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#帶啾吉買上課用品｜#宅居生活day79 明天要正式入學囉！！

最近的作息與孩子一起早起～（但有點晚睡了，總想盡早把重點的料理筆記寫好，放上來。）

但不要擔心喔，若是當天我體力用完～就會先睡了。🤣 通常隔天中午前，筆記就會放在留言處。

料理晚餐，若沒有待在家兩個月～好友們在線上陪我們一起開鍋，期待著用什麼食材，端出一盤盤料理，應該擠不出這些靈感，也不會進步那麼快。（笑）
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昨天老公原本要去領我訂好的炸雞，大約40分鐘就因為店鋪人潮爆滿，就讓店員取消訂單，兩手空空回家。

我已經炒好三道菜，鍋子與裝備料的碟子與碗，也洗好了，跟兩兄弟坐在餐桌，等爸爸停車上樓
。

👨🏻「咦咦！已經煮好飯了嗎？好快！」

是啊，雖然我不太喜歡趕時間，沒想到認真埋首煮食，完成時～居然才用了平時的一半。

👩🏻「我好像動作變快了呢！」料理就像練功，花多少時間，就得到什麼結果。

#寫料理筆記也越來越有心得了 真是託大家的福呢！ 當我想到打開直播，熟悉的好友們～就像隔空一起做晚餐、吃晚飯一樣，這個晚餐的約會，讓我樂此不疲。
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啾吉今天的試讀，延長到下午二點。

雖然要跟老師進教室前，他說什麼都要我陪他進去玩積木。🤣

分開時，他哭著叫了幾聲「媽媽、媽媽。」
我走到旁邊的辦公室，內心還是揪了幾下。

這幾天，我和老師一起觀察著，弟弟是否能適應幼兒園。

結果，沒多久老師就發給我一則影片，弟弟跟同學很開心的在玩球，臉上掛滿笑容。

（ 嗯？ 剛剛哭著叫媽媽哩？ ）

孩子長大了，為他開心～同時帶著一點酸楚🥲
若是能在新環境學習到更多事物，就放手讓他嘗試吧。
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加油啊😆～啾吉。

明天開始，你就正式要上學去囉！

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「🥘🍲今日速速煮菜單🍛🍜」

#綠花椰杏鮑菇
#糖醋炸魚片
#煎戰斧豬排
#金沙茭白筍

🍱🍹🥣
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「很努力在清庫存的友莉」😂
「有時間就發！」
🔎 永心鳳茶「勤美誠品店」
📬 台中市西區公益路68號三樓
☎️ 04 2322 1118
⌚ 11:00-22:00
💡 FB搜尋: 永心鳳茶 Yonshin Tea & Cake Selection Bar
( 可查看近期活動喔！)
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⚠️ 疫情期間他們家也有"抗疫"菜單！
⚠️ 可至FB查看🤩

一直想吃 #永心鳳茶
直到去年某天終於吃到！
喜歡他們家裝潢復古風不失時尚感💖

不知道有多久~~~
沒好好在餐廳用餐吃飯了😢
好喜歡在餐廳裡放鬆吃著喜歡的餐點呀♥️♥️♥️
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往左滑過查看更多照片👀

因有一段時間 ~
餐點我就不打啦
主要是我想念在餐廳悠閒用餐的時光了😆
我印象深刻的蒜香茭白筍！
炒的有夠好吃😋

明天又要開始努力了💪
努力是為了人生目標呀💖
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【便當．暑輔＃21～24】﹠料理工具書試讀

暑輔便當轉眼來到最後一週，今天九年級生下午不準備待在學校與書本為伍，特地跟老師請了假，要跟同學出去玩樂...媽媽因此也放假，提前一天結束暑輔便當的準備工作：）

暑假期間共產出24個主菜沒有重覆的便當，換成晚餐料理的話，那麼就會有24套天天不一樣的飯桌菜。

來看暑假尾聲的四個便當吃什麼：

NO. 21 QQ布丁肉／薑炒絲瓜／蒜香蘑菇炒茭白筍
NO. 22 三杯雞／滑嫩雞蛋鬆／蒜炒紅莧菜／蒜香鹽麴白花椰
NO. 23 蒜香鹽麴燒肉佐酪梨辣醬／Q潤水煮蛋／蒜炒蒲瓜／蝦皮茭白筍
NO. 24 皮蛋炒雲耳肉末／冷奴豆腐／蒜炒高麗菜

