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#魚泡泡 全國第三級警戒，Day35
在家工作/帶小孩/暫停營業/休息的朋友按讚，必須出門的按加油，必須同時工作&帶小孩的......你想按什麼都可以......你最大。
剛剛跟魚麵聊到川端康成的古都，女主角去南禪寺看她爸爸，帶了湯豆腐去煮給爸爸吃。
說到湯豆腐，最有名的當然是南禪寺的順正跟奧丹，但都不便宜，第一次去的時候還是窮學生吃不起，後來去的時候吃得起了，但也根本預約不到了。不過如果是現在，應該就都能吃得到了，但我去不了啊！
人生就是這樣啦～～～
這故事告訴我們，以後看到湯豆腐，吃就對了！（好像不是！）
*圖片：#安安大丸 御用修圖師帶著大丸去找龍貓了～
【我們不願意用這樣的方式輕鬆】
最近看了一部改編自川端康成作品的電影「古都」，我沒有看過原著小說，單純是一個很喜歡京都的人看這部電影。印象很深刻的是電影裡和服老鋪面對經營的問題，有個房仲來跟老闾說，只要賣掉房子蓋成大樓，不但可以維持一樓是店面外，還可以上收租，這樣就能輕鬆的經營和服店，老闆說「我們不願意用這樣的方式輕鬆」。即使老店對於繼承的問題，但還是給了下一輩空間尋找自己想要做的事，出去走走最後就會知道自己有多喜歡京都，看過外面的世界就會知道京都是有多獨一無二。
其實出版這份工作也是一種「職人」的工作，對於編輯的價值每個月都在重新思考。
老實說做自製書真的比較辛苦，由其我們90%都是自製書。與翻譯書不同的是變數很多挑戰很高，我們的同事就是這樣一群做辛苦工作的人，但每本書在策畫的過程又充滿了幸福感。
一本書的開始，有時是想到一個「人」，開始思考什麼樣的題目適合他，光是大綱就可能是做了很多的研究才能提出。做作者書考驗的還不只是編輯功力，更多時候是與作者互動的過程，有太多的溝通需求，編輯要多有耐心才能完成這樣的一份工作，要多有熱情才能完成。
有時是因為對市場的一種觀察，預測下一波的閱讀的需求，因此開始尋找適合的人來寫這樣的主題，編輯常常就要像一個業務人員，推銷自己的點子，如果遇到對的人，就連作者的時間都剛好有空可以寫。不過往往沒有那麼順利，心中理想的作者也大部份是大家搶著要的，你現在才找他，其實己經排到第三第四本了。
其實也能用輕鬆的方式賺錢，只是「因為我們知道我們的價值在那裡」。
「這天，海努南告訴爸爸，有一對被細菌詛咒的雙胞胎，現在詛咒應驗了，哥哥死了，留下弟弟哈魯牧特。海努南說：「他是我的朋友，我想找他玩棒球，但是我怕被他的詛咒細菌感染。」
爸爸這時講述他的個人故事。爸爸兩歲的時候，生了怪病，高燒不退，右腿因此得到小兒麻痺症，得靠拐杖走路。大家看到他這樣子，紛紛走避，認為他這是受到詛咒的怪病。
爸爸問海努南：你天天靠近我，你認為有細菌嗎？」
https://news.readmoo.com/2021/05/20/giff210520-real-man/
[幻景街道] 三上家路地，#文本裏的西陣 / 李長潔
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很喜歡川端康成的《#古都》，這部諾貝爾文學獎作品流露出一種懷舊與追求，掙扎於傳統與現代之間、東方與西方之間，反映著戰後知識分子對現代性的疑慮，更鮮明地透過「#京都」城市作為某種文化衝突的具體化，表現濃厚而華麗的鄉愁。的確也是，我從一開始討厭京都，認為它像是一場日本傳統文化的迪士尼劇場；到真正喜愛京都，感受到城市內在裡所存有的，極為細緻的矛盾拉扯。才猛然領會到川端康成的心情。
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▓ #樸實無華且枯燥的快樂
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《古都》分別在1963、1980、2016年被翻拍成電影，其中又以1980年山口百惠的版本最為人樂道。後來的電視劇《#京都人的私房雅趣》（京都人の密かな愉しみ），我認為簡直便是向《古都》致敬。運用大量的城市考察與文化紀錄，穿插於「身為京都人」的故事中。主角們同樣掙扎於傳承與創新的矛盾抉擇上，但另方面又自信、自溺、自傲於各種日常生活的繁複細節。
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你知道的，那是一種「樸實無華且枯燥的快樂」（誤）。
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▓ #充滿西陣風情的小巷子
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西陣，大概就是《古都》、《京都人的私房雅趣》這類文本中，最能代表京都日常生活的地區。像是「#三上家路地」，此地頻繁地作為媒介文本中的西陣再現。三上家路地，是目前西陣保存建物中，最古早、也最完整的一條巷子，是早期西陣織品發展的原點。這裡只能以步行通過，看著低矮的町屋，木窗一橫一豎地畫著嚴謹又優雅的生活風格，居民於門前掃灑除塵，有節奏感地忙進忙出，此一切使我感受到京都的速度與深度。
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出了三上家路地，轉進「本隆寺」旁的上立賣通，沿著寺院的瓦土塀，散發出一種只有西陣才能擁有的空氣感。另一旁的「#北向山雨寶院」是賞櫻秘境，雖然不是櫻花季節，但院內靜謐氛圍與豐滿的草木，反倒挺有詩意。
