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【陪你看國際新聞】立陶宛回贈疫苗，這事情怎麼看？
　
立陶宛捐給我們 2 萬劑 AZ 疫苗，數量雖不大，但意義卻很大。
　
首先是，立陶宛人口只有 280 萬，染疫比例約 10%，因疫死亡約 0.16%。
　
台灣人口 2300 萬，染疫比例 0.06%，因疫死亡約 0.0025%。
　
- Reported Cases and Deaths by Country / Worldometer
https://www.worldometers.info/coronavirus/
　
怎麼看都應該是立陶宛疫情比較嚴重，也更需要疫苗。
　
但因為我們曾在歐洲疫情發展最快速時，送給他們正需要的 10 萬片口罩，品質也很不錯，人家銘記在心。
　
即使立陶宛自己也很需要疫苗，在得知臺灣「政治疫情」嚴峻的時候，依然撥出了 2 萬劑給我們。
　
- 立陶宛宣布捐贈台灣 2 萬劑 AZ 疫苗報答 10 萬口罩援助　9 月底前抵達 / 上報
https://bit.ly/3wOKjA1
　
-【陪你看國際新聞】美國大送疫苗，表示臺灣情勢很險峻？
https://bit.ly/3xC4cKu
　
送禮，最重要的是時機。
　
我們送立陶宛是這樣，日本送我們是這樣，美國送我們是這樣，立陶宛回贈，也是這樣。
　
而立陶宛怎麼會知道我們「政治疫情」嚴峻呢？他們是個怎樣的國家，有著怎樣的歷史記憶？
　
記得前陣子 UFC 的新聞嗎？立陶宛裔的美國選手羅斯，在賽前說明立陶宛的反共歷史、被蘇聯欺壓的過去，喊著 Better dead than red（寧死勿紅），果斷 KO 了中國選手張偉麗。
　
- 美籍立陶宛裔MMA選手「寧死不紅」KO中國冠軍 猶記曾祖父為獨立而死 / 信傳媒
https://www.cmmedia.com.tw/home/articles/27070
　
立陶宛曾經被蘇聯併吞並殖民近 50 年，好不容易在 1991 年獨立。
　
臺灣則是被中國國民黨「接收」並殖民 50 年，好不容易在 1996 年全民總統直選。
　
兩個國家，都還在後殖民議題中努力，如：轉型正義、價值選擇、殖民殘存影響等。
　
-【專欄】立陶宛的轉向 / 民報
https://bit.ly/3wMUODO
　
到現在，臺灣面對中共的併吞威脅，其地緣政治依然險惡。
　
立陶宛很懂，在紅色共產政權旁邊生活，會遇到怎樣的政治滲透，以及各種反自由民主的煽動。
　
Better dead than red.
　
這次的口罩-疫苗互惠，就是替兩個小國，建立起友誼的橋樑。
　
回到一開始，臺灣之所以能夠快速地捐出口罩，正是因為政府整合了願意協助的口罩廠商，成立口罩國家隊，迅速以保證價格徵用，與協助取得原料等方式，互利互惠。
　
在臺灣大致夠用後，迅速援助世界各國。內政顧好，也顧外交。
　
這就是關鍵。
　
在兵荒馬亂之際，有人視野有限，有人卻能穩住陣腳，同時注意國內與國際。
　
- [討論] 捐1000萬片口罩 徐巧芯怒：台灣人活該？/ PTT
https://bit.ly/3j3wHgk
　
- 葉毓蘭批捐口罩「凱子外交」 / 民視
https://bit.ly/3zME3KN
　
去年大家也實際感受到了，那個口罩奇缺的時間並不長，政府迅速整合資源，把握機會，並在 2020 年 4 月就送達對方手中，很不容易。
　
- 各國政要就我國捐贈防疫物資及醫療援助案表達感謝統計表 / 外交部
https://bit.ly/35Iw0AX
　
同樣的十萬片，現在送，跟去年 4 月送，意義是天壤之別，創造出的價值也是天壤之別。
　
但口罩國家隊，畢竟也是廠商，人家也要生活的，政府怎麼回報呢？
　
答案是：以品質管控，推行口罩雙鋼印。以及公布口罩國家隊名單，讓消費者指名選購。
　
- 台灣國家隊雙鋼印口罩怎麼分！三種版本一次看懂 / NOWnews
https://bit.ly/3wQbjPs
　
我自己許多朋友，買口罩就是指明雙鋼印，或甚至指定幾家口罩國家隊廠商購買。
　
這是一個善的循環，政府這種國家機器，在人類歷史上，可以暴力為惡，但也可以依法為善，為人民創造更好的生活環境。
　
臺灣選民理性選出的民選政府，選擇扮演好整合跟協調的角色，請廠商幫忙，但也彼此互惠。然後放大臺灣的口罩製造能量，照顧民眾，也把握機會做好外交。
　
同樣的，這次台積電與政府合作，也是巧妙的運用德國需要車用晶片，去跟德國做疫苗談判。
　
你知道嗎？德國很特別的是，他們的政府是可以入股車廠的喔，例如下薩克森邦，就擁有福斯集團 11.8% 的股份，與 20% 的投票權！
　
- Volkswagen Group / Wikipedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Volkswagen_Group
　
這些細微的關係，正是有可能翹動疫苗採購的關鍵。
　
而台積電與政府的合作，並不是第一次了，之前三次代表總統前往 APEC，負擔社會責任，持續吸引傑出人才，以及政府積極發展綠電，都是互利互惠。
　
- 台積代工蘋果 全數用綠電 / 創睿 / 經濟日報
https://bit.ly/3gTW15z
　
這些都是在合法的狀況下，秉持善意的合作，一起讓台灣更好。
　
別以為，這些都是理所當然。研究要有對照組，才能看出差異。
　
以柯文哲市長的北市府來說，他們對待協助生下 30-40% 新生兒的禾馨醫療集團，明顯就採取了一個不一樣的態度。
　
- 禾馨是全台灣最大的婦產科連鎖，現在把他們的疫苗合約資格拔掉，受害的就只是孕婦與新生兒而已 / 詹姆士的訐譙時間
https://bit.ly/3d0EU0Y
　
我們常說，臺灣的國內政治，幾乎都是國際政治的延伸。
　
但相對的，我們也能將良好的國內治理，延伸成優質的外交關係。
　
我們早就不是那個聯合國常任理事國的中華民國了。也不該是那個用威權、用槍斃、用偶像崇拜與權謀治國的時代了。
　
國內治理、外交政策，都應該如此。
　
以既有的能力做好整合發揮，讓世界知道，這是一個民主、自由、溫暖、友善、有技術能力的中型國家：臺灣！

