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大家知道今天是什麼日子嗎？
有沒有發現今天的太陽比平常晚升起呢？
今天就是我們「冬至」
冬至除了吃湯圓跟家人團圓外呢，古語有云：冬，終也，萬物收藏也；《內經》中曰：冬不藏精，春必溫病，都提醒大家這是一個保存能量、進補養生的好季節。
小蜜蜂特別為大家整理進補的小祕訣喔~
●虛寒人士比較適合溫補，可適當選用高麗蔘、鹿茸、鹿尾巴、當歸、北茋、阿膠、肉桂、姜、巴戟、杜仲等溫陽補血補腎藥材去作食療或藥療。
→十全大補湯、人蔘雞煲、當歸杞子鹿茸炖牛鞭等。
●虛熱人士比較適合滋補或清補，可適當選用沙參、麥冬、花旗參、龜板、石斛等偏滋補的藥材去調養。
→蟲草桂圓燉水魚、花旗參玉竹燉瘦肉等，都適合長期工作熬夜或更年期有陰虛內熱人士服用。
●壯健人士，屬於平和體質，可使用平補方法進補。可適當選用淮山、蓮子、百合、茯苓、黨參、芡實等等。
→四神湯、六君子湯等，或簡單黨參煲瘦肉就可以了。
有沒有小蜜蜂的朋友要跟小蜜蜂分享今天你吃了什麼呢？
雷霆881商業一台發式生活2015年2月7日星期六晩上00:30-02:00節目內我的介紹，錯過收聽直播、http://xn--www-b03ev72f.881903.com/ 內重温-:
(A) 「福臨門尚品」獨家引入來自德國The world of Neuschwansteiner的巴伐利亞新天鵝堡貴族三月啤酒 (The Neuschwansteiner Edelmärzen)，每支港幣550元。
紅棗、黑芝麻、核桃、椰子及奶皇馬卡龍，以傳統中式甜點的味道作為法式甜點的破格之作，於福臨門(香港)、福臨門(九龍)、國福樓及福地供應。
(B) 花膠燕窩蒸蛋白以上湯蒸蛋白、鋪上花膠筒及足2両燕窩，再灑上法國食用玫瑰花瓣、清淡中帶出幽香
慶有餘
地址：香港銅鑼灣開平道一號Cubus 7 樓
電話：+852 2323 7280
(C) 傳統花膠雞煲翅 選用四頭花膠扒入饌、湯頭香濃稠綿！
原盅木瓜燉燕窩以特別訂製的的銀盅放入原個木瓜燉足200克燕窩
「嘉賓軒」
地址: 澳門君悅酒店頂層三十七樓
電話: +853 8868 1234
(D) 「男女仕燉湯」，兩款湯水根據男性和女性不同的身體特質調配，男仕的「氣宇軒昂」食材有巴戟、杜仲、麥冬、瑪卡、海馬、瑤柱和竹絲雞。能補中益精氣、抗疲勞和增強精力的功效。女仕的「沉魚落雁」食材包括黨參、圓肉、杞子、紅棗、冬蟲草、花膠和竹絲雞，能補益肺腎、含豐富的膠質及蛋白質，可滋陰養血。
香蔥蟹肉燴飯用大量香蔥打汁來煲飯,再炒香后與蟹肉帶子同燴，上菜時香氣四溢。
怡東軒
地址: 香港銅鑼灣告士打道281號怡東酒店2樓
電話: +852 2837 6790
(E) 五糧液朱古力雪糕以黑朱古力的濃烈配對五糧液的刺烈，有酒香沒酒意。
沙田18
地址:香港新界沙田澤祥街18號香港沙田凱悅酒店4樓
電話: +852 3723 1234
(F) 經典菜式蜜汁烤叉燒，以梅頭肉中最嫩滑的一段入饌，肉質軟稔
全新杏香金沙焗龍蝦球，香脆杏仁片減低鹹蛋黃的油膩感，金沙的鹹香度適中、沒有蓋過龍蝦鮮味
滿福樓
地址：香港灣仔港灣道一號香港萬麗海景酒店3樓
電話：+852 2584 6971
格價專家 :
selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
https://tinyurl.com/y28j92b5
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今集的街市遊樂團, 帶大家來到天水圍天瑞市場
這裏的海鮮非常出名, 出名平靚正
影片會教大家怎樣揀靚海鮮
還會講下有關買新鮮活雞的冷知識
介紹幾間有名氣食店, 所有我目前拍的影片都非廣告
如果我真的拍廣告, 不怕認, 有人給錢我拍廣告, 是一種榮幸
我一向以來去到外國旅行, 都會去到當地拍街市給大家看
而且我一向去街市, 不只説菜幾錢斤,食物有幾好食
其實行街市有好多學問, 影片裏面所有我買的食的全部都是自費
我要堅持自己給錢買店舖的東西, 如果他們請我吃又不收錢
我會立刻離開的, 我在天瑞市場,
實在遇到兩個網友認得我, 跟我打招呼
多了人認識我, 我越要提醒自己, 説話要問心無愧
不會騙你, 如果將來有幸被人請我拍廣告,
我第一時間通知大家, 好嗎?
