純煉滴雞精X軟骨肉X桂圓紅棗黑木耳飲X奇異果酵素
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#原味馬卡九尾草加新品龜鹿雞精(減醣必備高蛋白營養)
#超推豆瓣軟骨肉(媽媽快手上菜好幫手)
#低糖無糖黑木耳露(減醣酗甜者必備)
#奇異果逆止酵素(促進消化代謝現代人必備)
滴雞精是蘿小姐從小喝到大的營養補給品,以前只知道奶奶總會在我考前或生病剛好,還有爸媽加班時一定有滴雞精喝。近年對飲食內容更講究後才知道,攝取好的蛋白質的重要性,含有小分子胺基酸的雞精就是讓身體更有效率吸收的高營養蛋白質。陪伴我們三年多的純煉滴雞精,已經每隔三四個月就會有老朋友敲碗說要補貨,原本多是買給長輩或給小孩喝,現在也越來越多人加入好好照顧自己的行列,我們上有老下有小,照顧好自己真的很重要,尤其減醣人需要的高營養蛋白質,滴雞精就是很好的選擇
#低卡高蛋白
#低普林痛風可喝
因為純煉雞隻本身選用的好,加上依循古法不加一滴水用蒸的耗時製程,又多了一道濾油程序,讓純煉的雞精喝起來香又不膩(一包只有16大卡),應該是市售小朋友接受度最高的一款雞精。光一包原味+一包馬卡就能神複製蘿奶奶的滴雞精(還不用熬八小時),就知道有多好喝。
這次除了原味、馬卡,還有新口味九尾草跟十全龜鹿
九尾草是純煉特別為小朋友設計的一款風味。我自己很喜歡九尾草雞精,多了九尾草的香氣,喝起來更像喝湯。九尾草可增進食慾調整體質,怕雞精味道太醇厚的人,這款就很適合。
十全龜鹿滴雞精,很有上山去山雞城喝藥膳放山雞湯的fu。出遊一回來,立馬用它做了雞湯麵線給老爺補補,他帶著我們到處趴趴走這些天也夠累的。
馬卡則有美洲人蔘之稱,有在健身運動的,就很推薦這款。
而我跟小志特愛的組合就是一包原味+一包馬卡,就能成功複製蘿奶奶的愛心滴雞精風味。我們基本上一星期會有至少兩天的早餐搭配雞精來喝。工作量大特別疲累的時候,連著喝就超有感。
#奇異果逆止酵素
我因為腸胃從小就不好,長年被胃痛跟脹氣所苦。現在戒掉一些不能吃的食物外,每天都會吃酵素跟益生菌來促進消化跟維持腸胃道的健康。酵素主要的功能就是助消化,幫你把食物分解切小,好方便讓腸道吸收,也可以避免沒有消化的蛋白質和脂肪成為壞菌的養分。吃大餐或覺得自己消化不良時可直接補充酵素,來減輕腸胃的負擔。
他們家的就是用紐西蘭無污染的奇異果萃取,酵素成分高達十三萬四千,我每次作弊日聚餐吃太飽,就一定要請出酵素來。
#軟骨肉
#媽媽快手上菜好幫手
他們家的軟骨肉不像外頭大多的即食包,純煉的軟骨肉是肉比湯的份量還多(肉:湯=3:2),而且燉的恰恰好,不只入味,軟骨的部位又Q又彈,就像牛筋一樣,所以不吃牛的朋友也可以享受到像紅燒牛筋一樣的口感風味。清燉的就走清淡路線,很適合老人家,我自己跟小志最愛的口味就是辣豆瓣。
#新口味紅棗桂圓黑木耳(無糖版&甜菊葉版)
這個就是跟我一樣減醣又酗甜者必帶啦~拿來跟杏仁奶或是燕麥奶做成偽珍奶,可以補腎氣補膳食纖維,又能解口腹之慾,酗甜點者真的不用考慮一定要帶。
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這次因爸爸節快到了,廠商有特別再多一點優惠
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,#防疫期間在家做原味優格蛋糕,吃起來好像輕輕乳酪的雲朵口味~ 這個假日守在家裡,下午就跟小孩們一起來做這個原味優格蛋糕 小朋友幫我攪麵糊,我教他們打蛋白霜,這期間好像也忘了在家很無聊這件事,這原味優格蛋糕吃起來還有些輕乳酪的味道,但完全沒有加cream cheese,而這個甜度已經剛剛好,防疫期間在...
