當拿拿摳遇上留法甜點師Pia,會激盪出什麼火花呢??
這集根本就是甜點通識課,必須收錄啊!!
#pastryshow
#法國鮮奶油 #意想不到的甜點風味搭配
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,威士忌只能純飲嗎?甜點酒搭餐也能幫助你探索威士忌的風味! 本次酒搭餐學習步驟: 1. 理解食材風味~本次對象 肉桂捲 2. 沒頭緒的話,由濃到淡選擇你喜歡的威士忌 3. 把最不可能的酒拿出來,挑戰生命的廣度 ^^” #威士忌 #搭餐 #甜點 #肉桂捲 #餐酒搭 0:00 威士忌肉桂捲餐酒搭 3...
意想不到的甜點風味搭配 在 酒心智庫 Youtube 的最佳貼文
威士忌只能純飲嗎?甜點酒搭餐也能幫助你探索威士忌的風味!
本次酒搭餐學習步驟:
1. 理解食材風味~本次對象 肉桂捲
2. 沒頭緒的話,由濃到淡選擇你喜歡的威士忌
3. 把最不可能的酒拿出來,挑戰生命的廣度 ^^”
#威士忌
#搭餐
#甜點
#肉桂捲
#餐酒搭
0:00 威士忌肉桂捲餐酒搭
3:00 本次的肉桂捲哪裡厲害!?肉桂捲風味解析
4:08 是不是要搭雪莉桶威士忌?
5:12 上菜時間:好的肉桂捲擁有什麼條件?!
6:15 好兒餐酒搭的方式
6:58 雪莉桶倒底搭不搭?
8:53 第二種搭配~雙桶威士忌
10:13 第三種搭配~白葡萄酒桶
12:55 第四種搭配~跳脫邏輯~~~~
14:02 意想不到的味道出現啦!!!!
14:51 餐酒搭~不用預設框架,說不定可以嚐到更多風味
15:35 開獎時間
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意想不到的甜點風味搭配 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
超級簡單的「蘭姆葡萄奶油小圓餅」,應該是常見奶油曲奇餅的升級版,添加經過蘭姆酒浸泡的葡萄乾、帶著醇厚的蔗糖酒香,讓外表看似平凡的小餅乾、充滿著品嘗時的驚喜,一口咬下、立即感受到酥鬆質地,蘭姆香氣也在咀嚼之間愈增濃郁,與一般僅添加香草精的餅乾香氣明顯的不同。
在不萊嗯記憶中,這份餅乾的風味好像也曾出現在傳統喜餅禮盒裡,不過它應該是被做成類似心型千層酥的樣貌,另一個讓自己產生聯想也是復古風味,好像是來自一個叫「可口奶酥」的餅乾、外型是長方形狀、邊線是規則的半圓連貫弧線,這餅乾當時也有推出「蘭姆葡萄乾」風味,只是不知這些餅乾是否還存在著?這份配方甜度並不高、不過搭配義式濃縮咖啡一起品嘗,妳會有意想不到的風味層次驚喜。
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=5380
ON AND ON by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music provided by Audio Library https://youtu.be/Skxx0KnGGHw
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意想不到的甜點風味搭配 在 威士忌甜點肉桂捲酒搭餐餐酒搭換個方式認識威士忌的風味 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
甜點 酒搭餐也能幫助你探索威士忌的 風味 ! ... 威士忌10:13 第三種 搭配 ~白葡萄酒桶12:55 第四種 搭配 ~跳脫邏輯~~~~ 14:02 意想不到 的味道出現啦! ... <看更多>
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