大家知道每年8月的第4個星期日是祖父母節嗎?
不只母親節父親節
你有沒有常常和阿公阿嬤一起吃飯呢~
趁著祖父母節的時候
好好關心你的阿公阿嬤🥰
享受祖孫時光
於是跟阿嬤學了一道我們家的家常菜
馬鈴薯蝦🦐
材料超級簡單
(馬鈴薯、紅蘿蔔、自己撥的蝦仁、蔥段、鹽巴)
就這樣👏🏻
健康好吃又營養
這次換我煮給阿嬤吃了😝
謝謝阿嬤平時對我的照顧
滿懷感恩的心❤️
從小到大都是她煮好吃的給我吃
每次我出門工作
阿嬤都怕我餓~一直要帶她煮的便當
半夜聽到我在廚房煮消夜
還會起來幫我用😌
我跟阿嬤情感的交流就是食物
吳敏大廚不管是碗粿、蘿蔔糕、粽子、佛跳牆~
什麼東西都會做 天才神廚94我阿嬤
從小吃到大 我真的是幸福的小孩💕
這是祖父母節我們一起拍的照片
特別送她一支口紅讓她打扮美美的🥰
與辣嬤一起開心吃晚餐
愛妳喲吳敏廚神👩🏻🍳💕
希望妳天天開心 身體健康 長命百歲😊
-
大家也跟我一起曬阿嬤吧😬💕
教育部109年度「為愛料理-與家人的幸福時光圖文心得徵選活動」
上傳3張照片加200字以內的心得
就有機會獲得禮券大獎👏🏻👏🏻👏🏻
趕快一起來分享與家人的幸福時光吧!!!!
1.營養食材(健康營養食材照)🥕
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,過年當然要把年貨及食材買好買滿 但是...台灣在2017年已經是丟廚餘量亞洲No.1了(淚) 所以!還是要買!But我們可以好好保存食物, 延長食物使用期限,努力減少廚餘量 不能做到完美,但always可以為世界多盡一份力 ☞營養小知識+滿滿好備好吃食譜一網皆得: https://tw....
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滿滿一桌年菜在很短的時間內為大家示範完成囉!
只要用點心發揮巧思
就可以為家人準備一桌愛的滋味
#佛跳牆 #筍干蹄膀 #櫻花蝦油飯
#西湖醋魚 #怪味雞 #羅漢素齋
#黑糖發糕。#紅豆年糕
加碼三道大成雞肉料理
#韓式泡菜雞肉豆腐煲
#金沙椒鹽🐔。#菱角燜雞
為愛料理傳遞幸福滋味
謝謝今天所有贊助廠商
謝謝小棻老師提供教室
謝謝參與的每一個人
感恩有你們真好!
#今天大成直播手機當機在此跟大家說聲抱歉了
愛料理 佛跳牆 在 妮可 Nico Facebook 的精選貼文
明天就是除夕~冰箱空空滴,好沒有年味~今年因為住院什麼年菜也沒煮,臨時訂了獅子頭,佛跳牆,買點青菜,忍不住手癢還是炒了一鍋油飯(勞碌命😅)沒辦法大展身手,只好看著iCook 愛料理享樂誌吞口水,本期享樂誌教你如何輕鬆又優雅的做出豐盛大餐,眷村味,最原汁原味無水鍋,韓風壽喜燒,西式創意鍋……還有2月的重頭戲情人節餐桌特輯💗撫慰一下當宅女的心靈😂
也感謝妳們的關注🙏,每天分享餐桌也成為我的重心之一,希望身體能快點恢復,讓生活回到軌道上
2017加油👊
愛料理 佛跳牆 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
過年當然要把年貨及食材買好買滿
但是...台灣在2017年已經是丟廚餘量亞洲No.1了(淚)
所以!還是要買!But我們可以好好保存食物,
延長食物使用期限,努力減少廚餘量
不能做到完美,但always可以為世界多盡一份力
☞營養小知識+滿滿好備好吃食譜一網皆得:
https://tw.osparks.com/featured/50/6042
✎可愛美麗的各種食物保存法精美圖輯相簿:
在益家煮facebook粉絲團裡
https://tinyurl.com/ybsqz9cp
✎聰明健康年菜30道精選食譜List底加:
https://youtu.be/tmYRMTckiCg
❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉,熱量聰明下降20%!
❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味,秘傳滷牛肉原來這麼簡單!
❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜,還教你如何又香又減油!
❚雞絲拉皮❚
拜拜必備的雞剩下很苦惱,扒成雞絲大變身!
❚枸杞蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的,試試酒香枸杞魚吧
❚ Easy佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆翻版啊!!!真的好簡單!
✍參考資料/文獻
[1] The News Lens 關鍵評論
台灣每年廚餘量正式超越日韓,榮登亞洲浪費大國
https://www.thenewslens.com/article/78631
[2] 香蕉放入冰箱會變黑是因為低溫使香蕉內多酚氧化酶增加
https://pubag.nal.usda.gov/catalog/466942
[3]未熟透的大番茄冷藏過久會使番茄風味DNA永久消失
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5098663/
#愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學
愛料理 佛跳牆 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳解答
做年菜料理時危機四伏,滿滿年菜食譜讓你一一打破降敵!
愛撥也趁亂對理科太太告白
一道菜都沒時間做?沒關係!🍱
還有無敵簡單10分鐘完成的香噴噴金色薑黃招財飯💰
等你搭配你用心挑選的網購/外帶年菜喔!
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✎30道精選食譜List底加:
https://tinyurl.com/y9v7j6dc
❚豆腐獅子頭燴白菜❚
以豆腐取代部分豬絞肉,熱量聰明下降20%!
❚超簡單秘傳滷牛肉❚
加了一味,秘傳滷牛肉原來這麼簡單!
❚家鄉蒸臭豆腐❚
最台式的年菜,還教你如何又香又減油!
❚鱸魚蕈菇豆乳鍋❚
年年有魚,昨晚年夜飯魚拿來煮個豆乳鍋如何?
❚破布子蒸鮮魚❚
魚不一定要用炸的煎的,試試破布子這台灣特有的好味的吧
❚簡易佛跳牆 草菇芋頭排骨盅❚
這個就是佛跳牆啊!!!這麼簡單!
參考文獻:
[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611013562 高溫烹調使油脂產生醛對身體有毒性
[2] https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Data/retn/retn06.pdf 高溫烹調使食物維他命B、C流失
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18624443/
高溫烹調易澱粉類食物產生丙烯醯胺
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20374878
高溫烹調肉類食物易產生雜環胺
#愛撥營養師 #DietitianAibo #食物科學
愛料理 佛跳牆 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最讚貼文
一樣有超鬆軟芋頭,這款可替代佛跳牆喔
❚草菇芋頭排骨盅❚ 2-3人份
一份熱量約 大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物)
✎準備材料
排骨肉 300 克 (含骨,或梅花肉片厚切 1 公分)
芋頭 100 克 (約1/2個)
草菇 50 克(約8 朵)
五香粉 1⁄2 茶匙
醬油 2 湯匙
鹽 1 茶匙
蔥花 1 根
✎超簡單聰明年菜做法
➊ 排骨洗淨後放入蒸盤,蒜頭輕拍備用
➋ 放入芋頭、草菇、大蒜、五香粉、醬油及鹽巴拌勻
➌ 入電鍋外鍋1杯水,跳後悶10分鐘,再加1杯水蒸熟(共約蒸1小時)
➍ 撒上蔥花,完成☀
✎一些小撇步
✔ 芋頭去皮時可戴手套以避免搔癢不適(切勿碰水!)
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
愛料理 佛跳牆 在 iCook 愛料理 的推薦與評價
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