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[埔里--清甜嫩嫩美人腿]
青年守安返鄉栽種筊白筍
減量用肥,悉心管理
讓筍子更甜更有人情味!
帶殼筊白筍口感更新鮮好吃,而且冷藏可以保存一~二週
鮮嫩筍子絕對是家常小炒的絕佳美味~
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帶殼筊白筍 在 [問題] 水煮茭白筍要剝殼嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我好像問了很蠢的問題,但為了不破壞茭白筍的美味,還是上了問一下好了XD
我打算單純水煮就好,請問:
1.清洗時要剝開綠殼嗎?
2.水要先煮開再放筍?還是不用煮開就可放筍呢?要煮幾分鐘呢?
3.放入水中時,要剝開綠殼嗎?
其實網路上都有教學,但我媽持不同意見,
她說「烤肉時都是連綠殼烤,所以水煮也是。」
但網路上有建議「剝殼後再煮,但不要切塊。」
到底是哪樣呢 囧
謝謝大家~~
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