布丁肉是小茉莉幫媽媽做的紅燒肉取的名字，在她還是好可愛好可愛的小小女孩時期，吃了家裡的紅燒滷肉當下，說『馬麻，這個肉好好吃，像布丁一樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的...(附上超滿足笑臉）...』，從此家裡成員就喊這味台式紅燒肉為“布丁肉”。做法在前一則記錄的照片裡有說明，手上有『因為愛 做便當』的朋友，翻到P.107可以看到詳細圖文。

曾經有私訊來問：「完全依照書上的方法跟著做，為什麼我的布丁肉不管滷多久就是不會上色？」

細問之下才知道，原來這位捧友拿了白醬油來滷布丁肉 ...
當下好想拍拍安慰她，因為認真的捧友做了兩次，第二次還是不行才忍不住來問我…

請一定記得選用適合紅燒的醬油來做這道菜，白醬油跟布丁肉從來不是好朋友，就算天荒地老也不是:D

家常菜雖然簡單不繁複，但細節處仍需講究才有好味道。

很喜歡栗原晴美（Kuriha Harumi) 小姐說的：「料理沒有走到盡道的一天，而是越做越能做得好吃。我深信這一點，每天不斷努力求進步。」

很有共鳴的一句話，也認為自己一輩子都是料理研習生，關於飲食、關於料理永遠都有學習和進步的空間、很大很大很大的空間。

因此家裡的書架、書櫃、浴室的邊角檯面、音響旁、茶几下、鋼琴上、床頭邊...處處都有跟“吃“相關的書籍（打到這裡先謝謝某人的包容），愛吃的天性處處表露無疑（笑）。

如果您也期許自己的料理能夠越做越好吃，手邊有兩本新書介紹給您參考：
『圖解食材保鮮這樣做』
『保證美味的基本家常菜﹠常備菜135道教科書』

『圖解食材保鮮這樣做』天下文化出版
新鮮的好食材永遠是菜色美味的基本，正確掌握保存方法，讓每一次的煮食從拿起食材的那一刻就是好的開始。書上詳盡的說明蔬菜水果肉類海鮮蛋乳製品還有加工食品及主食乾貨香草調味料的食材保鮮（對，我沒有加標點符號...因為內容實在非常仔細，要認真用心逐字閱讀才行～），從保存方式和時間、處理方法，包括營養成份，都有圖文合併說明，方便理解；也有關於食材的實用知識，例如：...... (本來想列舉一二的，但發現實在不勝枚舉，有興趣的朋友假日去一趟書局翻閱實體書，一定有收穫。）

『保證美味的基本家常菜﹠常備菜135道教科書』大境文化出版
副書名是「超簡單調味方程式＋製作流程指南，史上最囉嗦最詳盡，超過2000張步驟圖解！」

其實我很怕囉嗦也不愛囉嗦，但是當媽媽難免會囉嗦，學做料理的時候老師願意囉嗦是好的，才能學到更多眉角、理解更多細節處的魔鬼...而這本書，就是一個囉嗦的媽媽、一位囉嗦的老師來著，真的！沒亂說。我讀了她，但還沒有辦法每一頁都逐字唸完，煮婦有輕微文字閱讀障礙請見諒…但是…還沒有全部讀完已經覺得收穫很多，關於美味秘訣、料理手法、火候控制， 這是一本看了就會進步的料理工具書（聽說9月中之前大境文化出版還有教科書系列任選2本＄598的優惠）。

記錄完這週的便當，接下來，要好好享受10天不用做便當的清閒悠哉。開學後，便當生涯即將邁入第九個學年，這是人生中目前為止最有恆心毅力在貫徹的一件事，對於孩子的飲食始終有一份執著，希望可以給他（她）們對身心健康有助益的食物，希望他（她）們的成長過程中有一份值得回味的家庭味、媽媽味，看著孩子開開心心的吃，煮婦的成就感也油然而生^_____^

＃圖解食材保鮮這樣做
＃天下文化 ＃遠見雜誌 ＃健康生活

＃保證美味的基本家常﹠常備菜135道教科書
＃超簡單調味方程式＋製作流程指南
＃史上最囉嗦最詳盡，超過2000張步驟圖解
＃大境文化 ＃大庭英子

＃休息一下 便當生活即將邁入第九學年
＃用心料理用心生活 ＃幸福就在細節裡