我要來認真講經濟學人的封面了。
我不只要講封面，我還要講內文，大獎特獎。
這次經濟學人把台灣放在封面，了不起，光宗耀祖。
但其實，不是只有一篇文章這麼簡單。
這次經濟學人總共用了四篇文章的篇幅，
認認真真把「台灣是全球最危險的地方」從裡到外分析一遍。
這四篇文章分別是：
《地球上最危險的地方》
《中國日益增長的軍事力量使台灣處於危險之中》
《現在在美國，就算原本是鴿派的中國觀察家，也變得鷹派了》
《台積電如何掌握晶片的地緣政治》
今天我們就來翻譯這四篇文章，
然後再跟大家分析，經濟學人這是在幹嘛。

1. 《#地球上最危險的地方》
台灣是個有2400萬人口、距離中國160公里的島嶼。
過去，北京領導人一直說，他們管理的中國只有一個，而台灣是其中一部分。
美國也贊同一個中國的說法。
但其實，美國花了70年，確保有兩個。

上個月，美國的印太司令戴維森上將告訴國會，他擔心中國會在2027年襲擊台灣。
這將會是一場災難。
災難的中心，是全球最重要的晶片製造產業鏈。
另外還有一個隱性的災難。
如果中國攻打台灣了，但美國的第七艦隊沒有趕到，
中國將會主宰整個印太地區。
而「美國治世」（Pax Americana）一詞，將會徹底瓦解。
過去五年中，中國海軍發表了90艘大型艦艇和潛艇，是美國在西太平洋的四到五倍。
中國每年製造100多架先進戰鬥機，還提早準備了太空武器。
中國的導彈可以精準的攻打台灣、日本、韓國、以及美國的關島。
在模擬中國對台灣進攻的戰爭遊戲中，美國已經開始失敗。

