熱到只想來碗剉冰!紅豆大紅豆 剉剉剉~你最愛加什麼料?(不小心透露了我的年代🤪誰愛吃剉冰🍧
👩🏻⚕️奉上 #剉冰配料 #熱量排行榜
你都怎麼搭配?
以下均為每一份加料約45g(=3湯匙)之熱量估值:
花生 245kcal
波霸珍珠 195kcal
蜜紅豆/蜜綠豆/蜜花豆 195kcal
薏仁 169kcal
西米露 165kcal
粉粿 165kcal
蜜地瓜/蜜芋頭 150kcal
煉乳 143kcal
粉條 130kcal
芋圓 125kcal
各式果醬 120kcal
布丁一顆 110kcal
湯圓 105kcal
椰果 75kcal
蒟蒻 53kcal
仙草 9kcal
愛玉 6kcal
糖水 35-50kcal(100ml)
熱量前三名根本都是大家的最愛
一起吃 一碗直接超過500大卡😅
✔️因為蜜紅豆/蜜綠豆/蜜花豆都是蜜過糖的澱粉,熱量自然比較高!
建議大家在選擇這種澱粉類的豆時 選一種就好了~😉
✔️而花生屬於油脂類 更要注意攝取量
✔️也可以選愛玉、仙草、蒟蒻、椰果這種低熱量的為主
✔️糖水也建議用天然代糖水 清爽少負擔 美味也不減
現在知道剉冰配料怎麼選了嗎?
過癮同時也不能忽視熱量喔👩🏻⚕️
歡迎留言跟我分享你的搭配唷!
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#剉冰 #剉冰店 #熱量圖鑑 #營養師懶人包 #營養懶人包 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師 #夏日必備 #吃貨營養師 #吃貨營養師高敏敏
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 台式小吃的甜品大概已經都玩過了!粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。 這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」,視覺效果真的是太可愛了!說它像一隻隻的小蝦,我覺得更像小蝌蚪呢!成品...
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#減醣生活的至寶
減醣吃了一段時間,目前台媽已經習慣大部分時間無飯無麵無主食的生活。不過,很多料理中還是都帶有甜味,省略萬惡的糖就是少一味,但台媽又太不信任代糖,只好自己種 #有機甜菊葉,練習用甜菊入菜。
今年可能是雨水多,#甜菊 #大豐收,台媽趕緊趁著雨停時收成一波,把籃子裝得滿滿的。雖然生甜菊直接泡茶微甜的味道也不錯,只是如果想讓它更甜,還要再加工。(台媽猜想,應該是破壞細胞壁後甜份更容易溶出)
台媽會把洗好甜菊葉莖葉分離(比較好曬乾),再把瀝乾的莖和葉一起放入乾淨的洗衣網中曬在陽台上。天氣好時,甜菊大概一天就曬得乾,如果還不夠就用烤箱烘個幾分鐘。
乾甜菊沒有生味,帶股茉莉花茶般的清香,台媽把乾的莖葉一起打成粉末,放入玻璃瓶中保存。等到想拿來用時,再舀個一兩小茶匙放入茶包中,澆熱水泡甜菊茶來入菜,或是直接灑進料理中。
台菜常用五香等各種香料,能完全蓋過甜菊的茶味,所以像是牛肉麵、滷味等,用甜菊增加甜味毫無違和感。而日式料理重鹹,加入照燒或各種煮物也很百搭。
另外,台媽想念甜食時,偶爾也會弄個無糖甜湯,讓寶寶也可以一起吃。不論是配愛玉、仙草、綠豆湯、八寶粥也都很好吃。
好種又好用的甜菊推薦大家試試。
#零卡零脂肪的天然甜味劑 #聽說還可以順便避孕
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#LemonCozyday41
檬鳥焦糖布丁。佐檸檬草冰淇淋
Lemon bird caramel pudding
served with lemongrass ice cream
and a sparkling cherry on top
such a long name....LOL
#lemoncrumbs #檸檬碎屑 #🍋
夏天真的會一直想吃這種凍類甜點。。。
茶凍、布丁、愛玉、仙草、牛奶凍加玉米片🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
#lemon #dessert #sweettooth #lemonbird #pudding #icecream #cherry #cozy #whimsical #foodillustration #foodart #fooddrawing #foodstoryteller #illustration #procreate #digitalpainting #檸檬 #檸檬甜點 #食物插畫 #繪本 #怪奇生物 #日常番
檬系完整更新在IG
www.instagram.com/hugofishtale
愛玉仙草 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
台式小吃的甜品大概已經都玩過了!粉圓、粉條、米苔目、涼圓、粉粿、QQ圓、脆圓、愛玉、仙草等。
這次分享一個陸配姐妹教我的新甜品「涼蝦」,視覺效果真的是太可愛了!說它像一隻隻的小蝦,我覺得更像小蝌蚪呢!成品真的太可愛,而且清涼好吃,其實吃起來跟米苔目有異曲同工之妙。
涼蝦,又叫「米涼蝦」,這個小吃的外型因頭大尾細形似蝦,然後是吃冰涼的,所以稱為「涼蝦」。涼蝦因其小、滑、糯、爽,可飲可吃,可小口喝也可大口吞,可吃甜或吃鹹,吃起來的味覺感受各有不同。這次做成甜口的版本,再怎麼用文字、影片形容,不如親自動手試試比較實際,炎熱的夏天來玩玩看涼蝦吧!
