芋頭蛋糕：檸檬海綿蛋糕、滑順芋泥餡、芋泥鮮奶油，召喚芋頭控！
☞ 食譜：http://bit.ly/2mju6Af
芋頭把我的朋友圈一刀切兩斷了...愛的人一聽到我要做芋泥蛋糕都超興奮的，不愛的人眉頭一皺，直搖頭說我不敢吃芋頭，黑白分明跟遇到榴連一樣。很可惜小當家是後者（不識貨的傢伙），我很早就想做芋頭蛋糕了，老是被他阻止，因為他一直說「我聞到芋頭的味道就反胃...。」
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那我一定要做的啊！誰理他啊（科科）
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芋頭多好吃啊，你說是不是？
自己處理芋泥餡後才知道，#那些鮮豔紫色芋頭味強烈的芋頭甜點常常是加芋頭香精，芋頭的原色是非常淡的紫色，幾乎是偏膚色了，要讓它變成鮮豔的紫色只能靠香精了。為了做出粉紫色、無人工添加物的芋泥，我加少量天然的紫薯粉，做出來的紫色好夢幻～連我這個沒什麼少女心的人都受不了 XDDD
因為芋泥餡很容易酸敗的關係，#市售的芋泥餡會加入大量的砂糖拉長保存期限。自己做的芋泥餡才能享受到芋頭天然的原味跟適量剛剛好的甜度，雖然會辛苦一點會需要經過蒸熟、打成泥、手很痠的過篩過程，但是吃到香醇滑順的芋頭餡非常開心，而且這次的蛋糕體加了檸檬跟芋頭好搭～完全有提味跟增加香氣的加分效果！
本次直播乾貨滿滿：分蛋法檸檬蛋糕做法＋芋泥餡、芋頭鮮奶油訣竅＋如何分切蛋糕＋鮮奶油新手抹面技巧，好在一切順利，1.5小時完成～yessss
愛吃芋頭的朋友們，在下方留言「💜」跟我打聲招呼～
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