「你要不要來看我demo,吃一些怪東西」
前幾天我的訊息欄跳出這句話
疫情的趨緩,久違的線下活動
距離上次到台北,已經是四個月前的事,由於大家的努力,讓我們在幾個月後可以比較安心的出門
見到許久不見的朋友,今年的Cream of Europe推廣活動,由可愛的 Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖 主廚Pia代表台灣為大家做法國鮮奶油的展演
時至今日,法國鮮奶油似乎已經成為甜點店不可或缺的食材,不管在穩定性或是風味上,都有絕佳的表現
Pia完美的展現出台灣與法國食材之間蹦出的火花,自豪的三年自釀梅酒與台灣黑豆醬油來跟鮮奶油做結合,意想不到的有趣滋味,把台味與自己的記憶帶入法式甜點當中
清爽的梅酒香緹與宜蘭冬山黃烏龍和紅紫蘇,做出了一款清爽不膩,口齒芬芳的梅酒烏龍
黑豆醬油特有的鹹味與發酵香氣,融合法國鮮奶油的乳香,創造出溫和的甘味,搭配大溪地香草豆沙與鹹蛋黃,是在法國的思鄉遊子,吃到會會心一笑的蛋黃酥組合
甜點的創意與發想,來自於許多成長與旅行的記憶
這場活動讓我體驗到,法國鮮奶油與許多食材的組合,好像有無限的可能
感謝這次活動邀約,讓我有更多的靈感可以研發「怪東西」XD
#CreamOfEurope
#FrenchCream
#EnjoyItsFromEurope
#PastryShow
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,Amy很榮幸應🇫🇷 法國食品協會的邀請,參加這次歐洲鮮奶油跨國直播活動。尤其法國鮮奶油是我最常拿來做奶酪、冰淇淋及各式甜點,連濃湯也少不了加一點鮮奶油做提味。活動中邀請到這位法籍甜點主廚Alexis BOUILLET是 2011年度的世界甜點冠軍,以及獲選台北三大法式甜點店之一(吳一無二)的主廚Ti...
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當拿拿摳遇上留法甜點師Pia,會激盪出什麼火花呢??
這集根本就是甜點通識課,必須收錄啊!!
#pastryshow
#法國鮮奶油 #意想不到的甜點風味搭配
pastryshow 在 Facebook 的最佳貼文
【 Cream of Europe pastry show】中英雙語主持
不畏疫情艱難,由法國國家乳製品公會以及歐盟聯合贊助「Cream of Europe - pastry show」準時登場,在台北舉辦實體活動,線上同步直播在中國⼤陸、南韓、新加坡等地同步收看,接下這場主持工作,超級開心,根本完美結合專業和我喜愛的主題🥰
台北現場兩位師傅完全是當前數一數二大師人物💪分別是:獨立品牌「 Escape from Paris 芙芙法式甜點 法籍甜點主廚 Alexis Bouillet 及「 WUnique Pâtisserie 法式甜點 主廚 Tim Wu 出席,兩人各自⽰範歐洲鮮奶油的甜點應用,一共製作三款法式甜點。
👗 #lafeta
#PastryShow #歐洲鮮奶油 #法國鮮奶油 #EnjoyItsFromEurope #Europeancream #Frenchcream
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pastryshow 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳解答
Amy很榮幸應🇫🇷 法國食品協會的邀請,參加這次歐洲鮮奶油跨國直播活動。尤其法國鮮奶油是我最常拿來做奶酪、冰淇淋及各式甜點,連濃湯也少不了加一點鮮奶油做提味。活動中邀請到這位法籍甜點主廚Alexis BOUILLET是 2011年度的世界甜點冠軍,以及獲選台北三大法式甜點店之一(吳一無二)的主廚Tim吳宗剛主廚為大家示範甜點。
好品質的鮮奶油嚐起來是種帶有奶香味且滑順美味、輕盈爽口的口感,喜歡吃甜點又想知道更多歐洲(法國)鮮奶油資訊的朋友們,歡迎一起和Amy收看我為大家帶來的活動花絮,好品質的鮮奶油就是不一樣!
#EnjoyIt’sFromEurope
#EuropeanCream
#FrenchCream
#PastryShow
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