►►► #課後社團是一個最難分享的地方 ◄◄◄
#這是一篇連小金魚都覺得很長的文章
說到活動宣傳文,大家都會想到要去自己上過課的課後社團分享,通常老師也會很大方(不然為什麼老師要讓你宣傳跟自己沒關係的事情xddd,一切都是因為 #利他,因為 #共好,因為 #愛),於是你可以盡情地在老師的小天地宣傳(撒野)。
本著老師的愛,我們要好好思考在社團裡如何宣傳,才不會浪費了老師給你的機會(畢竟任何人都有權利拒絕的,老師的答應並非理所當然)。
在課後型社團宣傳我的思考的邏輯是:
① #你的活動跟這堂課的關係是什麼
一個人會上一堂課,代表有某種需求,而這個社團就是聚集了有相同需求的人。人在意的是:#你講的內容跟我的關係是什麼?如果你跟這個人出了課程沒有任何交集,那你的問題就會是「#你的活動跟這堂課的關係是什麼?」因為你與社團內的人共同交集就是這堂課。
② #不用強推銷
所謂的不用強推銷就是不用一定要人家買,尤其是越知識型社團越是這樣。在知識社團裡,大家都是買了很多課的人,他們不會輕易被「很優惠」、「錯過可惜」、「近期一檔」等很廣告性質的話所打動,相反的,你要說出你真心推薦的原因,購買是最後一個call to action而已。
③ #注意社團的發文習慣與風格
社團喜歡長文還是短文?喜歡純文字還是搭配知識圖卡?這考驗你是不是真的喜歡這個社團、喜歡這堂課、喜歡這個活動。如果你真心,你就會觀察細微。例如,有些社團喜歡tag別人,有些社團喜歡圖文,有些社團喜歡長篇心得文,有些社團喜歡留言互動,你要用心觀察。
④ #回覆留言的速度迅速
這點很像在做品牌,你回覆留言的速度越快,會讓人越加深印象。
另外有一點小訣竅,就是留言會讓文章再次浮出檯面。例如說你是在晚上po文,那麼隔天當有人再留言(也可以是你自己)時,這篇文章就會又浮上去,但我不是說要去洗留言,洗留言沒有用,留言必須是有意義的。
▌通常我會有兩種留言的內容﹔
★第一個:#針對有人私訊的問題做一個統一的回答
這就是在做客服,我們不得不承認,有時候我們以為我們說得很清楚,但其實我們沒有。這時候有人認真提問,不要覺得煩,要開心,因為這代表你已經吸引了注意力,因此要認真回答,我甚至會直接修改在landing page上。
修改文案是必要的。
你要讓你自己的每次說明都越清楚越好,這無法一蹴可幾,需要練習。
★第二個:#補充你尚未說明的地方
例如說,文章未提到贈品,那麼你可以透過留言說明一次,目的是增加吸引力(當然你也可以同步修改在文案)。
⑤ #發表文章的時間
根據我長時間日更的經驗,比較好的po文時間有兩個:
★早上8:00-9:30(也就是早上通勤+吃早餐的時間) ★晚上 8:30 - 10:00,也就是你吃完飯開始放空的時候。
尤其這種call to action是要掏出信用卡結帳的,基本上正餐時間是沒有人會邊吃麵邊刷卡的XDDD
----以下是我在大人學的課後社團的發文----
《#影響我2020年最深的一堂課》- #尋找天賦與熱情的系統化作法
Hi 大家好,我是○○○。
是大人學的small talk第二集講日更365天的那個○○○。
也是上了10堂大人學課程的○○○。
而「小金魚」是我名字的諧音,所以我的粉專就叫做小金魚的人生實驗室
如果說上了10堂課之後,哪一堂課影響我2020年最深,我會選Bryan的《#尋找天賦與熱情的系統化作法》。
我們都知道上完課要實作才會有真正有收穫,但是實作全部實在是太難了。
#我的作法是只實作一件事情就好。
在《尋找天賦與熱情的系統化做法》裡,我唯一實作的事情就是「#尋找族人」。
我聽講座的是2017年9月3日,是我連續日更的第61天。
我印象很深刻(很深刻的意思往往是除了這件事情之外,其他我都忘記了XD),Bryan提到,有時候,你身邊的人不了解,那你就必須要去找你的族人。
族人就是知道你、懂你、甚至比你更知道你在做什麼,會鼓勵你、陪伴你的人。
那時我的日更,引來了很多人的好奇,但多數不是鼓勵,而是詢問「#是工作太閒嗎」、「#是想當網紅嗎?」、「#寫這些會賺錢嗎?」等等。
我覺得很孤單。
我很希望,有一個人懂我,知道我的創作是出自於快樂、喜歡,而不是因為任何其他的理由,了解我是一個喜歡寫字的人,而不是任何人。
當我聽到「尋找族人」這個任務時,我突然覺得我的靈感電燈泡亮了!!!
