫌少!
♨️深海大魷魚鮮甜爽口、脆度極佳💯頂級的阿根廷魷魚翅,急速冷凍的真空包裝鎖住新鮮及美味,
♨️不管是煎、炒、炸都保有肉質的Q彈。
🌈可做和風懷石魷魚沙拉🥗、
🌈魷魚翅切成花、
🌈川燙後調味,
🌈與生菜沙拉拌在一起,
🌈淋上和風醬、就超美味超好吃ㄛ!
♨️約500g±10%片(無包冰)
♨️產地:秘魯
♨️冷凍可以一年
嚐嚐價:95元/片
✳取貨地點:台中市南區工學六街126號(Q妹柑仔店)(全聯旁)
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日:9/30(禮拜四)
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,上個禮拜做的螺肉魷魚蒜,勾起了大家很多年節的回憶,今天來做很接地氣的紅燒蹄膀! 用到的材料很簡單,大部分都是增香的配料,比較特別的是我買了甘蔗,來增加傳統的味道! 食材 蹄膀1400g、筍絲200g、蔥30g、薑15g、蒜頭40g、冰糖30g、八角2個、桂皮2個、月桂葉2片、白胡椒5g、甘蔗200...
「川燙魷魚醬」的推薦目錄:
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川燙魷魚醬 在 Facebook 的最讚貼文
整隻香Q的紅糟魷魚搭配酸甜爽口的泡菜
真是越吃越刷嘴~
而且每天限量!賣完為止,
消夜時刻,不能只有我餓著🤤
廟口紅糟魷魚 礁溪店:
廟口紅糟魷魚創立於民國57年,
是莊錫銘先生獨創,
目前由第二代接手,
在礁溪、宜蘭市區及台北萬華,
共有3家店面,都是親戚經營,
原本是以烤魷魚為主,
因為烤的時間需要20分鐘,
後來才改成油炸,
需要經驗的累積才能控制適當的火候,
去炸出外酥內軟,
散發濃郁香氣的完美口感。
店內目前販售紅糟魷魚,
1隻380元可做兩吃(2-3人份),
半隻200元(1-2人份),
香菇粥1碗30元(可加湯),
紅糟鰻魚70元
(1人份,目前只有礁溪店有賣)。
紅糟魷魚選用台灣漁船抓的阿根廷魷魚,
口感比較有彈性,經過泡水,
再加入自製的酒糟,讓魷魚更入味,
撒上胡椒粉搭配店家自己做的爽口泡菜,
既能吃到香Q的魷魚,
品嘗酸甜可口的泡菜,
川燙魷魚吃起來比紅糟魷魚的口感略軟,
沾著老闆自製的醬油一起吃更是一絕,
香菇粥的湯是用大骨湯來熬,
米則是選用再來米,沒有米漿,
可以加湯,吃起來口感粒粒分明。
老闆說每天準備的魷魚數量有限,
賣完就收攤,平日下午四點才有,
假日中午開賣,建議先來電,
避免撲空。
店家優惠活動👇👇
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STEP1:👇🏻下方活動店家中,點選想要的「店家名稱」
STEP2:點選「優惠票券」欄位
STEP3:領取優惠券(📍每人最多可領2張)
廟口紅糟魷魚 礁溪店
電話: 03 988 0656
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段198號
#礁溪景點
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#礁溪百樂門微旅行
宜蘭縣溫泉產業發展協會
E-Pay集食玩樂
潮流旅宿-where旅遊味
川燙魷魚醬 在 妃靜 Facebook 的精選貼文
每次到蘆洲看診,都會搜尋一下三重蘆洲美食來解嘴饞✨✨
這回要分享的是平價高CP值的蘆洲小吃-詹媽媽手工麵線
詹媽媽手工麵線主打著麵線、羹湯、飯食、小菜......等多樣化餐點‼
還有個隱藏版菜色"三拼",三拼是由滷肉、鮮蚵、蒜泥白肉組合而成
一次即可享有三種美味,美味指數百分百,推薦必點!💗
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🌸三拼,每份80元,裡面有滷肉+鮮蚵+蒜泥白肉,是個非常豐盛的飯食,份量十足、用料實在🥘🥘🥘
那肥嫩嫩的滷肉吃起來軟嫩細緻、入口即化,完全感受不到肥肉的油膩感!
鮮蚵裹粉川燙,將鮮美鎖在肉質裡,一咬下去鮮甜肉汁即在嘴裡炸開,好啾C
蒜泥白肉擁有適度的油花,肉質潤口不乾柴,配上鹹中帶甜的醬汁,吃起來香濃好涮嘴🐷
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🍀魷魚羹湯,每份45元,看似平凡得羹湯,裡面佈滿厚實的魷魚!
詹媽媽手工麵線的魷魚軟脆有彈性,魷魚鮮甜瀰漫在嘴哩,單吃還不錯
也能搭配著濃郁滑順的羹湯一起吃,微酸羹湯能襯托出魷魚的鮮味,滋味更加迷人🦑🦑🦑
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🌺燙青菜,每份30元,每天提供的青菜不同!
