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堅持不懈可以讓你成就所想
好好生活才能真正放鬆
適度平衡身心
高山硬紀大廚
在亞都麗緻1930巴黎廳
作品採用台灣茶品與在地食材，融合日本美學藝術，將其於米其林二星Maison de Gill Ashiya , Maison de Taka 擔任主廚的絕技帶到台灣，還曾獲得「廚藝界奧運」之稱的包庫斯世界烹飪大賽（Bocuse d’Or) 亞太區冠軍！
用餐過程還搭配木琴音律點綴，
好像真的能感覺到更細膩的味覺，
好久不見各位，
平安健康就是幸福。
感謝羅德哥 &
布納哈本威士忌大使！
19歲時第一次體驗的台灣法式料理1930，在十多年後的今天再訪，餘韻無窮！
@thelandistaipei
@bunnahabhain
錯過就沒有！五星飯店限時一泊二食專案
入住服務超細膩五星級飯店最新改裝的房間，每房還配有超美的浴缸可以泡澡， 現在一泊二食送你星級主廚私房料理吃到飽，但專案只到月底，錯過真的就沒有了。
好好的，寫了一篇食記，這場餐桌上的驚喜與感動，不亞於一場搭上✈️的旅行。
當台灣茶葉遇上法式料理，會在味蕾上激發什麼樣的火花？更驚喜的是，主導這場香遇的是一位喜愛台灣茶的日本主廚：#高山英紀 (Hideki Takayama)。曾榮獲廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽（Bocuse d’Or）亞太區冠軍、世界第五佳績的他，在 #米其林餐盤推薦 的 #台北亞都麗緻「 #巴黎廳1930 x高山英紀」，打造了一場融合 #日本美學、#台灣茶藝 與 #法式烹調 的 #五感互動饗宴，每道菜都像一場小型的秀在餐桌上展演，引導饕客分別透過視、聽、嗅、味、觸的感官，讓首次造訪的我是驚艷與感動不己！
沒辜負主廚開發餐點的心意，每一道我都很用心品嚐，服務人員也不厭其煩親切的回答關於料理的大小問題，增加我用餐的沈浸感。最大的滿足是微笑，大部分時間我應該都是這樣，但內心卻很激動。「#為什麼只有餐盤而沒摘星？」餐畢，忍不住我只問了飯店人員這個問題，是疑問，更是傾慕。
台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel
#亞都麗緻 #法式料理 #finedining
巴黎廳1930應該可以被稱作台北最具歷史意義的老字號高級法餐，任何在餐飲業界打滾的人都知道它的地位。但很可惜現在因為競爭激烈的關係，容易被許多fusion風格的高級餐廳蓋過版面，但我是絕對不會錯過它的！
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