《也談打包》
你會打包嗎?不會打包嗎?
實際上,我身邊的朋友不打包的比例可能高達85%?理由多半是考量隔夜菜的健康問題,仔細想想不打包的朋友實在也不錯,畢竟你一定也聽說過那種菜剛上桌就搶著拿塑膠袋說:「這我家狗愛吃」的奇妙人種。
打不打包當然是個人選擇問題,諷刺別人打包呢,怎麼說都不會是件道德的事。
曾經,我與一位自己特別尊敬的長輩一起到餐廳吃飯,一時之間長輩的點菜份量沒拿捏好,一桌菜根本吃不了25%;結束用餐之後,我問長輩那些菜要怎麼辦。
長輩揮揮手:「沒辦法,點太多了,不要了!」
和菓子:「那要不要打包回去呢?還剩好多哦。」
長輩:「不用了啦,我們家人不吃隔夜菜的,從來不會打包。」
看著桌上那些留下來的菜餚,心裡覺得非常可惜。我假裝忽略前輩們對我的擠眉弄眼與提點暗示,我問長輩:「我們家人不會介意隔夜菜,那讓我打包回家好不好?」
長輩愣了一下,他開始大笑:「好喔,那給你全部帶回家喔。」
服務生走過來幫我打包,一打包竟然裝了滿滿八大盒,給我們家四個人吃一餐都沒問題,更不用說還是名店的外帶!
餐後我立刻被好心的前輩關切:「欸你太白目了啦,長輩就說不打包了,你這樣忤逆實在沒禮貌,很有可能會被討厭耶。」
啊⋯⋯怎麼辦?我不想浪費食物,可是也不想被那麼喜歡的長輩討厭呀。
結果劇情直轉急下,我竟然因為嚷嚷著要打包變成長輩心目中大寵兒!??
只要和朋友一提到我,長輩一定會特別強調:「和菓子這孩子真不錯,真誠率直又懂得惜福。」
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常 吃隔夜菜 在 Facebook 的最佳解答
《曹西平打包便當事件》
這幾天讀到藝人曹西平把通告提供的便當打包回家的相關消息,大意是他上節目結束之後將剩餘便當打包回家,疑似被同行藝人質疑經濟狀況,曹西平憤而表態回擊:「打包便當回家吃有什麼好瞧不起的?我不懂,,,?」
瞬間,我被曹西平圈粉了。
確實,我也曾經遇過一些朋友不只不會願意打包便當,還認為那是窮酸貧困的表示,更遺憾的是這樣子的人事實上不在少數。
我的昨日友人因為家境富裕,不太能體諒人需要精打細算,她總是會無意間說出太傷人的話,就像曹西平遇見的同行一樣。
甫出道就一炮而紅的曹西平,母親過世後發現四位兄弟棄養父親且不願分攤家中貸款,毅然決定擔下照顧與經濟大任的他,於是暫別藝壇返回台中老家販賣可麗餅。
曾經有多紅,他就多有勇氣。
翻閱曹西平的過往新聞,我們可以發現他經常就「便當」發表評論,他說:「高低潮人生我都經歷過了,冷的便當熱的便當我也都吃過,真的沒有什麼,就怕你看不清楚自己是什麼那才是悲哀。」他也說:「我從來不覺得有什麼丟不丟臉的問題,吃個便當55元也很驕傲,那是自己賺的錢,吃自己買的便當,有什麼好丟臉的。」
其中有句話讓我特別動容:「我吃的很開心吃的很感恩,有多少錢就過多少錢的日子。」
我沒有經歷過曹西平最巔峰的時候,據說當時的他因為秀麗俊俏的外貌以台灣版西城秀樹為號召,所到之處是萬人空巷——倘若真是如此,他真是拿得起放得下,因為你總是會聽說有人把面子看得比一切都重,打腫臉充胖子的例子真是屢見不鮮。
和曹西平一樣,我也是一個會打包便當回家的人。
曾經有過與幾位名家前輩合作的經驗,當時同樣有很多便當在演出結束之後準備扔掉,早在60年代就大紅大紫的金澎老師主動走過來:「每個人都帶一兩盒回去好嗎?可以吃的東西就這樣被丟掉太可惜了!」
現場當然有不一樣的聲音,比方説沒有習慣吃冷便當或是因為健康考量不吃隔夜菜,金澎老師微笑著說:「那我拿一個吧!我覺得拿回家冰冰箱隔天熱一下也很好哦。」
聽到金澎老師這些溫柔的話語,瞬間粉絲變鐵粉。
每一個人的道德行為標準原本就不一樣,就像我說的,曾經同我最交好的昨日友人深深以打包為恥,千金小姐當然無法對位思考經濟匱乏的窘迫,她不能理解為什麼有些人需要為五元十元考慮再三,為什麼不是每個人家裡都有司機廚師和佣人。
我喜歡願意打包的惜福,喜歡不苛責打包的體貼。腳踏實地又務實誠懇,這是我以為再多金錢也買不到的品格。
常 吃隔夜菜 在 今周刊 Facebook 的精選貼文
吃隔夜菜恐中毒風險,但出門覓食也有染疫可能....
