唔信佢係過江龍既,全部都要收律師信
新假期都有份抽水架
中國化係咁架啦,以後大把呢D鋪你食,我就唔食啦!
日本甜品|銅鑼灣紗織pancake被指假店 涉抄襲京都名店「和栗專門紗織」 香港專門店負責人:完全無關
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210202/4GNDFE6K4JFPHH4MOWBZSM4XG4/
我們上星期報道過銅鑼灣有間新開張Pancake 店,以3款Mont Blanc加pancake甜品為招牌,這兩天被網民踢爆為疑似假店。Facebook專頁「 和你FC」指,有網民指大家都以為是京都名店「和栗専門 紗織」來港,所以有網民好奇,在香港店Facebook專頁問是否「和栗専門 紗織」分店,得到的回應是刪除留言及封鎖,於是直接電郵詢問日本店,得到日本回覆是原來沒有香港分店。
香港店涉抄襲京都名店「和栗專門紗織」
我們對比過兩間店舖,香港店叫做「Pancake專門店紗織」,京都名店則是「和栗専門 紗織」;而被指抄襲的產品Mont Blanc,即是法式栗子奶油甜品,香港店和京都名店一樣,同樣以1mm栗子蓉幼度為賣點,而香港店亦為產品起名為「和栗紗織」。我們找到香港店開店顧問Hayashi回應,「我想借這個機會解釋清楚,我們Pancake專門店紗織和京都甜品店Kitano lab是一個合作關係,是京都Kitano lab監製一個pancake專門店品牌,不是Kitano lab的海外分店;而和另一間京都名店「和栗專門 紗織」沒有直接關係。和栗專門 紗織只是賣栗子,而Kitano lab其實主打是米粉做的pancake。」
開店顧問Hayashi稱和香港店合作的,是京都另一間甜品店Kitano lab。我們翻查過這間Kitano lab,是以芭菲和pancake為主,但卻從沒有賣過像香港店的「和栗紗織」。「日文即是監修意思,雙方沒有直接關係,類似是做產品開發。日本很流行不同牌子crossover,像一個糕點品牌會和便利店合作推出新產品,但糕點師傅不會在自己舖頭賣同一個產品,反而是一齊去合作研發新產品。」但我們在press release上發現,店舖在介紹和栗沙織時,卻指是作為日本總店名物推介。「以我所知日本現在有Mont Blanc熱潮,像我們另一個產品春雪,即是解除一個透明膠讓忌廉流下來的甜品,但以我所知其他店沒有用pancake做底。我將Kitano lab和香港營運商聯繫後,他們有討論過這些產品在日本很流行,以往在pancake沒有見過,於是綜合現在潮流去迎合出來。」
那麼,店名為何同樣叫「紗織」?「日文『紗織』有兩個意思,是人名或者形容紡織品很幼細和薄、透明的意思。以我所知Kitano lab和香港營運商溝通後,覺得用的米粉很幼滑是很像紗般,所以便用了這個字來作寓意,作為舖頭專門店名字。」但開發時你們有否參考過京都名店「和栗専門 紗織」?「沒有,其實不同種類Mont Blanc都是很相似,都是圍圈去擠出澱粉質食材在上面。」但將產品取名「和栗紗織」是會否造成誤導?「這個你要和香港營運商溝通,我負責幫兩邊聯繫,幫他們建立店舖出來。」
香港店負責人:完全跟指引運作
之後我們再找到香港營運商代表,負責人Gloria說:「我不明白他們說的相似地方是甚麼?『和栗專門 紗織』只是賣和栗有關產品,他們沒有pancake;掉轉,我們主打pancake,我們只有一個和栗在上面的產品,這個栗子條狀做法不是和栗專門 紗織註冊的,你會見到很多咖啡店都有這部機,沒有人做到註冊。」
對於有網民指店舖Facebook專頁刪除留言及封鎖,負責人之一陳博士說:「前線同事收到留言時,原意是保障公司名聲,加上不清楚我們與日本公司合作細節,所以過度反應。我們已向前線同事溝通,始終網上是公開平台,亦歡迎大家作溝通。」
對於店名及產品名稱是否會容易造成誤導?陳博士說:「造不造成誤導,我現階段不想評論。可以好肯定說:我們與和栗專門 紗織是完全冇關係。在評論上指鹿為馬,就像雞蛋仔有很多不同品牌,Kitano lab本身有紗織研究,是我們整個品牌和Kitano lab傾出來,不是與和栗專門 紗織傾出來的。我所有運作都是跟隨日本那邊去做,如果是和栗專門 紗織和Kitano lab有誤導出現,我相信是日本兩間公司問題。我們是通過法律正式途徑和Kitano lab合作,我覺得是Kitano lab問題,和我們沒有關係。Kitano lab今晚或明天早上會出一個簡單聲明,內容會有關和我們香港合作,澄清授權我們去運作。」
意粉忌廉牌子 在 Beti's Kitchen Facebook 的最佳解答
黑松露忌廉寬條麵🖤 𝐵𝓁𝒶𝒸𝓀 𝓉𝓇𝓊𝒻𝒻𝓁𝑒 𝓁𝒾𝓃𝑔𝓊𝒾𝓃𝑒
自己響屋企整就可以落好多黑松露醬好香好香🥳用咗 @vomfasshongkong 的basil linguine!
