🙋有比龍貓饅頭還簡單的造型嗎?
當 然 有!如果擔心對饅頭還不上手
不妨先從❤️ #心型饅頭 開始
其實之前有拍過影片,但我一時挖不到~
昨晚順手再拍了一次
不嫌棄請加減看 (≧▽≦)
我跟饅頭不算熟
僅有以下小經驗分享……
#饅頭麵團很硬耶?
是的,請不要用你放在廚房會美美的那台機器來打。
普通饅頭含水量才50~55%,
無法跟麵包65%以上的柔軟度相比啊啊啊啊~
如果饅頭麵團太濕,蒸出來也會悲劇嘿!
#愛心長得怪怪?
有可能是翻出兩個圓頭時,
翻得不夠出來,發酵後愛心的圓頭變得奇怪。
或是圓頭尖角沒有壓平,
蒸完留有兩個耳朵。
#到底發酵好了沒?
確實發酵的饅頭不見得會變兩倍大,
所以永無止盡的等待是很可怕的事,
我自己通常是目測有變大,
就會用手拿拿看,有確實變輕、輕壓會回彈,
就可以蒸了。
我很懶惰於整理自己的貼文
所以隨意抓一些......
看起來比較好玩且簡單的造型來當同場加映,
其他的等我有時間再挖吼~
◆我愛的醜怪角色-屁桃 https://goo.gl/KoAqqm
◆我愛的醜怪角色-河童君 https://goo.gl/NYGX3w
◆很想在家養一隻的龍貓 https://goo.gl/uGwGy8
◆我永遠分不清是卡娜赫拉還是卡赫娜拉的兔兔
https://goo.gl/tF35zB
◆吃了會說旺旺的狗來旺
https://goo.gl/3AJLbu
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,#東歐麵包 #貝果 #德式麵包 扭結麵包又稱為《椒鹽捲餅》,有著特殊心型,中間有個交錯繞結,還有那烤到發亮的深褐色外皮,以上都是由外型來辨識Pretzels誘人的靈魂。如果要從質地上歸類,它與起源於東歐的貝果、中式蒸包子(Bao)、饅頭都歸屬同一家族,特色就是低含水率 (通常是53%~56%) 與低...
心型饅頭 在 YAMmy Sharing Facebook 的最佳貼文
🎁如果想親手做一份特別既小禮物送比另一半
💌寫上自己和對方的名字或想講的說話
❤️I Love U 👶🏼BB 🐽傻豬 💋Honey 。。。
打晒冷陣,起晒雞皮嗰隻呢😖😚就快啲嚟報名喇!
#卡通情人節限定饅頭班
#Valentine's Day
在情人節這個浪漫的節日,親手為另一半做一份小禮物,選擇喜愛的卡通人物為主題 Jackie&David 或 Donald&Daisy Duck 造形,襯托著心型饅頭,並寫上自己和對方的名字或語句,配上玫瑰味的小花饅頭及精美包裝,送給另一半,愛意無限!
心型饅頭 在 Miao媽咪手作 Facebook 的最讚貼文
💝祝大家母親節快樂🎉
✨藍莓黑糖饅頭💞✨
#小淘氣愛料理
#參考圖片於留言處
#備料:水75-80g.中筋麵粉150g.速發酵母1.5g.黑糖15g.藍莓10顆(壓碎)
#做法(請參考圖片)
1.黑糖跟水先混合融化,麵粉跟酵母混合,用筷子將所有食材混合攪拌,再用手揉到光滑,鬆弛5分鐘
2.麵團先桿平,折三折桿平重複二次後,等分四塊,整形發酵
3.準備好蒸籠、蓋子包布(蒸的時候水才不會滴到饅頭)、烘培紙,不開火放入蒸籠發酵至二倍大(時間會因為天氣增減.所以可以拍照做比對比較準,這次我花了40分鐘發酵),開一個小縫,開大火水滾後,轉中大火蒸12分鐘後關火(如果現在開蓋.饅頭就皺皮嘍!),悶5-10分鐘,就完成了🎉
📍整形是參考“BL旅人食光”的心型饅頭💝
心型饅頭 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
#東歐麵包 #貝果 #德式麵包
扭結麵包又稱為《椒鹽捲餅》,有著特殊心型,中間有個交錯繞結,還有那烤到發亮的深褐色外皮,以上都是由外型來辨識Pretzels誘人的靈魂。如果要從質地上歸類,它與起源於東歐的貝果、中式蒸包子(Bao)、饅頭都歸屬同一家族,特色就是低含水率 (通常是53%~56%) 與低膨脹率。最終造成三者外觀差異則在於「扭結麵包 (Pretzels)」操作過程,需要浸潤過鹼水 (Lye),才得以顯現它特有焦糖色澤,並在烘烤後留下特殊芝麻堅果炭焦氣味。正統「貝果」在入爐前,多會經過燙麵程序,促使外皮變得Q彈且帶有嚼勁,而 「中式蒸包子(Bao)」、饅頭,則是採用水浴蒸熟法,與前兩者的烘烤方式大為不同。
扭結麵包在歐洲德語系國家,是街頭常見點心基本款,不算是餐桌上搭餐的正統麵包。這樣風靡全球的扭結麵包 (椒鹽捲餅),已經流行了數百年,只是確切起源目前並無資料可考,不過其特有外型符號,則多被認為與宗教有著緊密連結性。在德國它更經常與啤酒同桌登場。想做出道地色澤的Pretzels,就一定要搭配鹼液 (Lye) 才能辦得到,運用的是,鹼液能迅速分解麵團表層裡的蛋白質 (特別是表皮緊繃的麵筋更是),將它轉化出胺基酸,並參與梅納反應後在表皮留下鮮明紅棕色,不過就算使用的Lye食用級鹼液,但它依然是PH13的強鹼物質,因此操作時必須嚴守全程配戴橡膠手套,且最好能搭配護目鏡預防噴濺的規定,一定不可與皮膚直接接觸。
