來自丹麥的巧克力Anthon Berg
與威士忌的巨擘帝亞吉歐旗下威士忌的合作
耳熟能詳的蘇格登 Singleton
迄今依舊保有傳統蟲桶冷凝的達爾維尼 Dalwhinnie
大集團旗下的袖珍酒廠-歐本 Oban
胡椒與煙燻海味為標記的大力斯可 Talisker
位處艾雷島總有老饕愛不釋手的拉加維林 Lagavulin
萬惡威士忌跟巧克力的搭配
實在是讓人想要買回家試試
剛好之前認真喝過冰與火之歌聯名全系列
酒評就在這裡:https://between2wine.com/?s=%E5%86%B0%E8%88%87%E7%81%AB
好市多酒款超超超完整攻略:https://between2wine.com/blog/post/超激新-2020-costco好市多啤酒葡萄酒與威士忌-介紹推薦
#好市多巧克力
#我真的寫完了單純忘了上架啦
#奇怪巧克力會吸收泥煤精華嗎?
#大力斯可跟拉加維林的泥煤味不夠呀
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帝亞吉歐旗下酒廠 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最佳解答
【品飲筆記】「帝亞吉歐 PRIMA & ULTIMA 極奢原酒系列」單一麥芽威士忌品酩會。
以「極奢」為名,帝亞吉歐的新作,精選旗下八家素負盛名蒸餾廠從26~48年之高年份原酒組成系列,全球僅限量發行 238 套(台灣配額 37 套),以高齡珍稀威士忌價格一日千里此刻而言,無疑是一回奢華至極的品飲。
一一品試,首先倍覺興味是,首席調酒師 Jim Beveridge 的選桶思維:從八家酒廠、數不清的窖藏原酒中千挑萬選而出,有的酒廠個性鮮明盡顯、有的則與既定風格截然迥異 ── 可以感受得到,確實是以「系列」為考量的選擇,一次飲來,丰姿多樣多芳多變化,饒富意趣。
首款 The Singleton 1988,酒齡30年,來自 Dufftown 蒸餾廠,refill hogshead 桶熟成,花、香草、 杏仁、蜜桃、椰子、洋槐花蜜,清亮精巧、甜香習習,與台灣習見的 The Singleton 路數兩異。
酒齡 26 年,以 refill 美國橡木桶熟成的 Clynelish 1993 卻是一嗅聞便是酒廠極具代表性的蜂蠟氣,繼之以花、蜂蜜、香草、洋梨與蘋果汁,柔美中透著個性。
Mortlach 1994,酒齡25年,以 Pedro Ximénez 和 Oloroso 雪莉桶熟成,撲鼻是強烈的打火石與煙硝氣,來自雪莉桶的深色果乾隨後揚起。
Talisker 1988 於 refill 美國橡木桶中熟成31年,散發著泥煤、森林苔蘚、胡椒與幽幽微鹹海潮海風韻致;然在這非常島嶼的雄渾裡,飲來卻極妍媚精巧,醇柔甘雅,既清澈又複雜,大愛!
48歲齡的 Cragganmore 1971 是最高年份的一支,酒廠最後一年直火蒸餾之作,於一次雪莉桶中熟成,洋溢黑色果乾、木質、咖啡與中藥氣,口感濃鬱深沈。
於refill 雪莉桶中熟成30年的 Caol Ila 1984 則在典型 Caol Ila 特色的煙燻裡交揉著明媚的水果糖、牛奶糖等甜美香氣,十足優雅雍容世故版的 Caol Ila,喜歡~
眾所期待的 Port Ellen 1979,酒齡40年,歐洲橡木雪莉桶中熟成;大為意外是,和過往曾經歷的高年份 Port Ellen 的強悍強勁非常不同,酒體柔和,花香蜜味輕盈綻放,原本預期的泥煤煙燻直至尾韻處才隱隱浮現,頗耐玩味。
壓軸的 Lagavulin 1991 也是出人意表之作,美國橡木 hogshead 桶熟成28年, Lagavulin 特有的海潮、泥煤與煙燻氣溫文淡雅,口感澄澈中透著豐潤,且越是慢酌細品,越覺甜美醇亮,迷人之作。
※ 更多品飲文字分享 http://goo.gl/lEClpF
帝亞吉歐旗下酒廠 在 酒心智庫 Spirits & Wisdom Facebook 的最佳解答
中秋節到了,除了普飲款禮盒外,還能送什麼特別的酒?