中國這兩年來踐踏了香港的一國兩制、積極搶佔南海並建立軍事基地。
這些動作，都在提醒美國的分析師，中國遲早會對台灣動武。
動武，不是因為萬不得已，而是因為它可以。

但這樣好像又顯得太悲觀了。
雖然中國越來越獨裁和民族主義，但習大大還沒開始為他的人民做好開戰的準備。
他們最近才要慶祝共產黨成立100週年，還在強調穩定、繁榮、脫貧。
中國現在還有本錢繼續等，他又何必冒險呢？

唉，這也難說啦。
在美國，沒人真的知道習近平在打什麼算盤。
他現在是永久任期，又已經對香港、新疆出手了，胃口被養大了，
你很難說，他會不會把收復台灣當作是他任內最後一個統一大業。
所以，美國和台灣要提早準備了。
台灣現在不宜再買一些華而不實的大型昂貴武器，
多買一些可以阻止中國兩棲入侵的防禦設備和技術上吧。
而美國你要趕緊去找日本和韓國，安定他們心寧，讓他們知道美國有辦法阻擋中國，而他們必須加入這場戰爭。
或是另一個方法，就是美國你要讓中國知道，你其實不會支持台灣獨立，但論戰爭你是打得贏中國的。
或許這樣會讓中國知難而退。

最好的狀況還是戰爭不要發生。
畢竟那些只能在戰爭中解決的問題，通常都會被拖延啦。
就像鄧小平說的：
「這些問題將會留給更聰明的下一代。」
現在在全球最危險的地方上，給予政治家們嚴峻的考驗。

2. 《#中國日益增長的軍事力量使台灣處於危險之中》
中國在軍事力量上遠超過台灣。
台灣若要打敗中國，只能依賴美國。
但美國軍隊要顧的是全球，所以中國有地主優勢。
中國擁有專門用於殺死航母的導彈，還有其他可以對美國關島基地進行精確打擊的導彈。
中國甚至建立了一個訓練中心，由一支專業的敵對部隊模仿敵人（在這種情況下為美國）的學說和戰術。
印太司令戴維森上將對國會說，
「中國的軍事威脅是在這十年中顯現出來的，實際上是在未來六年我們就會親眼見到。」

中國知道，對台灣的全面兩棲入侵是二戰以來最雄心勃勃的冒險。
如果它失敗了，局勢將會進入「長期封鎖」。
即便失敗的機率不低，習近平仍然有可能下令進攻。
因為他這幾年的發言，讓人們覺得他是不是把收復台灣當作任內最後一塊拼圖。

但問題來了。
假設戰爭真的開始，美軍踏入台灣領土，和中國解放軍對抗。
萬一解放軍沒有向美軍開槍，美軍會先動手嗎？
這考驗了拜登政府的心智：美國到底要幫到什麼程度？

台灣政府很聰明，知道台灣民主發展的再怎麼好，對其它國家來說都不重要。
所以台灣政府到處強調台灣的半導體產業對全球極其重要。
他們還強調台灣的地理位置。
萬一美國迴避了與中國的戰爭，台灣落入中國手中，那日本和韓國，乃至南海，通通都會陷入嚴峻和恐懼的狀態。
而美國，將會因此被趕出太平洋。

3. 《#台積電如何掌握晶片的地緣政治》
沒有它們，整個產業將無法正常運轉，指的就是台積電（TSMC）。
台積電是全球市值排名第11的公司，控制著84％的晶片市場。
它在頂級晶片領域取代了美國巨頭英特爾，英特爾在他後面只能吃土（它原文真的寫left it in the dust）。
它也狠狠將韓國三星拋在後頭。
台積電是個精明的地緣政治玩家。
2020年，它有62％的收入來自總部在北美的客戶，而中國的客戶佔了17％。
它成功讓中美兩個超級大國離不開它，高啊！

台積電的起飛點是iPhone 6。
當時這款手機大賣，負責生產裡頭晶片的台積電因此賺得一筆橫財。
接著，它開始將大量利潤再投入晶片的研發，以及廠房擴建。
今年1月，它說要把資本支出提升到250億美元。
4月，又提升到300億美元。
它甚至計畫在為來三年，支出1000億美元。

台積電創造了一個正向循環。
早於其他任何人開發最新技術，可使它收取更高的價格並獲得更多的利潤，
然後利潤又被用於下一代技術等等。
競爭對手已經威脅不了它了。
台積電面臨最嚴峻的威脅，是來自地緣政治。
據業內人士說，台灣政府鼓勵台積電盡量將高端生產保持在島上。
而台積電照做了。
台積電總價值570億美元的長期資產中，有97％位於台灣。
它的56,800名員工中，約90％位於台灣。