亮慘了!!!(大笑)
對!!!我為什麼沒有想到:如果現在的人不了解你,那你就去找可以了解你的人啊。
我回家馬上寫了action plan給Byran,也放在我那年很陽春的網站裡。
我寫下兩個action paln。
第一:我要繼續365天日更這個計畫。
第二:我要寫跟職涯有關係的相關文章。
我認為,這樣可以吸引來我的族人。
因為,如果你要找一個人,你喊一次沒有人回,那你可以喊兩次,我連續喊365天,就算不是我要找的那個人,那身邊的人也會幫我找來那個人,我始終相信,宇宙會善待認真付出的人。
後來,我真的完成了365天的挑戰,也一路到現在有了自己架設的blog,然後寫著職涯相關的文章到現在,2020年完成了將近100個1-1職涯諮詢。
更重要的是:我真的找到族人了。
我的族人,不只一個(我當初真的覺得只要一個人就好了)。
我的族人,有60個。
這60個族人,不僅懂我,而且他們也日更。
我們還成立了一個日更團。
是的,從2017年到現在,我擁有了60個可以陪我一起日更、創作的族人。
這是我實作後,從來沒有想像過的樣子。
我真心感謝大人學這堂課。
今年年底,12/26 16:00 - 21:00,我與我的族人要舉辦一個創作者聚會。
這是一場不論是否為創作者都很適合參加的活動。
我辦這個活動的初衷,也是會到「族人」。
我覺得,我的幸運是我有60個族人。
但不代表其他人也是。
另外,我也想要跟更多人介紹我的族人。
我想要跟大家分享我找到族人的快樂。
這是一場5個小時的活動,主辦人就是我本人XD
我們會有兩個小時的時間是舉辦小短講的形式,讓各類型的創作者:包含圖像、文字、podcast的族人來分享,每組分開,大家可以盡情與自己有興趣的創作者互動。
另外三小時會有五個講者分享,日更團會有一位團員代表、另外有江湖人稱S姊、《2030轉職地圖》Sandy以及孫治華老師。
當然,我也是其中一個分享者。
我不是想要辦一個成果發表會而已,因為我們是大人,不是大學生。
彼此交流是需要的。
但我希望,我可以真的創造出一個可以得到東西的環境。
認識創作者之外,三位講師安排是有緣由的。
《2030轉職地圖》作者Sandy一路在英國以及日本,直到今年才因為疫情回到台灣。
她喜歡party、各種活動,是我們口中的party queen,
但是她有意識用活動所建立起來的人脈網,這是我們值得學習的。
很多人喜歡參加活動、渴望建立人脈,Sandy是一個最好的例子,這也是他會分享的內容。
江湖人稱S姊,是標準從寫作出發一路到現在的樣子,斜槓到還成立了女力學院。
而要成功,不得不有商業思維,所以孫治華老師會著重在寫作的商業思維。
對我來說,這三位講師的題目連結起來是一個過程,我想要讓大家得到的是一個系列。
不是只是片斷的資訊。
如果,你想要真的嘗試下班後做點什麼。
看看我的族人、這些創作者,或許妳會有些靈感、動力與感動。
聽聽三位講師的分享,你可能會更有脈絡、更有意識。
又或者,你只在podcast聽我說過話,很歡迎你來找我。
見識一名活蹦亂跳的魚XD
單人799。
雙人1399。
歡迎留言揪團。
報名連結:
https://goldfishblog.tw/2020-creator-party/
最後謝謝Bryan同意我發這篇文章。
我在寫這篇文章時,又重新看了過去的365篇文章,包含那個很陽春的網站。
我覺得很想哭。
請你們相信所有的創作者都是孤獨的,而我有族人,有大人學一直走在前面,有上課的同學一路陪伴,很多時候,你們的溫暖都會讓我覺得很感動,這是我每次想到都覺得很幸運的事情。
今年滿30歲了,這是我送給自己最大(膽)的生日禮物。
我們在12/26年底一起來見證《尋找天賦與熱情的系統化作作法》的實作成果版吧!!!
