發芽玄米教學
種籽不經過發芽只是高澱粉,低營養素的食材。但是一旦發芽激活了他,就可以吃到低澱粉,高營養素的穀類。
今天教大家做發芽玄米,很簡單,快速。煮出來的飯很軟,好吃。
1)玄米兩杯洗淨,泡開水室溫三個小時。
2)之後用攝氏42度的溫水沖一下( 水是溫的有一點熱但是不會燙手), 瀝乾,放入悶燒鍋內鍋裏。(沒有悶燒鍋用電鍋應該也可以)
3) 悶燒鍋外鍋放42度的溫水,把內鍋放入,蓋緊,15~18 小時就會發出 0,05-0,1公分的小芽。
4) 沖洗一下就可以入電鍋煮成飯( 水要加的比平常少一點)。
* 我把他們拿去烘乾, 45度,5小時,準備之後打成粉。
#減肥的路上,我們一起學習,一起享瘦。
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅殭屍生存之夜,也在其Youtube影片中提到,生存與閒聊 斗內網址 https://p.ecpay.com.tw/F821D...
悶燒鍋內鍋 在 每朝。食光 Facebook 的最讚貼文
【 牛肉湯 】
台南人的早餐來一碗牛肉清湯是再自然不過的事啊!
睡前將牛肉(我用牛腱較清爽)用酒、薑、水川燙,
切塊後,和蔥段、薑片、白蘿蔔、少許酒、
以及一點點花椒和兩大匙醬油一起放入悶燒鍋內鍋,
在火上滾15分鐘後,放入外鍋蓋上蓋子,
就可以上床睡覺 Z z z z z
別忘了用電子鍋或電鍋定時煮白飯保溫,
起床就有一套快速、清爽、營養的牛肉湯早餐啦!
*上桌前別忘了加鹽調味一下喔!
悶燒鍋內鍋 在 蔡佳芬醫師 生活·美學手札 Facebook 的精選貼文
【美容瘦身 不加糖的紅豆湯】
》》紅豆的營養價值:含有較多的皂角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,解毒,對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;紅豆是富含葉酸的食物。
紅豆洗乾淨後,加一些水比蓋過紅豆多一些即可,用悶燒鍋內鍋在瓦斯爐上煮個10分鐘,再放到悶燒鍋內約2個小時。
》》煮紅豆湯小秘訣:先煮一次把水濾掉,可以把紅豆的苦味煮掉。煮紅豆,不可先加糖,加了糖後,紅豆就煮不爛了。不放糖,至入冰箱一夜,湯會有黏度,一顆一顆的很完整。但裡面都是軟的,一入口咬破皮就化掉了。
悶燒鍋內鍋 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
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#賽食譜|#肉沫燉蘿蔔
這道料理,我使用的是新購入的真空鍋,
它跟一般的悶燒鍋原理很像,
但我覺得他更智能一些,
使用上也有一些小撇步,
大家可以看看食譜影片就知道了♡
重點燒開後關火,它還能自沸30分鐘以上,
還是覺得很神奇🤣🤣
這道料理想要使用電鍋的話也沒問題,
只需要在第六個步驟後,
倒入可以進電鍋的鍋子,
外鍋加入100毫升的水後,
放入鍋子按下開關(無需墊高加熱),
跳起來後等待30分鐘依舊有好吃的燉蘿蔔🥕
• 食材:
白蘿蔔 2條
絞肉(可用豬肉或是牛肉,或是搭配各半皆可) 500g
• 調味:
醬油 2T
味醂 1T
糖 1T
日本清酒 200ml
日式高湯 1.5公升 (可用鰹魚粉2T加上8碗的水)
• 步驟:
1.蘿蔔清洗後削皮兩層,用滾刀的方式將蘿蔔切成剛好的大小
*用滾刀是因為接觸的面積會更大,更容易入味
*削皮兩層是因為蘿蔔皮太厚亦有苦味,削兩層的話吃起來會更清甜一些
2.開火後立刻加入適量的油(不需要多,主要是讓鍋內不要乾燒)
3.倒入準備好的絞肉,並且拌炒均勻至看不到肉本身的血色即可
4.炒至粒粒分明後,加入200清酒後,中火煮滾
5.放入加入蘿蔔後,翻炒至所有蘿蔔都有拌到醬汁
6.加入1500ml的日式高湯,再加入醬油 2T、味醂 1T、糖 1T後拌勻
7.蓋上蓋子、扣上扣子後,等待15分鐘後開蓋(火依舊沒有關)
8.嚐嚐味道跟看看蘿蔔的熟度後,繼續蓋上鍋蓋,並且關火,等待15-20分鐘,即可完全入味完成!
9.起鍋前可以添加柴魚片、或是蔥做為搭配,或是淋上一些日式辣椒油也是很不錯的選擇~
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