今天吃到的是軟嫩細緻的地瓜葉,能為你補充一日所需的營養🌿
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詹媽媽手工麵線
地址-新北市蘆洲區民族路337號
電話-0915-729-618
營業時間-11:00-20:00<週一公休> @ 詹媽媽麵線
川燙魷魚醬 在 BEMMa Youtube 的最佳解答
上個禮拜做的螺肉魷魚蒜,勾起了大家很多年節的回憶,今天來做很接地氣的紅燒蹄膀!
用到的材料很簡單,大部分都是增香的配料,比較特別的是我買了甘蔗,來增加傳統的味道!
食材
蹄膀1400g、筍絲200g、蔥30g、薑15g、蒜頭40g、冰糖30g、八角2個、桂皮2個、月桂葉2片、白胡椒5g、甘蔗200g、水1200c.c.、醬油200c.c.、紹興酒100c.c.
🎈川燙去腥食材:米酒、2-3片薑
🎈各家廠牌醬油鹹度不同,須自行斟酌調整
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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川燙魷魚醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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【沙茶生魷魚羹】
材料:
魷魚 2條 squid 2
竹筍 120克 bamboo sprout 120g
沙茶 1/2大匙 Sa cha paste 1/2 Tbsp.
a.羹湯調味料:
九層塔 適量 basil leaves
柴魚高湯1000ml dashi stock
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1 tsp.
醬油2茶匙 soy sauce 2 tsp.
烏醋 適量 black rice vinegar
胡椒鹽 適量 white pepper powder
太白粉水 potato starch Water
蒜末15g garlic 15g
做法:
1.先將魷魚川燙後泡冰水備用。
2.加入適量蒜末和油爆香,至蒜末微焦。
3.再加入沙茶拌炒至香氣散出。
4.加入柴魚高湯。
5.放入切好的竹筍絲
6.放入鹽、糖調味料。
7.加入太白粉水,調整到適當濃度。
8.微滾後熄火。
9.加入黑醋和胡椒鹽。
10.加入魷魚。
10.最後撒上九層塔即可。
【赤肉羹】
材料:
豬瘦肉400g lean meat 400g
泡好中香菇6朵 champignon 6
紅蘿蔔30g carrot 30g
竹筍100g bamboo sprout 100g
香菜適量 caraway q.s.
香菇水 the mushroom soaking liquid
豬瘦肉 lean meat
水800ml 800ml
a.
醃肉調味料:
鹽1茶匙 salt 1tsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2 tsp.
地瓜粉50g tapioca starch 50g
五香粉適量 Chinese five spices
胡椒粉適量 white pepper powder
豬油蔥一大匙 shallots oil 1 Tbsp.
米酒一大匙 cooking rice wine 1 Tbsp.
蒜末15g garlic 15g
全蛋液 liquid egg 1
醬油一大匙 soy sauce 1 Tbsp.
b
羹湯調味料:
油一大匙 salad oil 1 Tbsp.
鹽一茶匙 salt 1tsp.
糖一茶匙 sugar 1 tsp.
胡椒粉 適量 white pepper powder
香菜 適量 caraway
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 適量 sesame oil
醬油一大匙 soy sauce 1 Tbsp.
作法:
1.先拍肉,醃料時比較容易入味。
2.先將a調味料放入已拍好的瘦肉,均勻攪拌,靜置2小時醃漬。
3.開大火加油,先把香菇爆香有焦香時,放紅蘿蔔、竹筍拌炒一下;再倒入醬油拌炒。
4.加香菇水、水,然後轉至大火
5.帶水微滾,轉小火,醃肉一個一個放下去。
6.小火煮滾後,加鹽、糖。
7.慢慢倒太白粉水勾芡
8.關火後加烏醋、香油;胡椒粉;香菜即可。
【生炒花枝羹】
材料:
花枝 600克 cuttlefish 600g
竹筍 200克 bamboo sprout 200g
紅蘿蔔 50克 carrot 50g
黑木耳(泡過) 80克 black fungus 80g
蔥段 40克 scallion 40g
a.羹湯調味料:
蒜末 20克 garlic 20g
辣椒片 20克 dried chili 20g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1 tsp.
白胡椒粉 少許 white pepper powder
烏醋 適量 black rice vinegar
香油 少許 sesame oil
水 400ml water
太白粉水 適量 potato starch Water
作法:
1.花枝加入少許鹽抓醃。
2.抓醃後泡入冰水。
3.放入適量油,加入蒜末、蔥段、辣椒片爆香。
4.加入花枝拌炒,再加入紅蘿蔔、木耳和桶筍炒勻。
5.加水煮滾後,再加入太白粉水勾芡。
6.熄火後加入鹽、糖、白胡椒粉、烏醋和香油即可。
【酸辣湯】
材料:
紅蘿蔔20g carrot 20g
黑木耳80g black fungus 80g
豆腐150g tofu 150g
竹筍100g bamboo sprout 100g
蔥15g scallion 15g
蛋1顆 egg 1
豬肉絲100g shred pork
豬血100g pig blood curd 100g
調味料
a醃豬肉絲:
太白粉2茶匙 potato starch 2 tsp.