佢有隻直情係truffle linguine 下次可以試下! 佢d意粉係用新鮮高質材料向意大利製造!唔係mass production而係每次small batch咁整!真心就咁聞都好香!個意粉好掛汁同埋Al Dente嘅效果好好🇮🇹
橄欖油都係用左同一個牌子!佢個樽可以去佢個店度再refuel橄欖油!好環保同埋係歐洲高質素入口的橄欖油♻️
今次仲買埋新鮮黑松露片!最尾張圖有我嘅黑松露三寶✔️黑松露醬黑松露油同黑松露鹽!呢隻黑松露醬係我用過咁多隻之中最重味嘅!
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意粉忌廉牌子 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最佳貼文
🐠 蒜辣鮮茄三文魚意粉 🍝
又試新產品了😍這次是低碳闊條麵,用大豆蛋白組成,高蛋白低碳低脂OMG🤩
之前有試過另一個牌子的豆製意粉,我不太喜歡它的口感,用水煮軟後一直出水,口感就像浸透了的豆皮🙃所以學乖了,要留意水量!
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這次用了Great Low Carb Fettuccine,口感比之前的意粉好多了,就是比較易斷的闊條麵。味道方面,單吃會有少許豆苦味,用醬汁煮過後苦味就完全去掉,建議大家將意粉與醬汁同煮一段時間,放湯就不太適合了☺️這包一定會回購!已想好下次要煮牛肝菌忌廉闊條麵😍
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另外生酮人士就要注意食用份量喔,因為洋蔥、番茄及低碳面雖然是keto friendly ,但他們的醣量也不少!低碳飲食的則不用膽心可以隨便吃😍
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From: @kforketohk
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意粉 2卷(約50克)
三文魚 1件 (150克)
大番茄 1個
洋蔥 1/4個
蒜蓉 2茶匙
指天椒 3隻
茄膏 2湯匙
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【1】先用滾水煮軟意粉,撈起備用。
📝按包裝指示再少煮1-2分鐘,稍後再將意粉放入醬汁同煮,口感剛剛好。
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【2】蕃茄切丁,指天椒切粒,洋蔥切絲。
📝辣椒的辣味大部份都在於辣椒籽,只吃小辣的朋友可以去除部份辣椒籽,去除後才切粒。
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【3】三文魚加上少許檸檬汁、鹽及胡椒放入平底鑊煎香,煎至七成熟後盛起,壓碎。
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【4】在平底鑊中加入少量油,炒香洋蔥,洋蔥轉半透明後加入蒜蓉,炒至香氣四溢後,加入指天椒、番茄、三文魚,再加入以一碗水開稀了的茄膏,以糖、黑椒及鹽調味。
📝使用茄膏就可以做到鮮艷的紅色,蕃茄味亦濃,我的冰箱常備一支牙膏型的茄膏呢😂
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【5】醬汁煮滾後放入意粉,煮至收汁,試味後再調節味道。
📝哈哈我最後加了少許巴馬臣芝士碎,超好吃的!
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