【品鱻Fischen - 所有新年急凍餸菜包經已上架】
1.
品鱻新年4人餐
寶湖湯品:
杏汁白肺湯 x 2 + 螺頭竹絲雞湯 x 2
珍品佛跳牆1個 (4人份量)
品鱻21頭南非鮑魚1罐
台山金蠔 6隻
氣炸脆皮燒腩肉
麻辣鮮雞 (半隻) 配豬大腸煲/ 麻辣乳鴿煲
Pieroth Burg Layer Schlosskapelle Riesling 2019 1支
※包運費
熱血Marketplace價︰$2088
購買連結:https://bit.ly/3qN04nH
2.
品鱻新年8人餐
寶湖湯品:
杏汁白肺湯 x 2 + 螺頭竹絲雞湯 x 2
羊肚菌湯 x 2 + 胡椒豬肚湯 x 2
御品佛跳牆1個 (8人份量)
* 升級為溏心鮑及沖子參
台山金蠔 12隻
氣炸脆皮燒腩肉
潮式黃油凍烏頭
麻辣鮮雞 (1隻) 配豬大腸煲/ 麻辣乳鴿煲
來福純米吟釀 1支
※包運費
熱血Marketplace價︰$4088
購買連結:https://bit.ly/3pctCKY
3.
五味匣子 - 港味私房蘿蔔糕 800g
取貨期分三個時間段:
時段A:1月25日至1月31日(已截單)
時段B:2月1日至2月7日(1月27日截單)
時段C:2月8日至2月11日(2月3日截單)
熱血Marketplace價︰$250
購買連結:https://bit.ly/3o31gBn
4.
五味匣子 - 港味私房芋頭糕 800g
取貨期分三個時間段:
時段A:1月25日至1月31日(已截單)
時段B:2月1日至2月7日(1月27日截單)
時段C:2月8日至2月11日(2月3日截單)
熱血Marketplace價︰$250
購買連結:https://bit.ly/3bYjnGt
5.
Suntory ROKU 氈酒 併 法國油浸煙燻鯡魚4罐
套裝包括:
- Suntory ROKU 氈酒 700ml 一支
- 法國油浸煙燻鯡魚4罐
=================
Suntory ROKU 氈酒
- 700ml 43%ABV
- 六 (Roku) 是一款日本琴酒,最大特色就是在原材料中展現的日本元素和特色
- 使用了六種傳統日本植物去製成,包括櫻花瓣、櫻花葉、柚子皮、煎茶、玉露綠茶和山椒
=================
熱血Marketplace價︰$638
購買連結:https://bit.ly/3izCEz2
6.
Suntory ROKU 氈酒 併 辣椒橄欖油浸煙燻鯡魚4罐
套裝包括:
- Suntory ROKU 氈酒 700ml 一支
- 辣椒橄欖油浸煙燻鯡魚4罐
=================
Suntory ROKU 氈酒
- 700ml 43%ABV
- 六 (Roku) 是一款日本琴酒,最大特色就是在原材料中展現的日本元素和特色
- 使用了六種傳統日本植物去製成,包括櫻花瓣、櫻花葉、柚子皮、煎茶、玉露綠茶和山椒
=================
熱血Marketplace價︰$638
購買連結:https://bit.ly/3qHttzp
7.
法國龍蝦湯 3樽裝
法國龍蝦湯 3樽裝 (每樽800ml)
熱血Marketplace價︰$288
購買連結:https://bit.ly/3988Q9I
8.
急凍脆皮殼法國田螺 兩盒裝
急凍脆皮殼法國田螺 兩盒裝 (每盒12件)
熱血Marketplace價︰$210
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,足本訪問: https://bit.ly/3gtzUBL 肺炎衝擊,平日Work From Home,閒日沒飯敍,心情鬱悶之餘,天天吃住家飯,舌頭早已蠢蠢欲動,想念起街外重口味食物來,到茶記又怕多人,街邊小食檔又擔心不衞生,單思多日,終讓記者在這家工廈食材店,發現他們居然推出了即食鵝腸、豬大腸等新...
