百香果涼拌南瓜
8/23~9/6 處暑時節
處暑即「出暑」,為氣溫由炎熱向寒冷過渡
是糧食成熟的時節、也是天氣變化大要注意溫差的時節
每年的5~10月為百香果產季
百香果含有維生素C等營養素
是好的營養攝取來源
當季的百香果,除了直接品嚐水果鮮味外
用在料理中也能增加飲食變化,開胃解膩
剛好我娘送來一箱,做成果醬保留最美味的時刻
邊挖邊聞到那陣陣香氣
整個黃澄澄感覺就很美味
開節氣料理單元,其實是希望用當令食材
順便督促自己為孩子們做料理也能講些知識
從二十四節氣開始,畢竟都決定延後上學了
這道涼拌小菜吃起來不像南瓜,甚至有點芒果香氣
非常好吃棠棠很愛
做法:
1. 南瓜半顆切薄片,用適量鹽抓醃靜置一下,表面看起來顏色變深、略軟化即可備用
2. 拌入百香果肉約兩三顆量、適量的糖(我直接用自己熬好的果醬)
3. 拌勻冷藏兩小時後入味就可以吃了
👩🏻🍳tips:
- 抓醃的鹽不用多,可試吃一下太鹹過一下飲用水
- 用百香果醬就不用額外加糖
- 冷藏保存兩週內吃完
- 冷凍保存三個月
🌟 magimix 小筆記:
我這次用了0.2mm切片刀、中碗,原本是想手切的,切了1/10 之後,比起洗工具好像省時更重要,默默拉出小超跑。大家務必記得切絲切片都要先固定食材壓好再開啟機器,這樣切出來才會厚薄一至又漂亮,我自己第一次使用時是開啟後丟食材,有厚有薄細碎的邊角一堆(切記)
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經,也在其Youtube影片中提到,【九個月寶寶粥食譜】 ▶ 副食品相關問題,歡迎來社團交流喔 https://mama.mummy.com.tw/1zWQt 湘湘和淇淇九個月左右 就開始吃沒有用食物調理機打碎的副食品 只要把顆粒切小一點就可以了~ 濃稠度大約是6倍粥的模式 可以讓寶貝多練習咀嚼唷! ▶ 詳細文字版 https:/...
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幼兒 肉 碎 食譜 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的最佳貼文
#法國No.1食物處理機
#法國日常廚房的傳家寶
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剛整頓好自己的家時
一直想要一台能勝任多數廚房工作的機器
料理烘焙最麻煩的事情就是事前準備
要切這個、刨那個、絞肉、榨汁、研磨⋯等
刨絲、做肉餡最花時間
琢磨著需要購入哪些廚房家電
到了每種都需要、每台都想要的程度
從很早之前流行的廚神機開始觀望
我的最大需求是能打麵糰
烘焙點心最難就是麵糰了,揉麵真是門藝術
專業的機器都不便宜,所以能多功能更好
原本有一台AO 強項就是打麵糰
但有兩個幼兒我沒時間陪它慢慢打
不忍它生灰,只好轉送給我娘使用了
尋覓多功能食物處理機這麼長一段時間
看的重點都是「有沒有麵糰刀」
再來就是看效能,功率多大、馬達強不強
這台Magimix 我關注很久,配件很齊全
外型也長得很簡潔方方正正的
刨粗細絲、厚薄片、切碎、打泥、攪拌、肉餡
乳化醬料、濃湯、打發蛋白、鮮奶油
柑橘壓汁、冷壓榨汁、切丁、薯條
我最關心的揉麵更是迅速完成
一般食物處理機揉麵是附加功能且只能少量
做個饅頭、麵點那種無需薄膜的麵糰
Magimix 感應式無刷馬達
自動感應速度,可長時間使用不會當機
馬力大、牛力強,迅速打出麵包薄膜
根本是料理機的扛壩子了
第一次開箱時覺得它很大一台
加上林林總總的配件讓人備感壓力不想面對
按照以往經驗配件總是用不到一半
使用它好一陣子已經有培養出默契
讓我意外的是配件這麼多沒有一個是無用的
就像我的玩具一般,每天都想玩出新意
用它做了生日蛋糕、檸檬塔、麵包、吐司
日常備料切絲切片、南瓜湯、青醬、絞肉餡
省下來的時間寶貴
常常是處理加清洗花個半小時
就可以繼續陪伴孩子們
有時候他們來幫我按操作鈕也是樂在其中
大大增進親子互動的功臣
⚙️更多使用動態請看精選動態「magimix」
✅ 全機含配件皆為法國設計製造
✅ 全球獨家專利,三碗合一
✅ Tritan™ 材質耐高低溫 (-40~100度)
✅ 5200容量達3.2L、3200容量達2.6L
✅ 5200效能:610W~800W、3200效能:401W~600W
✅ 感應式無刷馬達,無零件耗損
✅ 馬達保固30年平均1天約2元👏🏻👏🏻👏🏻
✅ 高碳鍛造不鏽鋼刀,不會鈍、不用磨刀或更換
✅ 全部配件可入洗碗機清洗
專業馬達 + 調理碗 + 刀具配件組 = 主廚級的成果
⁉️我喜歡料理、烘焙適合這台嗎?