———整篇文章的結構思考如下———
① 自我介紹
關鍵字為: #本名 + #暱稱 #大人學podcast #大人學鐵粉
這裡可以說快速把大人學跟我的所有關係簡單的講了一次。
這是快速讓大家勾勒出我這個人。
② 直接進入重點
關鍵字為:#課程 #實作 #當時的計畫 #現在的結果
活動不是重點,課程的實作才是,因為現在的我是因為實作了課程所教的內容所轉變的。
而當時的計畫是什麼可以跟大家分享(這我還去看了我當時的日更寫了什麼,是不是覺得有日更不錯啊!!!很多事情都可以幫你記起來。)
最後由課程提到的「尋找族人」提到現在「找到族人」。
③ 宣傳活動
我自己是大人學的粉絲,我知道我自己在意什麼:#系統化。
這是大人學課程的特色,這也是我安排講師的主題時,所謹記在心的。(畢竟被深深影響了三年)。
因此,講師的部分,我說的是我安排講師的規劃、內容的銜接性,這是一貫我在大人學感受到的風格。
你可以注意到:我提到創作者的次數不多,因為大人學的TA是一群喜歡學習的人,講師的吸引力是重點,因此,需要好好講解講師的安排。
④ 痛點
#想要也出發做點什麼但是不知道如何開始或是沒有夥伴
這其實跟日更團一樣,所以我把可以現場看看已經開始的人都做了什麼,而如果你想要系統化,則是可以從講師身上學習到。
這我講得不多,因為我本著一個課後分享的心得,我不是去說教。
因此,我是從身邊的人給我的反饋,嘗試推論他們可能也有這樣的需求。
⑤ 感性喊話
#30歲的禮物 #這是一場課後的實作成果版
這的確是我寫到最後的感悟,不是特別設計,但可以把這麼多族人聚集在一起,介紹更多人認識,我覺得我非常興奮與真的真心邀請大家參加。
————本篇文章宣傳心裡話————
老實說,我寫這篇宣傳文的時候,我是真的寫到哭。
我是一個忠實的大人學粉絲,可以說,我真心喜歡大人學,我曾經說過「如果我要要開課,我的標準就是大人學」,它真的是我心中的模範。
所以,我在寫這篇宣傳文的時候,我是帶著感激的心情去的。
我想到:每次上完課,我們都會說要實作,可是卻沒有。
我實作最徹底,整整花了我三年的時間,就是「尋找族人」,我一直提起的「#族人」這兩個字,貨真價實是從大人學的《尋找天賦與熱情》來的,於是,我想從這裡跟大家分享。
大家會發現,這和昨天在200個人的老闆line群的風格截然不同。
在充滿老闆的line群,我列點、講求交換、利益、商業價值。
但在這個充滿我三年成長點滴的地方(我在文章沒有tag人,但是很多人看我一路走來),我真的想要說說我在這堂課的成長。
為什麼要從課開始?
一來是這是一堂課後的社團,你與所有人的連結都是因為課程。
再來,大人學的課程很多,未必每一個人都上過這堂課,我寫課程,等於是見證,沒有老師會不喜歡親身見證的文章,這是一種課程推廣。老師給你一個機會可以分享在他的社團,見證文是一種回饋。
你會說:為什麼要這樣?就只是分享一個活動,為什麼要想這麼多?為什麼要照顧這麼多人的想法?不能就直接寫重點嗎?
不行,你現在不是寫爽的,你在進行商業活動,商業活動就是要考慮到:別人需要什?我可以提供什麼?有沒有辦法做到三好、四好、共好?
補充一點:上面有提到,你可以留言補充你忘記講的,我還真的有忘記講的,就是抽獎的部分。
我不說的原因,是因為我不想要這篇文章的廣告文成分太多,所以福利的部分我是下意識忘記寫(傻眼)
所以,我補在留言:
我寫:
「啊昨天忘記說報名的小禮物:
1.報名即贈送一張由非誠勿擾快速約會贊助的Speed Dating以及 Speed Networking票券(價值$1200,一張卷,任選一種)。數量有限,送完為止。
2. 12/1前購票者,12/26(六)當天演講結束後,將抽出三名與Sandy以及孫治華老師用餐的機會,以及三本江湖人稱S姊的斜槓筆記本喔!
3. 現場抽出三位劉詠昕老師40分鐘的流年或是感情諮詢。
哈哈哈哈哈我自己是.....參加了幾場speed dating跟netwotking,覺得可以認識很有趣的人,speed dating適合單身找對象,networking是弱連結建立、尋求合作機會。
至於跟講者吃飯,Sandy我還比較常吃,孫治華老師連我都沒一起吃過飯xddd講起來都羨慕了哈哈哈哈哈
劉詠昕老師的流年運勢,我只能說絕對值得。
歡迎大家報名~~~
https://goldfishblog.tw/2020-creator-party/
快樂上學 趣 主題 緣由 在 Ian討厭想標題 Facebook 的最讚貼文
看了反戰小說改編的2013年上映的電影「偷書賊」(The Book Thief)。
這部電影的男主角是我非常喜歡,也是飾演「寂寞拍賣師」的傑佛瑞羅許。
電影的背景是二戰時的德國,題外話,有空真的想做一支影片,或是寫一篇長文,甚至是開一晚沙龍,來聊聊那些關於以二戰德國納粹為主題的電影。
畢竟這場戰爭離我們還非常地近,但似乎很多人都嗅不到戰爭的可怕,感受不到在戰爭中死亡陰影之下,卻願意保守那一絲絲僅存的正義,用愛來溫暖他人的那些人們的價值。
「偷書賊」說的就是這樣的一個故事。
電影開始於死神的旁白:
故事的主角麗賽爾,因為父母是共產黨分子,在逃避戰爭的過程中,無力照顧她與弟弟,所以把她送給了位在德國夫婦。在前往慕尼黑的火車上,麗賽爾的弟弟病死了,麗賽爾在弟弟的墓地旁,撿到一本《掘墓工人手冊》,麗賽爾不識字,但她卻帶著那本書,並且把弟弟的照片夾在書中。
領養麗賽爾的那一家人住在天堂街,她的養父休柏曼是一個正義溫暖的老好人,彈奏手風琴是他的興趣之一,他的工作是油漆看板。
而她的養母是一個表面上脾氣暴躁,私底下確實異常強韌與善良的婦人。
第一天來到天堂街的麗賽爾雖然感到徬徨,但在休柏曼的笑容中,她漸漸地卸下心防,隔天,她在前往學校的途中,認識了鄰居魯迪,魯迪是一個有著一頭金髮的可愛男孩。
但是上學的過程卻非常地不順利,因為麗賽爾被同學發現,她一個字也不認得,甚至因此受到霸凌。
夜裡,休柏曼看見麗賽爾難過的眼淚,問明緣由後,決定用那本《掘墓工人手冊》來教麗賽爾認識字。
故事一直到這邊看起來都是一個快樂的童話,但是大家不要忘記,這個故事的旁白是死神。
某天夜裡,一陣急促的敲門聲,劃破了天堂街上休柏曼家的大門。
這部電影很有趣,不停地暗示死亡無處不在,畢竟旁白就是死神,卻又幾次讓善良的主角們與死亡擦身而過。
我覺得這個鋪排,就是為了更哲學性地揭示出「死亡」的無常以及冷酷。
敲門的是休柏曼的老友的兒子,休柏曼的老友曾經在戰場上救過休柏曼,因此喪失性命,於是休柏曼承諾會照顧他的兒子。
但是他的兒子是一名猶太人。
於是休柏曼一家人把他藏在地下室,年輕的猶太青年,成為了麗賽爾的摯友。
但隨著戰爭的推移,狀況變得越來越糟糕,甚至連老朽的休柏曼都收到了徵兵令。
至於故事的結局如何,就請有興趣的朋友可以自行去找這部電影來看,以節奏上來說,我認為這部電影稍嫌冗長,然後也缺乏真正的起伏,但是我個人非常喜歡休柏曼這個角色,以及飾演他的傑佛瑞羅許,這是一部充滿愛與正義,非常強調人的正面價值的一部電影,雖然結局免不了有些哀傷,但故事的本身適度地給了讀者許多心靈上的補償。
大概就像冬日午後的陽光一樣,有一種溫暖漫溢的奇幻色調。
目前在IMDB上「偷書賊」這部電影獲得了7.6的分數,有興趣的朋友可以找來看看。
快樂上學 趣 主題 緣由 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的最讚貼文
【Cooking Studio活動文字記錄】2018.05.19《 33杯酒喝遍法國 》—葡萄酒大師馬克•派格教你喝出法國酒精華 誠品台中遠百店
本場活動摘要:
邀請你輕鬆入門葡萄酒的世界~
《 33杯酒喝遍法國 》—葡萄酒大師馬克•派格教你喝出法國酒精華
►活動時間│05/19(六) 3:00pm-4:30pm︱ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
►直播位置│ 誠品中臺灣
►品飲酒款:
🍷La Mystèriale Châteauneuf-Du-Pape 2015
艾斯莊園 奧秘系列 教皇新堡紅葡萄酒
🍷Marquis de la Mystèriale Champagne
艾斯莊園 綺幻 香檳
主講/馬克• 派格( Mark Pygott MW)(葡萄酒大師 Master of Wine)
翻譯/莊才勳( Aaron Chuang )( 台灣葡萄酒論壇總編 (www.taiwine.tw))
葡萄酒的世界並不艱澀難懂,就讓葡萄酒界高榮耀Master of Wine葡萄酒大師馬克,以簡單的方式為愛好者提供簡明的捷徑,透過圖解式漫畫,親切且淺顯易懂,33杯酒走入33個產地、認識33座酒莊,就能學會品飲原則及訣竅,以這本活潑有趣的漫畫形式,濃縮大師級葡萄酒知識精華,全方位理解葡萄酒的學問。
這本書沒有大量的科學解釋或錯綜複雜的農耕技巧,卻能指出釀酒人與葡萄植栽者所做的決定是如何影響了杯中酒。
因此,書中列出了簡短扼要的「技術篇」,以檢視葡萄管理與引枝、有機與/ 或自然動力農耕,和釀酒人如何使用橡木桶的方式。
好奇葡萄酒大師心所嚮往的夢幻酒款有哪些嗎?活動現場也請跟著他一起舉杯並學會寫品飲筆記,開始你的葡萄酒輕旅行吧!
贊助: TWE台灣富邑葡萄酒集團、詩人酒窖 Le cellier des poètes
主辦單位:Mark Pygott MW • Ingrid Wine & Food 英格麗‧酒‧食‧旅• 積木文化
出版社:積木文化 積木生活實驗室
李絲絲
Huang Abbyming
Ingrid Lin
絲人空間(李絲絲)
★ 相簿縮網址 https://goo.gl/tZqYih
向葡萄酒大師(Master of Wine)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒
跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款,在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊,更棒的是獲得葡萄酒大師分享的33則品飲筆記,輕鬆喝出經典風格,掌握選酒門道!
