《櫻花蝦蘿蔔糕》
大家喜歡吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕嗎?
市售蘿蔔糕有些吃起來有粉粉的感覺
不然就吃起來像粿
趁著白蘿蔔還很好吃的季節
乾脆動手做來吃
我還是喜歡吃自己做的蘿蔔糕
可以加入自己喜歡的材料
又能吃的到滿滿的蘿蔔絲
加入櫻花蝦增加了整體的香氣
不用沾醬就很好吃囉
吃過自己做的蘿蔔糕就回不去市售的蘿蔔糕了啦🤣🤣
有人也喜歡吃蘿蔔糕裡面有滿滿的料嗎?
還是比較喜歡只有純蘿蔔的蘿蔔糕呢?
材料:
白蘿蔔一條(大小約手臂ㄧ半的長度)
乾香菇數朵
豬絞肉適量
櫻花蝦適量
油蔥適量(可省略)
在來米粉兩碗(ㄧ碗是吃飯的碗8分滿)
水兩碗(ㄧ碗是吃飯的碗8分滿)
在來米粉:水=1:1
調味:
醬油少許、白胡椒少許(可省略)
做法:
1️⃣乾香菇泡開切丁,白蘿蔔刨絲靜置10分鐘後,把水份擰掉備用(蘿蔔會出水,太多水分會讓蘿蔔糕成品變得太軟)
2️⃣乾香菇炒香,放絞肉炒到8分熟,放櫻花蝦炒到香氣出來後,再放蘿蔔絲放入鍋裡炒,炒到白蘿蔔變半透明,放適量油蔥酥和調味(可省略)
3️⃣在來米粉跟水調均勻下鍋,和蘿蔔料混和加熱ㄧ直攪拌,攪拌到黏稠狀,再關火
4️⃣容器要先抹ㄧ層薄薄的油,再把蘿蔔絲粉糰倒入可蒸的容器中,蘿蔔絲粉糰倒的時候要壓緊,做出來的蘿蔔糕才會紮實
5️⃣電鍋外鍋4杯水蒸,跳起來悶ㄧ下,剛蒸好會軟軟的是正常的,放涼後就會凝固再倒出切片,當天沒吃完要冰冷藏(3-5天內吃完)
小提醒:
1️⃣在來米粉調的粉漿水,在倒入炒好的蘿蔔絲裡時,不一定要全部倒完,蘿蔔絲料的量有沾到粉漿水就可以了,粉漿水太多,做好的蘿蔔糕會太軟(量比例請參照片)
2️⃣剛蒸好的蘿蔔糕會偏軟不好成型是正常的,等冷卻後再脫模就會比較固定,冷藏後會再硬ㄧ點唷!(剛蒸好偏軟不是做失敗喔,真的太軟的話就冰冷藏一天後再切)
3️⃣材料可以自行調整,吃素的可以不要加肉和櫻花蝦,喜歡吃單純蘿蔔味道的,就用只用蘿蔔就好唷!做法也ㄧ樣,但粉漿水要調整一下
4️⃣煎好切小塊煮湯也很好吃唷
#手指食物
#正餐點心都很可以
#喜歡我的分享請幫我點個讚吧
#希望大家也可以吃到好吃的蘿蔔糕😋
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,马来西亚炒粿角,教你用油菜和豆芽做夜市小吃,不炸不烤不燉,出鍋比肉還香,孩子吵著吃不夠!│Vegan Char Koay Kak -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其...
「希望大家也可以吃到好吃的蘿蔔糕」的推薦目錄:
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希望大家也可以吃到好吃的蘿蔔糕 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
马来西亚炒粿角,教你用油菜和豆芽做夜市小吃,不炸不烤不燉,出鍋比肉還香,孩子吵著吃不夠!│Vegan Char Koay Kak
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用油菜和豆芽來做一道素食家常菜料理,這是馬來西亞pasar malam(夜市)一定會賣的炒蘿蔔糕, 還沒走到攤位前, 就可以聽到鍋鏟敲打鐵鍋tok tok tok在一面切一面炒蘿蔔糕的聲音,從遠處傳來~ 今天和大家分享我在全聯買的台灣在地食材, 做出我家鄉味的料理~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 油菜、豆芽、蘿蔔糕、鴻喜菇、雪白菇、薑、菜脯、油、醬油、馬來西亞黑醬油、玫瑰鹽、白胡椒粉
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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希望大家也可以吃到好吃的蘿蔔糕 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳貼文
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最近大家是不是因為疫情的關係常宅在家,
少了趴趴走的時間連帶地很多美食也吃不到,
幸好我們還保有網路團購的小確幸,
只要動動手宅配美食就送到家。
來分享一下前陣子吃到糕食寤蘿蔔糕、泡菜的小小心得供大家做參考,
網購宅配到家不出門也可以吃美食,
他們的產品都是純手工、精選原料、不添加防腐劑的喔!
#純粹蘿蔔糕
不曉得大家也是去早餐店就會想要點份現煎蘿蔔糕的朋友嗎?