三年前，美國開始做些事情，來破壞這微妙的平衡。
川普的華為禁令，讓台積電損失中國的訂單。
同一時間，美國開始規劃國內的晶片計畫，希望可以用政府之力，幫助英特爾搶回霸主地位。
無論如何，目前沒人敢動台積電。

4. 《#現在在美國，#就算原本是鴿派的中國觀察家，#也變得鷹派了》
尼克森時期（1972年），他和毛澤東互相承諾，不會打造全球霸權。
但過了半世紀，一切都變了。

「現在在白宮，成為一個對中鷹派不需要任何勇氣。
相反的，你需要勇氣，不變成這樣的人。」
這句話是一個給了好幾任中國總理的人講的。
他和其他專家看見白宮正在轉變，從溫和派，變得越來越抗中。
過去那些鼓吹對中溫和的人，現在正被最尖銳的鷹派辯護者攻擊。

是中國自己的作為催化了這一個轉變。
它加大近海的軍事行動、
實施戰狼外交、
粉碎香港的公民自由、
拘留大量新疆維吾爾族人、
習近平甚至取消任期限制。
以上這些行為，都震驚了許多鴿派分析師。

川普開啟了美國的抗中政策。
而現在來看，拜登就任以來，在外交上並沒有推翻川普的政策。
（敏迪自己補充，內政上倒是翻到併軌）
拜登延續著川普時期的強硬路線，但也沒有再多了。
而這個氛圍也影響了美國的民主盟友們。
可以說，現在對中強硬可是時下最流行，還不快跟風。
但大家也已經開始擔心，萬一中國硬起來對抗美國，怎辦？
畢竟以前中國和美國有著共同敵人，就是蘇聯。
但現在，他們只剩下彼此了。

-----------翻譯結束，分析開始-----------

#英國雜誌講中美對抗
#危險的不會只有台灣
我們要怎麼看待經濟學人這一期的四篇文章呢？
經濟學人是英國雜誌，他們過去的確時常用封面調侃中國，但大多以政治問題為主。
但這次，他們直接以台灣為主角，
而且又在四個篇幅當中挪了一篇專門書寫台積電。
所以對英國人而言，美中對抗不再只是「太平洋的事」，
而是全球晶片供應的大事。
用這樣的視角來看，我們可以重新定義它封面說的「危險」。
經濟學人所說的危險，不是指台灣隨時會被中國攻打的「物理上」的危險。
而是台灣如果被攻下來，全球局勢會有180度的轉變。
這個轉變，可能就會給其他國家帶來危險。

第一篇當中有個詞「#美國治世」（Pax Americana）。
現在全球就是處於這樣的狀態。
所有人用美元交易，美國要去你家駐軍，你要答應。
但是全球霸主這個位置很多人覬覦。
早期只有俄羅斯，現在又加了中國。
美國開始應接不暇了。
所以為什麼台灣會危險？
背後呈現出來的原始問題，就是 #美國的手忙腳亂。
以前美國就靠第七艦隊這隻臂膀，安安穩穩的護著第一島鏈。
但現在，經濟學人直接點名，
如果中國對台灣開戰，第七艦隊沒趕上，美國治世一詞就垮了。
所以雖然封面是以台灣為主角，
但台灣是「物理上」的危險。
美國，才是這四篇下來，最該感到危險的人。

但是當然，美國垮了，台灣就是陪葬品。
噢不對，台灣應該是美國垮台前第一根斷掉的梁柱。
我們先斷，美國才應聲崩塌。
沒錯，我們就是棋子。
我們的地理位置、國力、戰力，就真的只能當棋子，難不成你還想當大玩家啊？
但是下這盤棋的，不只有中美而已。
台灣身後還有日本、韓國、菲律賓、印度、澳洲。
這些玩家也都是中國的敵手，也都不希望整盤棋被中國捧去。
所以啊，不要覺得我們被美國當棋子很不爽，搞得敵我不分。
台灣是身後這些玩家的寄託，我們將自己的重要性鞏固好，甚至放大，
要讓大玩家們捨不得拿你出去祭祖。
別忘了，棋盤當中不只有小兵，
我們也可以當王牌啊，有點志氣嘛。

兩篇貼文原處都在我家官網，歡迎分享起乃
https://www.mindiworldnews.com/20210503_taiwan/
https://www.mindiworldnews.com/20210504_taiwan/

