✈️金門民宿~
我好愛這間古厝民宿~好有懷舊風情!
然後早餐就是金門必吃美食:燒餅、油條、廣東粥、豆漿~完全不用去排隊,在這裡就吃得到💕
🔖快收入你的旅行筆記之中!
同時也有39部Youtube影片,追蹤數超過217的網紅ab‘走跳生活,也在其Youtube影片中提到,別忘了訂閱🆎、開啟小鈴鐺🔔、按讚👍🏻及追蹤我的IG: https://www.instagram.com/abeats_traveler/ 本集客串美食: 🗿京采包子饅頭 金門縣金城鎮民權路71號8931樓 🗿新和記廣東粥 金門縣金城鎮民族路141號 🗿合泉購物中心 金門縣金湖鎮村63號...
「廣 記 廣東粥」的推薦目錄:
廣 記 廣東粥 在 Facebook 的精選貼文
南瓜鮮蝦粥
宥宥廚房小料理🐯
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今天鮮蝦粥,除了有大骨湯當基底外,
魩仔魚,鮮蝦,再加上南瓜,讓整道料理
吃了營養滿滿又健康🥳
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料理做法🍳。
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蝦子去除外殼,沙線,魩仔魚
用清水清洗乾淨,備料。
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高湯鍋,加入白飯,轉小火,水煮開,
蓋上鍋蓋悶煮,約25~30分鐘。
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「比例:白飯1/水7,依個人喜好調整,
我是自己熬大骨湯,也可以用水替代」
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「記得悶煮粥時,4~5分鐘就開鍋蓋,
攪拌一下避免食材黏鍋的可能性」。
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30分過去~粥煮的差不多時…
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鍋內下一大匙油,熱鍋,紅蔥頭下鍋,
煸至表面焦化,起鍋,瀝乾油份,備料。
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炒鍋下些許紅蔥油,蝦仁,
下鍋,煎熟,起鍋備料。
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南瓜,切成小塊狀,過熱水,
煮熟,瀝乾水份,加入粥內
—
粥再加入蝦仁,吻仔魚,油蔥酥,
些許鹽巴,胡椒鹽,攪拌均勻
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煮約3~5分鐘,起鍋,完成。
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備註:
1.
今天粥我燉煮到,一個中間狀況,
有點南部粥的顆粒狀和廣東粥
的糊狀,狀態。
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戎宥生態漁場 ⬅️ 白蝦使用
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廣 記 廣東粥 在 Facebook 的最讚貼文
捲捲也很喜歡的肉骨茶老店,#和記肉骨茶麵 8/28才開放內用。
目前還供應新的品項~廣東粥,號稱是前華王大飯店粵籍主廚親自熬煮的,限量20碗,早上9點就開賣。
(店家回應說廣東粥目前因為人手不足,暫時停售,預計下週重磅回歸!)
廣 記 廣東粥 在 ab‘走跳生活 Youtube 的最佳貼文
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本集客串美食:
🗿京采包子饅頭
金門縣金城鎮民權路71號8931樓
🗿新和記廣東粥
金門縣金城鎮民族路141號
🗿合泉購物中心
金門縣金湖鎮村63號
拍攝器材📷CANON G7X mark iii + iphone 8 plus
🎶本集音樂🎵
Music by Lukey - Contour (feat. Joshua Bation) - https://thmatc.co/?l=EA789F5C
Music by Andres Jacque - Earth's Music - https://thmatc.co/?l=AC851878
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廣 記 廣東粥 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
疫情不好大肆旅遊,只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」,滿足口腹之慾了!
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色,粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒,之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異!看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料,這就是「生滾粥」,跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異,但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態,加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料,然後打個蛋花,最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條,這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6
📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可,旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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廣 記 廣東粥 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)燒臘烤鴨堅持古法 台北餐館保留正宗港味
一對香港兄弟,飄洋過海來到台灣創業,30年過去了,因著兄弟倆堅持古法,香港漸漸失傳的傳統口味,反倒在台北熱騰騰上桌,不管是烤鴨、燒臘、還是熬到看不見米粒的廣東粥,吃上一口,像是吃進滿滿的家鄉回憶。
店家資訊:
老友記粥麵飯館
地址:台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓
電話:(02)2731-9098
(00:08:18)炭火烤出酥香烤鴨 爐火重起全新人生
烤鴨店的八年級老闆,小時候因為家庭環境的關係,賭博、販毒、惹事生非樣樣來,最後讓他改過自新,並且從爐火裏重生的主要原因,是因為他遇上了願意和他重頭來過拼出全新人生的好伴侶。
店家資訊:
邊境烤鴨
電話:03-366-7515
地址:桃園市八德區介壽路二段22號
(00:17:54)名店逆轉勝 烤鴨外帶66折
這一陣子,許多民眾宅在家避免出門,餐飲業受影響,業績大幅下滑,高雄港這一家知名的烤鴨店及宴會廳,業績只剩下以前的四分之一,老闆趕緊想應變措施,改作外賣,打破從不打折的慣例,烤鴨外帶66折,還有合菜外送免運費,另外還推出非常時期限定版的大廚便當,希望慘淡的業績、稍稍止血。
店家資訊:
香蕉碼頭海景宴會館
地址高雄市鼓山區蓬萊路23號
電話:07-561-2258
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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廣 記 廣東粥 在 港記廣東粥(羅東店) - Facebook 的推薦與評價
港記廣東粥(羅東店). 45 likes. 廣東粥.鍋燒麵. ... <看更多>
廣 記 廣東粥 在 [食記] 廣記-廣東粥-桃園縣桃園市建國路2號- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:廣記-廣東粥
消費時間:2014年10月
地址:桃園縣桃園市建國路2號
電話:03-3757398
營業時間:早上約7點30分~凌晨1點
每人平均價位:一律70元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:皮蛋瘦肉粥 海鮮烏龍麵
附註:這家店除了粥之外還有麵類
可以選擇,對於吃比較養身
的人,個人推薦香菇麵或粥
,湯頭是真的還不錯有藥膳
的味道,會回甘的那種,天
涼吃真的很好。
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