⚠️配方牽一髮、動全身啊!請不要問我改掉什麼食材可不可以❌光試這個配方組合,我家冰箱已經堆滿涼蝦了!想試別的組合、份量,請自己做實驗囉🙏🏻
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/lRly2E
📌影片小撇步
1.大陸用大米粉(粘米粉),在台灣可以用在來米粉取代,口感接近可取代。
2.玉米粉不是玉米澱粉,就純玉米乾燥後磨成粉。
3.不要期待它像珍珠粉圓的口感,米製品是軟滑的口感,有點像米苔目但又不相同,而且這個涼蝦冰了口感不會硬,米苔目冰了會硬。
4.當熟麵糊要漏入水中定型成涼蝦時要確定是冰水喔,否則涼蝦口感會太軟,一定要是冰涼的水,涼蝦口感才會有Q彈爽滑感!
👩🏻🍳 食材 Recipes
在來米粉35克
綠豆澱粉100克
玉米粉20克
冷水200克
滾水800克
《糖水》
黑糖100g
紅冰糖或砂糖100g
滾水200g
(視喜歡的濃稠程度調整水量)
✅或直接用冬瓜茶磚加水做冬瓜糖水(視喜歡的濃稠程度調整水量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #涼蝦 #四川涼蝦 #甜點
愛玉仙草 在 lexww歐亞力 Youtube 的最佳解答
今天的影片給我的妹妹跟美國朋友Nicole
喝很多不同的台灣飲料🇹🇼
因為台灣除了珍珠奶茶
還有很多種飲料😋
今天讓他們選最喜歡台灣飲料😉
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愛玉仙草 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
是的,每到夏天就會開始做一些冰涼的甜品
除了常見的愛玉仙草之外
最夯的應該就屬這道 #楊枝甘露 了吧
很多人以為楊枝甘露跟楊桃有關
其實他的主食材是芒果,跟楊桃一點關係都沒有喔~
做法也相當簡單,其實就是將芒果、椰奶做組合
吃起來其實就是芒果西米露
如果如果你也吃膩了一般台灣傳統甜點
那不妨找時間試做看這道香港甜品吧~
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【所有食材皆可在全聯購入,品牌不限】
西谷米 ...一包
芒果 ...好幾顆 (取下果肉)
鳳梨 ...適量(罐頭或新鮮的都可以,正常是用葡萄柚果肉)
椰漿 ...200ml
牛奶 ...300ml
開水 ...150ml
【楊枝甘露的做法如下】
❶ 將芒果的果肉取下,部分切丁可加入飲品中增加口感,部分切塊可留作最後裝飾用,部分拿去打成果泥。
❷ 將椰漿、牛奶、開水拌勻,這部分可根據個人喜愛椰漿的濃郁程度再自己調整一下。
❸ 開水煮滾後維持沸騰狀態,加入西谷米煮5分鐘,熄火蓋上蓋子悶15-20分鐘,直至完全透明狀態,撈起泡冰水增加Q度口感後即可。
❹ 發揮創意將西米露、芒果泥、椰奶和果肉做組合,即可上桌。
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