【重點特色】
◆葡萄酒界高榮耀Master of Wine葡萄酒大師馬克.派格的第一本著作。
◆以產區分類,從足以代表法國葡萄酒多樣性的33杯酒款,全方位理解葡萄酒的學問。
◆活潑有趣的漫畫形式,濃縮大師級萄萄酒知識。
◆捨棄艱澀難懂的術語或技巧,透過圖解式漫畫,為想了解葡萄酒的讀者提供簡明的捷徑。
◆透過解析大師品飲筆記,從中學習品飲原則及訣竅。
◆超過250支各產區推薦酒款清單,隨身一冊易讀又好用
對於想要了解葡萄酒世界,或是進一步要了解法國葡萄酒的讀者,這本簡明易讀的書是非常親切的敲門磚。
全書依照產區,分列出33 杯具有代表性的的法國葡萄酒款。
首先是產區地圖,讓讀者一目了然該產區的地理位置,而產區地圖上的編號,就是所介紹酒款的酒莊所在地。接著,由漫畫主角Sniff為該產區的地理位置及特色作概略的介紹後,便進入單支酒款的深入講解。在酒莊簡介之後,有葡萄酒大師對所介紹酒款的〈品飲筆記〉,並且在隨後的〈深入品飲筆記〉單元中,詳細解釋〈品飲筆記〉中各種描述背後的緣由;譬如,〈品飲筆記〉中該酒款有著巧克力的香氣及單寧與酸度,前者是因為曾經在全新的法國橡木桶中培養所致,後者則是來自使用的葡萄品種。
在每一個產區的最後,另外列出了一份推薦酒款清單,都是最能代表該產區的業者產品,希望能夠透過這些酒款,展現出法國葡萄酒可口、美味且多元的樣貌。
這本書沒有大量的科學解釋或錯綜複雜的農耕技巧,卻能指出釀酒人與葡萄植栽者所做的決定是如何影響了杯中酒。因此,書中列出了簡短扼要的「技術篇」,以檢視葡萄管理與引枝、有機與/或自然動力農耕,和釀酒人如何使用橡木桶的方式。
最後,本書還附上了可以記錄品飲筆記的欄位,並說明在撰寫品飲筆記時,可能應納入考慮的品飲元素。
影片連結 https://goo.gl/kTRCwB
★★★★★★★★★★★★★
如果你準備開始閱讀這篇記錄,那就不容錯過這精心製作的彩蛋!
《33杯酒喝遍法國》
葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華。
【https://goo.gl/RqLj7D】
今天是由積木文化出版《33杯酒喝遍法國》馬克大師蒞臨臺中誠品書店首場發表會。今天品飲2支酒,1支是香檳、1支是15年的教皇新堡紅酒。
活動全程將會在臉書「誠品中臺灣」做直播,幫我們按讚按分享,讓不能前來的讀者可以在線上跟我們一起同步收看。
為了尊重作者、講者,請大家中途不要離席,謝謝配合。
【未成年請勿飲酒,喝酒不開車、開車不喝酒!】
我是誠品書店的企劃,我的名字是李絲絲,負責策劃誠品書店3家Cooking Studio廚藝教室的活動,北部有2家書店廚房,分別是信義旗艦店、板橋新板店,但是中南區唯一一家就是各位目前所在地-臺中大遠百店。
我們開幕已經快要2年了,今天非常的難得,是第一次辦葡萄酒的品飲會,而且第一次辦就請到了世界級的葡萄酒大師Master of Wine。
大家知道葡萄酒大師是不能隨便亂叫,今天邀請到的是一位真正的大師,
本場活動時間是1個半小時,因為馬克老師在晚上還有新竹的行程,所以會在4點半準時結束。
各位所參加的葡葡酒活動是誠品書店首場免費講座,其他場次都要付費的,第二場不是在臺灣,是誠品香港銅鑼灣店,歡迎告知您在香港的親友5月底的時候到場參加。
【作者介紹】
葡萄酒大師馬克‧派格(Mark Pygott MW)
自2002年起投身葡萄酒業,最初於英國酒莊任職,爾後搬到南法隆格多克產區,繼續鍛鍊釀酒技藝。2004年回到英國成立葡萄酒進口與經銷公司,專精較不「經典」的世界葡萄酒產區,如隆格多克、羅亞爾河、坎帕尼亞以及加利西亞等。
2012年將公司資產出售後搬到台北,並於期間成為定居台灣的第一位葡萄酒大師(Master of Wine,簡稱MW)。馬克如今在英國和東亞地區來回奔走,涉足多項專業計畫,包括評酒、擔任酒展評審、葡萄酒教學、寫作,並為各個產區、產國和釀酒企業舉辦各式講座與工作坊。
【繪者介紹】
麥可.歐尼爾Michael O’Neill
原為平面設計師,之後轉成為老師,定居英國,教授藝術與設計科技(Art and Design Technology)。他目前定居印度浦那(Pune),雖然持續投身教育,同時也擔任藝術組織和藝展顧問,協助設計展場,並擁有多家企業客戶。
麥可與葡萄酒的淵源,和一般葡萄酒消費者相去不遠,不曾接受過任何專業葡萄酒訓練或教育背景,只知道自己喜歡的酒款風味為何。正是這點讓他的作品尤其親切且淺顯易懂。
絲絲:
由積木文化出版《33杯酒喝遍法國》。
只有33杯酒就能喝遍法國嗎?當然不是,窮盡一生喝遍幾百支、幾千支葡萄酒,都不足以說自己了解葡萄酒。
今天請到的葡萄酒大師是非常難得的!
