不加一滴水‼️
使用現剖椰子水+放山小土雞燉煮的椰子雞，湯頭甘甜醇香、雞肉軟嫩細緻，豪好吃喔～
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同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅News金探號，也在其Youtube影片中提到，00:17 宜蘭 頭城農場 06:10 頭城無敵海景民宿:真情非凡行館 08:15 宜蘭 香格里拉休閒農場 金探號更多【台灣在地旅遊】資訊： https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae- jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd ...
悶雞 在 Facebook 的最佳解答
手撕雞肉飯
宥宥廚房小料理🐯
—
這次我是用全雞腿做料理,
雞腿肉我有留一些全部煎熟,
最後一起擺盤,風味呈現上
就有軟嫩,有嚼勁的二種雞肉口感,
—
料理做法🍳
—
準備二份蔥,一份蔥段
一份蔥白,蔥綠分開
—
鍋內下一匙油,熱鍋後,
紅蔥頭,煸至稍微焦化,起鍋,
瀝除油份,紅蔥酥,備料。
—
利用一匙紅蔥油,熱鍋放入,
去骨雞腿排,皮面朝下。
—
雙面煎至微焦後,加入薑片,蔥段,
炒出香味,起鍋。
—
加水稍微蓋過雞肉,再加入八角,
糖,水煮沸騰,蓋上鍋蓋,煮約10分鐘,
關火悶10分鐘。
(煮多久悶多久,也依照雞肉多寡,
調整燜煮時間)
—
悶雞肉時,開始製作醬汁。
—
不洗鍋,加入一小匙紅蔥油,
蔥白下鍋,拌炒出香味。
—
再加入,一大匙醬油,些許胡椒鹽,
炒出香味,加入約二碗煮雞肉高湯水,
煮至沸騰,關火,起鍋,備料。
—
剛剛悶的雞肉撈起,把雞肉拆/切
成絲狀,雞肉再與醬汁拌勻。
—
雞肉放在白飯上,放上蔥綠,
淋上醬汁,放上油蔥酥,完成。
—
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悶雞 在 澤澤稱奇．愛逮丸 Facebook 的最佳解答
疫情期間，在我是社子人社團，
得知在社子，居然有賣桶仔雞🐓🐓🐓，
因為價格很實惠，我的天啊!只要550元/隻，
所以小澤就買來吃了，不巧，一試成主顧😍😍😍。
雞其實不算大隻🐓🐓🐓
但肉質鮮美，且雞胸的部份不會太澀
加上它的雞油，除了沾雞肉、拌飯
小澤發現，冰在冰箱，會變成雞湯凍
吃的真的過癮
小澤在全台灣，吃過無數的桶仔雞🐓
包含花蓮超有名的月盧梅子雞、新竹新埔的劉家悶雞....等
但.........真的覺得社子桶仔雞比較好吃，而且.....價格也低很多，大推👍🏻👍🏻👍🏻
🔥歡迎到小澤的蝦皮逛逛：https://shopee.tw/zxcvbnmldp
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每週六日晚上：22:00-23:00
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