最後跟大家宣傳一下。
今天晚上，我和范琪斐、德國之聲記者鄒宗翰會一起在范姐的Youtube上直播。
這是一個新型態的線上節目，節目名稱叫《斐姨所思》。
（不要笑，阿姨很喜歡這個名字）
每個禮拜二晚上，范姐會和兩個輪值來賓+一個外部來賓，
一起聊一則國際新聞，加一則台灣新聞。
這禮拜由我打頭陣。
我沒上過電視節目，這種新聞直播也是第一次。
能不能轉行當名嘴就看這次了。
敏粉晚上聊天室刷起乃～～～～～
#我敏粉我驕傲
#直播連結到時候會放范姐粉專

今天參與五一勞動節大遊行，爭取勞工權益，一直是我在議會的重要課題，然而許多事項礙於中央法規，難以改進。新黨自創黨便是小市民代言人，我及好友為新黨提出五大勞工政策，期盼執政黨盡速落實！

第一、 #縮短勞工工時， #刪除被民進黨修惡的勞基法：依照勞動部統計資料，在39個主要國家中，2019年我國就業者平均年工時高居第四名，甚至超過以加班聞名的日本近四百小時；2019年全年因為工作不堪負荷促發腦心血管疾病而過勞死就有15人，另有20人因此而失能，還有25人因而傷疾。因此新黨主張政府應推動修法，將民進黨修惡的「放寬加班時數上限54小時」恢復為「 #加班時數上限46小時」，並將「鬆綁的輪班制間隔8小時」恢復為「 #輪班制間隔至少11小時」，縮短勞工工時，避免過往一再因為過勞出現客運失事全車人員受害的悲劇。

第二、 #恢復七天國假、 #增加資淺勞工特休假：在民進黨政府砍掉勞工七天國假後，比較世界各國在同一企業任職滿一年的資淺勞工，法國、德國、英國、南韓、日本一年享有的國定假日與特休假都超過25天(當中法國更高達36天)，我國勞工卻只有19天，因此新黨主張恢復勞工原本享有的七天國假，並保障轉換工作勞工權益，比照南韓，勞工轉往新企業後任職每一個月就可以享有1天特休假，滿一年時享有15天，讓需要休假的勞工可以避免過勞好好休息，有加班需要的勞工則在這些假日上班亦可多賺到加班費

第三、 #調高囤房稅率、 #加快蓋社會住宅：台灣房價漲幅遠高於其他物價和勞工薪水的漲幅，但民進黨政府無視外界建議，始終不願意調高囤房稅率，只會裝模作樣呼籲縣市政府提高房屋稅稅基，而各縣市政府礙於提高房屋稅稅基會傷及多數自住者難以輕舉妄動，此外蔡總統說好的8年完成20萬戶社會住宅，但加上包租代管至今也只完成4萬4千戶，凡此種種均導致房價房租高居不下，不僅一般民眾買不起租不起，許多小企業也因為高房租成本難以獲利，給不起員工好的薪水待遇，惡性循環。為此新黨主張在 #不增加持有單一自住房屋民眾負擔的前提下， #調高囤房稅率，並加快蓋社會住宅，使市場上房屋供給量增加，降低價格，減輕民眾與小企業的負擔。

第四、 #強化工會組織、 #降低組工會人數門檻：台灣職場上長期存有薪資不透明，勞工只能各自向雇主爭取權益的現象，雖然理論上可組工會，但法律卻規定需要30人以上才能組成，在97%企業都是中小企業的現實下，導致截至2020年底，僅6.45%受雇者能參與企業工會，為此新黨主張調降成立企業工會門檻，讓勞工有更多集體捍衛自身權益的手段。

第五、 #增加勞檢員、 #提高違反勞基法罰鍰金額下限，避免就業市場充斥違法企業：基層勞工就業時，常遇到領不到加班費也不能補休的違法黑心企業，但離職跳槽後，卻也容易在新公司遇到同樣不合理待遇，然我國勞檢員人數不足(全國僅千人)，加上企業縱使被抓到違法，依法罰鍰金額介於2萬到100萬，導致許多違法企業被抓到也只會輕罰2萬，寧可平常持續違法苛待勞工。為此新黨主張，藉由 #增加勞檢員並提高違反勞基法罰鍰金額下限，讓企業不再心存僥倖違法行事，保障勞工權益，避免勞工處在眾多企業都違法的惡劣環境下，只能忍氣吞聲接受不公的待遇。