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急凍炸大腸 在 余媽媽手記 Facebook 的最佳解答
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除左有我地大愛嘅冷盤【腎片】、【海蜇】、【螺肉】之外,仲有幾款🌟復刻手工菜🌟【夠串金錢雞】、【鴨腳包】、【九轉豬大腸】wakaka😍😍😍真係好邪惡呀😋😄😄 🌟佢地都係由本地持牌工場用心製作,可以安心食用💗
⚠️⚠️‼#想知有幾好味 #拿拿聲睇片啦💕
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🌟係疫情期間安坐家中都可以品嚐餐廳級高水準美食,而且都幾抵食,真係超開心呀💗吃貨余小b又食到唔停口喇😋😋😋如果懶得煮,但又想食得好,就快啲入手嚟試吓啦🤗🤗🤗
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急凍炸大腸 在 英國的另類日常 Facebook 的最佳貼文
【抗疫日常】中超入貨記
千呼萬喚左2個幾月!
Y先生終於肯去中超喇!!
買到破產喇 🙈
張單長到呢。。。
重頭戲是買了八珍甜醋和1kg薑
(⊙_⊙)
Yummy斑蘭蛋糕 😋
另外就是大量的急凍食品和醬料~
再入手了不少麵和米~~
入手名單包括:
醬汁調味類~
蠔油、柱侯醬、黑椒汁、bbq蜜糖、腐乳、沙茶醬、香麻油、壽星公煉奶、日式炸豬扒汁、日式喼汁、寶礦力x3、日式咖哩磚、日式即食咖哩x4、香葉、菜乾、竹笙、雪菜粒
米麵類~
超力銀絲炒米粉、皇家米粉x2、生麵王(清湯牛腩味)、龍口粉絲 100gx6、擔擔麵、蝦子麵、讚岐烏冬x2、即食河粉(Pho) x3、河粉、東北大米10kg。
冷藏類~
煎餃x3、燒賣x4、蝦餃、炸魚蛋、墨丸、包心貢丸x2、魚豆腐、豉汁排骨、雪山叉燒包、芝麻湯丸x2、泰式魚餅、韓式年榚、豆腐卜、納豆、牛腩、牛根、大腸。
大白菜&仲有好多菜ar!
有小白菜、菠菜、菜心、青江菜。多謝 😋
雖然仲有唔少野想買但無貨ar 🙈
結果又在網上中超再刷了一堆🤑
急凍炸大腸 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
足本訪問: https://bit.ly/3gtzUBL
肺炎衝擊,平日Work From Home,閒日沒飯敍,心情鬱悶之餘,天天吃住家飯,舌頭早已蠢蠢欲動,想念起街外重口味食物來,到茶記又怕多人,街邊小食檔又擔心不衞生,單思多日,終讓記者在這家工廈食材店,發現他們居然推出了即食鵝腸、豬大腸等新產品,終於可止口癮了......
叁拾士多
地址:觀塘成業街19-21號成業工業大廈3樓22室
電話:5540 0843(Whatsapp)
營業時間:12nn-7:30pm
===================================
《飲食男女》雜誌經典欄目「老字號」文章結集,紀錄香港40家飲食老店的動人故事,見證香港飲食史的甜酸苦辣。
即日至8月19日,於《蘋果日報》你的優惠( https://bit.ly/3ixqHJ6 )即享85折優惠,預購價$108(原價$128)。8月20日起,各大便利店及書報攤有售。
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#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #觀塘工廈 #叁拾士多
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急凍炸大腸 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳貼文
材料
急凍豬大腸一份
清水
紹興酒一湯匙
氣炸鍋一個
甜醬辣醬黃芥辣適量
味椒鹽 適量
油少許
Facebook Page:
https://www.facebook.com/cnjkitchen/
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急凍炸大腸 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
「飲食業看似很蓬勃,奈何有一個斷層,金融風暴及沙士期間,令很多人不敢入行,又或入不到行。我認識很多出名的粵菜大廚,很想把手藝承傳下去,奈何想承傳又有心做的人不多。」恩延飲食負責人劉達峰說。
