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老饕牛排（Ribeye Cap）
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【 港味自慢 ── 世界養生組織 】
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先旨聲明，今次文章的標題擺明玩食字 ── 「自慢」是日文「じまん」，跟「慢」完全無關，意思是自己讚自己，賣花讚花香，值得驕傲，假如出街食飯見到日式料理餐廳，招牌寫有「味自慢」，就是老闆都於店內推出的菜式信心滿滿。那麼「港味自慢」又是怎箇一回事？其實解作「香港人細味獨自慢活」的意思，那是myTV SUPER全新原創節目《世界養生組織》的中心思想，是繼《超齡打工假期》（2014）、兩輯《Do姐去Shopping》（2015／2017）、《晚間看地球》（2019）和《Testing Menu》（2021）後，監製周子妮的最新作品，旨在帶出身處「無法出走」的疫情時空裏，香港人怎樣可以找到療癒的方法？
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老實講，好多人都以為最出名的「Made in Hong Kong土產」是樓貴，人多，不不不！是單字一個「快」，此字並非單純形容對於所有事情從開始到結束的推進速度，還帶有「不能慢」的潛台詞。不是嗎？香港人彷彿就是一班永遠不能夠「慢」的族群，與其說「不能慢」，更準確是「冇資格慢」！因為你慢了，就趕不上社會步伐，行路要快、做嘢要快、食飯要快、睇劇要快，就連借錢都要「特快批核」，真係反晒白眼：唔該唔好咁黐綫啦！
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所以《世界養生組織》的製作團隊想嘗試在講求「黐鬼綫速度」的電視業界裏，推出一個「慢到冇朋友」的節目，還要找陳自瑤和黃翠如主持，帶住觀眾在港九新界尋找養生之道，從內到外增強抵抗力。兩位主持首集去到大埔慈山寺體驗山林療癒、行禪、茶襌，感受生活中應有的「慢活」，透過五感活在當下，視、聽、觸、嗅、味，最直接自然的感受，卻是都巿人最常忽略的環節。
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且慢，翠如加YoYo？慢活？養生？非常沒說服力吧？！黃翠如自從由有線電視轉投大台之後，最初主力與洪永城複製舊東家招數 ── 環遊世界拍攝旅遊節目，足跡遍佈全球，到後來主力拍劇，女一作品接二連三，「0628｣（清晨6時至翌日凌晨4時）通告習以為常，手停口就停，怎可以慢？Yoyo又如何？自從《那些我愛過的人》（2020）後演技開始受人注意，加上《萬千星輝頒獎典禮》的「黑面事件」成為網絡熱話，緊接在《好聲好戲》及《識貨》又獲冠軍，令入行20年的她再度人氣急升，另一方面她又積極經營個人YouTube頻道，工作量之大可想而知，花無白日紅，怎能夠慢？興許如此，監製決定邀請同樣患有「不能慢重症」的雙姝上陣，透過節目，促使她們學習放慢腳步感受人生，嘗試引起觀眾共鳴。
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其中一幕，由山林療癒陪伴員 ＃歐仲南 陪伴下，翠如跟Yoyo學習行路……「行禪」才對。
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「平時如果喺街度咁行路，畀人鬧呀！」陳自瑤說。「行禪」就感受自己步伐，由提腿到向前踏步，一字記之若「慢」，對香港人而言，難度有十粒星。相信搭港鐵或行商場的朋友都一定試過，只要唔覺意進入扶手電梯左邊，莫講話企定定，只要你行慢些少，恭喜您獲得連串「嘖」聲，繼而就會抵受不住後方的壓力而飛快向前行。（利申：本人確實會嫌別人行路太慢，朋友則投訴我行路太快。）
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周三（9月15日）凌晨，＃蘋果公司（Apple Inc.）主席Tim Cook在新產品發布會上，對於應用程式「Apple Fitness+」著墨不少，將運動課程、時間表、身心狀況等資料變成數據，希望方便繁忙的都市人更有效率地做運動。作為其中一家全球重要巨企，Apple此舉說明「保健」和「養生」乃世界潮流，因為有利可圖，產品才推陳出新，但問心這些不是能夠從大自然唾手可得嗎？真的需要花錢擁有？
