森朵餐桌日常 X天香樓米其林一星料理
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付款完成後3天內,依訂單順序依序出貨,剛好可以趕上母親節做給媽媽吃喔💓
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今天煮天香樓的清燉牛小排湯,小朋友愛慘~這湯好大一鍋居然快吃光🤣🤣🤣我們家小朋友真的是超級牛肉控,我雖然不吃牛,喝湯吃蘿蔔好讚喔,感覺煮一把麵就是清燉牛肉麵啦💓
這次天香樓團購沒想到這麼受到歡迎,我朋友叫我以後要多開這種加熱就能吃的團購😉😉
可是說真的冷凍食品超怕踩雷,天香樓的產品之所以好吃,是因為每一支產品要上市,都是一路從員工主廚副主廚試吃到總經理,主要主廚和總經理要點頭同意才能做,每個口味都是要經過千錘百鍊,食材的成本率和米其林一星的堅持真的是蠻棒的💓
#森朵推薦:
👉東坡肉
湯是可拿來喝的,貼心的設計一包一塊肉和湯,分成四人份,肉有指定七三比例,所以肉品進來工廠,優先篩選完留給天香樓,飯店一塊580,冷凍的買回家四塊699,跟飯店比較口味還原度95%
👉獅子頭
這個我超級喜歡,一份剛剛好就是兩顆獅子頭跟白菜,我覺得做一個人的午餐也蠻不錯的喔💓
👉紅酒燉牛肉
這一款的牛肉據小男孩們說,軟爛好好吃,份量也不算大,三個小男孩吃一盒(加上其他的菜)是蠻剛好的。
製作紅酒燉牛肉時,須將調味蔬菜、香料與牛肉,加入大量紅酒醃製,再將醃過的牛肉外表煎過放入燉鍋燉至入味方可完成,其實是費時耗工的料理,想吃牛肉可以從冷凍庫拿出來立即上桌的一道菜。
👉清湯牛小排
我們今天晚上吃的是清湯牛小排,選用美國帶骨牛小排、牛肋骨,輕咬即爛,湯也充滿蔬菜甘甜,這道我覺得很適合家裡有小孩的料理,不過這一盒份量比較大,可能適合全家或多人享用喔💓💓
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星級主廚牛肉麵是天香樓花了兩年的時間反覆嘗試,開發出冷凍版本。這一碗是美食界中地位崇高的牛肉麵!
天香樓米其林一星料理
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7,470的網紅Jeek's Foodmaze 吉克美食日記,也在其Youtube影片中提到,#深夜牛肉場 🥩 x 🥃 誰說做菜一定要用爛酒? 我就喜歡用好酒! 深夜、好酒、牛肉... just that easy! _________ Today’s beef: 「酒香白蘭地燉牛肉」! 把法式經典燉牛肉加入馬爹利藍淬燕與帶骨牛小排、牛腰肉作出美味的二重奏😋😋😋 _________ ...
帶骨牛小排牛 在 Facebook 的最佳解答
不用出門!在家也能吃的到米其林一星料理👉👉👉👉
森朵餐桌日常 X天香樓
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亞都麗緻飯店-天香樓,是我年少愛店,從以前到現在經過時間轉變也依舊不變的好滋味,最近連續三年(2018~2020)獲米其林一星,沒想到現在也能做出冷凍商品,在家只要加熱就能享用,實在方便又美味👌👌👌👌
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【星級主廚牛肉麵】限量加購不容錯過
已故美食家王宣一女士, 生前是天香樓的顧問, 在她逝世之後, 許多懷念她的文章報導中, 都提到了宣一宴的牛肉麵. 天香樓花了兩年的時間反覆嘗試, 終於復刻成功, 又花了很多時間, 開發出冷凍版本, 讓每個人都有機會品嘗這一碗美食界中地位崇高的牛肉麵, 所有天香樓的產品, 都是真材實料下去熬煮 喔。
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★清湯牛小排麵
清湯牛小排用蘿蔔熬煮,這道是加了各式蔬菜下去熬煮,工序大略是:第一天牛大骨熬6個小時,撈出牛大骨和雜質,第二天加入各式蔬菜熬煮6小時,撈出蔬菜和雜質,第三天放入牛小排熬煮6小時,撈出雜質才完成,所以整個湯頭非常鮮甜。
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★紅燒牛肉拌麵
這一道工時要做四天,做法類似舒肥,但中餐裡面沒有舒肥的說法,牛肉帶筋帶肉是每天早上小火悶煮三小時,關火悶到下午,連續悶四天,整個牛肉軟嫩但不潰爛,口感超越想像的好吃,這是連一般餐廳都不會想做的一道菜,但經過二年的努力,天香樓把他給生出來了,中間遇到的阻力和困難非三言二語,這一道絕對此生必吃🤔
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【東坡肉】(不吃牛肉的先生特別說味道很不錯👌)
湯是可拿來喝的,貼心的設計一包一塊肉和湯,分成四人份,肉有指定七三比例,所以肉品進來工廠,優先篩選完留給天香樓,飯店一塊580,冷凍的買回家四塊699,跟飯店比較口味還原度95%
【紅酒燉牛肉】
製作紅酒燉牛肉時,須將調味蔬菜、香料與牛肉,加入大量紅酒醃製,再將醃過的牛肉外表煎過放入燉鍋燉至入味方可完成;雖然紅酒燉牛肉費時耗工,卻是一道充滿法式優雅與心意的料理。
【清湯牛小排】
選用美國帶骨牛小排、牛肋骨,以小火與紅、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、昆布熬至牛肉與蔬果精華完整釋出,放置一夜撇去油脂,輕咬即爛;肉湯充盈鮮蔬甘甜,呈現星級美味!
天香樓的產品之所以好吃,是因為每一支產品要上市,都是一路從員工主廚副主廚試吃到總經理,主要主廚和總經理,要點頭同意才能做,每個口味都是要經過千錘百鍊,食材的成本率和米其林一星的堅持真的很棒🉑️
現在做成冷凍商品,每一個份量都蠻剛好,小家庭也很適合喔🈴️
母親節就在家裡享用米其林大餐
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帶骨牛小排牛 在 Facebook 的精選貼文
❤️姐妹約會,咪咪說一定要去吃阿銘師的牛肉麵,於是我們又跑來Neverland Noodle Bar🍜🍰☕️🫖 😋
桃子吃的是店裡最威的「安格斯帶骨牛小排」牛肉麵,咪咪則是吃半筋半肉紅燒牛肉麵,這裡的餐點非常好吃、份量很大,實在太滿足了🤟🤟🤟🥰💕💕
https://youtu.be/jcjxCx3xmKY
https://youtu.be/r_BixTy4sLA
https://www.zeczec.com/projects/lnh-mattress
🏠 台北市南港區南港路一段265號
帶骨牛小排牛 在 Jeek's Foodmaze 吉克美食日記 Youtube 的精選貼文
#深夜牛肉場 🥩 x 🥃
誰說做菜一定要用爛酒?
我就喜歡用好酒!
深夜、好酒、牛肉... just that easy!
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Today’s beef: 「酒香白蘭地燉牛肉」!
把法式經典燉牛肉加入馬爹利藍淬燕與帶骨牛小排、牛腰肉作出美味的二重奏😋😋😋
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#不要亂點開
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#VSOP二次熟成