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少年時期，在幾乎每個爸爸的酒櫃裡或餐桌上，似乎都會見到這種神秘英文字組合的「飲料」......
在同代人的成長經驗中，一路走來，歷經啤酒、調酒、葡萄酒（包括香檳）、威士忌等烈酒的階段，但似乎少了一味「白蘭地」。
而它明明又是那麼熟悉的名字。
原本我一度以為它已經退流行（失禮）、或屬於長輩的品飲，但實際品嚐後又感受到「蒸餾酒女王」般的印象，總想多認識它一些。不僅是嗜飲，也還包括了知識與生活風格之學習欲望。
所以特別請來了這個領域的大師，來幫我們開一堂課。
11月17日，【酒鬼夜談】從十九世紀歷史巧合與經濟體發展階段 - 重新認識干邑白蘭地，不只談歷史，談製程，談市場，還能現場品飲：
https://www.facebook.com/events/794138744701634/
在還無法出航的此刻，繼續讓味覺去旅遊。
報名連結：
https://events.panmedia.asia/events/e2011021655062878
工頭提醒您：飲酒過量，有害健康。酒後駕車，於法不容。
「神你可否戀上我…神聖不可侵我麼？」
黃子華曾經講過一個人既信仰係好緊要，
所以我對神係十分之尊敬。但大佬..我唔係
無試過，我試過安份守己，日搏夜搏搵得果
一萬幾千，間中只係祈求呀穌哥佢打救下我，
比我中下六合彩二獎姐，但無次中wor，
唔係咁玩我呀麻。後來有人同我講，真係唔好
以為你簡簡單單祈個禱就以為咩都心想事成，
咩問題都解決哂，有果樣得果樣。最後個問題
咪又係要你自己解決，你以為你自己冧得掂神，
其實你只係一個凡夫俗子就連普通一個女仔你
都未冧得掂啦，更何況滿天神佛呢？
不如學我遇到煩惱不妨走返轉酒吧，
一醉解千愁，今晚放工就走轉諾士佛臺係
呢間「PONG Knutsford」relax下，
有咩問題扔低左先，唔好諗咁多，
CHILL UP MAN！👇
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📌C l a s s i c -
▪ Sangria - $98
▫ 先黎一杯傳統Cocktial「西班牙水果酒」，
用左柑曼怡酒、干邑白蘭地做Based。睇住
Bartender迅速霸氣既而且相當純熟既過程，
真係幾賞心悅目既，再混合橙汁、檸檬味汽水，
最後加埋紅酒形成一道漸層既效果。味道清甜
透心涼，紅酒唔澀；最後Bartender會切埋
生果做伴邊，所以成杯Cocttail仲帶左少少
鮮果味道，唔錯。
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📌G i n -
▪ Tanqueray - $90
▫ 每次去酒吧都係我必點既「添加利金酒」，
真係不得不說，我對GIN真係情有獨鐘，
我就黎要改返個英文名叫gin以表示致敬。
呢杯味道唔複雜，簡單一Gin酒加埋Tonic，
入口清新冰感重，就係我追求Cocktail既要求！
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📌F o o d -
▪ Crispy Pork Knuckle - $189
▫ 淨係飲酒都會肚餓咖，嗌左酒吧推介既
「脆卜卜珍寶脆皮豬手」，金黃色既外皮配襯住
粉嫩既肉質，賣相就夠睇頭啦。而豬手食落
有濃郁既肉香，味道唔會太鹹，外皮亦烤得
夠脆身，亦唔會太油淋淋，我覺得酒吧黎講，
水準算唔錯，值得一試。
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▪ Spicy Chicken Wings - $89
▫ 嗌多個「香辣雞中翼」過下口癮，
我覺得入口唔算好辣，用黎做送酒小食就岩哂啦。
📍 PONG · Knutsford
🎈尖沙咀諾士佛臺10號騰龍閣2樓
【課程資訊】〈法國干邑白蘭地公會認證課程〉
根據2018年統計數字，干邑白蘭地外銷160個國家，台灣是干邑外銷市場前18強，很厲害吧！但是許多台灣人卻覺得干邑不夠熱門，感到相對陌生。干邑白蘭地不是、不是、不是老人的飲料！您知道嗎？全球烈酒市場態勢表明，干邑正在回歸！
您喝葡萄酒嗎？您喝威士忌嗎？干邑是葡萄酒的延伸，可以說是蒸餾過的葡萄酒；干邑白蘭地也跟威士忌一樣，屬於棕色烈酒群組；干邑白蘭地更是理解世界白蘭地的絕佳起點。張開雙臂，打開心胸，睜開雙眼，干邑會是你品味旅途上，不可或缺的夥伴！干邑知識體系完整，非常適合作為您學習品味白蘭地、各式烈酒的跳板，並補足葡萄酒知識的一塊拼圖。
全台唯一的法國干邑白蘭地公會認證講師王鵬，在這門官方認證課程裡，將從三個主軸，帶您剖析獨特的干邑白蘭地，讓您迅速掌握這套知識體系。
A. 干邑的獨特
您將從歷史地理、生產法規、標示系統、產區與技術發展，認識干邑在的沿革歷程。您將深刻體悟，為何干邑是全人類共享的文明遺產！
B. 干邑的製程
您將彷彿親身探訪干邑白蘭地產區，穿梭酒廠與葡萄園，從園區、品種、採收、發酵、蒸餾、入桶培養到勾兌調配與裝瓶程序諸方面，見證干邑的誕生。
C. 干邑的風味
您知道干邑有60種典型香氣嗎？講師將帶您一起品飲，親身體驗干邑的精彩，學會品評技術！您將學會獨門武功，完全掌握干邑品評訣竅！
完成這套課程，可獲頒官方研習證書一份（英文版）。
【課程時間】
2020年3月21日星期六（ 13.30-16.30）
【上課地點】
台北市進出口同業公會10樓教室
台北市中山區松江路350號（捷運行天宮站4號出口左轉約100公尺）
【課程費用】
每人3,000 N.T.
【報名手續】
一律以電子郵件報名，請勿透過臉書的私訊洽詢報名事宜。報名程序由王鵬老師的助理林小姐統籌。請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com）。說明欲報名的課程，並附上你的聯絡電話、中文全名。
助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。然後再次來信通知已經完成匯款（如果是用ATM轉帳，請附上末五碼以供核對）。
銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470
【課程講師】王 鵬 Paul Peng WANG
專職酒類文化教育，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。這門課程講師在烈酒方面的經歷包括：
・布魯塞爾世界烈酒競賽（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）國際評審團成員（2015-）；評審團主席（2017-2018）；參賽樣品審查顧問（2019）；《烈酒風味評判準則》總召集人、總編輯兼總主筆（2017-）
・法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師（2015-）
・蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業（2014）
・烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》作者（2018）
・烈酒專書《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》作者（2019）
・台灣侍酒師協會教育顧問（2018-）
・國立高雄餐旅大學兼任講師（2012-2014）、高職與大專院校教師研習講師、社會人士烈酒課程講師（2014-）
・國際與國內烈酒製造商、進口商顧問與員工訓練講師（2013-）
・台灣法國食品協會（SOPEXA Taïwan）合作講師（2004-）
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