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敲碗要母親節送禮的純煉來啦~
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#原味馬卡九尾草紅棗雞精(減醣必備高蛋白營養)
#紅燒豆瓣清燉軟骨肉(媽媽快手上菜好幫手)
#低糖無糖黑木耳露(減醣酗甜者必備)
#奇異果逆止酵素(促進消化代謝現代人必備)
雞精是蘿小姐從小喝到大的營養補給品,以前只知道奶奶總會在我考前或生病剛好,還有爸媽加班時一定有滴雞精喝。
開始自己煮食,對飲食內容更講究後才知道,攝取好的蛋白質的重要性,含有小分子胺基酸的雞精就是讓身體更有效率吸收的高營養蛋白質。
陪伴我們三年多的純煉滴雞精,只要逢年過節,或是超過三個月,就會有老朋友敲碗說要補貨,原本多是買給長輩或給小孩喝,現在也越來越多人加入好好照顧自己的行列(我們上有老下有小,照顧好自己真的很重要),母親節前自然一堆人來問我能不能開團,不免俗的還是要介紹一下給新朋友知道,到底純煉的雞精、軟骨肉、酵素跟黑木耳露到底有多好?
#低卡高蛋白
#低普林痛風可喝
因為純煉雞隻本身選用的好,加上依循古法不加一滴水用蒸的耗時製程,又多了一道濾油程序,讓純煉的雞精喝起來香又不膩(一包只有16大卡),應該是市售小朋友接受度最高的一款雞精。光一包原味+一包馬卡就能神複製蘿奶奶的滴雞精(還不用熬八小時),就知道有多好喝。
這次除了原味、馬卡,還有新口味九尾草跟紅棗枸杞
九尾草是廠商特別為小朋友設計的一款風味。我自己很喜歡九尾草雞精,多了九尾草的香氣,喝起來更像喝湯。九尾草可增進食慾調整體質,怕雞精味道太醇厚的人,這款就很適合。
紅棗枸杞版的雞精,則是針對女性所特別設計。紅棗枸杞都是讓女孩們氣血循環好有好氣色的好朋友,多加了這兩個食材,讓雞精喝起來有淡淡的甜味,更好喝好入口。
馬卡則有美洲人蔘之稱,有在健身運動的,就很推薦這款。
而我跟小志特愛的組合就是一包原味+一包馬卡,就能成功複製蘿奶奶的愛心滴雞精風味。我們基本上一星期會有至少兩天的早餐搭配雞精來喝。工作量大特別疲累的時候,連著喝就超有感。
#奇異果逆止酵素
我因為腸胃從小就不好,長年被胃痛跟脹氣所苦。現在戒掉一些不能吃的食物外,每天都會吃酵素跟益生菌來促進消化跟維持腸胃道的健康。酵素主要的功能就是助消化,幫你把食物分解切小,好方便讓腸道吸收,也可以避免沒有消化的蛋白質和脂肪成為壞菌的養分。吃大餐或覺得自己消化不良時可直接補充酵素,來減輕腸胃的負擔。
他們家的就是用紐西蘭無污染的奇異果萃取,酵素成分高達十三萬四千,我每次作弊日聚餐吃太飽,就一定要請出酵素來。
#軟骨肉
#媽媽快手上菜好幫手
他們家的軟骨肉真的讓我非常驚艷。不像外頭大多的即食包,純煉的軟骨肉是肉比湯的份量還多(肉:湯=3:2),而且燉的恰恰好,不只入味,軟骨的部位又Q又彈,就像牛筋一樣,所以不吃牛的朋友也可以享受到像紅燒牛筋一樣的口感風味。之後我會分享如何用三個口味的軟骨肉(清燉、紅燒、辣豆瓣),做有菜有肉的加料美味。我自己跟小志最愛的口味就是辣豆瓣,喜歡喝湯的清燉的那款很不錯。
