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大家覺這道料理的命名，哪一個比較有吸引力？
1.『蛋包火腿起司三明治』
2.『低糖版起司火腿蛋三明治 』
木不子計畫用手邊的小V鬆餅機帕尼尼烤盤來實作，除了雞蛋分量、吐司分量還有加熱時間，大家還有想知道那些細節? 歡迎留言
木不子還想補充一般的火腿起司三明治 PK 蛋包火腿起司三明治，巨量營養素(脂肪、蛋白質和碳水化合物)份數評比 🤓 (營養師職業病🤣)
#夢幻廚房在我家 ＃最新影片
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包，但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事，就讓許多人望之卻步！這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便，輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份，表面也不會過硬，預不預熱其實無所謂，擠入發酵好的麵糊入烤盤後，蓋上機器，計時10分鐘，烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬，再加上有烤盤本身的紋路，會讓麵包更好捲成圓柱狀，而且大小剛好，蛋皮也可直接用小V來煎，蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包，然後蛋皮跟麵包體結合在一起，非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀，內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬，兩頭沾裹上肉鬆，即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧～
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以，不過要實話實説，美麗程度沒有用小V來的美麗呦！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/S6RyX_IFUUY
👉文字食譜：https://reurl.cc/1Y724W
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#韓國水產品台灣貿易支援中心 #KFISHSUPPORTERSTAIPEI
#防疫在家吃 #韓國魚板
這幾天下雨，天涼非常適合吃鍋
最簡單就是將料放進鍋裡煮熟就好
但總是想來點不一樣的變化、創意的吃法
Lily做了 千層豬肉綜合魚板鍋、熱壓魚板肉鬆蛋餅、魚板海鮮泡麵、韓式醬炒魚板
加上高含量魚漿的 #韓國釜山魚板（在全聯就能買到）
好吃美味度更加倍！😋
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🌟料理名稱：#千層豬肉綜合魚板鍋
難度：簡單
份量：3人份
食材：
．韓國釜山綜合魚板 1包(附湯包)
．大白菜 半顆
．豬肉片 2盒
．菇類、紅蘿蔔 則視個人喜好添加
作法：
1.將大白菜一片片洗乾淨
2.豬肉片舖平均勻灑上鹽巴後，靜置15分鐘
3.來做千層片:平舖三片大白菜，再各放上一片肉，再把三片疊起來，疊起後最上面再放一片白菜，然後依鍋子高度 切等份長。把比較大片的葉子放在鍋子外圈，盡量塞滿塞緊。重覆此步驟直到鍋滿。
4.把綜合魚板和菇類等放入鍋內，並倒入魚板高湯，再加冷水至8~9分滿，蓋上鍋蓋，用中小火煮。
感想：
真的非常好吃！第一次成功做千層火鍋，好吃到令我驚嘆！😍
大白菜和豬肉吸飽魚板鮮美的湯汁，每一口都在回味韓國味！
泡菜口味的魚板也很受到家人喜愛
日韓都很流行的千層火鍋在家也能輕鬆做
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🌟料理名稱：#韓式醬炒魚板
難度：簡單
份量：3人份
食材：
．韓國釜山蔬菜四角魚板 1包
．甜椒 2~3個
．調味醬：醬油、糖、醋（想吃辣味可加辣椒粉）
作法：
1.先將四角魚板剪成小片，可隨自己喜好任意剪成長方型、三角型、長條型，我還壓成愛心、聖誕樹、花型XD
2.在鍋內加少許油，加入魚板熱炒至變色
3.加入甜椒一起翻炒至熟
4.最後倒入調味醬攪拌，起鍋後灑些芝麻即可
感想：
四角魚板很適合作熱炒料理
Ｑ軟的口感不管是長輩還是小朋友都能輕鬆入口👍
加入調味醬後翻炒，香氣四溢，令人垂涎
這道醬炒魚板上桌後瞬間被秒殺
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🌟料理名稱：#熱壓魚板蛋餅 vs 帕尼尼烤盤
難度：簡單
份量：1人份
食材：
．韓國釜山蔬菜四角魚板 1片
．雞蛋 1顆
．蔥花 少許
．肉鬆 少許
．起司或美乃滋 少許
作法：
1.先將雞蛋打散，加入蔥花攪拌均勻後，倒入鬆餅機的帕尼尼烤盤烤3分鐘後取出備用
2.在帕尼尼烤盤上放入一片四角魚板，再舖上烤熟的蛋捲、肉鬆、起司或美乃滋，然後熱壓2分鐘
3.再換個方向熱壓2分鐘
感想：
在家自煮吃早餐已經吃到沒有新創意?