以前覺得蘿蔔糕好像就那樣,
吃過好吃的蘿蔔糕才知道真的不一樣,
糕食寤是經營25年的傳統純素老店 ,
他們家的蘿蔔糕一吃下嘴就有媽媽的味道,
900g的份量拿起來特別有份量,
白淨的蘿蔔糕一切下就可以看到紮實的蘿蔔絲,
除了使用比例嘟嘟好的現磨的在來米製作之外,還會加入新鮮蘿蔔絲,所以每一口都能吃到蘿蔔絲清甜的口感和純米的香氣,
老實說簡單乾煎一下就很好吃,
純米製作軟Q的口感不像外頭早餐店加了一堆粉吃起來偏硬,
就是令人懷念的傳統古早味。
但是為了現一下手藝,Amy還是硬叫老公買了XO醬、韭菜等食材炒了一道XO醬蘿蔔糕炒韭菜給大家視吃。
是說如果平常像我一樣早上起不來的話,
其實乾煎一下最方便快速重點是又好吃。
#港式蘿蔔糕
港式蘿蔔糕從側面就可以看到明顯的台灣冬菇、素火腿、皮絲、蘿蔔絲,
現煎好直接吃即使不沾醬也很美味,
口感更豐富有層次。
#台式泡菜
夏天快到了,台式泡菜酸甜爽脆的口感最對味,
一開始吃起來是酸酸甜甜但是尾韻帶點辣勁喔!
吃起來特別地開胃,
如果怕辣的朋友們店家也貼心準備了不辣的口味喔!
但我私心覺得有辣才好吃,
不管是配蘿蔔糕或是用餐時都很適合來上一盤。
#草仔粿芋粿巧
記得小時候還曾經拔草去給人家做草仔粿,
然後自己完全不會做都吃現成的,
糕食寤除了有單一口味也有推出 #雙粿嘗鮮版本,
可以草仔粿芋粿巧二種口味一次滿足,
平常可以買了直接放冰箱冷凍庫,
想吃時簡單用電鍋加熱♨️就好,
草仔粿外皮Q彈內饀飽滿,
吃起來是鹹甜的滋味,
我個人最愛的則是芋粿巧,
每一口都吃得到芋頭,
建議蒸好之後稍微放涼再吃口感會更有Q勁😋
貼心提醒糕·食寤也有販售端午節必吃的粽子喔!
防疫期間想要美味簡單上桌的朋友們可以訂起來囉! 🍴
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希望大家也可以吃到好吃的蘿蔔糕 在 TheKellyYang Youtube 的最佳貼文
Hi 各位大家~
我又來啦!! 上週朋友來玩所以沒有發影片 今天這週末預計會一次把台灣??吃吃日記發完! 希望可以今天發第三集, 明天發第四集(希望希望)
?如果妳/你知道更多不同語言, 想要一起幫忙上字幕的話:
http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=NsaZjIMIv1I
非常感謝大家~?
這集要先跟大家說一下抱歉QQ 前面的畫面有點零碎 因為前面幾天去了花蓮台南陪阿公阿罵 大部分的時候都在家裡陪他們看電視聊天不然就是在搭車~ 其實滿少出去的 一開始有查了一些新餐廳什麼的 不過後來大多都還是陪阿公阿罵吃他們習慣的餐廳:D (熟悉的阿莎力XD 之前的台灣vlog也有分享這家哈哈哈 我還是很愛他們家的白帶魚!!!)
前面一開始分享了我買的日本少少戰利品 我其實以為我把這個片段弄不見了!!! 今天剪影片的時候竟然找到超開心 說什麼都要把這個片段塞進去哈哈 目前還沒有真的測試酒豪傳說的威力? 下次有試用過後跟你們分享~
今天影片的重頭戲就是跟eva一起吃台中!!! 這邊要感謝eva的陪伴哈哈 其實我時間真的不多很難喬 很感謝eva都把空的時間給我(淚) 台中吃的都很喜歡!!!!!!!!! 沒有一個是讓我覺得噢早知道不要浪費我的胃(畢竟我只有一天啊) 唯一可能還好沒有什麼記憶點就是O'Ni的麵哈哈 不過它的蘿蔔糕跟炸湯圓完全彌補過去 好吃好吃❤️ 吃到Nagi Ramen也很開心 因為加州這邊的真的是排隊排太久 這下在加州少一個要排隊的了哈哈?
大家都問我TheKellyYang衣服哪裡買? 這個衣服是我在美國這自己找網路印刷店做的哈哈哈哈哈 衣服品質不錯因為是品牌衣(我忘記我這個牌子 但我有看到可以選Champion的!!) 不過印刷品質很還好 深色一點的衣服的印刷容易掉QQQQQ 不過在影片上看起來還不錯 大家喜歡這樣的衣服嗎!! 難道是時候要出一個自己的merch啦
今天沒意外的話應該會跟大家一起直播聊天~ 剛好沒時間一起聊天的話 來留言給我吧!!!
希望大家會喜歡今天的vlog~ 歡迎用 #showkelly 這個tag跟我分享 post也可以、公開的story我也都看得到唷❤️
by #thekellyyang
大家問的唇膏(每天都用這支): Shu Uemura Rouge Unlimited Superme Matte #BG954
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?沒有用微博 也沒有用微信公眾號啦
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希望大家也可以吃到好吃的蘿蔔糕 在 寶來發蘿蔔糕ptt 的推薦與評價
連發號的芋頭糕很可以! xuite; 是因為招牌商品「蘿蔔糕」, ... 直接買一整條回來,想吃的時候自己煎就好☆挑選需求: 好吃,因為想順便煎給小朋友當早餐所以希望可以 ... ... <看更多>
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港式飲茶點心選擇種類又多又美味!早茶時段特價真划算!大顆蝦餃超滿足!流沙包爆漿流汁啦!懷舊馬拉糕重現江湖! ... <看更多>
希望大家也可以吃到好吃的蘿蔔糕 在 深山裡柴燒蘿蔔糕六寮古道曾招華 - Facebook 的推薦與評價
超級好吃的蘿蔔糕,不只過年吃,平常也要吃,已經找不到這麼好吃的蘿蔔糕。 ... 日、一、二我們會到希望廣場參展⭕️蘿蔔糕,甜年糕,紅豆年糕,鹹年糕歡迎大家過來選 ... ... <看更多>