送威士忌是一種學問,不但能讓對方感受到你的重視與用心,也能展現出自己的品味與內涵。
我們應該針對不同的對象選擇不同的酒款,例如對方的年紀、酒齡及對威士忌的認識。
有些長輩只熟悉知名品牌的酒款,這些酒款風味比較柔順,適合大多數人的口味,這時候如果你送了一支威士忌玩家才懂得欣賞,風格較為特殊的酒,他們反而無法欣賞。
對於酒齡較資深的玩家來說,挑酒恐怕就得下一般功夫,太貴的酒送得有點心疼,太入門的酒款大概又會被轉送出去,可能要挑一些特殊版本的酒款。
我們來挑幾款送給懂威士忌的長輩、客戶或朋友會喜歡的酒。
2000元以下
馬爹利藍淬燕Martell Blue Swift
這是一塊擁有普飲甜美口感與價格,卻又充滿玩家精髓的酒款。將干邑結合美國波本桶可說是世界創舉,口感兼具白蘭地與波本桶的特色,對於白蘭地及威士忌都愛的人,這支酒的風味應該會很有興趣。
亞伯樂 雪莉原酒Aberlour A’Bunadh
應該是世界上歷史最悠久的無年份雪莉原酒系列。小批次手工量產的雪莉原酒,每款都是高酒精濃度的原桶強度,也是世界威士忌競賽的常勝軍,喜愛雪莉桶醇厚甜美風味的人,不能錯過的一支酒。個人建議,建議別管買什麼批次,每個批次都有其獨到之處!
3000元以下
雲頂12年 原酒 Springbank 12yo Cask Strength
雲頂是近年來蘇格蘭威士忌漲幅最大的酒廠之一,以飽和的油脂感、花果與泥煤層次聞名,也肩負興盛坎伯頓產權威士忌的重責大任。這款12年原酒最近價格也是不斷上升,是一支小批次原酒,但創造出的感受仍舊讓我覺得是款有趣又還能入手的酒款。
魁列奇17年 Craigellachie 17yo
非常獨特的個性的一款酒,只使用自己種植的麥芽,透過油燒窯烘乾麥芽的方式,使酒液更厚重並帶給魁列奇獨特的硫磺火藥味,還有一個特色是使用蟲桶冷凝,賦予了魁列奇一種肉質的調性,濃郁、厚實,也是一支玩家級的酒款。
班尼富10年 Ben Nevis 10yo
Ben Nevis 不算是大家熟知的酒廠,但是它所屬集團Nikka及Nikka旗下的兩個威士忌品牌余市和宮城峽可是大名鼎鼎,余市的年份威士忌送不起沒關係,來一支班尼富10年,一百小時長時間發酵,不但風味絕佳,酒瓶長的也和余市一樣。
3000~5000元
泰斯卡18年 Talisker 18yo
在2007年世界威士忌大賞中被評為「世界最佳單一麥芽威士忌」。非常具有島嶼區特色的威士忌,有別於艾雷島的迷人煙燻風味,濃郁香氣與複雜風味,送這款酒能夠展現送禮者絕佳的品味。18年展現輕泥煤的細膩層次風格!
蘇格登18yo 匠藝系列原酒 Singleton 18yo Special Release 2019
蘇格登應該是送禮者心中常會出現的品牌,這款匠藝系列不太一樣,是帝亞吉歐年度限量 2019 Special Release 系列酒款之一 。55%原酒強度裝瓶,有著Glen Ord 慣有的滑順與多層次口感,卻又是少數以單一桶型熟成的酒款。包裝上也教人耳目一新,採用了充滿大自然與歐陸森林意境的外盒和酒標,來呼應這款酒代表蘇格登 Glen Ord 酒廠「原始風味」的主題,也是玩家級酒款。
皇家禮炮23 yo 台灣限定 Royal Salute 23yo
應該沒有人不喜歡皇家禮炮,尤其是這一款帶有許多台灣元素的23年酒款。由國際級插畫家劉經瑋設計外包裝主視覺,畫出這詮釋台灣味的當代經典。或許有人覺得,禮炮怎麼會是玩家類別的酒?!我必須要說,風味上展現台灣特有的東方美人茶、龍眼及熱帶水果為靈感。細細品嚐後會發現口感實屬特別,這一款具有台灣精神的禮炮23年外瓶的紫金色搭配,相當適合在台灣送禮。
#酒心智庫
#威士忌玩家
#玩家酒款
「酒後不開車,安全有保障」
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帝亞吉歐旗下 投資的新創酒廠Seedlip有出產三款無酒精琴酒琴酒(2015年)前三張圖https://ch-9.net/article/1353 現在台灣寫輪眼酒廠也推出一樣無酒精 ... ... <看更多>