為了大家的年菜,
上週特地揪朋友來幫忙吃,
(我真的很認真幫大家試吃)
(為了幫小粉粉試吃。腰內肉又滾了一圈😭)
因為疫情的關係,
在家吃,
最安全最盡興❤️
然後如果有洗碗機,
哇噻⋯
多出來的時間,
根本可以拿來摸八圈了呀👍🏻
(超級勸敗洗碗機⋯歪樓)
#圖多字多
#我會寫的很仔細
#請耐心閱讀
#有需要沒需要的都可看看嘿
#人家有認真擺盤
有選擇障礙的親❤️可以參考一下嘿:
🌟以下名店年菜大集合
#全部可以自由選購不用挑自己不喜歡的
#可以選擇你喜歡吃的菜色,
#同一道菜買100份吃到天荒地老也可以
平時齁,
我們自己慶菜喇喇就好了,
年節功夫菜,
交給專業的就好。
#年菜有滿額免運
#隨你挑店家選菜道道都是喜歡的
❤️這次拿到的年菜有:
🎁【易牙居】黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯
✅建議烹煮方式:
倒進去,
加熱就可以了,
是不是很歡樂,
湯的味道94餐廳雞湯那樣。
濃濃的,
好喝👍🏻👍🏻
🎁【儂來餐廳/黃景龍】極品鯧魚炊粉,選用500公克重的台灣在地金鯧魚,經醃漬後以高溫油炸再急速冷凍;芋頭塊則採蒸熟後急速冷凍,因此烹煮後除能品嚐芋頭的鬆軟口感,仍能保持湯頭清鮮。湯頭以洋蔥、柴魚片熬煮而成,並搭配虱目魚丸、蛋酥、紅蔥酥等佐料
✅建議烹煮方式:
多加些~
白菜、丸子、餃類(當火鍋的概念),
然後,
加上香菜、芹菜、蔥花⋯
(加了那麼多食材,我有再加點鹽,
我愛重口味咩,不然我覺得不夠鹹)
冬天就是要一直滾一直滾的火鍋呀👍🏻
🎁【肉大人】金豬報喜,麻辣滷豬腳 (台灣豬🐷)
✅建議烹煮方式:
打開,
蒸熱而已👍🏻🤣,
可以再燙點麵線,
這樣就可以唱生日快樂歌🎂(歪),
我吃很辣,
所以覺得它不夠麻,
但朋友在那邊該該叫有辣
(跟我一樣辣那樣)🤣🤣
🎁【李雪辣嬌】嬌房之喜-麻辣香腸(台灣🐷)
「嬌房之喜」的麻辣香腸,選用「李雪辣嬌」頂級的花椒粉和麻辣香料調製而成。最迷人之處,是吃在嘴裡的每一口,如同吃四川麻辣鍋一樣過癮,絕對滿足您挑剔的味蕾。
✅建議烹煮方式:
我用氣炸鍋加熱而已,
這個真的很好吃,
快去買來吃吃看,
妳應該會給五星🌟🌟🌟🌟🌟好評,
味道讚讚的👍🏻
很啾西❤️
🎁【迎客松】東坡肉(台灣豬🐷)
東坡肉(又名滾肉、東坡燜肉),江、浙菜名,用五花肉燉製而成。一般是一塊約二寸許的方正形五花肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口肥而不膩,帶有酒香,十分美味。
✅建議烹煮方式:
倒進去加熱,
要吃的時候,
剪小塊,
旁邊放點花椰菜擺盤。
夭壽⋯大菜耶👍🏻
🎁【寶來發】蜜汁金華火腿(台灣豬🐷)
寶來發以推動傳統精緻美食為宗旨,堅持用心要讓顧客感動,蜜汁火腿-特採用陳年火腿加糖蜜製而成,多層次的口感,烤方-採用豆腐皮層層堆疊而成,入口酥脆不油
四方餅-用老麵發酵,經人工反覆搓揉,吃來特別有嚼勁"
✅建議烹煮方式:
餅皮、蜜汁火腿蒸熱,
豆腐皮氣炸加熱,
包點香菜、蔥段更好吃,
這個我自己私心的喜歡,
大愛❤️❤️❤️❤️
🎁【紅豆食府】鳳凰獅子頭(台灣🐷)
獅子頭是江蘇揚州地區漢族傳統名菜,肉汁豐盈的獅子頭入口即化,
香氣四溢,口感鬆軟,肥而不膩,是您非吃不可
✅建議烹煮方式:
加熱而已,
裡面有我愛的蛋黃,
好驚喜,
但歪歪嘴朋友不愛蛋黃🤣🤣
哼⋯我自己吃🎉
🎁易牙居蝦餃
港點小點,不用介紹齁👍🏻
朋友孩子很愛,
我只搶到一個😭
一樣是蒸熱而已,
阿嗯勾⋯我有假掰的蒸籠🤣
好吃的富貴雙方,
易牙居港點,
超推的麻辣香腸
好喝的雞湯
大菜的東坡肉⋯
都馬可以
隨便蒸一蒸就上桌❤️👍🏻
再來一鍋鯧魚米粉
隨便上桌就很秋👍🏻
而且~
每道菜都可以講一下,
介紹完飯就吃完
#根本沒有空發紅包🧧
📣其他部分活動頁面都有詳細說明,趕快去動動手指吧!!