鹼液食用安全顧慮:
只需讓鹼液在烤箱內經高溫反應完全,就沒有食用上的安全疑慮。如買不到食用鹼粉 (鹼液) 的狀況下,退而求其次可採用較高量的烘焙小蘇打粉與滾沸熱水取代,入爐前採類貝果的燙麵法予以修正,只是這樣的替代方案,雖可促進褐色反應,但依然無法在表皮留下特有的亮澤焦糖色。
[ 材料 ]
高筋麵粉:300克
全麥麵粉:100克
速發酵母:3克
清水:130克
濃縮奶 ( Evaporated milk):100克
麥芽精:5克
鹽:8克
室溫無鹽奶油丁:20克
食品級鹼粉 (Lye):15克 (或烘焙小蘇打粉80克)
常溫水:500克
裝飾粗鹽:適量
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=10420
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/GhFFcTFOfKQ/hqdefault.jpg)
心型饅頭 在 NEH TV Youtube 的精選貼文
NEH精選刷型推薦! 粉底刷、粉餅刷、蜜粉刷、腮紅刷、打亮刷 EP1 ► NEH TV
喜歡或是想繼續看我的NEH TV,幫我按個贊和訂閱哦。
一星期至少會有一隻新影片哦~
▼NEH TV FB : https://www.facebook.com/NEHTV/?ref=a...
▼NEH TV IG : https://www.instagram.com/nehtv/
▼EMAIL: terryseah060531111@gmail.com(工作接洽,非誠勿擾)
______________________________________________________
在刷具這一塊我自認還不錯,
再加上我之前那麼愛買刷子,
我集結出:什麼刷型絕對不是廢刷,和一定好用的刷子!!
如果你看影片有想問的,
都歡迎留言~~~
謝謝你們那麼愛我刷具影片系列。
#刷具分享
#彩妝刷具
#必買刷型
---------- 影片中產品介紹 ----------(次序根據影片)
**影片中的刷具部分自己購入,有標註×的是公關品哦**
【粉底刷】 推薦刷型:平頭斜面粉底刷
影片中展示:
Miine高級訂製化妝刷具-斜角粉底刷(屈城市有)
Texamo/黛末粉底刷扁頭曲柄小鬥粉底液平頭粉底刷
【粉餅刷】 小饅頭(橢圓圓弧密集刷)
影片中展示:
受受狼幽藍系列套刷 LL-2 粉底刷/修容刷
https://www.youtube.com/watch?v=LyzS4RQl-os&list=PLZ_cOutwUQ6dkvgoQ_317qAtM56zQbpiI&index=1
受受狼紫丁香系列套刷 底妝刷
https://www.youtube.com/watch?v=2Y1kSpkTMNY&list=PLZ_cOutwUQ6dkvgoQ_317qAtM56zQbpiI&index=9
斜坡粉底刷
影片中展示:
×受受狼羅蘭藤系列套刷 05掃把粉底刷
【散粉蜜粉刷】 巨大火苗型刷/ 尖頭刷
影片中展示:
JUVIA’S PLACE 5PCS PINK BRUSH SET Juvia's J123: Tapered Powder Brush
360度圓頭蜜粉刷/蘑菇刷/球形刷
影片中展示:
EcoTools Full Powder Brush
【精細/局部蜜粉刷】 小圓頭刷/小蘑菇刷
影片中展示:
EcoTools Define And Highlight Duo
小火苗刷
影片中展示:
雨潼家 茶鏡系列套刷 火苗打亮刷
https://www.youtube.com/watch?v=W8ltgu4Xjlw&list=PLZ_cOutwUQ6dkvgoQ_317qAtM56zQbpiI&index=8
【腮紅刷】 巨大舌型蜜粉刷/ 心型蜜粉刷
影片中展示:
受受狼七夕星空刷具套組 心型蜜粉刷
https://www.youtube.com/watch?v=bCsOfLamAtA&list=PLZ_cOutwUQ6dkvgoQ_317qAtM56zQbpiI&index=6
圓頭腮紅刷
影片中展示:
Real Techniques Blush Brush
【打亮/高光刷】 火苗型打亮刷
影片中展示:
琴製紫丁香系列套刷 火苗型打亮刷
https://www.youtube.com/watch?v=fBNGzYh33wk&list=PLZ_cOutwUQ6dkvgoQ_317qAtM56zQbpiI&index=7
小舌型打亮刷
影片中展示:
受受狼朱砂系列套刷 小舌型刷
NEH TV關鍵字:
NEH TV、刷具分享、淘寶、大陸刷具。
————————拍攝用具及影片編輯————————————
相機使用:SONY A5100
影片編輯:威力導演14版
影片音樂:
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/1Rf7RtHWV0o/hqdefault.jpg)