説回天瑞市場, 這裏買平靚正的海鮮, 在元朗,天水圍是很有名
尤其這間叫做英發鮮魚, 讓我跟大家分享一下怎樣買靚海鮮啦
首先,買魚看新鮮度在於留意魚的眼,鰓,鱗,魚身
魚眼明亮無混濁, 眼瞳顏色飽和不擴散, 外圍沒有血絲
魚鰓呈鮮紅色, 魚鰓跟魚生結連緊密
魚身完整沒有損傷, 魚鱗完整具有光澤,
而且緊附在魚身,沒脫落現象
嗱! 你自己看啦, 彈跳力那麼高何奇生猛,
size又那麼大條, 但賣這個價錢喎
好多元朗村屋的人，專程揸車過來買海鮮呀,
因為附近有個停車場，方便泊車, 你估新界人傻的嗎,
新界那麼多地方買海鮮, 會專程揸車走入來?
挑選鮮活鮑魚, 看色澤, 鮑魚肉呈米黃色或淺棕色，表面有水光澤；
看外形, 鮑魚殼為橢圓形，鮑身完整沒有破損，頭部大小要均勻；
看肉質, 肉質肥厚，豐腴飽滿，柔軟有彈性，觸碰時的肉，會收縮蠕動。
你看, 沒人觸碰它, 都會在碟上收縮蠕動, 你就知幾新鮮啦, 動作誘人
買蝦要看蝦殼完整、有彈力、光澤的外殼為上品。
買蝦新鮮度在於頭,殼,身, 蝦頭呈現透明感, 沒有變黑跡象
蝦頭應該與蝦身連結緊密, 沒有脫落
蝦殼緊付著蝦肉, 沒有分離
買蟹新鮮度在於眼,腹部,口及重量
蟹眼應該突出有神, 蟹口是還吐出泡沫表示新鮮
蟹腹應微突出, 不可以挑選肚內縮的
蟹腳活動力夠強,肉質飽滿
選購龍蝦方面, 越生猛當然越好啦
表面看上去明亮，龍蝦有公乸之分，
一般而言龍蝦公的肉質較爽嫩，較龍蝦乸質素佳。
青斑的肉質爽而鮮甜，沙巴龍躉就是龍躉和老鼠斑結合的魚
肉質爽甜, 魚味豐富, 用來清蒸,炆煮,高湯燉都可以
選擇貝殼類海鮮, 一定要封口, 代表新鮮,
如果你看到有吐口水或口水絲,代表新鮮,
店主都盡量希望即日清,不要堆貨
海鮮越賣得快越好, 你看看啲阿姐幾落力做事,
我覺得她們好有狠勁, 這班鐵娘子,落場打仗都sure win呀
因為這檔魚檔, 整天人頭湧湧, 分秒必爭
太多人, 我要逼入個人群才拍到, 又怕阻住這班阿姐做生意
我要閃來閃去才拍到這些鏡頭, 你看得開心就給個like啦
第二要介紹的人氣店舖就是豬手王
我買了一盒回家, 你知不知道我搭車時忍得幾辛苦呀
一路流口水一路搭車回家, 如果不是要帶住口罩,
我一定在巴士上偷食, 我在家食完這些豬手
不是立刻掉了盒, 醬汁我用來撈麵食㗎
招牌推介有特大黑椒豬手、黑蒜豬腳仔、南乳豬手
其中一個鎮山之寶叫泰王豬手, 我立著就聞到好香肉汁味
能夠做到這種神仙都站不穩的香味
我只有在台灣和泰國賣豬手的店舖，就好多時聞到這香味啊
我在網上見到這店的老板叫julie,
她説因為在外國旅行時, 食到些好吃的豬手
回來改良, 適合香港人的口味, 當然啦，德國豬手咁脆
經過改良的豬手,軟滑多汁,老人家都食得嘛
難道你叫阿婆吃些脆卜卜的德國豬手咩 ,咬爛幾副假牙都未掂啦
她們在火炭自設工場，全部香港製造。
保證百份百本港製造，食客自然份外放心。
豬手風味獨特，吸引了不少捧場客。每天嚴格挑選新鮮豬手，
加上火侯控制得宜、用料優質，正版的街市遊樂團都有採訪過啦
周中師傅都報道過, 你看看啲顏色幾靚, 豬手豬腳含有豐富骨膠原
容易被人體吸收, 骨膠原不只for皮膚好㗎,你手踭腳踭的joint骹位呀
都可以補充膠質㗎, 防止骨質疏鬆呀, 所以是老少咸宜㗎
這間叫做365炸雞, 我在上年的夏天,
就上載了一條在大阪心齋橋的日式炸雞店
我不知老板是否都在日本去旅行的時候, 被他們啟發到這間店出來
賣點除了店裏面的炸物炸得好鬆脆有鹹香之外, 最大共通處,
就是這間店舖有多款不同口味的調味醬料任加, 這個是一個非常之大的賣點
調味醬料，有西、日、韓、台等口味都有，
真是覺得自己好似去了日本韓國掃街一樣。
你看回我大阪拍的那條影片, 其實有這麼多款醬汁任你點呢,
是一件好開心嘅事嚟，order一盒雞, 可以試那麼多口味喎,
而且那麼大盒的份量, 只賣15HKD
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https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
