🍽【麺屋鶏金】
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之前不能內用的時候,很多台灣朋友推薦麵屋雞金的冷凍宅配包,可以在家裡煮跟拉麵店一樣好吃的拉麵,開放內用以後決定去現場吃師傅煮的拉麵。
這裡可以選擇多加肉或是麵,麵的硬度跟湯的濃度也可以選,台灣很多拉麵沒有日本的鹹,希望台灣拉麵店多做日本口味的拉麵~才能吃到想念的味道~
這家的雞白湯很濃,帶有一點肉的甜味,細麵沾上湯汁非常順口!多點的明太子飯本身沒有特別調味,推薦淋醬油或是跟最後的湯拌在一起吃,吃完會非常的滿足!
點了什麼:
明太子飯+雞白湯拉麵 $280
(麵硬湯濃肉增量)
麵屋雞金算是在台北便宜又好吃的拉麵,朋友說是今年台灣新開的拉麵店前幾名,目前因為疫情所以一次店裡大概只能坐7.8個人,但排隊很快就可以進去吃,大家可以也來吃看看!
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🔍INFO 【麺屋鶏金】
🏠地址:台北市中正區新生南路一段6號1樓
☎️電話:02-3393-3318
⏰營業時間:11:30-15:00、17;00-20:00
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【忠孝新生新開拉麵店:#麵屋雞金】
台北已經有這麼~~~~~多雞白湯拉麵了
勝王、雞吉君、拉麵公子、麵屋昕家都是排隊名店
為什麼海鮮霸主 #五之神製作 還要進入這個領域
開一間子品牌:麵屋雞金呢
除了在該地區(忠孝新生)沒有其他拉麵店之外
我覺得它平穩,容易被大眾接受的口味也很重要
或許對拉麵迷來說過於保守,屬於沒有特色的好吃
但對不常吃拉麵的人來說,味道和氛圍我覺得很友善
滿推薦拉麵新手或是想推朋友進拉麵坑的可以來吃這家
看更多 菜單/地點/食記體驗 >>>
http://ramenroamer.com/archives/1563
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#麵屋雞金 冷凍雞白湯拉麵盒🍜
之前吃過意猶未盡,小孩超愛的、明明才三歲卻可以一人完食一份
前幾天又買了兩盒 (要不4冷凍庫快爆了我還不買個十盒)🔥🔥🔥
一盒裡有三人份,包含生麵、雞白湯包、舒肥雞叉燒、醬汁
最簡單的吃法就是起兩鍋水,水滾後一鍋先放湯包(不用拆封),另一鍋開始煮麵
麵條是生麵,可以依自己喜好決定軟硬度
普通軟硬度的只需要煮1分10秒
麵熟後把雞叉燒包(不用拆封)丟到煮湯包的鍋子裡
麵撈到碗裡,再把濃稠的雞白湯和醬汁倒到麵碗中~這時候雞叉燒也差不多好了
講究一點的可以切一下,記得雞叉燒裡的湯汁也要倒進碗內喔
除了基本吃法
加上喜歡的配料也很推薦!
雞白湯本身就是一個超易MIX的好基底
台式、西式都OK😌
這兩天用冰箱剩餘的食材,煮了兩種不同風格的麵
其中一種的還被兒子說「哇~是太O番茄麵嗎?」(欸欸欸欸欸兒子這是另外一家!
分享簡單的步驟給大家
有興趣的也可以到這邊⬇️⬇️⬇️購買喔
🚩蝦皮:https://shopee.tw/torikintw
🚩黑貓pay:https://s.ccat.com.tw/G/8749 (可至超商繳費)
🚩現場購買:
五之神製作所 松菸店
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號1樓
麵屋雞金 光華店
地址:台北市中正區新生南路一段6號1樓
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【清冰箱用的野菜雞白湯拉麵】
材料:
蔥(切段)、高麗菜1/4顆(切一口大小)、香菇2-3朵(切片)、紅蘿蔔適量(切片)
也可以自行替換冰箱的食材,例如金針菇、青江菜、大白菜都可以
步驟:
熱鍋,下少許油後爆香蔥白段和香菇,炒香後加入高麗菜、紅蘿蔔拌炒
高麗菜軟化後開小火,沿著鍋邊倒入醬汁
(這邊是小撇步喔,醬汁跟熱熱的鍋邊接觸後可以增添香氣)
快速拌炒後倒入雞白湯包(需事先隔水解凍)
滾後加入雞叉燒、蔥綠立即熄火
最後再放入煮好的麵
香味、深度更上一層的野菜雞白湯拉麵就這樣完成了!
【義式番茄雞蛋拉麵】
材料:蒜頭1粒(切末)、蘆筍4-5根(切段)、香菇2-3朵(切片)、雞蛋1顆、番茄義大利麵醬2湯匙
步驟:
熱鍋下少許橄欖油,爆香蒜頭後再下香菇拌炒
轉小火,加入義大利麵醬稍微炒香,倒入50ml的水、醬汁和雞白湯包(需事先隔水解凍)
湯滾後加入蘆筍、打散的蛋液、雞叉燒,蓋鍋蓋等待20秒左右
蛋汁都凝固後就可以淋在煮好的麵上囉~
最後再依喜好撒上起司粉,湯頭的醇厚度會更為增加❤️❤️❤️
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