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2017年民進黨修惡勞基法，諸多議題轟轟烈烈，可惜時過境遷，勞工只能繼續默默承受。我沒有忘記、將繼續努力、只有落實政策，才能真正祝福勞工朋友們，勞動節快樂！
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寶血會:從事教育工作的目的是作育英才，發揚真、善、美、聖的理想，尤以靈性及道德教育為首要目標，使學生在德、智、體、群、美、靈六育上均衡發展。修女們以身作則，循循教誨，透過教育以實際行動向學生及同工宣揚基督的福音。本會辦學的另一個理想是發揚和保存中國文化，故一直堅持興辦中文中學﹙德貞女子中學，寶血女子中學﹚，甚至在中文地位受到忽視和動搖的時期，仍盡力堅持這原則。當然，在國際文化交流極盛的今天，外語的應用亦屬必要，為此，本會在能力範圍內，亦創辦了一所英文中學﹙上智英文書院﹚。
本會初期的使徒工作，因應當時社會的需要，即次第開辦女校和義學。先後計有：正教學校（獨立之初，西灣河聖十字徑臨時修院旁）德貞女校（現今德貞女子中學之前身）德嬰女校之第一、第二分校道志小學為回應當今急劇的教育改革，並更有效落實本會的教育使命，確保教育質素，因此，於2001年9月成立「教育事務處」，有系統地統籌本會的教育事業，集中資源，使各同工達致同一步伐，履行本會辦學的使命。本會轄下共有三間中學、八間小學及三間幼稚園及一間幼兒園。　
德貞女子中學（1923年創立）
寶血女子中學（1945年創立）
寶血會上智英文書院（1966年創立）
德貞小學（1923年創立），已於2016年完成歷史任務。
寶血小學(1945年創立)
寶血會培靈學校(1959年創立)
華富邨寶血小學（1968年創立）
寶血會嘉靈學校（1969年創立）
寶血會伍季明紀念學校（1984年創立）
海怡寶血小學（2000年創立）
寶血會思源學校（2009年創立）
德貞幼稚園（1938年創立）
寶血幼稚園（1945年創立）
寶血幼稚園(深水埗)(1951年創立)
網上資料:圍繞着深水埗北河街市政大廈的井字形有四條街—北河、桂林、基隆和大南街。它是個不愛休眠的地方。馬路的車聲，街頭的香味與叫賣，熱鬧的人群，由早至晚，不同的攤檔散聚，見證小販們謀生的努力。昔日，深水埗對出是一片汪洋，設有碼頭往來，使北河街擁有成為墟市的條件，聚集各種小販供應日常所需，成為社區生命力的來源。由來已久，它仍是以人情味和超低價為招徠的地方。由於舊區租金比較低，令商販經營成本大大減輕，於是「價廉物美」成為北河街購物的一大特色，簡直是整個深水埗的小縮影。北河街名字的由來眾說紛紜，有指是因為當地以前有一條小河涌，名叫北河而命名, 深水埗及長沙灣一帶街道，多以中國城市及省命名 。北河街街市檔販，很多是90年代北河街街邊排檔被遷拆後安置過來。連同北河街市政大廈在內的北河街鮮活食品市集，是全港最受歡迎街市之一。某店主認為最大優點是樓底高、夠闊落，可容納較多人。熟客遍佈荃灣、青衣和沙田，很多是駕車過來買雞的中產主婦。街市檔販更說，遠自天水圍與東涌的主婦，都會來這裏買餸。由於生意好銷量大，向供應商訂貨多，批發價便可更低，零售價因而可下調，蔬菜平均比旺角區每斤平2至3元。競爭力大增。網頁特色店介紹資料輯錄:
北河燒臘飯店(深水埗大南街):北河燒臘飯店老闆陳灼明帶點自嘲口吻說。這裏是有名的「窮人愛心飯堂」，一碟三餸飯，再送白飯一大碗，只賣22元，炒蟹蒸魚咕嚕肉番茄煮蛋廿多個餸隨意選，份量大，兩個人也吃得飽，多年堅持不加價，店子也幾乎沒翻新過。「我們曾經承諾只要夠交租、夠出糧就唔會加價。一個飯盒，最多只能賺幾蚊，所以我哋平日唔會浪費，寧願乜都慳少少，賣多幾個薄利多銷，維持舖頭嘅運作。」為了收得平又做得好，他扭盡六壬，卻不偷工減料，像平日用的就是號稱第二靚米的金嘉禾米、生粉堅持用荷蘭或德國入口，拒用劣質國貨等等。自己既是老闆又是廚師，日做十多個小時，捱到金睛火眼，節省人手成本。朝六晚十，門外的外賣檔總是擠得水洩不通。「深水埗咁多年都係新移民基地，劏房最多，係臨時落腳嘅地方。呢度窮人最多，唔做啲平價嘢點得？自己有能力就幫助有需要嘅人。」幫襯的人，以基層人士最多，有各式各樣的人，他見怪不怪。「試過有阿婆叫我飯裝大碗啲，又叫我送湯送呢樣嗰樣，煩咗我幾轉，送俾佢唔係問題，我最怕煩。」明哥笑說。除了推行「飯券」計劃，也定時推出免費飯餐，更不時派發飯盒予有需要的人。
華南冰室(深水埗桂林街87號地舖):「呢杯奶茶，我由後生飲到而家有埋孫，咁多年都冇變過。」年約六十多歲的周女士說。華南冰室最受歡迎的，是一杯奶茶，像周女士的老街坊，上了這裏的奶茶癮，不能不來，大部份更是銀髮一族。這條奶茶秘方有半世紀歷史，是八十六歲的老闆周焯騰研發。用粗、幼茶葉和lipton茶包溝成茶膽，反覆拉兩次才入杯，早在幾十年前，已率先採用黑白奶，茶奶比例剛好，沖出來香濃幼滑，日沖百幾杯，從未失手。「當年黑白奶訂做奶茶杯時，有問過我意見，睇吓杯嘅大細厚薄啱唔啱，單係咁就知我哋幾認真。」他中氣十足地說。1959年，他在荔枝角道開了豪華冰室、豪華餅店，1978年，再開華南冰室，不過最後豪華相繼結業，只餘下華南一間。
車仔麵包西餅(基隆街256地下):基隆街由街頭走到街尾已有五六間麵包店，可想而知競爭如何激烈。店舖惟有各出其謀，其中一間每逢下午便以特價包速銷，5元3個菠蘿包或雞尾包，5元2個火腿蛋包，新鮮出爐，近乎全港最平。
德明粉麵廠(基隆街254號地下):店是前舖後工場，已有超過半世紀歷史。門外擺滿各式各樣的麵類，由傳統的全蛋麵、蝦子麵至日本的拉麵烏冬都有售，還有不同種類的通心粉，稱得上是粉麵博物館，平日最多街坊熟客幫襯。除了門市外，還供應附近麵檔食肆。
生隆餅家(北河街68號): 港式傳統老店，已有三十多年歷史。食品價格親民，店專賣懷舊中式糕餅，鹹的甜的均有，如缽仔糕、合桃酥、雞仔餅等，連坊間少見的雞屎藤、白糖糕都有，不同時節，更會供應不同的應節食品。坐擁自家工場生產，食品大部份以人手包辦，保證新鮮。皮蛋酥，新鮮出爐，皮香而酥化。每個$7
信興酒樓(桂林街93號地下,已結業) :開業於1936年，是深水埗老茶客平日最愛吹水聯誼的地方。以點心靚和水滾茶靚為招徠。設有茶倉放置茶葉，以普洱最有名，以茶為先；傳統點心如節瓜甫、豬肚燒賣等，仍可在信興找到，每次點心車一出，茶客總爭先上前搶奪心頭好，這種街坊風味絕非剔紙仔可比。
不夜天趁墟:入夜，當店舖陸續打烊後，一架架大小貨車駛入，擠得水洩不通。每晚約七八時，便有近百地攤沿街兩邊開攤擺檔，一個接一個，幾乎沒有空位，賣的多是二手貨，堆積如山、亂七八糟的，莫笑它們不值一哂，卻吸引各方奇人異士拿着電筒照明尋寶。約六十多歲的娟姐是深水埗的街坊，在這裏擺檔已有兩年歷史，她有五個小地檔，賣的是兩元至二十元不等的雜貨。她賣的二手貨，部份是在家中剩餘的物資，像子女的手錶首飾、衣服，有些則是朋友送贈。「我剛剛做完手術，諗住賺錢幫補吓，搵得幾多得幾多，呢度係一個尋找生計嘅好地方。」