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西陣並不是一個馬上會令人喜愛的地方，欣賞它的樂趣，在於城市的生活感本身，多來幾次，多花點時間待著，都可以有更深一層的發現。
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#三上家路地：京都府京都市上京区紋屋町３２３
#雨寶院：京都市上京区聖天町 智恵光院上立売西入る聖天町9-3
[幻景的街道] 二樓的親子丼：西陣鳥岩樓 / 李長潔
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#西陣 #町家 #京都最強親子丼
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前田愛（1992）在〈二樓的寄宿處〉裡談到一個日本家屋空間詮釋用詞的趣味，在電家的二樓，時常不是物理性的「二樓」，而意指「充滿人氣的空間」。與一樓店面的單純飲食不同，去二樓吃飯，暗示著店家與顧客的默契。
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西式的屋舍大都直接在大門進入後，便可直通二樓的階梯。但日式屋舍的二樓，隱密地藏在內部，作為一種可以意識到，但難以清楚觀看的空間。川端康成的《古都》裡，人們總是會在不經意的細微片刻，發覺二樓細格子窗裡的動態，像是一種相對內斂的秘密。
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▓ #中午限定的秘密餐點
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早就聽聞西陣鳥岩樓的親子丼，是務必要去品嘗的，可惜幾次的路線都無法配合僅只有供應午餐的鳥岩樓（只有12:00-14:00）。由於去採訪了《京都人的閒情雅趣》中出現的御用糕餅店「俵屋吉富」，就順路去享用「京都最強親子丼」。
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鳥岩樓為在西陣的町屋中，是明治時代中期開設的地雞水炊專門店，經營百年的老屋，推開拉門後幽暗的見識庭，令人聯想到《古都》裡千重子隱身的深奧陰翳。很快地，就被領進屋內，途經一座舊式房舍特有的「中庭」，在上到二樓的和室中，因為已經一點多了，可以見到大部分的客人已食畢。
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等了十幾分鐘，店內人員只管收碗筷，也沒多說什麼。隨著空間中人數的減少，開始緊張自己是不是被遺忘了，但為了不打擾店內人員的工作，以及避免流露出死觀光客矬呆模樣，就忍住不說。
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▓ #令人激賞的丼飯與老松
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幸好很快地，我的注意力與矬呆模樣就被一棵老松轉移了。跪姿端坐的低矮木桌前，正是面臨二樓的窗戶，樸實的窗櫺框取著一棵長滿中庭的老松樹，春日陽光在樹梢上折射成一片蕩漾。聲音越來越靜，只剩下兩桌客人，四位；突然，我好像領略到了某種京町家的感覺結構。
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一碗親子丼在最合適的時候，端放上桌。這裡有一碗熱騰騰的丼飯，一份醃漬瓜，一杯熱茶，與一杯雞湯。將深黃色的蛋黃拌入米飯，捧起飯碗時，澎湃濃郁的雞肉香氣一下子翻滾上來，入口後則反而清淡爽口。生蛋的口感增添了雞肉的滑嫩，米飯也煮的剛剛好，粒粒分明。以前吃過的親子丼大都強調淡雅，而鳥岩樓的表現則更加直接，一面扒著飯，一面看著庭院的松景，真是古都大城中的愜意小事啊。
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在這「二樓」用餐的感覺結構，果真有一種忙裡偷閒的趣味意味，進入店家後，隨即遁入景致中，雖然中庭的造境並非相當精緻，但充滿庶民階層的日常生活美感。二樓的空間儘管狹小陰翳，卻正好被松景給調和成一種實惠的趣味，任不住說到：「這真好啊」。
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#鳥岩樓資訊:
【所在地】 京都市上京区五辻通智恵光院西入南側五辻町75
【最近駅】 巴士「今出川淨福寺」
【時 間】 12:00～21:00（※親子丼は12:00～14:00)
【定休日】 木曜日
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#參考文獻：
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1. 前田愛. (1989). 都市空間のなかの文学 (Vol. 5). 筑摩書房.
2. 前田愛(2019)。花街．廢園．烏托邦：都市空間中的日本文學。台灣商務印刷館出版。