這台正是為我們這種愛做菜也會點烘焙的人設計
單買攪拌機,可能為了符合其他需求購入更多機器
擁有Magimix 就不用再買了呀
無論是容量、速度、耐用性都很高
各種機器加一加也不止這個價格
以常見的烘焙攪拌機型來說
能打麵糰的機種一台售價也差不多價格
(我原本的AO攪拌機一台也要25000)
最容易燒掉的馬達過保固得再另付高昂維修費
就算沒操壞隨著時間也需要更換耗損零件
應該沒有任何一個品牌是保固30年
Magimix 加上保固其實完全不貴
⁉️Magimix與多功能手持式攪拌棒的差別?
Magimix可以說是進階版、更專業
處理份量更大,可打1.2kg 麵糰
(約高筋麵粉750G,中筋麵粉900G,蛋白10顆,奶油1.2KG,吐司3條12兩)
像製作肉餡、肉丸、漢堡排、麵包
雖說快速方便,但做這些也不是每天
我比較傾向做一次除了現吃還能留大部分冷凍
全機法國製,馬達更有力,保固30年
快速揉麵出薄膜、配件齊全且實用
當然價格也比較貴
⁉️5200、3200怎麼選?
最大處理容量差一公升,食材處理份量差快一倍
外觀上3200小一些些
考慮家裡收納的話,小家庭3200夠用
但大可小用,小無法大用
預算空間都夠,要入手的話當然選5200
除了前面的容量、效能差異,尺寸如下
3200尺寸:寬225 x 深190 x 高395 mm
5200尺寸:寬260 x 深210 x 高445 mm
5200容量達3.2L、3200容量達2.6L
5200效能:610W~800W、3200效能:401W~600W
❤️Magimix頂級食物處理機團購方案
甜甜價搭贈獨家優惠好禮!
🈶 基本配件:
大刀片/小刀片(切碎、攪拌、混合、乳化)
麵團刀(製作麵糰)
打發槳(打發蛋白、攪打鮮奶油)
2mm/4mm刨絲刨片刀盤(切片、切絲)
均質器(製作濃湯)
抹刀、配件收納盒、食譜
柑橘榨汁器(只有5200XL內附)
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幼兒 肉 碎 食譜 在 Facebook 的最佳解答
#幼兒餐單
雞肉芝士馬鈴薯批🐣🐤🐔🐓🍠🍕
謙謙大讚好食😋
下次又叫我整😍
批底係薯仔😁
有拉絲😀
吾用雞肉可用其他肉🐮🐄🐖🐷
薯仔代替飯都夠哂飽😊
材料:
雞蛋兩隻
牛奶 120ml
芝士碎60g
鹽少許
迷你三色椒各一個
雞柳兩條
洋蔥適量
豉油少許
做法:
1.雞蛋打發後加入牛奶,芝士及鹽攪勻。
2.切碎三色椒,洋蔥及雞柳切粒。
3.雞柳用豉油醃一陣。
4.油熱落鍋炒香洋蔥,三色椒及雞柳然後盛起待涼。
5.待涼後倒入蛋漿中再攪勻。
6.薯仔切薄片,落油後先舖滿鍋中,然後倒入所有材料。
7.開小火加蓋煎至蛋漿凝固及芝士溶化便成,緊記時不時開蓋望望。
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幼兒 肉 碎 食譜 在 媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經 Youtube 的精選貼文
【九個月寶寶粥食譜】
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湘湘和淇淇九個月左右
就開始吃沒有用食物調理機打碎的副食品
只要把顆粒切小一點就可以了~
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00:27 食材準備
00:37 食譜做法
01:24 創業系媽媽婉翎 試吃時間
01:40 雙寶姊妹湘湘、淇淇開吃囉
02:21 Q&A時間
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幼兒 肉 碎 食譜 在 媽咪~爸比~快樂孕兒、育兒教養經 Youtube 的最讚貼文
【營養寶寶粥DIY】
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八個月寶寶粥質地要怎麼變化呢?