#新口味紅棗桂圓黑木耳(無糖版&甜菊葉版)
這個就是跟我一樣減醣又酗甜者必帶啦~拿來跟杏仁奶或是燕麥奶做成偽珍奶,可以補腎氣補膳食纖維,又能解口腹之慾,酗甜點者真的不用考慮一定要帶。
全家一起吃健康吃營養連結:https://reurl.cc/L0z2WK
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冬日&過年必備藥膳包
#快手上菜好幫手
#無腦就能變化風味
#吃鍋必備
這個每到冬日,覓幸就大賣的的藥膳包,真的是主婦的好幫手
一來低溫乾燥充氮包裝的藥膳包,不只鮮度比傳統的中藥行中藥包來得保鮮也不佔空間,粉末處理後的藥膳包,出湯入味的速度更快,真的是聰明主婦不可缺少的廚房好幫手
這一次推出的有過去大家喜歡的幾種口味
藥滷包:
過年要魯豬腳蹄膀千萬少不了它
還可以拿來清燉羊肉牛肉、滷古早味的排骨,或是滷蛋滷豆乾海帶等等都非常好用
燒酒雞:
這款是我大愛的一款,不只拿來煮麻油燒酒雞,煮薑母鴨、燒酒蝦、麻油燒酒豆腐素鍋.....等,都是冬天一定要嚐到的料理。
何首烏:
拿來煮雞、煮排骨、煮魚、煮素鍋郜非常適合,有時候我會單用藥膳包煮,有時會再加蒜頭跟醬油變化風味,是甘甜好喝的中藥湯頭
西洋參:
這個從小就被阿嬤教育可以養身補氣的湯頭,拿來煮雞、煮豬心,或是燉銀耳蓮子都非常適合
肉骨茶:
我家老爺和我都非常喜歡肉骨茶,隨便看冰箱有什麼材料葷的排骨雞肉豬腳,素的豆腐菇類大白菜都可以,重點是一定要再加蒜頭和胡椒粉一起下去熬煮(吃素的就可以省略)
以上為主婦快手上菜,或冬日愛吃鍋者必備的藥膳包
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#覓幸2021新年迎春團
快手上菜好幫手 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的最讚貼文
#防疫期間在家做原味優格蛋糕,吃起來好像輕輕乳酪的雲朵口味~
這個假日守在家裡,下午就跟小孩們一起來做這個原味優格蛋糕
小朋友幫我攪麵糊,我教他們打蛋白霜,這期間好像也忘了在家很無聊這件事,這原味優格蛋糕吃起來還有些輕乳酪的味道,但完全沒有加cream cheese,而這個甜度已經剛剛好,防疫期間在家裡大家不妨試試看~
本次採水浴法,6吋固定模,而活動模建議包3層鋁箔紙,粉類記得一起過篩
📝 配方:
固態無糖優格140克
低筋麵粉45克
玉米粉20克
食用油(無味)20克
細砂糖35克
雞蛋3顆
檸檬汁5克
有粉絲朋友私訊我,防疫期間煮三餐快累趴了
有沒有什麼方法可以快速的上菜?
我的經驗分享是
平時就把一些比較繁瑣的備料先大量處理好
比如說辛香料...
蔥花蒜頭我都會先處理好好冷凍
需要料理的時候就拿出來馬上用
就縮短了備料的時間
平常日常上班的時候
下班煮的菜盡量簡單家常為主
功夫菜就留給假日~
食材的部分盡量處理到片狀
或切絲這樣子的受熱面積是比較快速
可以趕快熟成上菜!