大家知道要取得葡萄酒大師的資格有多困難嗎?除了有入門門檻之外,中間還需要經過層層關卡,還不見得可以考得上,最少最少要花上3年的時間,才可以取得葡萄酒大師的資格。
馬克大師利用不到4年的時間就取得資格,從2012年開始,往葡萄酒大師之路邁進,2016年取得葡萄酒大師資格,同時定居臺灣。也是唯一在葡萄酒大師資歷上的居住地寫上臺灣,目前還沒有一位葡萄酒專家是本土的。
葡萄酒歷史約60多年,到目前為止全世界的葡萄酒大師不到400位,所以今天非常難得邀請到馬克.派格大師。同時現場有一位即時口譯,是我們臺灣葡萄酒論壇總編莊才勳老師,看到他非常開心,在介紹2位作者與才勳老師之前,還有一位靈魂人物,先請她來引言,歡迎Ingrid老師!
Ingrid老師:
其實我沒有預期今天要上台,今天非常非常開心,也因為我跟馬克老師是很好的朋友,有這樣的機會來誠品這個地方。
自從馬克成為葡萄酒大師之後,行程非常忙碌,幾乎沒有辦法長時間的留在臺灣,所以為了新書的活動,花了整整4天時間安排,高雄、臺中、新竹、臺南、臺北等地,各式各樣馬不停蹄的活動,也期待接下來馬克老師、才勳老師為大家介紹並了解《33杯酒喝遍法國》這本書,讓大家走遍臺灣、喝遍法國!
以下,才勳老師即時口譯馬克老師的談話。
才勳老師:
馬克老師非常感謝大家今天的到來。
因為馬克老師在臺灣的這段期間,一直有持續在各個城市教授葡萄酒的課程,之前的幾場活動都是以曾接受指導的學生為主,今天很高興可以在課程之外,見到許多葡萄酒的愛好者,對馬克老師來說是一種鼓勵。
剛剛絲絲有提及到馬克老師在葡萄酒的資歷與地位,非常崇高。
和插畫家麥克老師在設計的想法上,想要在這本書呈現的訊息,相對來說希望以一種平易近人的方式,讓各位去了解葡萄酒高深的資訊。
同時這也是馬克老師的第一本著作,以平易近人的寫作方式帶大家入門,也想看看大家對於看完這本書之後的反應,當然也希望這本書是大家會喜歡的類型。
馬克老師是第一次在臺中和大家見面,而且以盛裝的方式(穿著西裝),但不希望大家把盛裝出席活動和這本書做連結,其實,這本書想呈現的是一種輕鬆、也讓大家感到容易親近的內容。
一開始想要先謝謝製作這本書的幾位貴人。
但是要特別謝謝誠品書店、謝謝絲絲擔任活動引言,感謝積木文化,有這個機會可以出版,其實這本書的大功勞是譯者Emily(潘芸芝)。
Emily和馬克老師合作期間,因為馬克老師一直有著很多想法,都是由Emily和出版社溝通,而且在出版過程,Emily誕生了一對寶寶。
大家都熟知剛生產結束的媽媽,很難做許多事情。但Emily也因為馬克老師的關係,在非常忙碌的時期,與積木文化的合作盡可能來完成。
Emily之前是調酒雜誌的總編,在調酒界也非常資深,同時也是當時馬克老師在臺灣教學的第一期學生。也因為有這樣的因緣,馬克老師才放心的將文稿交給了Emily。
也因為Emily和積木文化的Ingrid接觸、討論了關於這本書,彼此之間的想法,在看過初稿之後詢問,這樣的呈現方式是否符合現代人的需求,所以一開始在想著會議結束的時候,能夠出版一本書已是非常高興的;結果,在會議期間Ingrid提及是不是能發行一系列的套書,一次寫6本。
當下的馬克老師非常訝異,因為第一本書的內容才進行幾個篇幅,還未完成,就有後續這麼多本計畫的作品,但也覺得很高興。似乎在這種新的評鑑方式保留書(音譯)是可以有這樣子的需求,所以,一開始先以簽約2本書,第1本書的產區在法國,也開始著手進行第2本書的準備。
當然,馬克老師要感謝臺灣,原因是因為,他回想到,當初若沒有來到臺灣,也不一定會拿到葡萄酒大師學位認證,也不可能出版這一本書。
這段時間以來,大家的支持以及講座上學生的鼓勵,在這幾年葡萄酒的生涯上,有很大的改變。這都是因為馬克老師在臺灣的關係,擁有臺灣人的熱情與支持,都是馬克老師從未想過的人生。
大家可能很難想像,因為馬克老師和麥可老師的母語是英語,他們所出版的書籍語言居然先以繁體中文版本出版,而非英文版本,這樣的出版方式也是對於臺灣的尊重與對這本書感恩的起源。雖然看不懂,也不了解中文,但這是能夠表現對臺灣的一種感謝的方式。
馬克老師跟麥可老師認識的機緣也是很特別的,
馬克老師寫部落格之初,看到內容不是文字就是酒的照片,很枯燥無味,燃起想法:不如尋找一位插畫家幫忙吧,中間也找了很多人協助。