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說穿了，那是另一種的「活受罪」。香港人有句俗語 ── 「慘過死」，說出口的通常都是四肢健全，沒病沒痛，甚至頗有經濟能力、生活富足的人，事關忙著搵錢工作、「辛苦得嚟為供樓」而每天要營營役役的「不能慢重症病人」，什麼視、聽、觸、嗅、味覺早已淪為「急促」的附屬品，享受生活？講笑咩！所以節目中提及的「活在當下」才是香港人最需要學習和掌握的事，懂得在適當的時候放慢腳步。回歸自然，那種療效只有親身體驗過的人才會明白，幾年前我的情緒曾經出現問題，需要看心理輔導，而其中一個救活我的，就是大自然，無論去行山、露營，這位從來神隱的「山先生」總是不介意接收我散發出來的負能量，而且不收分毫，過程中你只能集中精神享受當下環境、應付眼前的難關，如果嫌這些都太過Hardcore，也可以像翠如和Yoyo那樣，簡單的熊抱大樹或者赤腳在草地上走，作為上一步的喘息，亦為迎接下一步作準備。
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當然，養生是一回事，拍節目介紹養生又是另一回事，《世界養生組織》意念雖新，但執行上似乎充滿旅遊綜藝節目的影子，無法成功透過畫面帶出安靜的感覺（幾年前 #香港電台 的《 #好想藝術 》做得到），結果有些時候Yoyo太似背稿，顯得不自然，我會懷疑，到底拍攝時Yoyo有沒有用心感受？有些部份則太拖拉，塞車開Tab睇真係會瞓著。今時今日拍節目真的要求做足功課，瞓身投入，如果要讓觀眾看得舒服，有想「Join埋一份」的衝動，台前幕後先要理解養生的獨有節奏和氣息，「搣甩」拍緊節目的意識，才能夠吸引觀眾有動力追看下去。
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（18092021）
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有一次我應邀去一位女士
家裡做客，那位女士買的
房子位於北京的郊區，
那次做客經歷給我留下深
刻印象，
那是一間非常潔淨的房
子，
從窗戶玻璃到做飯的灶
台，從裡到外，
我想我只能用一塵不染這
樣的詞彙來形容，
完美的象廣告裡的樣板
房。
讓我感到驚訝的是，
那位女士並不是第一天搬
進這裡，她已經在那裡生
活了兩年零七個月零八
天。
在這兩年零七個月零八天
裡她成功的保持了房間的
本色不變。
每一位來訪的客人都被要
求換鞋進入。
在每一個客人離開之後，
她會非常仔細的把地板擦
乾淨，
她不會允許一根頭髮在自
己的地板上留宿。
當然我並不打算號召大家
向這位女士學習，
不過我想她的精神還是對
我們有所啟發。
假如我們可以像她那樣，
在每一天結束的時候都檢
視一下自己的心和自己的
行為。
看看這一天有沒有什麼很
不好的事情發生，有沒有
造下哪怕是非常微小的惡
業。
假如有的話，
及時把他清理掉是你應該
做的事情。
我記得在我很小的時候做
任何事情都要拖拖拉拉，
在一次暑假裡，
我把百分之九十的時間用
在玩兒上，
每一天，我的母親都要告
誡我，離暑假的結束又近
了一天，不過每次我都置
若罔聞。
等我發現自己只剩下兩天
時間來完成堆積如山的暑
假作業的時候，我才開始
憂心不已。
那次我花了兩天兩夜的時
間，最後還是未能如期完
成我的暑假作業。
本來我可以每天花一點時
間來完成它，可是我沒
有，結果就是到了最後你
會無法收場。
我們的惡業也是如此，
當你發現他已經成長為你
無法對付的猛獸的時候，
其實它已經在你身邊潛伏
很久了，只是你一直沒有
在意。
當你做下一個惡業的時
候，
就像是你的屋子的牆上裂
開了一條縫，
假如你不及時處理的話，
那條縫會越來越大，
最後屋子會倒塌，
你會被壓在下面。
所以做人不應該允許自己
的惡業留宿，
你應該堅決拒絕任何惡業
的留宿請求，
你應該毫不留情的對它
說：NO。然後請他出門。
當然，首先你必需知道什
麼是惡業，
否則你很可能根本不知道
你還有很多惡業沒有清
理，
你可能把大件的垃圾扔了
出去，不過地板上還有些
頭髮你沒有清理出去。
不要輕視任何微小的惡
業，
一個裂縫可能讓整個大壩
崩潰，只要給他充分的時
間準備。
辨認惡業需要智慧，
貪瞋癡會喬裝打扮以任何
你喜聞樂見的面目出現，
你要做的是辨認出他們，
並且請他們出門。
懺悔就是請他們出門的最
好方式，
有的人經常跟我說：「我
沒覺得自己做過惡業」，
或者「我找不到自己做過
惡業」。
我想他大概認為只有上街
砍人才屬於惡業。
仔細觀察你的每一個心
念，然後順藤摸瓜，
找到他背後的主使者，
你會發現你一天之中多數
念頭的背後都站著貪瞋
癡，
而貪瞋癡的背後則是無
明。
每一天結束的時候，
想一下自己今天的行為
是否有有惡業，
假如有的話，
你應該及時懺悔，
這會起到阻止你惡業繼續
生長的作用。
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#記得開啟CC字幕 這些歌曲是不是常常出現在大家的播放清單裡呢？再來回味一次吧！
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他們身上背負著多個稱呼：舞蹈員、健身教練、特技人、瑜珈導師和國術龍獅教練，亦是「極飊流」成員。直白一點說，沒經歷過削骨的痛，也成就不了眼前的他們──這群用肢體和火光擦亮黑夜的sliders。
+ 別錯過和「極飊流」的完整專訪：http://bit.ly/2GG14UO
