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與妹妹回到新竹老家
前往香港與廣東特色打邊爐🍲《愛華火鍋》
我們點了美國板腱牛套餐👉🏻 吃起來Q脆彈
牛肩胛內側，一頭牛僅能取出約兩公斤，中間有一根透明嫩筋所有牛肉部份獨有，完全不會🈶️嚼不動白筋的感覺
每份套餐皆🈶️菜盤👉🏻豐盛配料玉米🌽木耳、金針菇、香菇貢丸、高麗菜⋯等
特色湯頭是香菜皮蛋鍋🍲皮蛋➕豆腐➕香菜放進去一起烹煮
招牌是湯頭8小時工法雞白湯，純天然熬煮🔜每1⃣️次喝的味道皆不同，蔬菜甜度有所不同。湯頭皆天然現做不加調味粉。
針對肉食系主義者，蔬菜盤🥬還能換成肉，吃肉更有飽足感。
兩者都愛吃👉🏻🉑️選擇加肉量
翼板牛套餐👉🏻湯頭胡椒豬肚雞鍋🍲雞肉➕豬肚份量充足，
附餐且能選擇雞蛋or王子麵or烏龍麵or日本拉麵…等。
多元醬料，分別是蒜蔥、沙茶以及好吃柴魚🐟醬油
小菜是柚香醃蘿蔔
飲料🥤王老吉、雪碧⋯等
甜點🈶️店家特製美味古早味綠豆冰🧊
愛華火鍋🍲
地址：新竹市東區埔頂二路120號
電話：03 666 1055
【火鍋桌上常看到的「牛頭牌沙茶醬」，你知道它原本是賣麵的嗎？】
台灣光復前，島內很少見到沙茶醬的蹤跡，等到光復之後，才被渡海而來的中國人帶來。而其中，1949年隨國軍到台灣的廣東潮安人劉來欽，就是牛頭牌的創辦人，更被譽為「台灣沙茶醬之父」。
劉來欽來台灣時25歲，原本在台南仁德的糖廠當警衛。後來為了生計，他跑去賣麵。他改良了清淡口味的陽春麵，以自製的家鄉沙茶粉做成沙茶拌麵，結果名氣越來越大，後來乾脆在麵攤賣起了沙茶粉，沒想到賣得比麵還要好……
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#沙茶醬 #牛頭牌 #火鍋 #潮汕牛肉鍋 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War
【台灣的沙茶火鍋歷史，你知道為什麼店名會有個「香」字嗎？】
在台灣的潮汕火鍋一般習慣直接稱之為沙茶火鍋。最早在台灣開沙茶火鍋店的人是民國2年出生於廣東潮陽的吳元勝先生與小他六歲的弟弟吳英松先生。
抗戰爆發前，吳元勝在廈門開了「清香」沙茶火鍋。民國40年，他才在西門町的紅樓戲院旁的小巷子，開了台灣第一間沙茶火鍋店，「廣東汕頭清香號沙茶火鍋」，後來陸續幾家名字都有個「香」字，這也是潮汕人的文化之一：
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有福利送，牛肉愛好者快點進來領取！
江門五洞村的牛肉一條街遠近聞名，此前，我們已經來這裡吃過兩次了！每次吃完，後台都會收到N多股東的留言，給我們推薦說哪家哪家會更有特色、價格更抵！所以，今天我們又殺來這邊了！要吃的這家店，就是粉絲推薦的。跟我們以往吃過的幾家餐廳相比，首先這裡的環境會更好，店裡裝了起碼十幾台空調，所以，即使是大熱天來這邊吃，也不用擔心吃完渾身都是汗！另外，這裡的特色是吃牛花邊的，也就是牛背脊的一段。一頭牛，就只有兩條花邊，不可謂不“矜貴”了！最後，這邊搭配火鍋的醬料也值得一提：我們之前吃的那幾家，都是薑蔥加普通豉油，而他們家卻有自己獨家調配的沙茶醬。很多食客來這裡打包牛肉，都會專門拿一盒沙茶醬走！那麼，這家店的出品到底怎麼樣呢？來聽聽嘉升怎麼說吧。
店鋪名稱：生記牛肉館
地址：廣東省江門市蓬江區棠下鎮五洞村民委員會附近
電話：13702595730
營業時間：週一至週日 10:30-22:00
人均：-
口味3.73 環境3.69 服務3.67 食材3.69
bgm
1.Banquet - Mader
2.幸福快遞(配樂) - 群星
3.지평권 - Neo Wit
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這道最重要的就是爆炒功力及湯頭
但就算你沒有高超炒功
只要加入這包湯底
也能吃到鮮香清甜味十足的石頭火鍋
再搭配獨門沙茶醬會讓你一口接一口的吃！爆！它！
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#湯底還有沙茶醬都沒有魚腥味
#小編掛保證這是我吃過最好吃的沙茶醬
#一兩箱的訂單說到做到喔
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11月15日免單日！約定你！
昨天吃完蛇，有好多小仙女說：還是不太敢吃蛇，有沒有其他火鍋介紹呀？沒問題，必須有！秋冬季節最適合食肉獸的，肯定首選是潮汕牛肉火鍋啦！放心，由於考慮到你們肯定會說牛肉不在碳水專業內，所以今天碳水教父嘉昇只是來負責吃：粿條，而“食肉瘦”小vinvin才是來負責吃肉的！怎麼樣？是不是很貼心？是不是很夠專業？快誇我！ ！ ！
店名：八合里海記(五羊邨店)
地址：廣州市越秀區廣州大道中289號289藝術園區一樓108A
人均：102元
電話：020-31651521
營業時間：週一至週日 11:30-02:00
網絡評分：口味9.0 環境8.9 服務8.6
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