粵菜傳統就是心機工夫,燜燉扣菜式都是手工作,看似基本實際花心思。奈何租金高昂,人才凋零,很多粵菜館中菜館,因人手不足,又或減省成本,棄傳統做法,使用現成醬汁湯底、半加工食品,水準自然參差不齊,「為何要這麼辛苦熬湯?為何要辛苦炸完後再燜?用現成滷水汁便可以。但傳統食品不是那回事,吃的是心機工夫,如果千篇一律都是那些現成品,不用山長水遠找來吃,你說是不是?」恩延飲食另一負責人陳嚴順說。
陳嚴順與劉達峰是師兄弟,粵菜出身,曾在不同酒家、酒店、私房菜工作過,做到大廚、副總廚職級。二人最為明瞭飲食業請不到人的困難,令很多繁瑣粵菜,因人手不足而不再製作,發展停滯不前。「 我們以前小時候很簡單,不讀書便去學一門手藝吧,像我十三、四歲已在廚房工作。但現在工種選擇多,做一個保安已有不錯薪金,何需如此辛苦做廚房,由早上十時開工至晚上十一時。中菜明顯有斷層,缺乏人手,又要考慮成本、租金,加上廚房細小,難存放食物,太繁瑣的食物自然不會做。」劉達峰說。
租金人手是飲食業通病,當這兩個因素無辦法短時間解決,還可以做甚麼去改變?兩年前在機緣巧合下,劉達峰得知有老行尊經營的食物工場要結業。「食物工場本來是梁雄錕師傅經營,他今年七十多歲,在這行五十多年,是很厲害的粵菜老行尊,懂得製作很多傳統糕點。知道工場要結業,覺得很可惜,頂手價錢又不貴,我與幾位好朋友決定頂手來做。」劉達峰說。
對很多大廚而言,久隱於廚房內,能創業都希望站在幕前,直接享受食客掌聲。然而劉達峰卻寧願躲在食物工場裏,默默做幕後無名氏,他還找來師兄陳嚴順,以及城中富豪的家廚一起合夥經營,其中一個原因,只為改變粵菜水準參差不齊的情況,讓食客重拾粵菜滋味。「食物工場空間大,那些因為製作麻煩與費時的菜式,我們都可以幫他們先做好前期工夫,這樣就彌補了人手不足、沒空間存放的決口。食物煮好會以急凍包裝送到餐廳,他們只要做後期工序,又或加熱就可以,餐廳有更多選擇,變相令粵菜得以在不同餐廳裏承傳下去。」劉達峰說。
提到食物工場,總會想到一群女工在食物運送帶上的機械倒模工作,大量生產成本低,質素一般,感覺與好味道扯不上邊際。至於劉達峰的食物工場,其實就是一個中菜館廚房的格局。人手不多,就只有劉達峰與數位拍檔,不過他們都是粵菜有資歷的大廚,加上又說服了梁雄錕師傅留下做糕點顧問,代客生產食物,做法依足傳統製作,像滷水豬手、大腸、雞翼用的滷水,自家配方製作,每日添加新香料,舀去浮渣,令滷水愈陳愈香。「想得出的粵菜、糕點都可以找我們代工,小吃如泡椒鳳爪、泡椒雞翼尖、滷水豬手;車仔麵店的燜牛腩、滷大腸、鹹香豬肺等等,我們都會製作。」
食材選料認真,像車仔麵的燜牛腩用美國牛肋條,醬料如柱侯醬、麵豉醬用本地醬園出品,「我情願選來貨貴一點,但有質素保證,最多我們售賣貴一點點。一樣不好吃的食物,做出來有甚麼意義?」劉達峰說。
質素味道有保證,慢慢愈來愈多人找他們合作,像本地菇場找他們研發蘑菇醬;有榴槤專門店找他們研發榴槤甜品;城中知名烤鴨店,找他們代工烤鴨、獅子頭、烤鴨醬;婚宴酒家找他們供應燜扣鵝腳、鮑魚等。「像今年過年,就有店家找我們製作金莎奶黃糕,銷售成績很不錯。」劉達峰說。
食物成品不會見到他們的名字,吃的人亦不知道是出自他們手,為他人作嫁衣裳,值得嗎?「不需要介懷必須要做自己的品牌,如果有人欣賞你的時候,自然有人把它發揚光大。」劉達峰師傅說。
工場上了軌道,他們又有新發展。一個月前,在九龍城租了一個地鋪開設車仔麵店,「製作粵菜或去經營一個粵菜館,用很多高質素食材,未必是普羅大眾可以消費得起。但一碗三十二元有三餸的車仔麵,食客可以試吃。而且以前的車仔麵雖然用下欄食材,但全都是要花時間去燜燉扣,是心機食物,我們想做回以前傳統,有誠意的車仔麵。」劉達峰師傅說。
餸菜都是傳統粵菜的燜燉扣食物,像是燜牛腩、豬大腸、豬肺、豬手等等,說到尾其實只是想多一個渠道承傳粵菜味道,「希望平價之中都能吃出質素來,當然亦想把舊有的食物加以發揮一下,看看能否傳承下去。」陳嚴順師傅說。
嚐.千碗
地址:九龍城南角道33號B鋪
電話:2708 9268
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2TXyDGK
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/QodGW6hOVYE/hqdefault.jpg)
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