(疫情期間!超常吃前一天的剩菜QQ🤔)
常 吃隔夜菜 在 HEALTH 2.0 Youtube 的精選貼文
腹痛要小心! 這些部位恐致命?
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愛吃蔬果仍患"直腸癌" 醫師:"遺傳"是主因!
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大腸癌 和"隔夜菜"有關?
★節目來賓★
中醫藥安南醫院副院長 許秉毅
中醫師 廖婉絨醫師
基隆長庚護理師 陳麗華
養生達人 陳月卿
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常 吃隔夜菜 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
2018年食藥署公布的最新邊境檢驗結果發現,知名美式賣場進口的美國酪梨致癌重金屬「鎘」超標,雖然食藥署已在第一時間將問題產品全數退運或銷毀,並未流入市面,但當時消息一出仍舊引發民眾恐慌。
台灣也曾因環境汙染,發生鎘米事件,究竟吃到被鎘汙染的食物,是不是就會造成鎘中毒或是致癌呢?
鎘中毒傷腎與骨骼
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示,世界衛生組織(WHO)將鎘列為一級致癌物,鎘中毒主要發生在骨骼病變,例如骨折、軟骨症,相當疼痛。除此之外還會傷腎,因為吃下的鎘會在腎臟中累積,半衰期可達20年以上,使得腎功能惡化。此外,與老人家的前列腺(攝護腺)癌也可能有關。
鎘:玩具、吸管也可能有
不限飲食與農作物,有時主管機關在稽查海鮮食材,也曾有鎘超標的情事,不過顏宗海醫師補充,這部分因為有把關,大家可以放心。
但日常生活中也可能接觸到鎘,顏宗海醫師舉例,例如玩具或吸管如果是五顏六色,就有可能含有鎘,因為鎘也是某些顏料的成分。此外一提到香菸,大家可能直接想到尼古丁,但事實上香菸中有幾百種有毒物質,鎘也是其中之一,吸菸者血液中的鎘濃度比一般人高。
鎘中毒威脅近在眼前
鎘中毒從上個世紀五十年代就出現,在日本與海峽兩岸都有過案例發生,雖然漸漸為人淡忘,但它的潛在威脅其實並未消失,甚至就近在你我身邊。
1950年代日本富山縣確診了全球第一起因為鎘汙染水源,導致飲水與農作物含鎘而傷害人體的事件,患者因為劇烈痛苦一直喊痛,而成為病名「痛痛病」的來源。
台灣在1982年也發生鎘米事件,起因同樣因為違規工廠排放未經處理的廢水,汙染了周邊農田,包括桃園、彰化、台中、雲林等縣市都出現被汙染的田地,必須強制休耕20至30年。
預防鎘中毒這樣做
一般常聽到的重金屬汙染,例如鉛中毒或是汞中毒,臨床上都可以利用螫合劑治療解毒,但是對鎘中毒不起作用,因為面對鎘中毒,顏宗海醫師表示,最佳的作法就是預防重於治療。
戒菸
想要停止曝露在鎘汙染的環境,戒菸是第一步,可以連帶遠離鎘、尼古丁等數百種有害物質。
選擇台灣米
台灣自於鎘米事件後,農委會針對在地自產米都有進行鎘的檢測,因此買台灣米比買進口米安全。
玩具、餐具選擇白色
日常生活中色繽紛的用品,無論是從玩具到餐具,生產業者有可能不慎用到含鎘顏料,因此使用白色的用品較為安全。
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常 吃隔夜菜 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
煮了一桌的家常菜,吃不完的時候怎麼辦?
有人習慣把剩菜冰起來下一餐吃,
但很多人擔心隔夜菜產生「亞硝酸」有致癌風險,
節約惜食和照顧健康,如何一舉兩得?
【第一招:煮好就分裝】
如果已經預計隔天要帶便當,在飯菜上桌後第一步就先分裝隔天的便當到保鮮盒,稍微放涼後盡快冰冰箱。千萬別等大家夾完、吃剩後才把「剩菜」裝便當,此時碰到口水和其他飯菜,可能已經助長細菌大量孳生!
【第二招:量多先配給】
當煮好的飯菜量比較多,先分出一餐的份量即可,比如很多家庭會滷一大鍋肉,可以一次取出一餐要吃的分量,其餘的就保存在冰箱,減少細菌孳生。
【第三招:熟食放冰箱上層】
要冰隔夜菜或便當時,盡量放在冰箱上層最冷的位置,同時注意生食不要放在熟食的上層,以防血水湯汁汙染到熟食。
【第四招:加熱後再吃】
吃隔夜菜前一定要加熱,直接將保鮮盒放微波爐加熱即可,但若是量多的湯品,則要放爐子加熱煮沸較保險,以免重複微波多次而造成食物中毒。
【第五招:二天內吃完】
隔夜菜或便當最好二天內吃完,有時候剩菜剩不多,又加了新食材烹調,反而越煮越多、一直吃不完!盡量督促自己下一餐要吃完,以免食物變質。
【第六招:罐頭開後倒進保鮮盒】
打開後的罐頭吃不完,不能原封不動直接冰冰箱,建議倒進保鮮盒密封保存,以免細菌滋生過快而急速腐敗。
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