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御盟集團引進 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#慢郎中炒飯 #Ukai台北 #微風南山46樓 #高空餐廳 #御盟集團引進 #耗資1億2打造 #日本東京米其林一星 不吃牛肉的御盟集團董事長邵永添，卻引進日本最有名的Ukai鐵板燒， 其實不為和牛也不為鮑魚， 而是為了這碗沒有料的鐵板炒飯。 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #yout...
御盟集團引進 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳貼文
[食況轉播] The Ukai Taipei
今天有人去人山人海的微風南山嗎？
託「The Ukai Taipei」開幕的福，我今天進去了。46樓的風景不是蓋的！藍天白雲搭贈象山，老天爺今天好給面子。
日本米其林星級「UKAI」餐飲集團，由高雄御盟集團引進，繼高雄晶英國際行館後，終於插旗台北。結合割烹與鐵板燒，此一店型表現UKAI和食與洋食的雙重精華。
可以寫的細節很多，想先給大家看環境─這樣的景色與裝潢手筆，台北數一數二。室內設計師是大名鼎鼎的森田恭通先生呢。
食物方面，今日媒體餐敘只有嘗試割烹、鐵板燒各二道菜，先簡單提今日亮點：鱈場蟹豆腐鍋，混合鱈場蟹高湯與柴魚高湯做底，加入台灣產聖護院蘿蔔泥，鮮甜到死；名物「蒜香炒飯」，每一粒米都飽滿彈Q，溫柔婉約，完全不是我們平常習慣的大火快炒乾脆俐落。我會在近期回去吃鐵板燒的完整套餐，再一併跟大家報告。
請大家關注我在 Taster 美食加 的新餐廳報告！
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不吃牛肉的御盟集團董事長邵永添，卻引進日本最有名的Ukai鐵板燒，
其實不為和牛也不為鮑魚，
而是為了這碗沒有料的鐵板炒飯。
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