深夜的烘焙時光🍪
因為太想念在倫敦吃到的軟餅乾，索性就自己來試做看看！在網路上找了美式軟餅乾的食譜，結果烤出來比較像一般餅乾，沒有那種軟餅乾的微濕微軟口感，不過口感跟味道吃起來還是好吃的。
不過這次做忘記減量，準備了太多材料，就直接大烤箱給開下去，第一次用，才發現我設定 190 度，他只有 160 的溫度。查一下網路資訊，原來這台烤箱有正負 30 度的溫差...，真的是很幽默🙄️
因為食材準備太多，大烤箱放不下還怕出阿拉丁還支援一下，呼，大概 1.5 hrs 完成，下次再來找更優秀的軟餅乾食譜打發時間！
#希望解封後我還是對烘焙有熱情😂
希望解封後我還是對烘焙有熱情 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 - Facebook 的推薦與評價
食譜不是首要，我最希望了解的是相關基礎科學與機 制，才有辦法在實作過程裡發現與解決問題。在這段期 間內，Brian 的網站、影片是我解惑的重要來源之一，諸如麵包烘焙 ... <看更多>