關於 張浪然 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

睇落係家常便飯，但只要跟住張浪然師傅咁煮，家常菜都可以變星級美食！

👩‍🍳更多每日新煮意，即like 三餸一湯！👨‍🍳

幫你諗掂晒一星期七日煮咩好，必save！

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日日要煮飯，唔知煮咩好？#三餸一湯 幫你諗掂佢！

【星期一】
魚香茄子雞肉
上湯浸魚塊
蒜心炒蝦仁
粟米豆腐湯
https://bit.ly/3hHdLzz

【星期二】
木瓜豬骨花生雞腳湯
桂花糖醋藕片
蘿蔔煮魚鬆
川式麻婆豆腐
https://bit.ly/2ZKnwXE

【星期三】
西蘭花蛋餅
白咖喱香茅豬扒
紹興醉蝦
椰子腰果雪耳素湯
https://bit.ly/2ZH0jWg

【星期四】
洋葱燜雞槌
雞油菌燴蒲瓜脯
蟲草花煮白蝦
菠菜雙菌湯
https://bit.ly/2ZYc6Qc

【星期五】
爆炒花甲
蒜芯炒牛肉
清蒸太陽魚
豆腐節瓜魚頭湯
https://bit.ly/2FZvqFp

【星期六】
日式炸豆腐配和風蘿蔔蓉
花雕雞煲
蒜香粉絲焗鮑魚
椰子素湯
https://bit.ly/3622Y0F

【星期日】
名廚 #張浪然 菜單！
沙參玉竹山斑魚湯
清酒雞腳
豉蒜涼瓜炒肉片
薑葱炒蟹名廚
https://bit.ly/3mPm2oF
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《為你的住家飯帶來一點不平凡，即上《三餸一湯》： http://bit.ly/2OWx8va

#Hosting #遠東集團米其林晚宴 #ANewFarEasternBeyond

謝謝 #遠東集團 邀請，主持集團年度聯席會暨七十週年米其林美食晚宴，一切要感謝美食界前輩引薦，原來是因為知道我在 food media 領域的耕耘和主持的專業。

晚宴現場邀請米其林一星餐廳、港島香格里拉夏宮中餐行政總廚梁汝景師傅、九龍香格里拉香宮中餐行政總廚張浪然師傅、香格里拉台北遠東國際大酒店ibuki行政日料主廚前田典久（過去帶領澳門永利皇宮泓餐廳奪下米其林二星殊榮），三位主廚一同設計套餐，現場見識幽默風趣的徐董事長妙趣橫生👏集團晚宴別開生面如此認真談食物，相當難得💪

Thank you for having me as the Gourmet Party host for Far Eastern group. December is the month for celebration and being thankful. This year we celebrate the 70th anniversary of the group with Michelin starred chefs presenting special menu. What a wonderful night!

#開幕主持 #會議主持 #雙語主持 #企業主持

沙參玉竹山斑魚湯
https://bit.ly/331uycA

清酒雞腳
https://bit.ly/2SaFwq1

豉蒜涼瓜炒肉片
https://bit.ly/2Ewpnb0

薑葱炒蟹
https://bit.ly/30ohiNx

足本食譜： https://bit.ly/3mK7syO
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酸甜香口的咕嚕肉最適合夏天進食，但豬肉經常做到乾身粗嚡，糖醋汁焦燶。九龍香格里拉大酒店香宮行政總廚張浪然教路，豬肉宜選用腩排，肥瘦均勻，肥肉炸完後，不會粗糙。最錯是以瘦肉製作，因為肉類拿去炸，油分會更收乾，肉質變得更粗糙。



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#飲食冷知識
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食物賣相精美，更能引起食慾。對自己有要求，即使是家常便飯也要美美的上枱。蘋果造型的原個番茄和牛崧炒飯、講究地用上西蘭花蕊作點綴的錦繡星斑件、擺盤精巧的黑虎掌菌松茸扣腩片，加上鮮味滿瀉的番茄薯仔甘筍滾魚湯，美味的家常盛宴。



錦繡星斑件
https://bit.ly/2nr5mtD


原個番茄和牛崧炒飯
https://bit.ly/2lUSUSj


黑虎掌菌松茸扣腩片
https://bit.ly/2mMEjsv



番茄薯仔甘筍滾魚湯
https://bit.ly/2mNQvZU

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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家