當時,馬克老師的住所與麥可老師住所僅200公尺的距離,一開始是不認識的,因為彼此的妻子都在同一個地方工作,雖然知道對方的存在,卻沒有進一步的認識。也因為偶然知道了麥可老師的專長後,開始了合作的緣份,這樣的緣份也更促成了這本書的誕生。
感謝現場讀者-樂沐餐廳侍酒師何信緯Thomas Ho,以高超的技術幫大家開酒,所以剛剛都沒有聽見開酒的聲音。
回到剛剛說的話題,因為妻子的引薦,因而合作,到目前有3年半的時間。
提到跟麥可老師的機緣,因為老師現居印度,當時安排臺灣發表會行程,也不確定麥可老師會不會出席,感謝麥可老師今天的蒞臨。
在麥可很多的優點當中,有一個可以一起合作並且相當愉快的原因是因為,麥可不懂葡萄酒。
該怎麼說呢?很特別的地方是,應該說麥可不了解葡萄酒,但是會畫畫;馬克懂葡萄酒,但是不會畫畫,所以他們在溝通過程中,馬克老師需要先把文案給麥可老師看,麥可老師以一般讀者不懂葡萄酒的心態來解釋、來繪畫。在某個程度上來說,文字因為透過圖畫,可以讓一般大眾更為了解。
若是麥可老師自己撰寫的話,多數是以個人想法為主,因為不懂葡萄酒,只能以遵照馬克老師的文字來畫畫,因此在製作這本書的時候,也把另一個層面,也是普羅大眾對葡萄酒的看法與拿掉很繁雜的知識術語,更為親近和了解。
馬克老師最喜歡喝葡萄酒,認為第2好喝的飲料是茶。
覺得目前很多的書籍,在描述葡萄酒的時候,都是以葡萄酒專家的觀點來解釋,身處在葡萄酒界或是有深入研究的愛好者,都以特定的話術來敘述葡萄酒,但是往往沒有辦法帶給大家共鳴,因為話術都是偏向於專業上的領域。
希望說,應該是從喝葡萄酒的人的感受開始,感受真正的味道,透過這本書可以讓各位多了解所喝的葡萄酒的一個純粹的感覺,從描述上可以貼近、可以是大家熟悉的言語,而非課程中的專有名詞去感受。翻開這本書的時候,是跟其他出版的書籍內容是不太一樣的,而且相對來說是有溫度的一種。
由於坊間出版的相關書籍多數是有厚度的,也偏向於工具書,因此,才會希望以小本書的形式來呈現,設計一本可以隨身攜帶,便於隨時參閱的書籍。
很多時候,當我們在喝葡葡酒時,往往都不太信任自己喝的味道的感覺,可能因為有專家或其他各方面,或許在當下品飲並無太大的感受,但是會因為專業或達人而質疑了自己的味蕾。
其實,很多時候,個人的喜好是最重要的。
因為,每一支酒跟每一個人的互動是不太一樣的,與其在很多時候參考別人的描述之餘,也要相信自己的口感與喜好。
希望大家在讀完這本書之後,讓大家產生更多的興趣去試飲各種不同的葡萄酒,而不是告訴大家書中的酒是一定要去喝的。
大家手上拿到的香檳請做一個舉杯的動作Cheers:快樂工作人
絲絲:今天品飲的酒款分別是:
Marquis de la Mystèriale Champagne
艾斯莊園 綺幻 香檳
✤ 產區:香檳(Champagen)
✤ 品種:59%夏多內&41%黑皮諾
✤ 釀造:使用傳統香檳釀造法,窖中陳年
✤ 風味:傑出複雜的香氣,展現烘烤麪包,成熟乾果、杏仁及牛軋糖的風味。口感豐富濃郁,洋溢檸檬、梨子和奶油麵包的香氣,泡沫持久且細緻
✤ 搭配:適合當開胃酒享用,搭配松露蛋捲、炒蛋、堅果及龍蝦。乳酪則建議搭配康堤乳酪及布里乳酪
La Mystèriale Châteauneuf-Du-Pape 2015
艾斯莊園 奧秘系列 教皇新堡紅葡萄酒
✤ 產區:Châteauneuf-Du-Pape
✤ 品種:80% 格那希、10%慕維德爾、6% 希哈、4% 仙梭&古諾瓦姿
✤ 釀造:採80% 的果串去梗,20%整串發酵的低溫發酵,以留存果香。長達五周以上的浸皮後,於80%不銹鋼桶與20%法國橡木桶中熟成
✤ 風味:以黑色漿果和香料為主,茴香和南美辣椒的點綴體現出充分的光照和溫暖氣候,入口豐滿並且有結構感,紫羅蘭和黑莓香氣縈繞在口腔
搭配:野兔、牛間排、蘑菇燉鴿
麥可老師:
在過去的人生裡面,比較少接觸葡萄酒,在60、70年代時期,英國人品飲葡萄酒的頻率是很常見的。而我在最近的18個月中,跟著馬克老師一起規劃這本書的時候,發現到很多葡萄酒的資訊,稍微有一些了解、有一些清楚了。剛好在這幾天有機會參訪臺灣的葡葡園,才知道葡萄原來是這樣子的栽種方式等等。
從這幾個月當中,一個對葡萄酒界是門外漢的我,也慢慢的了解葡萄酒,這是蠻意外的一點。而真正的貢獻是對這本書的插畫,也希望是跟各位產生比較有密切的部分。
才勳老師:
馬克老師提到為什麼書裡面寫33杯?