醬油2茶匙 soy sauce 2 tsp.
米酒2茶匙 cooking rice wine 2 tsp.
蛋白2茶匙 egg white 2 tsp.
b羹湯
鹽1茶匙 salt 1tsp.
糖1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉水 potato starch Water
烏醋適量 black rice vinegar
白醋適量 white vinegar
作法:
1.先將a.調味料放入肉絲醃15分鐘。
2.處裡豬血的腥味,用熱水沖一下。
3.鍋子加水1200ml、紅蘿蔔、黑木耳、竹筍依序放下去大火煮滾。
2.微滾後加豬血、豆腐、豬肉絲放下去要趕快拌開、才不會黏住。
3.等滾後加鹽、糖。
4.轉小火、倒入太白粉水;邊攪邊加,慢慢倒,稠度才會均勻。
5.小火滾後,倒入蛋液後;關火。
6.最後加烏醋、白醋即可。
-
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川燙魷魚醬 在 Jt小熊愛食日記 Youtube 的最佳貼文
哎呀呀~不能出國的這段時間,真的是可以好好認識自己家鄉的時候!
讓我想想距離上次來 #台中港 應該也隔好多年了,其實沒來還真的沒發現,現在的台中港居然整理的這麼漂亮又乾淨,而且大家都知道 #三井outlet 就在旁邊,有逛、有吃、有買,今日一遊才發現台中港真的是轉變成一個還滿適合出門 #踏青 透氣的地點呢!其實沒說的話人家還不知道小熊直接敗了一雙小球鞋呢😂
重點今天來 #梧棲漁港 這邊幹嘛呢?
其實小熊就是來採購食材的啦~而且而且小熊真的要大推兩間店:
第一間是 @阿姿燒酒螺 在地人都知道的,#燒酒螺 跟#風螺 真的都超級好吃,重點風螺還是已經幫你挑出來的,吃起來方便又不沾手,真的是非常適合小熊這種懶蟲的吶!哈哈,當然每個人喜愛的辣度口味不同,這個部分店家也會非常細心的幫你調味喔!還有這間的服務真的沒話說,是非常親切又熱情的那種啊啊啊~
再往裡面走一點,就是 #乾貨 區 ,裡面有肉鬆、魚鬆、魷魚絲之類的,那小熊推的第二間就是 @三姐妹魷魚絲 ,店家有各種口味的魷魚絲,有 #原味 的、#炭烤 的、 #蜜汁 的,闆娘很細心跟小熊一一介紹完之後,個人是比較喜歡炭烤的魷魚絲,口味比較重,軟硬度也剛剛好,就是越吃越xx,三姐妹不只是賣魷魚絲而已喔,他們還有 #干貝醬 ,也是有分大中小微辣,說到這個小熊當下是眼睛發光二話不說的買了一瓶干貝醬回家,有吃過的都知道,干貝醬的滋味真的是很香啊~這應該就是傳說中心心念念的好滋味了吧,哈哈!
接下來我們的第三站就是 #魚貨 區啦~裡面有各式各樣的海鮮,大家也知道梧棲漁港有漁船在跑,所以這邊的海鮮也是第一手絕對新鮮的喔~
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超級大推!
仙女小編現場也買了一盒川燙小卷!直接被大家秒殺!太新鮮了啦~~
今天聽小熊介紹這麼多有沒有發現台中港變的很棒啊,改天假日有時間也可以來台中港走走吃飯買伴手禮當作假日 #微旅遊 唷!!!
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川燙魷魚醬 在 高雄五寶食譜~水煮魷魚佐五味醬 夏日炎炎 - Facebook 的推薦與評價
... 搭配特調五味醬在家就可以輕鬆享用到美味的海味啦 高雄五寶教你如何製作 1⃣新鮮魷魚(1隻)剝除外膜,洗淨後在內側切交叉細斜紋2⃣水煮川燙一下,撈起濾乾. ... <看更多>
川燙魷魚醬 在 沙茶魷魚燙在PTT/mobile01評價與討論 - 台鐵車站資訊懶人包 的推薦與評價
在燙魷魚料理這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者seagreen2005也提到作者: seagreen2005 (對的時間,對的人。) 看板: Food 標題: [廣宣] 台北松山侏儸紀醬汁魷魚、啤酒 ... ... <看更多>
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《南投》簡單卻不平凡! 川燙魷魚 脆口彈Q吃得出新鮮靈魂醬料費時熬煮為料理畫龍點睛|邱子玲張懷慈廖婕妤主持|【旅行東西軍】20200426|三立iNEWS. ... <看更多>