ⓎⓊⓃ ｜秋季湯品：黑蒜雞湯
#NeoflamFIKA系列鑄造不沾鍋
#KUHNRIKON炙燒烤盤節能板
#明天週五結團喔
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英國入秋後氣溫降的快，這幾天白天在家工作，就已經開始打開暖氣了。
天冷，就想喝湯！
速速請老公上超市拎一隻有機玉米雞和黑蒜頭回來。他負責剁雞，我負責剝黑蒜。（黑蒜有點黏糊糊的，其實有點不確定是不是要剝開？還是可以整顆丟下去？）雞肉的部分，我習慣用滾水燙過、沖洗乾淨雜質後再入鍋。
食材都準備好之後，通通一起丟進Fika湯鍋中，加入滾水。中火加熱至滾後，就用最小火慢燉。只用鹽巴調味，雞肉熟爛之後就好了。
黑蒜的味道比起新鮮大蒜溫和的多，但多了一點煙燻的氣息。溫潤微甜的黑金湯頭裡，我還加了白菜和腰果，配合我的 #減醣飲食。
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❧ #KUHN RIKON炙燒烤盤潔(節)能板
有點小意外這個 #不預期器物推薦，居然很受大家的喜愛！買大送小的優惠組合，也只進行的本週五，有需要這種 #實用廚房器物 的人，歡迎一起入坑！♥
#買大送小再送番茄刨皮刀
#臺灣製造專利設計
❶#導熱效果優秀
節能板的最重要功用，當然就是「節能」啊！因為使用的材質導熱效果、蓄熱保溫力強，所以在關掉爐火後，依然能維持一些熱度。所以尤其適合在燉煮/保溫食物時是使用，也不像使用明火時容易讓鍋底燒焦。
❷#保護鍋具不被刮傷或燒黑
因為在鍋具和直火煮間多隔了一層節能板，所以也不怕明火會把心愛的白色鍋具燒黑燒黃了！ 尤其超推薦有訂購Fika系列鍋具的朋友，一併把節能板帶回家。
❸#保護爐心及檯面
像我們家是傳統的瓦斯爐檯面，所以難免在煮食時會有噴濺、湯汁溢出的情況。這一點在我多加了節能板之後超有感，檯面真的乾淨很多，煮完快速擦拭即可。
❹#26公分大面積炙燒節能兩用
一面平整、一面溝槽的設計，多了炙烤的功能。我自己覺得錄影的時候應該也很好用。
❺#幫助快速解凍
另一個我非常推薦的理由，就是幫助快速解凍。可能是我自己心理作用或龜毛，但我本身不太愛用微波爐解凍肉類，總覺得食材變難吃。所以對我來說，這是個很得力的解凍助手。
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🥇KUHN RIKON 炙燒烤盤潔(節)能板 26cm
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🥇Neoflam FIKA系列 鑄造不沾鍋
這次的選購方式是 #可以自己搭配組合（3入、4入、5入任選），均贈送鍋鏟、湯勺、漏勺。平均下來，每個鍋子的單價約臺幣1600上下。#超級超級划算啊 #最低四折
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快速蒜頭雞湯 在 [問題] 蒜頭雞湯的一些問題- 看板cookclub 的推薦與評價
各位大廚大家好
小魯是大蒜迷，對蒜頭的味道非常喜歡
尤其是配香腸，真的是絕配
之前爬山的時後吃過山上店家煮的蒜頭雞湯
不提雞肉，那個湯的蒜味以經讓我抵擋不住
可惜之前想要試著自己煮
煮出來蒜味感覺不夠重，雞湯也過油
後來開學就放棄了
直到最近天冷才又想到這道菜
剛好寒假要到了就作點功課
有看過阿基師跟爬文
想問一下一些問題
1.我用雞腿下去料理，切塊後
有的人會先炒過成金黃，但阿基師是直接下滾水
想問先吵過或直接下水的差別
哪一種方法比較好呢?
2.蒜頭說一半要先炸過
感覺要花很多的油
有更輕鬆的方法增加蒜味嗎?
3.阿基師還有提到一招
將生蒜頭跟雞湯油拿去果汁機攪成汁再加到湯中
看得我口水直流
但是會不會害的以後打果汁都是蒜頭味呢
有人有這樣吃過嗎?
主持人也說真的很蒜，到底有多蒜阿?
4.炒菜通常都會將蒜頭切成碎來炒
但蒜頭雞好像都是整顆用
切碎會更有味道嗎?
目前在宿舍躍躍欲試
希望能多準備點再下手
不一定要全部回答
有知道的或建議的都希望能和小的分享
謝謝大家
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