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#菲比的小廚房
#年菜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,特選經典年菜組 (6~8人份)滿額送304不鏽鋼湯鍋 年菜免煩惱(可指定出貨日) → https://goo.gl/F5v4hn 香菇雞湯材料: 全雞 1200公克 whole chicken 1200g 紅棗 8顆 red dates 8 泡發香菇 80公克 shiitake mushroo...
年菜有滿額免運 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
特選經典年菜組 (6~8人份)滿額送304不鏽鋼湯鍋
年菜免煩惱(可指定出貨日) → https://goo.gl/F5v4hn
香菇雞湯材料:
全雞 1200公克 whole chicken 1200g
紅棗 8顆 red dates 8
泡發香菇 80公克 shiitake mushroom 80g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
薑片 15公克 ginger slices 15g
水 1400cc water 1400cc
作法:
雞肉先用開水汆燙去腥。
將全雞放入鍋內,接著放入薑片、紅棗、香菇、米酒與水(水須蓋過材料)。
外鍋放入兩杯水後按下開關,待時間運作完畢開關跳起,放入鹽巴調味即可。
麻油雞飯
材料:
鮮香菇 100公克 shiitake mushroom 100g
雞肉 600公克 chicken 600g
米 3杯 rice 3cups
薑 30公克 ginger 30g
芝麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 10公克 goji berry 10g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tbsp
水 3杯 water 3cups
作法:
米洗淨瀝乾備用。
鍋內倒入芝麻油爆香薑,接著將雞肉倒入一起爆香至肉變白,加入香菇拌炒。
將料舀出一半,將米放入後,倒入枸杞、鹽與米酒,攪拌後再將剩下的料舖平於上方。
最後倒入水後,外鍋倒入1杯水,待電鍋時間運作完畢開關跳起即可。
美味秘訣:料要平均舖平米的上方,米才會均勻熟透
蘿蔔排骨湯
材料:
排骨 500公克 pork ribs 500g
白蘿蔔 600公克 radish 600g
薑片 20公克 ginger slices 20g
紅蘿蔔 100公克 carrot 100g
玉米 1根 corn 1
水 1500cc water 1500cc
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
作法:
1.排骨先以開水燙過,接著將所有食材放入鍋中,以大火煮至滾後,放入鹽調味即可。
美味秘訣:肉類先汆燙過湯才會清澈好喝。
滷肉
材料:
豬五花 600公克pork belly 600g
油豆腐 100公克 deep fried tofu 100g
水煮蛋 5顆 5 hardboiled eggs
紅蘿蔔 100公克 carrot 100g
薑片 20公克 ginger slices 20g
蔥段 30公克 scallion 30g
辣椒 20公克 chili 20g
醬油 250公克 soy sauce 250g
糖 2大匙 sugar 2tbsp
水 1000cc water 1000cc
作法:
電磁爐開小火,鍋內放少許油爆香蔥段、辣椒與薑片。
放入豬五花塊拌炒至肉表皮變焦,加入油豆腐、紅蘿蔔與水煮蛋。
倒入醬油、糖、水煮滾,將浮沫撈走,放入電鍋,外鍋倒入兩杯水,待電鍋開關結束後即可。
蒸蛋
材料:
蛋 12顆 12 eggs
水 1200cc water 1200cc
鹽 1大匙 salt 1tbsp
作法:
蛋打勻與水調勻,過濾蛋液至鍋內,外鍋倒入1.5杯水,待時間結束電鍋開關跳起即可
美味秘訣:蛋液與水比例 1杯vs.2杯,在蒸時鍋蓋留一個縫隙,表面才會平滑細緻。
紅豆湯
材料:
紅豆 500公克 adzuki bean
水 1500cc water 1500cc
糖 適量 sugar some
作法:
1.將紅豆洗淨,瀝乾後到入鍋內,與適當的水混合,外鍋放兩杯水,待時間結束電鍋開關跳起後,外鍋再放兩杯水,待電鍋開關結束後即可依自己喜好調味。
地瓜粥
材料:
米 0.5杯 rice 0.5 cup
水 5杯 water 5 cups
作法:
米洗淨後瀝乾,倒入鍋中與水混合,外鍋1杯水,待電鍋時間運作完畢開關跳起即可。
米飯
材料:
米 1杯 rice 1 cup
水 1杯water 1cup
作法:
米洗淨後瀝乾,倒入鍋中與水混合,外鍋1杯水,待電鍋時間運作完畢開關跳起即可。
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年菜有滿額免運 在 改造年菜料理食品!創意年菜超簡單!|Fred吃上癮 - YouTube 的推薦與評價
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