💜香港🇭🇰來ㄧ趟東京的甜品屋💜
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每次去日本🇯🇵 除了生魚片、拉麵、壽司 之外
不能錯過的 當然還有日本的甜品
空氣感的pancake 還有香氣十足的厚鬆餅
和菓子、蛋糕全都不能放過🤤✨
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這間位於 銅鑼灣百德新街的 @pancake.senmon
主打無麩質的日式班戟以及招牌療癒紗織pancake
此外店內濃烈的古樸京都風情 都讓我回憶起
在日本旅遊的時光 💕
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招牌沙織pancakes 有三種口味
甜薯、紫薯、栗子 食材全是日本空運來港
由於今天太晚來 錯過最愛的限量🌰栗子口味
那就~~~來份紫薯也行💜
在吧檯 看著店員 擠壓著 薯泥雨
慢慢擠成紫薯山丘 實在很治癒🤤
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紗織裡有 蛋白脆餅、班戟、奶油 層次豐富
班戟可能無麩關係 比較偏乾
但紫薯的口感非常細緻 甜度對我也剛剛好
這種幸福的滋味🥰 妳們也來試試吧💕
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅貝遊日本,也在其Youtube影片中提到,【東京近郊輕鬆遊】EP1 到步東京先去食買玩!原宿+銀座+上野住宿推介❤️ ►多謝支持 訂閱貝遊日本:https://goo.gl/cX7HWQ 加入會員:https://reurl.cc/ex4kXR ►【東京近郊輕鬆遊】系列 ----------- 全輯收看:https://www.yout...
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開心啦!終於拿回粉絲專頁的控制權了~~
吃過了幸福鬆餅,果然是幸福的滋味啊!
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東京涉谷散步吃甜點
遇見幸福的滋味!
#RainbowPancake
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【東京近郊輕鬆遊】EP1 到步東京先去食買玩!原宿+銀座+上野住宿推介❤️
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►【東京近郊輕鬆遊】系列
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全輯收看:https://www.youtube.com/watch?v=A6qRxkJGdcw&list=PLySV5tSaF0AgjfVa1vLxqqyBHIk0rJfVG
►影片相關資訊
上野百夫長酒店(Centurion Hotel Ueno)
地址:東京都台東區上野 2-3-4
幸せのパンケーキ
地址:東京都涉谷區神宮前4-9-3 清原ビル B1F
Luke's Lobster
址地:東京都涉谷區神宮前6-7-1
銀座GINZA SIX
https://ginza6.tokyo/
地址:東京都中央區銀座6丁目10-1
旅遊時期:2017年9月4日-9月8日
拍攝器材:SONY A7S+Sony X3000
剪片軟件:Adobe Premiere Pro
►關於貝遊日本
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Facebook: http://www.facebook.com/plovejapan
IG:plovejapan
Email: plovejapan@gmail.com
►字幕協助
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歡迎提供字幕(日文/英文)????無言感激
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UC9d_SsNNIAoDlu1Iw7aOtFw
►多謝收看Thanks for watching!?
#貝遊日本#東京近郊旅遊#日本旅遊#日本旅遊攻略
幸福pancake東京 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要來跟大家分享一款日劇『孤獨的美食家 / 孤独のグルメ』裡推薦的東京人氣甜點--蜂蜜蛋糕鬆餅 (Castella Pancake /カステラパンケーキ/鐵鍋舒芙蕾鬆餅/Skillet Souffle Pancake)。
自從日劇『孤獨的美食家』第八季第四集中,播出五郎先生享用這款蜂蜜蛋糕鬆餅後,這道甜點就成了人氣甜點,網路上好多人爭相試做這款最具幸福感的鬆餅。
這款甜點,雖然名字叫 Pancake,但吃起來其實更像蛋糕,它會這麼受到人們喜歡,一來是它鬆鬆軟軟,香氣四溢,口味非常老少咸宜;二來則是它跟法式舒芙蕾一樣,都是要出爐後現吃的甜點,特別是它剛出爐時蓬得很飽滿的圓頂狀,上面放了奶油、灑了糖粉,用刀子順著十字切開,奶油滑落並浸潤到蛋糕裡,那香氣也真是有夠療癒的,當然castella 蛋糕的口味是簡單又十分討喜。
五郎先生特別提到一定要品嚐蛋糕邊,真的耶,它酥脆的口感跟雞蛋糕有像,這樣的甜點從做到烤好,半小時搞定,而且還那麼好吃,重點是材料都是很容易取得的,心動嗎?今天就來試做吧!:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/GgMhgaWdCGY
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Castella Pancake 蜂蜜蛋糕鬆餅怎麼作呢?
下面是舒芙蕾蛋糕鬆餅的作法與食譜:
☞ 鑄鐵鍋尺寸:直徑16cm,此配方也適用15cm的鍋子,有可能會剩一點麵糊
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
雞蛋 2顆
細砂糖 35g (10g給蛋黃, 25g給蛋白)
蜂蜜 15g
牛奶 30g
低筋麵粉 40g
無鋁泡打粉 2g
另準備無鹽奶油切片跟少量糖粉做裝飾
✎ 做法/ Instructions
1. 先在鑄鐵鍋裡塗上一層薄薄的蔬菜油(芥花油、葡萄籽油等皆可)
2. 將兩顆蛋的蛋黃與蛋白分開,把蛋白先放入凍箱冰 5-10 分鐘
3. 料理盆裡加入2顆蛋黃、10克的糖、蜂蜜與牛奶,充份的攪勻
4. 把過篩的低粉、泡打粉加入,與原來的蛋糊攪拌到完全融合,並呈現細緻狀,備用
5. 用中高速攪打冰蛋白,打到出現綿密泡泡狀,把25克的糖分三次加入,最後要打到軟性發泡
6. 倒 1/3 的蛋白霜到麵糊裡,攪拌到看不到蛋白霜即可
7. 把攪好的麵糊再倒回蛋白霜裡,用翻拌的手法,輕輕的拌勻
8. 將拌好的麵糊倒入上了油的鑄鐵鍋,如果麵糊有很多泡泡,可以輕敲幾下讓氣泡浮出
9. 烤箱預熱180°C, 先烤8-9分鐘,時間到的時候,先取出並用刀子在表面畫出十字,然後放回烤箱續烤10-12分鐘,總烘烤時間約20-22分鐘,請以家裡的烤箱為主
10. 請事先準備好切片的無鹽奶油跟糖粉,出爐後,放上奶油並灑上糖粉,請趁熱儘快享用:)
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#日式鬆餅
#人氣甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
幸福pancake東京 在 JESSICA CHU Youtube 的最讚貼文
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旅遊日期:2018/07/23-2018/08/01
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Facebook粉專: Jessica Chu-西卡的旅遊生活小紀錄-
Instagram: ssicacassica_travel
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景點
明治神宮
隨日升而出日落而息
東京都澀谷區代代木神園町1-1151-0052
原宿站步行1分鐘
RED ROCK
東京都澀谷區神宮前3-25-12 フジビルB1F (明治神宮前站)
Opening time 1130-2300
炭火燒肉一丁目
東京都新宿区歌舞伎町1-26-1 風月会館ビル 2F
JR新宿站步行3分鐘
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