小V鬆餅機加帕尼尼烤盤也能吃魚板蛋餅！
韓國釜山魚板熱壓出來就像蛋餅的口感，不會過硬又好吃
釜山魚板是含有高量魚漿，吃起來鮮甜又健康
想吃厚蛋燒的感覺，可以放2顆雞蛋
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🌟料理名稱：#魚板海鮮泡麵
難度：簡單
份量：1人份
食材：
．韓國釜山蔬菜四角魚板 2片剪小片
．韓國釜山魚板串 2串
．泡麵 1包
．雞蛋 1顆
作法：
1.在鍋內加水，倒入泡麵調味包煮沸
2.加入魚板、魚板串、泡麵再煮5分鐘
3.最後加入一顆雞蛋
感想：
簡單又豐富的泡麵就完成了！
不管是當宵夜還是正餐也都適合
魚板串和魚板吸了泡麵湯汁，而湯汁中又融入魚板的鮮味，讓這包海鮮泡麵更加道地又美味，吃完很有飽足感！
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#韓國料理 #在家輕鬆煮 #韓式料理 #韓國釜山綜合魚板 #韓國魚糕 #어묵 #부산어묵묵
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🌸食譜：
香蔥蛋皮肉鬆捲麵包是很常見、很受歡迎的台式麵包，但一想到做台式麵包需要揉出手套膜這件事，就讓許多人望之卻步！這次用做生米麵包的米麵糊搭配小V電烤盤真的很方便，輕鬆就能完成好吃的蛋皮肉鬆麵包捲。
用小V帕尼尼烤盤製作的優點就是熱壓出來的米麵包還可以保留適當的水份，表面也不會過硬，預不預熱其實無所謂，擠入發酵好的麵糊入烤盤後，蓋上機器，計時10分鐘，烤好後可以依上色的情況微調增加加熱時間。麵包外層也不會過硬，再加上有烤盤本身的紋路，會讓麵包更好捲成圓柱狀，而且大小剛好，蛋皮也可直接用小V來煎，蛋液還沒完全凝固就可放上烤好的米麵包，然後蛋皮跟麵包體結合在一起，非常適合做成蛋皮肉鬆捲。
捲起麵包成圓柱狀，內部跟兩頭抹上自製美而美沙拉醬，兩頭沾裹上肉鬆，即完成青蔥蛋皮肉鬆卷。
有小V的朋友一起動手玩玩看吧～
沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋來製造也可以，不過要實話實説，美麗程度沒有用小V來的美麗呦！
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.發至接近兩倍大就要立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
就算這時烤箱預熱溫度還沒到也要立刻送進烤箱來烘烤。
2. 沒有小V機器的可以試試用玉子燒平底鍋或傳統烤箱烤蔥花麵包捲的方式，不過整體手法步驟沒有用小V來的方便簡單。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《米麵包體》
生米340克（泡水後約450克）
奶油或液態油40克
楓糖漿蜂蜜24克
鹽6克
即溶速發酵母6克
清水220克
《麵包香蒽餡》
青蔥50克
胡椒鹽0.5小匙
全蛋1/4個
豬油(或食用油)10克
＊喜歡多可加倍
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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＊多變料理，鬆餅/三明治/薄餅/帕帕尼/小蛋糕等
＊按壓即可換盤，方便又好清洗
＊體積輕巧，好收納不佔空間
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帕尼尼烤盤 在 [問題] Vitantonio 做帕尼尼效果好嗎- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近常常自己做早餐，很喜歡熱壓吐司 或是帕尼尼
原本想買panini press ＋鑄鐵烤盤，想說鑄鐵烤盤很萬用
但是台灣好難找到panini press.....價格也不是很便宜
只好開始看Ｖ牌的鬆餅機，想請問這臺做帕尼尼和熱壓吐司的效果好嗎？
像是溫度，烤一片的時間，食材會不會容易溢出，清洗和操作是否便利等等
麵包可以達到外酥內軟的程度嗎？
畢竟價格高昂，個人也還滿討厭鯛魚燒這種東西ＸＤＤ
純粹為了麵包購入，很想知道效果如何，希望能在早上迅速做完三明治
不知道值不值得敗一臺？
另外麵包若是冷凍狀態，可以直接壓嗎？還是必須烤箱先烤過呢？
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※ 編輯: mangomilk (220.142.169.96), 01/21/2015 16:03:22
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