在法國,即使喝上上千款法國酒,也不見得完全了解法國,為什麼在33杯裡可以呈現出法國酒?因為33杯代表的是33種不同的風格,風格可能來自於土壤、年份、葡萄品種等等,這33種的味道或者是風格,往往在風土條件有一些連結。
並不是說你喝足這33杯就懂法國酒,或者死前必須喝足這33杯酒。
所以在這33款酒裡面,要告訴各位的是,某一種味道,或是某種風土條件。同時,也會在這個主題的後面,介紹其他有相同類型的酒款,這只是一個參考的部分。
從喝酒的角度,希望從酒的味道讓各位開始品飲,讓各位去感受酒的味道,再跟各位說關於酒的味道的淵源,而不是先告訴各位關於酒的歷史淵源、繁瑣的資訊。
因為很多人在學習葡萄酒的時候會筆記,來自於有個系統會評比怎麼品飲葡萄酒,當然這個部分是葡萄酒的從業人員會需求的。而一般人在品飲葡萄酒的時候,有一個品飲筆記,是附在這本書裡的隨身冊子,希望以一種回憶錄的方式來筆記。
在品飲的當下,去保留對於這個葡萄酒的印象,這個印象在日後有機會可以再品飲到,或者是需要參考這個印象時,是有連結、是有跡可尋的。
設計這個隨身小冊子,是希望大家在品飲葡萄酒之後,可以留下互動後,很個人的感受,而不是一種互通的評比。
如果已經購買這本書,請翻閱第202頁,裡面提到:
這個品酒筆記裡面,在品質部分要特別去認識、去鑑定,聽起來是很複雜的一個技術,要評論一支酒的好壞,其實是BLIC,代表酒的4個面向。
B,酒的均衡感;
L,口中的餘韻;
I,濃郁的醇度;
C,複雜度;
從一款酒的均衡感、尾韻、醇度、複雜度,就可以鑑定出這款酒的品質,但是,鑑定這款酒的品質之餘,還有一個很重要的部分是,個人喜好。
它或許是一款很好的酒,但你個人喜好可能比較不喜歡,這可能是高品質的酒,但不會是你喜歡的酒,因為它跟你不合。
在一般葡萄酒的描述裡,可以從這4個面向去分析,最終還是要以個人的口感與喜好來做結論,因此在很複雜的葡萄酒中,這是一個比較簡單區分的部分。
其實在短短的一個小時裡,很難完全道盡很多時候的品飲方式,透過在這本書裡產生一些誘因,去了解、去感受,多去品嘗不同類型的酒款,多更多的氣味、風格。
最後,感謝誠品、感謝絲絲,感謝大家今天的參與!
絲絲:
今天非常榮幸與難得,
除了有全世界不到400位的葡萄酒大師,也是本書作者馬克大師在場解說;
剛剛在座品飲的香檳是由台中樂沐法式餐廳第一侍酒師何信緯老師開的酒,謝謝他幫大家服務,平常要喝到他開的酒是很不容易的;
臺灣酒研學院Tom Curry,特地從台北南下台中,歡迎Tom!
Tom:
大家好,看到現場有很多我見過的人。
我很早認識馬克老師,他剛到臺灣來的時候,擁有許多認證資格,還願意做到這樣的程度來教學,而且看到這本書出來的時候非常感動,謝謝馬克、謝謝麥可!
Q:可以請馬克大師為大家解說,如何品飲甚至領略現場的2支酒嗎?
A:第一款香檳在書裡就有提到,背景資料與口味介紹,也因為有酵母桶的浸泡與工法等等,以致於入口後會帶有清爽不一的口感,也請大家可以直接翻閱書中「無年份香檳」的章節,內容可以說是蠻接近的。
何信緯老師:
很高興馬克老師來到臺中,由於我是餐廳侍酒師,在葡萄酒方面一直在做的事情是,讓葡萄酒跟對的人有火花。
我個人覺得,馬克老師在葡萄酒界是神人等級,很難得會出現在臺灣,而且更難得的是,他很容易可以寫出坊間厚厚一本書,但是卻反璞歸真的去書寫喝酒最開心的事情就是喝下去的感動。
謝謝馬克老師,相信這本書可以讓你更親近葡萄酒。
絲絲:
謝謝大家今天的參與!
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資訊提供:李絲絲
攝影紀錄:蔡依珊
文字記錄:蔡依珊
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