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👩🍳 本集食譜👨🍳
蛋白 3 Egg Whites
他他粉 5g Cream of Tartar
砂糖 50g Sugar
糖霜 100g Icing Sugar
雲呢拿香油 ½ tsp Vanilla Extract
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
砂糖 10g Sugar
生果 適量 Fruit
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巴伐洛娃外層酥脆，內裏柔軟，做法亦唔太難，一齊跟馬田學整啦！
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【#經一速遞】歐洲領袖的「口罩Fashion」
新型肺炎在歐美大爆發後，各國領袖都開始向大眾宣傳戴口罩防疫，斯洛伐克總統蘇珊娜·恰普托娃（Zuzana Caputova）上月出席內閣就職典禮時，戴上酒紅色布口罩，配襯同色的裙子，成為熱話。
法國總統馬克龍週二到訪巴黎近郊一間小學，向國民宣傳到公眾地方及乘搭公共交通工具時，應戴上口罩。馬克龍當日戴著由法國針職品牌CHANTECLAIR生產的深藍色布口罩，配襯一身深藍色西裝，時尚感十足。這款口罩是CHANTECLAIR專門為預防病毒感染而設計，並已通過法國軍方的測試，兼具透氣及過濾顆粒的功效；這款百份百法國製造的口罩，只售4.92歐元（約41.2港元），性價比不俗。
有網民就拿香港政府即將向市民派發、被嘲外觀像內褲的「銅芯抗疫口罩」作比較，表示一眾香港高官是時候提昇一下時裝品味了。
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?? 本集食譜??
6件份量 6pcs
雞蛋 3 Eggs
檸檬 1 Lemon
砂糖 100g Sugar
鹽 1g Salt
低筋麵粉 85g Cake Flour
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
可可粉 15g Cocoa Powder
牛奶 75ml Milk
椰絲 40g Shredded Coconut
1.裁剪牛油紙放入模具內
2.刨出一半檸檬皮切碎,榨出15g檸檬汁備用
3.雞蛋,75g砂糖及鹽用電動打蛋器打勻
4.低筋麵粉過篩備用
5.預熱焗爐至180℃,溶化牛油備用
6.麵糊打發至提起時紋路不易消失
7.加入檸檬皮及已過篩的低筋麵粉,翻拌至沒有粉粒
8.在矽膠刮上加入牛油及檸檬汁,輕輕拌勻後倒入模具
9.以180℃先焗15分鐘,旋轉180º以160℃再焗10分鐘
10.可可粉,25g砂糖及牛奶攪拌均勻
11.取出蛋糕倒轉在架上放涼
12.切走蛋糕四邊再切成正方形
13.蛋糕四邊均勻沾滿朱古力醬後再沾上椰絲,完成
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