可以善用這組調理器、先協助切片、切絲
減少工作量,比如小黃瓜也可以先利用切片功能
一次切多一點做涼拌小黃瓜冰在冰箱,隔天午餐拿出來就冰冰涼涼很受歡迎
媽媽也可以少做一道菜~😋❤️ 也不會煮到心急如焚了~
讓防疫在家煮三餐烘焙的日子,媽媽不在快崩潰了~🥵
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#叫大師系列真的不是亂取名號
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✔️新手料理入門夠用,任何料理烘焙好幫手
✔️買一組等於同時擁有了絞碎機、均質機、果汁機、副食品機、攪切碗
✔️大量切碎、切絲、都可以大量一次完成,包水餃做餡料輕鬆備料
✔️打蛋器快速不沾手、磨泥棒攪拌零死角 開放式刀頭 各種角度都打得到
✔️切絲碗三種刀頭 ,食材切碎更均勻 ,粗細適中三種尺寸刀頭
✔️切碎杯碗可輕鬆做絞肉製作 水餃餡料 蒜泥 洋蔥泥
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快手上菜好幫手 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
雞蛋是健康食物之一,但蛋黃會否令膽固醇飆升是不少人的疑惑。其實七至八成的膽固醇是由身體自然合成。蛋黃不是身體積聚膽固醇的元兇,可以安心地吃,是老少咸宜的營養食材。大師公小時候家境一般,問他吃的是甚麼餸菜,他說很簡單,其中常吃的是豆角叉燒炒蛋。這是一個很有營養價值的餸菜,有蔬菜、肉類及雞蛋,預備工夫又不多,亦不難做。在拍攝前幾日試做這個菜,因為是炒蛋,樣子不太漂亮,於是改成煎蛋,鑊要熱、有足夠的油分、慢火,將蛋小心地煎香兩面,真是人見人愛呢!
材料(4人用):
1.湖北走地蛋 3隻(蛋一定要靚,有蛋香及顏色是橙紅,若用意大利蛋會更好)
2.青豆角 80克,浸水半小時,切去頭尾,切成一公分長
3.叉燒 55克片,大小如拇指指甲
4.葱白 5條,切粒
5.乾葱 4個,切粒,大小如豆角
6.芥花籽油 共2 1/2湯匙 (1/2湯匙炒料頭,2湯匙炒蛋)
7.粉紅岩鹽 少許,爆料頭
8.紹酒 1茶匙, 灒酒用
炒豆角材料:
1.芥花籽油 1/2湯匙
2.老薑 1片
3.蒜頭 1粒,拍扁
4.水 1湯匙
5.粉紅岩鹽 少許
6.黃糖 少許
蛋漿調味料:
1.粉紅岩鹽 少許
2.生抽 1/3茶匙
3.黃糖 少許
4.生粉水 ½茶匙生粉 + 水1茶匙
5.芥花籽油 1茶匙
6.麻油 ¼ 茶匙
做法:
1 豆角浸水半小時,洗淨,切去頭尾,切粒,約1公分長。
2 乾葱及葱白切粒,大小跟豆角差不多。
3 叉燒切薄片,像大拇指的指甲般大小。
4 雞蛋逐只打,放入一小碗,要清楚沒有壞蛋才放入大碗裏面。蛋打拂一會兒,加入生抽、鹽、糖,拂打一會兒。加入豆粉水,繼續拂打一會兒,最後放入油及麻油,攪勻。
5 中火燒熱鑊,放入1/2湯匙油、少許鹽、蒜頭及老薑。
6 油熱時放入豆角,炒半分鐘,加入糖及一湯匙水,冚蓋,煮45秒,熄火,夾走蒜頭同薑。
7 用一隻乾淨鑊,放入1/2湯匙油及少許鹽。油熱的時候放入乾葱,中火炒45秒,加入叉燒,再炒20秒。加入葱粒,繼續炒45秒,灒酒。這時候放入加入豆角粒,炒10秒。
8 將所有材料倒入蛋漿,拌勻。
9 中小火燒熱鑊至出煙,轉為小火,放入油1½湯匙,將油剷勻鑊周邊,直至油很熱。
10 拂好蛋漿,放入鑊中,煎蛋1分30秒,其間用鑊鏟將蛋餅移動以防黐底(尤其是蛋餅的中央,不可以煎燶)。
11 將蛋餅快手用鑊鏟及一對筷子幫手反轉,不要動,等30秒,用鑊鏟將蛋餅移動,再等30秒。這時蛋餅中心還未熟,將蛋餅再反轉一次,等30秒。
12 又反轉一次,等30秒,煎蛋餅總共是3至4分鐘。
13 熄火,趁熱上菜。
大師姐
江獻珠老師在港首徒,人稱大師姐,盡得老師真傳,多年來一直醉心研究煮食──買最好的材料,用最合適的方法,落最多的心機,只想為家人烹調出最好的味道。近年更推出個人食品品牌。
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