其實不用太碎,留點小顆粒
濃稠度大約是6倍粥的模式
這樣寶寶就會很愛啦~
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00:46 食譜做法
01:32 創業系媽媽婉翎 試吃時間
01:49 雙寶姊妹湘湘、淇淇開吃囉
02:34 Q&A時間
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幼兒 肉 碎 食譜 在 開心料理 Youtube 的精選貼文
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我不愛團購也不懂推廣,但這次到現場試喝,加上回家試做後,自己也被這台能在短時間完成多道料理、用最低成本喝到全營養又濃純香 飲品的產品所吸引(超推~~!),而且這台換成萬用鍋還有料理跟蒸煮的功能,是可攜帶的多功能行動廚房,對於常露營或外宿的族群更是最佳選擇!
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💪光是食譜介紹就能做出幾十道的養生飲品
這次只拍了3款飲品+2道簡易料理給大家參考:
【酸梅檸檬汁】原本擔心用整顆檸檬會有苦味,結果整顆檸檬不削皮、不去籽、不加糖,打20秒,讓我喝到一杯顛覆想像,出乎意料好喝無苦澀味的檸檬飲
【黑木耳露】原本需要花大把時間熬煮,才能煮出膠質的木耳露,我只花了幾分鐘就喝到膠質滿滿,比市售更綿密細緻的口感!而且搭配原本食譜比例,不用加糖就非常好喝(超推~~~~)
【高鈣鮮魚湯】能將一條帶鱗帶骨的魚瞬間打碎,這對牙口不好的老人或轉大人卻挑食的小孩,甚至正在發育的寶寶~絕對是最簡單最快速吸收全營養的方式!
如果想改變吃法,也可將此湯煮粥煮麵,甚至做成魚湯凍當配菜都很不錯!
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👍用這台 #養生奇機 #行動廚房 打【豆漿】我也非常推薦,因為它是將原豆免浸泡、免過濾、加冷水調理,經過10次研磨+10次熬煮,短時間卻能徹底煮透沸騰,去除生豆的皂素,一杯香醇濃郁、綿密順喉,非常好喝真正全營養又安全的豆漿,喝一口就讓人驚艷!
【五穀】任何五穀雜糧,只要用一個按鍵,輕鬆完成各式每日的精力湯品
【濃湯】平常煮南瓜濃湯,需要煮熟再用攪拌機打碎,而這台只需把生食連皮帶籽丟入調理機,10幾分鐘就能喝到一杯熱騰騰的營養湯品
【煲粥】它可以做出各式口味的粥品,並且帶有完整外型跟保留口感,並不是像濃湯一樣糊糊的哦^^
【藥膳】分3個時段,從20分~60分鐘的選擇,依食材投入時間,可調整藥材帶渣或溶解入湯水
【果汁】製作冷飲或冰沙不可或缺的功能,10~20秒快速完成,不要過度攪打才可保留食物美味、避免氧化更營養好喝
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👌組合裡的 #萬用鍋 也是煎、煮、蒸、烤、燉、滷、燜,各種料理都適用的萬用好幫手
【蔥燒玉子】使用【料理功能】可多段調整火力,快速升溫,簡單完成
【清蒸魚排】使用【蒸煮或料理功能】皆可,搭配杉木蒸板集中蒸氣的特色,讓食材更易蒸熟,而且可以下鍋燉湯,蒸板上疊放多層蒸籠同時蒸煮,一次輕鬆完成5菜1湯!
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✔️中文語音提示、一鍵式觸控面板,簡單好上手
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Step2.生玉米先行用水燙滾,剪碎。 Step3.用小鍋煮水,加入白飯,倒入雞胸肉末。 Step4.最後加入玉米粒,繼續滾過。 ... <看更多>
幼兒 肉 碎 食譜 在 嬰兒南瓜肉丸] 本身想由最初開始加固講起 - Facebook 的推薦與評價
2020年8月3日 — 當初一開始俾阿囝食豬肉時,試過就咁豬柳梅肉切條蒸,又試過只係用豬柳梅整做肉碎加少少生粉整做肉條蒸,但都係比較乾同鞋,雖然話俾返啲油份BB食都無問題 ... ... <看更多>